காக்டெய்ல் "பெல்லினிக்கும்": உருவாக்கம் மற்றும் செய்முறையை வரலாற்றில்

"பெல்லினிக்கும்» (பெல்லினிக்கும்) - பரவலாக இண்டர்நேசனல் கிளாசிஃபிகேசன் மதுக்கடைப் பணியாளர்கள் அதிகாரப்பூர்வ வகைப்பாடு (சர்வதேச மதுக்கடைப் பணியாளர்கள் சங்கம்) உள்ளிட்ட உலக மது காக்டெய்ல் முழுவதும் அறியப்படுகிறது. அது "நீண்ட பானம்" ஒரு வகை (அதே போல், எடுத்துக்காட்டாக, பானங்கள் "Skryudrayver" அல்லது "மார்கரிட்டா") சொந்தமானது.

உருவாக்கம் வரலாறு

ஆடம்பர மற்றும் நேர்த்தியுடன் ஒரு நகரம் - காக்டெய்ல் "பெல்லினிக்கும்" எங்களுக்கு ஒரு பழைய அழகான வெனிஸ் அவரது கதை கொடுக்கிறது. அது XX நூற்றாண்டின் இரண்டாவது பாதியில் இங்கே உள்ளது, முதல் முறையாக மக்கள் இன்று கூட பிரபலமாக உள்ளது இந்த அற்புதமான பானம் முயற்சி செய்யப்பட்டு.

இந்த அற்புதமான காக்டெய்ல் வரலாற்றில் கற்று பொருட்டு, தொலைதூர கொந்தளிப்பான நேரங்களில் 1934-1948 காலத்தில் செல்ல. அது ஹாரியின் பார் ( «பார் ஹாரி") இன் சின்னமான நிறுவனம் இத்தாலிய சிறப்பு கார்பாக்கியோ கூட உருவாக்கியவர் பெரிதும் அறியப்படுகிறார் Dzhuzeppe Chipriani, சொந்தமான வர்ணிக்கிறது. கண்டுபிடிக்கப்பட்டது பானம் சமையல்காரர் மறுமலர்ச்சி பெரும் கலைஞர் நினைவாக பெயரிடப்பட்டது - Dzhovani பெல்லினிக்கும். காக்டெய்ல் அதன் நிறங்கள் கேன்வாஸ் ஓவியர், இளஞ்சிவப்பு நிற டன் அனிச்சை வெள்ளை நிறைவேற்றப்பட்ட நினைவூட்டியது.

முதல் முறையாக இந்த பானம் ஒரு கோடை பருவகால விருந்தளித்து ஆக இருந்தார். இத்தகைய புரவலர்களாக "ஹாரி பார்", ஆர்சன் வெல்ஸ் போன்ற, எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே, Sinkler Lyuis, Hamfri பொகர்ட், ஆர்வத்துடன் பாராட்டப்பட்டது லைட்டிங் மற்றும் பானத்தின் சுவை இதமான. பின்னர் காக்டெய்ல் "பெல்லினிக்கும்" மெனு உள்ளிட்ட, மற்றும் அங்கு அவர் கூட அனுமதி மட்டுமே வரவேற்றனர் தி நியூயார்க் பார் Dzhuzeppe Chipriani.

எளிதாக பானம் செய்முறையை, இனிப்பு பீச் மற்றும் வண்ண ப்ரோசெக்கோவை காக்டெய்ல் சுவையுடனேயே இந்த மிகக் பிரபலமானார். கூடுதலாக, காரணமாக பிரஞ்சு நிறுவனங்கள் மது அருந்துவதற்கான பீச் கூழ் உற்பத்தி ஏற்பாடு என்ற உண்மையை, "பெல்லினிக்கும்" காக்டெய்ல் தயாராக ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் எந்த நாட்டிலும் சமர்ப்பிக்க முடியும்.

பொருட்கள்

இந்த மது பானம் தயாரிப்பதற்கான தரத்தின் படி இரண்டு பொருட்கள் தேவை:

• ஜொலிக்கிறார் மது - 100 மில்லி;
• பீச்சஸ் அல்லது 50 மில்லி பீச் கூழ்.

இந்த காக்டெய்ல் தயாரித்தல் முறைகள் வித்தியாசமாக இருக்கும் முடியும், மேலும் அவர்களுக்கு ஒவ்வொரு பாருங்கள்.

"பெல்லினிக்கும்" காக்டெய்ல் கட்சி: சிப்ரியானியை செய்முறையை

படைப்பாளர் உன்னதமான செய்முறையை மீது பானம் தயார் ஒரே வெள்ளைப் சதை பீச் வகைகள் பயன்படுத்துகிறது. பழம் சீருடை மாநில வரை ஒரு சல்லடை மூலம் தேர்ச்சி கை நசுக்கப்பட்டு வருகிறது. பீச் கூழ் தின்பண்ட திரும்பி என்றால், நீங்கள் இருதரப்பிலும் பலத்த உயிர் சேதம் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை சிரப் சேர்க்க முடியும். பின்னர், விளைவாக பழக் கூழ் குளிர்ந்து வேண்டும். குலுக்கி, 1 3 விகிதத்திற்கு உள்ள ப்ரோசெக்கோவை மற்றும் பீச் கூழ் ஊற்றி சில பனி சேர்க்கப்பட்டது. பொருட்கள் கலக்கப்படாமல் மற்றும் கண்ணாடிகள் ஒரு decanted உள்ளன. பானம் உடனடியாக தயாரிப்பு பிறகு இருக்க வேண்டும் பரிமாறவும், "பெல்லினிக்கும்" குளிர் இருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் உள்ள ஐஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.

மற்ற சமையல்

காக்டெய்ல் மற்றொரு செய்முறையை படி "பெல்லினிக்கும்" பதிலாக மஞ்சள் வெள்ளை பீச் சேர்க்க முடியும். எனினும், இந்த வழக்கில் பெற்று பானம் நிறம் விரும்பிய நிழல் கொடுக்க அசல், எனினும், பீச் கூழ் இருந்து வித்தியாசமாக இருக்கும், அது சிவப்பு பழம் கூழ் (எ.கா., ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரிகளில், ராஸ்பெர்ரி) ஒரு சில துளிகள் சேர்க்க முடியும். கூழ் கூட அடர்த்தியாக இருக்கும் என்றால், அது சற்று தண்ணீர் நீர்த்த முடியும். மாறாக ப்ரோசெக்கோவை வேறு எந்த பானம் பயன்படுத்த முடியும் ஒரு வண்ண மது, ஆனால் நிபுணர்கள் "பெல்லினிக்கும்" பளிச்சிடும் ஒயின்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. விகிதாச்சாரங்களை பீச் மற்றும் மது 1 முதல் 2 1 3. பானம் பொருட்கள், முன் குளிர்ந்து, அது ஒரு குலுக்கி மீது கலக்க கூடாது என்று சிபாரிசு செய்யப்படுகிறது நேரடியாக குவளையில் வரை காணப்படும். முதல் இரண்டு அல்லது மூன்று பாகங்கள் வண்ண, அனைத்து கலப்பு வயிறு, பழம் ப்யூரி ஒரு துண்டு ஊற்றினார்.

ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ மற்றும் "பட்டம்" இருந்து பானங்கள் ஏற்கவில்லை யார் அந்த, பிரபலமான "பெல்லினிக்கும்" ஒரு அல்லாத மது பதிப்பு. அது உன்னதமான காக்டெய்ல் அதே வழியில் தயாராக உள்ளது, ஆனால் அதை மது எந்த கார்பனேட் மென்பான மாற்றப்படுகிறது.