கிரேக்கம் ஓட்கா: பெயர், இனங்கள், புகைப்படங்கள்

கிரீஸ் நாங்கள் மது நாட்டின் இணைந்திருக்க. ஆனால் கொடியின் தயாரிப்பு - மட்டும் ஒரு ஒளி மதுபானங்களை உள்ளது. மனிதகுலத்தின் அலெம்பிக் உருவாக்கியளித்திருக்கிறது இதுவரை கூட, Raki தோன்றினார். பல மக்கள் வடிதிரவம் துருக்கிய தேசிய பானம் இந்த வகையான நம்புகிறேன். ஆனால் இந்த வழக்கில் அல்ல. உண்மையில், ஓட்டோமான் பேரரசில், மதுபானம், இன்னும் உறுதியான மட்டும் பயன்படுத்த அனுமதி giaours - முஸ்லிம்கள் இல்லை. ஆனால் குடிகாரர்கள் எல்லா இடங்களிலும், ஆனால் கிரேக்கம் ஓட்கா படையெடுப்பாளர்கள் மணிக்கு நீதிமன்றம் முயற்சித்தது. பெயர் "Raki" என ஒலி தொடங்கியது. அரக் - அஜர்பைசானில் அதன் ஒத்த தயாரிக்கத் தொடங்கினர். இந்த ஓட்கா மற்றும் ஸ்லேவ்கள் அறிமுகமானார். பால்கன் பிராந்தி - கிரேக்கம் ஓட்கா மேலும் இளைய சகோதரி. கிரேக்கத்தில் ஆவிகள் என்ன மற்ற வகையான உள்ளன? இந்த பிரச்சினை எங்கள் கட்டுரை அர்ப்பணிக்கப்பட்ட வேண்டும். நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லும் மட்டுமே புற்றுநோய் அல்ல, ஆனால் ouzo மரக்கசிவு, tsipouro மற்றும் பலர் போன்ற வருகிறது சுவாரஸ்யமான பானங்கள் பற்றி.

வறுமை - எந்த குற்றம், மற்றும் கண்டுபிடிப்புகள் தள்ளு உள்ளது

பிரிப்பான்கள் முதலில் தானியங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் எங்கே வடக்குப்பகுதி நாடுகளைப் போல அல்லாது, கிரேக்கம் ஓட்கா winemaking ஒரு மூலம் தயாரிப்பு ஆகும். பெர்ரி பெற அழுத்தும் போது விலைமதிப்பற்ற வோர்ட் போமேஸ் இருந்தது. எண்ணெய் கேக் என்ன செய்ய? பொதுவாக திராட்சத்தோட்டங்களிலிருந்து புறப்பட்டு தூக்கி, மற்றும் போமேஸ் அழுகல் கொடிகள் க்கான உர ஆனார். ஆனால் ஒருவன் சாய்ந்தால், அது இந்த வெறும் தூக்கி ஏதாவது போன்ற இருக்க முடியாது. கேக் சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டு, மீண்டும் புளித்துப் போகும். பின்னர் வடிகட்டும் மது ஆல்கஹால்களும் பெற நிகழ்த்தப்பட்டது. பானம் மிகவும் பின்னர் "நண்டுகள்" என்று அழைக்கப்பட்டது. வடிதிரவம் சொற்பிறப்பியல் மீண்டும் அரபு மொழி செல்கிறது. எப்போதும் அவரது வாழ்க்கை நிலவொளி உள்ள கண்டிருக்கிறது எவருக்கும் புரிந்து கொண்டு "அரக்" "பானை" பொருள் மொழிபெயர்ப்பில். ஆயினும் கிரீஸ் வந்த திராட்சை பிராந்தி இத்தாலிய Grappa இருந்து சுவைப்பதற்கு மிகவும் வெவ்வேறு அதே பற்றி இரண்டு பானங்களுக்கும் தயாரிக்கும் என்றாலும் மூலப்பொருள் மற்றும் தொழில்நுட்பமாகும்.

