சாறு

பணக்கார ஆப்பிள் பயிர், சதி வளர்க்கப்படும் செட்டுகளுக்கு
இதைத் தொடர்ந்து செயல்முறைப்படுத்த கடினமான பணியினை தோட்டக்காரன். அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், வழக்கமாக வேகவைத்த
பழம் வெண்ணெய், ஜாம் மற்றும் compotes, ஆனால் நீங்கள் ஒயின் அடிப்படைகளை அறிய மற்றும் அனுபவிக்க முடியும்
அற்புதமான ஆப்பிள் மது. அங்கு வீட்டில் மது தயாரித்தல் சிறப்பு ரகசியங்களை,
எனவே எளிய தொழில்நுட்பம் அனைவருக்கும் திறம்படச் செயல்படுத்த முடியும்.

மது தயார் ஒரு சக்திவாய்ந்த grater அல்லது juicer, சர்க்கரை மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஆக நொதிக்க கண்ணாடி கொள்கலன் வேண்டும். முதல் நிலை நீங்கள் சாறு கசக்கி வேண்டும். ஆப்பிள்கள் மரம் நீக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் வருவாய்கள் பயன்படுத்த முடியும். juicing பழங்கள் கழுவ வேண்டாம் முன், ஏனெனில் அவர்களின் சமன் ஈஸ்ட் நுண்ணுயிர்கள் உள்ளன. விதைகள் மற்றும் முக்கிய அகற்றப்பட்டது, அல்லது ஆப்பிள் மது ஒரு கசப்பான சுவை பெறமுடியும். சாறு juicer கசக்கி அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater தேய்த்தார்கள், பின்னர் தப்பித்து ஓடுகின்றனர். வெளியீடு தொட்டியில் 2-3 நாட்கள் இடது என்று ஒரு தண்ணீரால் சாஸ் உள்ளது. இந்த நேரத்தில், கலவை நொதிக்க மற்றும் மேற்பரப்பு மிதக்க சாறு மற்றும் கூழ் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன தொடங்குகிறது. முதல் 2 நாட்கள் நல்ல காற்று என்ட்ராப்மென்ட் க்கான கூழ் சாறு கலந்து வேண்டும். பின்னர், 2-3 நாட்களில், கலவை கூழ் ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி வயிற்றைக் கிழித்து அகற்றப்பட்டது அதன்பிறகுதான் ஓய்வு, விடப்பட்டுள்ளது. திறன் ஒரு பண்பு மது மணம் கொண்ட தெளிவாக வோர்ட் உள்ளது.

ஒவ்வொரு லிட்டர் சர்க்கரை ஒரு கப் பற்றி சேர்க்க வேண்டும், மதிப்பானது பழம் வகைகள் பொறுத்தது இது. வோர்ட் ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி பாட்டில் மாற்றப்படும் மற்றும் மூடப்பட்டு இருக்கும். காற்று கொள்ளளவு ஒரு மாட்டேன் ஆப்பிள் மது, மற்றும் வினிகர் (மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு) வெளியான போது. குழந்தைகள் மாடலிங் களிமண் மற்றும் பிற அல்லாத நச்சு பிளாஸ்டிக் பொருட்கள் சிறப்பாகப் பயன்படுத்தலாம் மூடுவதற்கு. வோர்ட் பாட்டில் தொகுதி எந்த 4/5 க்கும் எடுக்க வேண்டும். எரிவாயு இதனால் உள்ளிழுத்த யாருடைய இறுதியில் நீர் தொட்டியில் மூழ்கி ஒரு மெல்லிய குழாய் மூலம் வழங்கப்படும். இந்த வடிவமைப்பு ஒரு அழைக்கப்படுகிறது தண்ணீர் பொறியையும். ஒரு வைக்கோல் மூலம் நொதித்தல் வாயுக்கள் இந்த இயக்கம் உருவானது வெளியே போகும், மற்றும் ஏர் தொட்டி பெற முடியாது, எனவே ஆப்பிள் மது மற்றும் வினிகர் கிடைக்கும்.

