காம்சட் காஸ்புலாடோவ்: சுயசரிதை, புகைப்படம், தேசியவாதம்

1990 ல் சோவியத் காலத்தில் மாட்வொண்ணாட்டின் பிராண்ட் முதல் ரஷ்ய உணவகம் நிறுவப்பட்டது. அவரது முதல் உயர் மேலாளர் காம்சட் காஸ்புலடோவ் ஆவார். புஷ்கின் சதுக்கத்தில் உணவகத்திற்கு மிகவும் வசதியான இடத்தை அவர் தேர்ந்தெடுத்தார். ஆரம்பத்தில், உணவகத்திற்குச் செல்வதற்காக, மக்கள் மணிநேரம் வரிசையில் நின்றார்கள். வேலை முதல் நாள் மட்டும் 30,000 க்கும் அதிகமான வாடிக்கையாளர்களுக்கு விஜயம் செய்யப்பட்டது. மற்றும் உணவகத்திற்கு முன்னால் ஒரு நீண்ட மற்றும் பயனுள்ள சாலையில் காத்திருந்தேன். பின்னர் அந்த கட்டுரையில், வாழ்க்கையின் பாதையைப் பற்றியும், கஸ்பல்டோவ் காம்சடோவிச் காஸ்புலோதோவ் இந்த உலகளாவிய நிறுவனத்தின் ரஷ்ய பிரதிநிதித்துவத்தின் தலைவராய் இருப்பதையும் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம். அவருடைய வாழ்க்கை சரித்திரம் பலருக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். எங்கள் கதை 27 ஆண்டுகளாக நிறுவனம் எவ்வாறு உருவாக்கப்பட்டது என்பதைப் பற்றியும் இருக்கும்.

காம்சட் காஸ்புலடோவ்: வாழ்க்கை வரலாறு

எதிர்கால தொழிலதிபரும் உணவகமும் 1956 ஆம் ஆண்டில் கசகஸ்தானில் செசென் குடும்பத்தில் பிறந்தவர். 30 களின் பிற்பகுதியிலும் 40 களின் பிற்பகுதியிலும், பல செச்சென் குடும்பங்களைப் போலவே அவரது பெற்றோர்களும் தங்கள் சொந்த நிலத்திலிருந்து மத்திய ஆசியாவிற்கு நாடு கடத்தப்பட்டனர். அவரது குழந்தை பருவத்தில் காம்சட் சிறிய கசாக் கிராம சாஸ்-குழாயில் கழித்தார். மக்களின் தலைவரின் மரணத்திற்குப் பிறகு, குடியேறியவர்களில் பலர் தங்கள் சொந்த இடங்களுக்கு திரும்பி, காகசஸ் திரும்ப முடிவு செய்தனர். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் பார்க்கும் புகைப்படம் கம்சட் காஸ்புலாடோவ் பள்ளி, ஏற்கனவே செச்சினியாவிற்கு சென்றுவிட்டது. அவர் மிகவும் நன்றாகப் படித்துக்கொண்டிருந்தார், சிறந்த நோக்கு கொண்ட ஒரு சிறப்பான நோக்குடன், உற்சாகமான சிறுவனாக இருந்தார், சிறந்த கணித திறமைகளுடன். அவருடைய மாமா அவருக்கு வாழ்க்கையில் ஒரு அறிவுரையாளராக இருந்தார், பிளேக்ஹானோவ் நிறுவனத்தில் மாஸ்கோவில் பள்ளிக்குப் பிறகு தனது கல்வியை தொடர அவர் தனது மருமகனுக்கு அறிவுரை கூறினார், அந்த நேரத்தில் நாட்டில் சிறந்த மற்றும் நாகரீகமானவராக கருதப்பட்டார்.