அவரது மாண்புமிகு சோம்பு

உலகில் தாவரங்கள் இரண்டு வகையான, அது தொடர்புடையனவும் அல்ல, ஆனால் அதே நாற்றத்தை பழம் தாங்கி உள்ளன. ஸ்டார் சோம்பு - கிழக்கு ஆசியாவில் வளரும் என்று ஒரு பசுமையான புதர் உள்ளது. அதன் பழங்கள் பழுப்பு நட்சத்திரங்கள், மற்றும் அவரது மறைக்கும் தானிய ஒவ்வொரு ரே போன்றே இருந்தது. ஐரோப்பாவில் பொதுவான இது ஒரு சோம்பு, - சொந்தமான ஒரு மூலிகை அம்பெல்லிபெரேயே குடும்பத்தின். நறுமண ஆலை அத்தியாவசிய எண்ணெய் அனிதோல் இரண்டு வகையான ஒன்றிணைக்கிறது. அது பழம் மற்றும் சோம்பு மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு உள்ள வாரி வழங்கியுள்ளது. எனினும், கிரேக்கர்கள் தங்கள் புல் அழைக்க, மணம் பண்புகள் இது "இனிப்பு சோம்பு" என்று பொருள் பண்டைய காலத்தில், glikanisosom உள்ள குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கிறது. பயன்படுத்தப்படும் இந்த சுவையூட்டும் மற்றும் இன்ன பிற நாடுகள். எகிப்தில், உதாரணமாக, புல் இறந்தவர்களின் பிண க்கான களிம்புகள் ஒரு பகுதியாக இருந்தது. கிரேக்கம் anisette ஒரு முன்மாதிரி உள்ளது - ". இப்போகிரேட்டசு மது" நாம் பல வியாதிகளுக்கு குணப்படுத்துகிறது என்று அது குடித்து. ஹிப்போக்ரட்டீஸ் முதல் உண்மையான மது சோம்பு.

கிரேக்கம் Raki

அது இந்த துருக்கிய தேசிய பானம் என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் தாராளவாத சீர்திருத்தங்களுக்கு முஸ்லிம்கள் கூட பிரிப்பான்கள் தயாரிப்பு பற்றி யோசிக்க தைரியம் இல்லை. பால்கன் இருந்து மக்கள் - இந்த ஓட்டோமான் பேரரசில், கிரேக்கர்கள் குறைந்தது, ஈடுபட்டனர். Raki இந்த பானம் மிகவும் பிடிக்கும் யார் கெமால் அத்தாதுர்க், துருக்கி நன்றி பிரபலமடைந்தன. Anisette பானம் நீர்த்த வேண்டும். வழக்கமாக ஒரு பகுதியாக புற்றுநோய் மற்றும் கனிம இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகள் கலவை செய்யப்படுகிறது. தண்ணீர் கணித்தல் மீது தீர்வு உடனடியாக இருந்தது வெண்மையாக்கிக்கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பால் ஒத்த ஆகிறது. அத்தியாவசிய ஏனெனில் இது சோம்பு எண்ணெய் ஆல்கஹால் இருந்து துருத்தியிருக்கும், மற்றும் ஒரு குழம்பு உருவாகிறது. அது ஏனெனில் வெள்ளை ஒளிபுகா நிறம் பானம் துருக்கிய Raki (ஆனால் உண்மையில் கிரேக்கம் Raki) ல் உள்ளன ஒரு கவிதை பெயர் "சிங்கத்தின் பால்" உள்ளது. இந்த பானம் வலிமை நாற்பது ஐம்பது டிகிரி இருந்து வேறுபடுகிறது. வழிபடுகின்றனர் வீரியம் மிக வலுவான aniseed துர்நாற்றம் மற்றும் கூர்மையான எரியும் சுவை இருக்கிறது.

