கரோப் - அது என்ன? பானங்கள், தேநீர், சாக்லேட், சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றின் சமையல்

கார்போ - இது என்ன, எப்படி சமையல் செய்யப்படுகிறது? எங்கள் கட்டுரையை அர்ப்பணிப்போம் என்று சமர்ப்பித்த கேள்விகளுக்கு இது உள்ளது.

கார்ப் - இந்த தயாரிப்பு என்ன?

கரோப் என்பது மத்தியகிழக்கு நாடுகளில், அதாவது இத்தாலி, ஸ்பெயின், சைப்ரஸ் மற்றும் பலவற்றில் வளரும் ஒரு பசுமையான கார்போவின் பசுமை ஆகும். அதன் மூல வடிவத்தில், இந்த தயாரிப்பு சாப்பிடக்கூடாது. ஆனால் அது முதிர்ச்சியடைந்து, சூரியனில் உலர்த்தப்பட்டு, மிகவும் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். வெளிப்புறமாக, kerob சாதாரண கொக்கோ தூள் இருந்து வேறுபடுகிறது, அது பழுப்பு ஒரு நிழல் என்று தவிர. இருப்பினும், ருசிக்க இது மிகவும் நிறைவுற்ற மற்றும் இனிமையானது. கூடுதலாக, இரண்டு பொருட்கள் இடையே குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசம் பேக்கேஜிங் கெரோப் பெரும்பாலும் கொக்கோ பவுடர், சாக்லேட், மற்றும் பல சேர்க்கப்படும் சுவைகள் மற்றும் பிற ரசாயனங்கள் இல்லை என்று.

ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்புகளை வழங்கும் கார்போட் மரம், மரம் கடற்பாசி நோயால் பாதிக்கப்படுவதில்லை என்ற உண்மையை புறக்கணிக்க முடியாது. இது சம்பந்தமாக, அது எப்போதும் பொடியுடனான ஒரு பெரிய பிளஸ் ஆகும்.

வரலாற்று பின்னணி

பண்டைய கிரேக்கத்தில், கெரோப் "எகிப்திய அத்தி" என்று அறியப்பட்டது. இத்தகைய திடமான மற்றும் மென்மையான விதைகளின் விதைகளை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான எடை மற்றும் வடிவம் கொண்டது. இதற்கு நன்றி, அவர்கள் நீண்ட காலமாக அரபு மொழியின் "காரட்" கீழ் ஒரு அளவு வெகுமதியாக செயல்பட்டனர். இந்த பங்கு அலகு இன்றும் இன்று பயன்படுத்தப்படுகிறது (நகை மற்றும் மருந்துகள்).

தயாரிப்பு அம்சங்கள்

கார்ப் - இந்த தயாரிப்பு என்ன? இந்த கேள்விக்கு பதில் அளித்த பதில், இந்த மூலப்பொருள் பயனுள்ளதாக இருக்கிறதா அல்லது அதைச் சாப்பிடுவதற்கு விரும்பத்தகாதது என்பதை தெளிவுபடுத்துவதற்கு ஒருவர் தொடர வேண்டும்.

எல்லோருக்கும் தெரியும், ஆனால் இந்த தூள் குடல் நுண்ணுயிர் மீது ஒரு பயனுள்ள விளைவு கொண்ட இயற்கை உணவு இழை, வியக்கத்தக்க பணக்கார உள்ளது. கூடுதலாக, கொக்கோ பீன்ஸ் போலன்றி, இது மிகவும் இனிப்பானது மற்றும் இனிப்பு தயாரிப்பின் போது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கூடுதல் பயன்பாடு தேவையில்லை. எனவே ஒரு கார்போப்சின் போன்ற தயாரிப்புகளின் நன்மை என்ன? இந்த தூளின் பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு.

முதல், இது கனிம பொருட்கள் (கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, நிக்கல், தாமிரம், மாங்கனீஸ், பேரியம்) மற்றும் வைட்டமின்கள் (A, B2, B மற்றும் D). அதே நேரத்தில், 8% கார்பில் புரதம் உள்ளது.

இரண்டாவதாக, வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு சாப்பிடும் போது அதிகமாக கொழுப்பு உட்கொள்வதை அதிகரிக்கிறது. இது கார்போவின் ஹைபோகோளெஸ்டிரோல் திறனை மற்ற உணவு வகைகளைவிட 2 மடங்கு அதிகமானதாகக் கருத வேண்டும்.