19-25 டிகிரி வெப்பநிலை ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைத்து வோர்ட் ஒரு கொள்கலன், அதைத் திறக்கவும் பரபரப்பை சாத்தியமற்றது. நொதித்தல் சுமார் ஆறு வாரங்கள் நீடிக்கும். நொதித்தல் முடிவு குழாய் இருந்து விடுதலை குமிழிகள் இல்லாத மூலம் அடையாளம் கண்டு கொள்ள முடியும். இளைய முடித்த பிறகு
காக்க போது ஆப்பிள் மது. அது பின்னர் கவனமாக வீழ்ப்படிவை இருந்து decanted இருந்தது
மற்றும் முதிர்வு இணைக்கப்பட்டுள்ளார். நீங்கள் சாப்பிட மற்றும் மது முடியும், ஆனால் பானம் கொண்டிருக்கிறது
ஈஸ்ட் பெரிய அளவில் மற்றும் ஒரு சில தெளிவாக. 2-3 மாதங்களுக்குள், பானம்
லேசாக்கியது மற்றும் முதிர்ச்சியடைந்த. வீட்டில் ஆப்பிள் மது வடித்தல் பயன்படுத்தப்படும் என்றால்,
அது தாங்க முடியாது. ரசவாத கப்பல் பயன்படுத்தி முதிர்வு பொறுத்தவரை,
இது முற்றிலும் சுத்தமான மற்றும் உலர் இருக்க வேண்டும். திரவ ஊற்ற
குழாய், தெளிவுபடுத்தியது முகட்டுச்சிப் அடுக்குகள் தொடங்கும்.

அது காற்று குறைந்த அளவு விட்டு அவசியம், எனவே திரவ விளிம்பில் ஊற்றப்படும். கொள்கலன் பின்னர் சீல் மற்றும் 3-4 மாதங்களுக்கு ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், பானமானது இனிமையான நறுமணத்தை மற்றும் சுவை பெறுகிறார். ஒரு சில மாதங்கள் கழித்து மது வண்டல் மீண்டும் ஊற்றினார் மற்றும் ஏர் அணுகல் இல்லாமல் ஒரு சுத்தமான பாட்டிலில் மூடப்பட்டு இருக்கும். மது பகுதி ஆப்பிள் சாறு வினிகர் சமைக்க விடப்படுகிறது. இதன் முடிவில், சில நேரம் திரவ ஒரு திறந்த கொள்கலன் விட்டார். ஹோம் மேட் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்கள் கொண்டிருக்காது, ஆகவே இது தொழில்துறை வழி தயாரித்த தயாரிப்பு விட பயனுள்ளதாக இருக்கும். , Marinating பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பல உணவுகள் தயாரித்தல் அறுவடை போது வினிகர் பயன்படுத்தவும்.

வீட்டில் ஆப்பிள் மது வெவ்வேறு சேர்க்கைகள் அந்தஸ்த்தை உயர்த்து முடியும். தன்னை மூலம், பானம் மிகவும் மட்டமாக உள்ளது , திராட்சை இருந்து மது ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் உள்ளது பின்னர் அடர்ந்த மஞ்சள் நிறம். ஒரு செண்டு நிரம்பிவிடும் மற்றும் நொதித்தல் மேஷ் chokeberry நிலை அதைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஈர்ப்புத்தன்மை மற்றும் மது நிறம் கொடுக்க. இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட பானமானது உன்னத இருண்ட-ரூபி நிறம் மற்றும் மென்மையானது புளிப்பு சுவை ஆகிறது.

ஒரு காரமான செண்டு உருவாக்கி ரூபி நிறமுள்ள மது ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது blackcurrants சேர்த்து இருக்க முடியும் கொடுக்க. நீங்கள் எந்த பயன்படுத்த முடியும் உறைந்த பெர்ரி. ஒரு சிறிய கூடுதலாக சில சந்தர்ப்பங்களில் முதிர்ச்சியின் போது
ஏலக்காய், கொத்தமல்லி, கிராம்பு, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை: மசாலாப் பொருட்களில் அளவு.