Khazzat Khasbulatov: மாஸ்கோ காலத்தில் வாழ்க்கை

பல்கலைக் கழகத்தில், பள்ளியில் படிக்கும்போதே படிப்படியாக அவருக்கு வழங்கப்பட்டது, மற்றும் அவரது பட்டப்படிப்புக்குப் பிறகு, இளைஞர் துஷினோவில் உள்ள ஒரு மூடிய வசதிக்காக துணை உணவகம் இயக்குனராக பணியாற்ற அனுப்பப்பட்டார். வெளிப்படையாக, இந்த விஷயத்தில் இந்த இணைப்பு அவரை உதவியது. எனினும், நியமனம் முடிந்த பல மாதங்களுக்குப் பிறகு, காம்சட் காஸ்புலடோவ் சோவியத் இராணுவத்தில் வரைந்தார். இரண்டு வருடங்கள் கழித்து, சேவையில் இருந்து திரும்பிய பின்னர், அவர் அதே உணவகத்தில் மற்றொரு உணவகத்தில் குடியேறினார். ஒருவேளை, அவர் உணவகத்தின் வணிக முறையான மேலாண்மைக்கு ஒரு சிறப்பு பரிசாக இருந்தார், மற்றும் இதை கவனித்து வந்தார், மாஸ்கோ ட்ரஸ்ட் ஆஃப் ரெஸ்டாரன்ஸ் ஹாமாசட்டாவை மற்றொரு கேட்டரிங் நிறுவனத்தில் இருந்து மற்றொரு இடத்திற்கு மாற்றத் தொடங்கியது. அவர் எங்கு வேலை செய்தாலும், உணவகம் செழித்தோங்கியது. இதனால், அவர் நெருக்கடி மேலாண்மை ஒரு சிறந்த நிபுணர் ஒரு புகழ் பெற்றார். "மெக்டொனால்டின்" பக்கத்திலிருந்து, மாஸ்கோவில் முதல் உணவகத்தை திறக்க முன்வந்தபோது, எதிர்கால பொது மேலாளர் அதை Kh Khasbulatova க்கு பரிந்துரைத்தார்.

மாஸ்கோ மெக்டொனால்டு

இரண்டு ஆண்டுகளில், உலக புகழ்பெற்ற துரித உணவு சங்கிலி மெக்டொனால்டு முதல் நிறுவனம் 1988 ஆம் ஆண்டில், ரஷ்ய தலைநகரான சோவியத் ஒன்றியத்தின் பிரதான நகரமான, மாஸ்கோ-மெக்டொனால்டின் கூட்டு ஒப்பந்தம் ஒன்றை உருவாக்க ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டது. காம்சட் காஸ்புலடோவ் அதன் தலைவராக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார் (இன்றும் உள்ளது). அதற்கு முன்பு, அவர் புகழ்பெற்ற மூலதன உணவகம் "புடாபெஸ்ட்" துணை இயக்குனராக இருந்தார். அவர் ஒரு பேட்டிக்கு அழைக்கப்பட்டார், இது பல வேட்பாளர்களால் கலந்து கொள்ளப்பட்டது, ஆனால் அமெரிக்கன் முப்பத்தி இரண்டு வயதான உணவகத்தை விரும்பியவர், அவருடைய நேரத்தை நினைத்து அசாதாரணமாக இருந்தார். ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்ட பிறகு, காஸ்பல்டோவ் அமெரிக்க கண்டத்தில் அமெரிக்காவிற்கும் கனடாவிற்கும் சென்றார், அங்கு அவர் ஒரு வருடம் தங்கியிருந்தார், இந்த உணவகத்தை நிர்வகிப்பதற்கான நுணுக்கங்களை புரிந்து கொள்ள கற்றுக்கொண்டார். மூலம், MosRestoranservice நிறுவனத்தின் பங்குகளில் 51% சொந்தமானது.