மூன்றாவது, கொக்கோ மற்றும் காபியைப் போலல்லாமல், அத்தகைய ஒரு தூள் உளவியல்பொருட்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அதாவது எல்லா சாக்லேட் பொருட்களிலும் உள்ள தியோபிரைன் மற்றும் காஃபின் ஆகியவை பெரும்பாலும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் போதைப்பொருள் ஏற்படுகின்றன.

நான்காவது, கெரோப் (இந்த தயாரிப்புடன் கூடிய சமையல் பொருட்கள் கீழே கொடுக்கப்படும்) அதன் அமைப்பில் phenyltylamine போன்ற ஒரு பொருள் சேர்க்கப்படவில்லை, இதனால் தலைவலி மற்றும் தலைவலி ஏற்படுகிறது, அதே போல் ஒரு ஒவ்வாமை சொறி, முகப்பரு தோற்றத்தை ஊக்குவிக்கும் ஒரு ஃபெரோமின்.

ஐந்தாவது, கார்போட் ஆக்ஸலிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது உடல் ஆரோக்கியமற்ற தோல் மற்றும் எலும்புகள் மற்றும் துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றிற்கு தேவையான உறுப்புகளை சேகரிக்காமல் தடுக்கிறது. இந்த தூள் கோகோ ஒரு வழக்கமான பட்டியில் விரும்பினால் அந்த, அடிக்கடி முகத்தில் முகப்பரு தோற்றத்தை எதிர்கொள்ள.

ஆறாவது, கெரோப் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் டானின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. முதல் உறுப்பு பொறுத்தவரை, அது தூள் இன்னும் ஒட்டும் செய்கிறது, திரவ விரைவான உறிஞ்சுதல் ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் thickener இதேபோல் செயல்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு டானின்கள் நச்சுகள் பிணைப்பு, மற்றும் எதிர்காலத்தில் அவர்கள் உடலில் வெளியே எடுத்து.

எனவே, நீங்கள் கேள்வி கேட்டால்: "கார்ப் - இந்த தயாரிப்பு என்ன?" - நீங்கள் பாதுகாப்பாக இந்த மூலப்பொருள் கோகோ ஒரு எதிர் என்று பதில், ஆனால் இனிப்பு மற்றும் உடல் நலமானது.

சமையல் விண்ணப்பம்

சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட் பொருட்களில் சர்க்கரை மற்றும் கோகோ போன்ற ஒரு தூள் நல்ல மாறி உள்ளது.

கார்போட் இருண்ட மற்றும் வெண்மையான glazes உற்பத்திக்காக தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை அசல் நிறம் மற்றும் இறுதி தயாரிப்புகளின் வாசனை மாற்றாமல். இத்தகைய ஒரு பயன்பாட்டின் பயன்பாடு தானிய சர்க்கரை பயன்பாட்டை குறைக்கிறது. கூடுதலாக, வெட்டுக்கிளி பீன் கார்போ "ரெசின்" அல்லது "கம்" என்று அழைக்கப்படும் பொருள் கொண்டது. இந்த உறுப்பு காரணமாக, தூள் மிகவும் பெரும்பாலும் இயற்கை தடிமனாகவும், நிலையானதாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கேரோப் எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறியலாம், எங்கே இந்த தயாரிப்பு வாங்குவது, அதைப் பற்றிய பிற தகவல்கள், கீழே உள்ளவை.

தயாரிப்பு மதிப்பு

ஒரு விலையில், இந்த தூள் வழக்கமான கோகோவில் இருந்து வேறுபட்டதல்ல. எனினும், வாங்குவதற்கு இது சிக்கலான விடயம். சாதாரண பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் மளிகை கடைகளில் அது மிகவும் அரிதாக உள்ளது. இது இணைக்கப்பட்டுள்ளதைக் கொண்டு - அது தெளிவாக இல்லை. அனைத்து பிறகு, அது கொக்கோ தூள் விட மிகவும் பயனுள்ளதாக, இனிப்பான மற்றும் சுவை உள்ளது. நீங்கள் இன்னும் சாப்பிட வேண்டும் என்றால், அது வீட்டில் பேக்கிங் பல்வேறு பொருட்கள் விற்பனை சிறப்பு கடைகள் தொடர்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் ஆன்லைன் கடைகளில் ஒரு கவனிப்பு தேடலாம்.