கிரேக்கம் Ouzo வோட்கா

முதல் பார்வையில் அது தேசிய தெரிகிறது பானம் ouzo அதே புற்றுநோய்களும் மட்டுமே மென்மையான -. ஆனால் இந்த வழக்கில் அல்ல. தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் முற்றிலும் மாறுபட்டது. திராட்சை ஆவிகள் எந்த முப்பதுக்கும் மேற்பட்ட சதவீதம் ouzo. ஆனால் அனைத்து இல்லை. உயர்தர சோம்பு தவிர ஓட்கா கிரேக்கம் ouzo, பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு முழு தொடர் கொண்டிருக்கிறது. அது கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஏலக்காய், நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் பெருஞ்சீரகம். முதலில் நறுமண மசாலா தூய திராட்சை மது வலியுறுத்தினார். பின்னர் அது முன் மற்றும் இறுதியில் பாகங்கள் பிரிக்கும் தாமிர டிஸ்டில்லர் மூலம் வடித்துப் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன. நடுத்தர மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பின்னர் முப்பத்தி ஏழரை டிகிரியில் மென்மையான சுண்ணாம்பு கோட்டை தண்ணீரைக் கொண்டு நீர்த்த உள்ளது. இந்த மிக பழமையான ஓட்கா பெயர் வரலாறு. தெசாலியில் உள்ள Tirnavos நகரில், உள்ளூர் மக்கள் பிரான்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றுமதி செய்ய பட்டு பட்டுக்கூடு சாகுபடி நியமிக்கப்பட்டிருந்தார். பின்னர் கிரீஸ் இந்த பகுதியில் இத்தாலி நடைபெற்றது. கடல் அனுப்பப்படும் வரை முன் எனவே பெட்டிகள் பட்டுக்கூடு ஒரு Marsiglia (அது. "மார்ஸெலில் பயன்படுத்து") யூஎஸ்ஓ கல்வெட்டு குறிக்கப்பட்டன. இந்த வார்த்தைகள் உள்ளூர் விவசாயிகள் அர்த்தங்கள் தெரியாது, ஆனால் இந்த சொற்றொடர் அவர்களுக்கு வருகிறது தரம் உயர்ந்த நிலையான. எனவே வருகை மக்கள் கேட்ட போது, ஓட்கா என்ன மாதிரியான எனவே, அவர்கள் பதில் - ouzo.

tsipouro

இந்த காய்ச்சி வடித்த முதல் குறிப்பும் பதினாறாம் நூற்றாண்டின் மவுண்ட் அதோஸ் இறுதியில் மடத்தில் புத்தகங்கள் காணப்படுகிறது. Tsipuria திராட்சை போமேஸ் வடிப்பது தயாரிக்கப்பட்டது. கிராம்பு அல்லது இலவங்கப்பட்டை - அதன் பிறகு, ஆல்கஹால்களும் பல்வேறு மசாலா சேர்க்கப்பட்டது. மேலும் 40-45 டிகிரி பானம் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தில் அதிகரிக்கும். மாசிடோனியா மற்றும் தெசாலியில் உள்ள tsipouro சோம்பு சேர்க்க, மற்றும் ouzo நினைவூட்டுவதாக ஒரு பானம் உள்ளது. கிரீட் ஒரு தேசிய கிரேக்கம் ஓட்கா உள்ளது. என்ன நீங்கள் அங்கு பானம் அழைக்க வேண்டும்? Rakomelo. ஆனால் இந்த ஓட்கா சோம்பு ஒரு சுவடு, வெறும் சரம் தேன் அல்ல. Tsipouro பானம் சிறிய மதுபானத்திலும் கண்ணாடிகளில் வீரியம். பானம் (உலர்ந்த தக்காளி, கடுமையான கொத்தமல்லி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி), அதே போல் இனிப்பு (halvah, பருப்பு, திராட்சை) சிற்றுண்டியை வழங்கப்படுகின்றன.

மரக்கசிவு

ஒரு பழக்கமான வார்த்தை இல்லையா? மொழிபெயர்க்கப்பட்ட அது அர்த்தம் "தனது பற்களை சாணை, மெல்லும்." மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் கிரேக்கம் மரக்கசிவு வியாபிக்க சிோஸ் விருட்சத்தின் வேர்கள் மீது ஓட்கா. திராட்சை கேக்குகள் பெறப்பட்ட ஆல்கஹால்களும், இந்த காய்கறி மூலப்பொருட்கள் மூலம் நடத்தப்படுகின்றன போது, அவர்கள் எஸ்டர் ரெசின்கள் மெருகூட்ட உதவும். மரக்கசிவு மிகவும் குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் மணம் மணிக்கு. பனி கொண்டு கவனமாக இந்த ஓட்கா குடிக்க. மூழ்கியிருந்த க்யூப்ஸ் பிசின் மது கரைந்த போது, அது இரசாயன கலவை மற்றும் பானம் பால் போல் வெற்று வெள்ளை ஆவதற்கு துருத்தியிருக்கும். கிரேக்கத்தில் மரக்கசிவு ஓட்கா மற்றும் மதுபானத்திலும் இரண்டு வகையான உள்ளன.