கனடாவில் வாழ்க்கை

இவ்வாறு, 1988 ஆம் ஆண்டில் கம்சட் காஸ்பல்டோவ் கனடாவின் டொரொண்டோ நகரில் தன்னைக் கண்டுபிடித்தார். அவர் மொழி பேசவில்லை, அது அவருடைய முக்கிய பிரச்சனையாக இருந்தது. இருப்பினும், அவர் அதிக திறன்களைக் கொண்டிருந்தார், விரைவாக கீறலிலிருந்து மொழியை மாற்றியிருந்தார். புதிய உலகில், அவர் ஒரு வித்தியாசமான கோணத்தில் இருந்து பல விஷயங்களைப் பார்க்கத் தொடங்கினார், அவருடைய வாழ்க்கை முரண்பாடுகள் நிறைந்ததாக இருந்தது. அதற்கு முன், அவர் இருமுறை வெளிநாடுகளில் இருந்தார், அதன்பின்னர் சோஷலிஸ்ட் முகாமில் உள்ள நாடுகளில், மற்றும் "கறைபடிந்த முதலாளித்துவம்" நாட்டில், சோவியத்துகளின் நாட்டில் நாம் எவ்வளவு தூரம் வாழ்ந்திருக்கிறோம் என்பதை உணர்ந்தார். இங்கே அவர் முதலில் இரண்டு நீச்சல் குளங்கள், நிலத்தடி மற்றும் பல மாடி குடியிருப்புகளைக் கொண்ட வீடுகளைக் கண்டார். நான் பல அடுக்குமாடி தெருக்களையும் நெடுஞ்சாலைகளையும் பார்த்தேன். ஒவ்வொரு கட்டத்திலும், ஒரு அதிர்ச்சி அவருக்கு காத்திருந்தது, எல்லா சோவியத் மக்களையும் போலவே, அத்தகைய ஆடம்பரத்திற்கு பழக்கமில்லை. இருப்பினும், அவர் மற்ற பக்கங்களுடன் மோதியது, இந்த அனைத்து தோற்ற அழகுக்கும் பின்னால் ஆடம்பரமானது நம்பமுடியாதது, நிறுவனங்களின் ஊழியர்களின் கடின உழைப்பு. அவர் பணியாற்றும் மாஸ்கோ உணவகங்களில் எவரும் இல்லை, கனேடிய மெக்டொனால்டின் ஊழியர்களின் பங்கு மிக அதிகமாக இல்லை.

மேற்கத்திய அனுபவம்

உண்மையில், கனடாவில் கம்சட் ஹமிடோவிச், உணவகத்திலிருந்து வணிகத்தின் அடிப்படைகளை புதிதாகப் புரிந்துகொள்ள ஆரம்பித்தார். 15 வயதினருடன் அவர் உணவகத்தில் கூட மாடிகளைக் கழுவ வேண்டியிருந்தது. பின்னர், அவர் மொழி மாஸ்டர் போது, அவர் ஏற்கனவே பண பதிவு பின்னால் இருந்தது. ஏனெனில் அவர் "புனித நூல்களை புனித" அணுகல் வழங்கப்பட்டது - சமையலறை. அதாவது, அவர் வேகமான வேகத்தில் வேலைவாய்ப்பு ஏணியின் அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் புரிந்து கொண்டார். பின்னர் அவர் ஒரு சிறப்பு நிறுவனத்தில் "ஹாம்பர்கேலாலஜி" விஞ்ஞானத்தை ஆய்வு செய்ய சிகாகோவிற்கு சென்றார். நம்பமுடியாத, ஹூ? மேற்கு நாடுகளில் உயர் கல்வி மையங்களே உள்ளன, அங்கு ஹாம்பர்கர்கள் சமையல் தொழில்நுட்பத்தை கற்றுக்கொள்ள முடியும். எதிர்காலத்தில் கஸ்புலாடோவை ரஷ்யாவின் முதல் மெக்டொனால்டின் உணவகத்தின் நடவடிக்கைகளை ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்க உதவியது, பின்னர் ஒரு நெட்வொர்க்கை உருவாக்கவும் உதவியது.

ரஷ்யாவில் "முக்தொனொல்ஸ்" முதல் படிகள்

மாஸ்கோவிற்கு திரும்பிய காஸ்புலாடோவ், பதிவுகள் நிறைந்ததாக இருந்ததால், தன்னுடைய நடவடிக்கைகளை உணவகத்தில் வணிகத்தில் மட்டுமே ஈடுபடுத்தாமல், ஒரு ரியல் எஸ்டேட் வியாபாரத்தையும் நிறுவினார். இது கனடாவில் கற்றுக்கொண்டது. மாஸ்கோவின் "மெக்டொனால்ட்ஸ்" உருவாக்கம் மிகவும் மென்மையானது அல்ல. ரஷ்ய யதார்த்தங்களைப் பொருத்துவது கடினமாக இருந்தது. இருப்பினும், காஸ்பல்டோவ் அவர்கள் வந்தவுடன் பிரச்சினைகளை தீர்க்க முயற்சித்தார். அவர் Solntsevo உள்ள சிறப்பு உருளைக்கிழங்கு சாகுபடி கூட ஒப்பு கொள்ள வேண்டும், மற்றும் இந்த அவர் மாநிலங்களில் இருந்து விதைகள் கொண்டு. கம்சட் காமிடோவிச் ஒரு குறிக்கோள் ஒன்றை அமைத்தார், மேலும் இது நிறுவனத்தின் பொது நிர்வாகம் கோரியது என்னவென்றால், எல்லா நிறுவனங்களுக்கும் பொதுவான ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட அளவுருக்கள் அனைத்தையும் ஒத்துப் போவதாகவும், அவற்றை ஒருபோதும் விட்டுவிடவில்லை. 1993 ஆம் ஆண்டில், மெக்டொனால்ட் கெஸட்னி பெரிலூக்கின் பல அடுக்கு அலுவலக கட்டடத்தை கட்டினார்.