கரோப்: வெவ்வேறு பேக்ஸ் மற்றும் பானங்களின் சமையல்

வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு பல்வேறு ரொட்டி மற்றும் தின்பண்ட உற்பத்திகளை தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல் அதிலிருந்து பானங்களை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் சுவையான, மற்றும் மிக முக்கியமாக, ஆரோக்கியமான உணவுகளை உருவாக்க பயன்படுத்த முடியும் என்று பல சமையல் கருதுகின்றனர்.

மென்மையான மற்றும் மென்மையான சாக்லேட் கேக்

அத்தகைய பேக்கிங் தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு வேண்டியது:

• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• புதிய பால் - 1 கண்ணாடி;
• கெஃபிர் தடித்த - 1 கப்;
• கோதுமை மாவு - 4 கண்ணாடிகள்;
• கெரோப் - 4 பெரிய கரண்டி;
• சோடா உணவகம் - ½ இனிப்பு ஸ்பூன் (வினிகர் அணைக்கப்பட வேண்டும்);
• திராட்சையும் - 1 கண்ணாடி.

சமையல் செயல்முறை

முதல் நீங்கள் வெண்ணெய் உருக வேண்டும், சர்க்கரை மற்றும் kerob உள்ள ஊற்ற, பின்னர் பால் மற்றும் kefir சேர்க்க. ஒன்றாக அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, கோதுமை மாவு, ஒட்டுண்ணிய திராட்சையும், மேஜை சோடாவும், ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் அணைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு தடித்த அடித்தளத்தை பெற வேண்டும், இது எண்ணெய்கை அச்சுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், அரை மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் சுடப்படும். அத்தகைய சாக்லேட் கேக் மிகவும் இனிப்பு, சுவையானது மற்றும் கார்போவின் ஒரு பிரகாசமான வாசனை.

உடனடி இனிப்புகள்

அத்தகைய இனிப்புகளை உருவாக்க, அதைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• குழிகள், தேதிகள் அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்கள் இல்லாமல் ப்ரூன்ஸ் - 15-25 பிசிக்கள்.
• கெரோப் (தூள்) - 4 பெரிய கரண்டி;
• பால் - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை

முதல் நீங்கள் ஒரு தடிமனான படிந்து உறைந்த செய்ய வேண்டும். இதற்காக, பால், கெரோப், வெண்ணெய் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சர்க்கரை கலந்த சர்க்கரை வெப்பப்படுத்த வேண்டும். விளைவாக கலவையை அடுத்த நீங்கள் வாங்கிய உலர்ந்த பழங்கள் முக்குவதில்லை வேண்டும், தனித்தனியாக ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்க, பின்னர் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர். மூலம், நீங்கள் ஒரு சிறிய வடிவத்தில் படிந்து உறைந்த மற்றும் உறையவைத்து என்றால், இறுதியில் இறுதியில் நீங்கள் carob இருந்து மிகவும் சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள சாக்லேட் கிடைக்கும்.

எப்படி ஒரு மணம் பானம் தயார்?

குங்குமப்பூவை புதிதாக தரையிலிருந்த சாதாரண கோகோ அல்லது காபி போன்ற கோழிகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய நீங்கள் வேண்டும்:

• பால் புதிய சிறிய கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 250 மில்லி;
• தூள் கெரோப் - 1.5 அட்டவணை. கரண்டி;
• சாதாரண குடிநீர் - 200 மில்லி;
• தேன் மலர் அல்லது எலுமிச்சை - 1 பெரிய ஸ்பூன்.

சமையல் செயல்முறை

கார்ப் (இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட பானங்கள் சமையல்) ஆரம்பத்தில் இருந்து பால் சேர்க்க வேண்டும். தூள் அதன் கட்டிகள் இழக்க மற்றும் மிகவும் ருசியான ஆக இந்த அவசியம். எனவே, ஒரு பாலாடை அல்லது சிறிய பாத்திரத்தில் ஒரு பால் உற்பத்தி மற்றும் சாதாரண குடிக்கக்கூடிய தண்ணீரை இணைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கொரோப் சேர்த்து, மிகவும் வலுவற்ற தீவையுடன் சேர்த்து ஒரு பெரிய கரண்டியால் நன்றாக கலக்கவும். இந்த பிறகு, நீங்கள் கொதிக்க திரவ காத்திருக்க வேண்டும், உணவுகளில் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் தட்டில் இருந்து நீக்க. ஒரே நேரத்தில் முக்கிய விஷயம், பருவத்தை இழக்க வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் பானம் மிக விரைவாகவும் எதிர்பாராத விதமாகவும் "ஓட" முடியும். ஸ்கூப் அடுத்த, நீங்கள் தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பானம் ஊற்ற வேண்டும். சூடான அல்லது சற்று உறைந்த வடிவத்தில் மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.

