குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி: 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி: 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம். பாலாடைக்கட்டி உடன் பாலாடை: 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கத்தை

தற்போது மக்கள் தொகையில் பெண் அரை மிகவும் பிரபலமான, உணவு திட்டம், அத்துடன் குறைந்த கலோரி மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகள் பயன்படுத்துகிறது பெண்கள், அழகு மற்றும் விளையாட்டு துறையில் ஆர்வமாக ஃபேஷன் போக்குகள், சுகாதார மற்றும் வடிவம் பராமரிக்க தங்கள் தோற்றத்தை பார்த்துக்கொள்ள முயற்சி ஏனெனில். மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் ருசியான உணவு தயிர் ஒன்று குறிக்கிறது.

பண்டைய காலம் தொட்டு, அது பல ஐரோப்பிய நாடுகளின் ஒரு பிடித்த தயாரிப்பு ஆகும். குவார்க் சிறந்த சுவை மட்டுமே, ஆனால் நன்மை பண்புகள் அது அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் மனித உடலில் தேவையான கனிமங்கள் கொண்டிருப்பதன் காரணமாக உள்ளது. பல மக்கள் அதிக எடையுடன் இருத்தல் போராடி வரும் அந்த மக்கள், பாலாடைக்கட்டி சரியான பொருளாக உள்ளது என்று தெரியும் என்பதால் குடிசை சீஸ் உணவில் இந்த தயாரிப்பு கூடுதலாக பல சமையல், அத்துடன் உள்ளன.

தயிர் தொடர்புடையது புளிக்க பால் பொருட்கள், ஒரு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பால் மோர் பின்னர் decanting கொண்டு விஷத்தன்மை மூலம் பெறப்படுகிறது. கலோரிகள் பாலாடைக்கட்டி பின்வரும் நிலைகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது உள்ளடக்கத்தை படி:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி (100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 70 கலோரி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 1.8% வரை);
• தயிர் கொழுப்பு (232 கிலோகலோரி, 19 - 23% கொழுப்பு);
• தைரியமான (159 கிலோ கலோரி மற்றும் 4 - 18% கொழுப்பு).

சீஸ் கலவை

ஃவுளூரின், செலினியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், தாமிரம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் - தொகுப்பு அல்லாத கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, மனித உடலில் (ஆர்ஆர், என், டி, சி மற்றும் பி வைட்டமின்கள்) மற்றும் தாதுக்கள் பல முக்கிய வைட்டமின்கள் அடங்கும். ஊட்டச்சத்து சமப்படுத்தப்பட்ட உள்ளடக்கத்தை உடலில் அவற்றின் உள இயல் அழகு பங்களிக்கிறது.

ஒரு பார்வை பாலாடைக்கட்டி ரசாயனக் கலவை:

• பாஸ்பரஸ் 27.5%;
• பிபி - 16.0%;
• பி 1 - 2.7%;
• பி 2 - 16.7%;
• மெக்னீசியம் - 6%;
• பொட்டாசியம் - 4.5%;
• இரும்பு - 2.5%;
• சோடியம் - 3.2%.

இந்த தயாரிப்பு கலவை சத்துக்கள் நிறைந்த என்று போதிலும், அது ஒரு கொழுப்பு மற்றும் கலோரி தோழர்கள் உள்ளது முழு கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி போன்ற பயனுள்ள அல்ல என்று கருதப்படுகிறது. பல்வேறு சேர்க்கைகள் உணவு மற்றும் கலோரி பயன்பாடு பாதிக்கும். பல உற்பத்தியாளர்கள், தயிர் தயாரிப்பு மற்றும் சீசன் இனிமை ஒரு முழுமையான ஆரோக்கியமான உணவு கலப்படங்கள், பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், பழங்கள், கொட்டைகள், சாக்லேட், குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறை விட உடல் தீங்கு முடியும் உடன் தயிர் வாங்க எனவே விரும்புகிறேன்.