சிரமங்களை

ஆரம்பத்தில், மூலப்பொருட்களின் பெரும்பகுதி (80%) வெளிநாடுகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டது, ஆனால் நாட்டின் சரிவு மற்றும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்களின் புதிய சந்தை உறவுகளின் இறக்குமதி துவங்குவதற்குப் பின்னர் மிகவும் பயனற்றதாகிவிட்டது, பின்னர் அவர் உள்ளூர் சப்ளையர்கள் எந்த விவகாரத்தைத் தீர்க்கலாம் என்று சிந்திக்கத் தொடங்கினார். இந்த சிக்கலற்ற கேள்வியானது, ஒருவேளை மிகக் கடினமான ஒன்றாகும். காசுபலடோவ் நாடு முழுவதும் பயணம் செய்தார், தேடியது, தயாரிப்பாளர்களைக் கண்டுபிடித்து, ஆட்சேர்ப்பு செய்தார். எனவே, முதல் தீவிர ரஷியன் சப்ளையர் நிறுவனம் "Belaya Dacha" இருந்தது. இருப்பினும், அவரால் வழங்கப்பட்ட பொருட்கள், அவை பலவற்றையும் விட சிறந்தவை என்றாலும், மெக்டொனால்டின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை. Khamzat Hamidovich இந்த ஒரு தீர்வு காணப்படுகிறது: ஊழியர்கள் மீண்டும் மீண்டும் பயிற்சி வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, வேலைவாய்ப்புகள் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டன, மேலும் அவர்களில் சிறந்தவர்கள் வெளிநாட்டில் ஆலோசனைகளுக்கு அனுப்பப்பட்டனர் அல்லது மாறாக, வெளிநாட்டு நிபுணர்களை அழைத்தனர். சப்ளையர் நிறுவனங்களுக்கு, மெக்டொனால்டு சமீபத்திய தொழில்நுட்பத்தை வழங்கியது. எனவே, உணவகத்தில் உள்ளூர் தரமான மூலப்பொருட்கள் உள்ளன: புதிய மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள், புதிய மற்றும் marinated வடிவத்தில். அதே நேரத்தில், காஸ்புலாடோவுக்கு நன்றி, இந்த பொருட்கள் மற்ற நாடுகளில் உள்ள உணவகங்களுக்கு வழங்கப்பட்டன, இது ரஷ்ய உற்பத்தியாளருக்கு பெரும் உதவியாக இருந்தது. காம்சட் காஸ்பல்டோவ் எப்படி எல்லாவற்றையும் ஒழுங்கமைக்க முடிந்தது என்பது பற்றி பலர் கேள்வி எழுப்பியுள்ளனர். அவருடைய நாட்டுக்கு, உங்களுக்கு தெரியும், ஒரு செசென், அது நிறைய கூறுகிறது. திட்டமிட்ட திட்டங்களை அடைய, அனைத்தையும் எவ்வாறு அடைவது என்று அவர் அறிவார். "மலை மக்கள்" உச்சி மாநாட்டிற்காக போராடி வருகின்றனர் மற்றும் எந்த தடையும் நிறுத்தவில்லை.

இன்று

காஸ்பல்டோவ் ஹம்சட் காமிடோவிச் தற்போது ஐரோப்பாவில் மெக்டொனால்டின் முழு கிழக்குப் பிரிவின் மேலாளராக உள்ளார். பல ஆண்டுகளாக, நிறுவனம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது: மெக்டொனால்டின் சங்கிலி உணவகங்கள் 20 க்கும் மேற்பட்ட நிறுவனங்களுக்கும், மெக்கெஃபி 38 க்கும் உள்ளது. 2002 ல் இருந்து, "மெக்டொனால்டிஸ் பிரேக் பிரஸ்ட்ஸ்" திட்டம் தொடங்கப்பட்டது.