வெண்ணெய் பீன்ஸ் இருந்து தேநீர் எப்படி சுவையாக?

ஒரு கரோப் போன்ற ஒரு தூள் உற்பத்தியில் இருந்து ருசியான பானங்கள் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை விவரித்தார். இந்த மூலப்பொருட்களின் தேயிலை குறைவான பயன் இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவரது வழக்கமான பயன்பாடு, ஒரு நபர் தேவையான கட்டணம் மற்றும் ஆற்றல் பெறுகிறது. வழக்கமான கொப்பரைக்கு மாறாக, வெட்டப்பட்ட வெட்டல் பீட்ரூட் பழங்கள் கால்சியம், பொட்டாசியம், மக்னீசியம், இரும்பு, சோடியம், துத்தநாகம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற முக்கியமான கனிமங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, இந்த சிறந்த தேநீர் பானம் ருசிக்க மிகவும் உலர்ந்த பழங்கள் செய்யப்பட்ட compote நினைவுபடுத்துகிறது. இது ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது மசாலா மற்றும் மென்மையான நறுமணம் மற்றும் சற்று நுட்பமான இனிப்பு உள்ளது. கார்போபில் இருந்து பயனுள்ள பொருட்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால் தினசரி உணவில் தவிர்க்க முடியாததாகிறது.

சமையல் செயல்முறை

நொறுக்கப்பட்ட கரோப் பருப்புகளிலிருந்து சமையல் தேநீர் மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு களிமண் அல்லது பீங்கான் தேநீர் எடுக்க வேண்டும், கொதிக்கும் நீரில் அதை துவைக்க மற்றும் carob கரண்டி ஒரு ஜோடி ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் தயாரிப்பு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற வேண்டும், ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், இறுக்கமாக மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் இட வேண்டும். இந்த பிறகு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக தேயிலை ஊற்ற மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாற முடியும்.

இல்லத்தரசிகளுக்கு பயனுள்ள ஆலோசனை

1. இந்த தயாரிப்பு விண்ணப்பிக்க எந்த குறிப்பிட்ட சமையல் பார்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எந்த வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி அல்லது தின்பண்டம் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் கொக்கோ அல்லது சாக்லேட் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், அது பரவாயில்லை. இந்த பொருட்கள் வெறுமனே ஒரு கார்போபில் மாற்றப்பட வேண்டும், இது குறைந்த உற்பத்திக்கான இறுதி தயாரிப்பு சுவை மற்றும் தரத்தை பாதிக்காது.
2. பானங்களைப் பொறுத்தவரை, குழந்தைகளுக்கு எந்த பயமும் இல்லாமல் அவர்கள் கொடுக்கப்படலாம். மேலும், வெண்ணிலா, தேன், போன்ற பொருட்கள் சேர்த்து, நீங்கள் இன்னும் அதிகமான சுவை மற்றும் வாசனை அடைய முடியும்.
3. ஒரு நொறுக்கப்பட்ட கார்போவிலிருந்து மட்டுமே டீ தயாரிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. அனைத்து பிறகு, அது ஒரு கருப்பு அல்லது பச்சை உருவாகி தயாரிப்பு ஒரு சேர்க்கை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வழி தேநீர் விழா மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் எந்த அலட்சியமாக விட மாட்டேன்.

முடிவில், கெரோப் ஒரு பச்சடி மற்றும் ஒரு மருத்துவ தயாரிப்பு அல்ல என்று நான் கூற விரும்புகிறேன். ஆனால் சாக்லேட், கொக்கோ அல்லது காபி இல்லாமல் வாழ்க்கையைப் பற்றி யோசிக்காத நபர்கள் இந்த தயாரிப்புகளை உபயோகிப்பார்கள், அவர்களின் உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.