தயிர் பயனுள்ள பண்புகளாக

பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கொழுப்பு, இது 70 கிலோகலோரி 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரிகள் மற்றும் புரதம் அடங்கிய - 18-25 கிராம், உடற்பயிற்சி ஆர்வமாக அந்த அதிகப்படியான எடை மற்றும் ஒரு பொருத்தமான இரவு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு சிறந்த கருவியாகும்.

தயிர் இரத்த நாளங்கள் உறுதிப்படுத்துகிறது இது பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம், கொண்டிருந்தால், குருத்தெலும்பு மற்றும் எலும்பு திசு பயன்மிக்கதாக இருக்கும், அதிரோஸ்கிளிரோஸ், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் கீல்வாதம் தடுப்பு பங்களிக்க பல்சொத்தை முடி நொறுங்குதல் மற்றும் நகங்கள் தடுக்க தோல் தோற்றத்தை மேம்படுத்த.

பாலாடைக்கட்டி காணப்படும் புரத, தசை வெகுஜன பராமரிக்கிறது.

அமினோ அமிலங்கள் மெதியோனைன் மற்றும் டிரிப்தோபன் - - நரம்பு மண்டலத்தின் ஸ்திரப்படுத்தும் திறன் மற்றும் hematopoiesis ஈடுபட்டுள்ளது அது பொருட்கள் உள்ளன என தயிர் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி இரைப்பை மற்றும் புண்களை நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது, அது நடுநிலை புளிப்பு சுவை, எனவே எரிச்சல் இல்லை.

பாலாடைக்கட்டி வேறு எந்த பொருட்கள் சேர்த்துப் பயன்படுத்தலாம்.

அபாயகரமான பண்புகள் மற்றும் எதிர்அடையாளங்கள்

நாள் ஒன்றுக்கு 400 கிராம், வாரம் - - அதன் பயனை போதிலும், அது குடிசை சீஸ் நுகர்வு தினசரி வீதம் அந்த கணக்கில் எடுக்க அவசியம் இனி விட 4 மடங்கு ஒரு வாரம், குறிப்பாக கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, இது 230 கலோரிகள் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரிகள், கொழுப்பு அதிகரிக்கிறது, அது உடல் பருமன் மற்றும் அதிரோஸ்கிளிரோஸ் பயமுறுத்தும் வகையிலும் இருந்தது.

புரதம் இந்த தயாரிப்பு அதிகமாக உடல் மோசமான சிறுநீரகங்கள் பாதிக்கிறது.

அது சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது , பாலாடைக்கட்டி அடுக்கு வாழ்க்கை அது விரைவில் கேடுவிளைவிக்கும் பாக்டீரியாவை மற்றும் இ.கோலி குவிக்க ஏனெனில்.

ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் வாங்கும் என்பதால், நாம் அதன் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி உறுதியாக இருக்க முடியாது, - அது பாலாடைக்கட்டி (180-260 கிலோகலோரி 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்) எப்படி சமைக்க அறிய சிறந்தது.

பாலாடைக்கட்டி: தயாரிப்பது எப்படி

1. முதல் முறை வேகமாக உள்ளது. வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயாராவதற்காக மற்றும் நேரம் ஒரு குறைந்தபட்ச செலவிட, பால் 1 லிட்டர், 3 டீஸ்பூன் வேண்டும். எல். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 0.5 மணி. எல் இன். உப்பு. முதல் நாங்கள் பாலில் உப்பு கலைத்து வேண்டும். பின்னர் பால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். , வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மெதுவாக கலந்து. பால் உடனடியாக தடிமனாக உறைவு தொடங்குகிறது. நீங்கள் ஒரு க்ரீம் சுவை விரும்பினால், நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க முடியும். எல். கனரக கிரீம். ஒரு கிண்ணத்தில் வாப்பிள் துண்டு அல்லது துணி உள்ள Prostelit, தயிர் கலவையை வைத்து. மெதுவாக கலவையுடன் பையில் கட்டு அதன் மூலம் திரவ வாய்க்கால் அனுமதிக்கிறது, ஒரு கடாயில் அல்லது கிண்ணத்தில் மீது தொங்க விடப்பட்டன. நீண்ட ரன்கள் சீரம், மென்மேலும் அடர்த்தியான பாலாடைக்கட்டி பெறுகிறார். friable மற்றும் மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி, ஒரு மணி நேரம் 45 நிமிடங்கள் இடையே வைக்க வேண்டும்.
2. ஒரு நீண்ட வழி ஓவர் - kefir கொண்டு வீட்டில் குடிசை சீஸ் தயாரிப்பது. தயிர், 3-4 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து பால் தயாரிக்க தொடங்க, மற்றும் ஒரு விரைவான அமிலமாதல் க்கான கம்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு வைக்க வேண்டும். பின்னர் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன வரை தயிர் மற்றும் சூடான கொண்டு அங்கு ஒரு கடாயில் வைக்கப்படுகிறது ஒரு தண்ணீர் குளியல், செய்ய. பின்னர், விளைவாக கலவையை ஒரு சல்லடை அல்லது துணி மற்றும் மீது மீது உணவுகள் மோர் வடிகட்டி க்கான செயலிழக்க வேண்டும்.
3. குளிர் தயாரிப்பு முறை வகைப்படுத்தி உள்ளது தயிர் உறைவிப்பான் ஒரு சில நாட்கள் (3-4) வைக்கப்படுகிறது என்று, மற்றும் துணி மீது மாற்றம் மற்றும் சீரம் பிறகு decanted.

பாலாடைக்கட்டி உடன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடை பாலாடைக்கட்டி

சீரம் கேக்குகள், ஹாஷ் செய்வதற்கு பயன்படுத்த முடியும்.

பாலாடைக்கட்டி சாப்பாட்டின் பல்வேறு ஏற்றது, அது தேன், புளிப்பு கிரீம், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, ஜாம், கொட்டைகள் மற்றும் கீரைகள் வரும் பழக்கமாகும் முடியும். அது, வடை, கேக்குகள், muffins, பன் பூர்த்தி அப்பத்தை, இடையீட்டு ரொட்டிகள், சிற்றுண்டி ஒரு பொருளாக சிறந்த அம்சமாகும்.

குடிசை சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (சுமார் 110-140 கலோரி 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்) - மிகவும் பொருத்தமான சேர்க்கைகள் ஒன்று.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயிர் குடிசை சீஸ் ஒரு கலவையை பயன்படுத்துவதாகும் மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலோரி கொழுப்பு இல்லாத குடிசை சீஸ் பெற, நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்: புளிப்பு கிரீம் 10-15% 100 கிராம் - 100 கிலோகலோரி இது, எனவே, 20-30% கொழுப்புச்சத்து, மற்றும் கலோரி மதிப்பு 200-300 கலோரி அதிகரித்துள்ளது என்றால்.

அது நினைவில் கொள்ள வேண்டும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி இணைந்து நல்லது, மற்றும் மாறாகவும் என்று. யாராவது உலர்ந்த அல்லது புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கொட்டைகள், தேன் வடிவில் கூடுதல்பொருள்களோடு பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட பிடிக்கும் என்றால், அது தனித்தனியாக நிர்வகிக்கப்படும் கணக்கு தங்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்தை எடுத்து அவசியம்.

தயிர் (- பற்றி 203 கிலோ கலோரி 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி) - உடன் பாலாடை மேலும் மிகவும் டிஷ் கூறப்படுகின்றது. அது இதுபோல செய்கிறது:

1. முட்டை வெள்ளை (3 பிசிக்கள்.) ஒரு சிட்டிகை உப்பு 5-6 கலை இணைந்து, நீர் மற்றும் பால் 100 கிராம் சேர்க்க, சேர் அசை. எல். மாவு, அதன் அளவு, தேவைப்பட்டால், மாவை நிறுவனம் இருக்க வேண்டும் ஏனெனில் அதிகரிக்கும். , மாவை பிசைந்து அரை மணி நேரம் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, ஜல்லி அல்லது ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு.
2. இந்த நேரத்தில், நிரப்புதல் தயார். பாலாடைக்கட்டி (1 டீஸ்பூன்.) 1 முட்டை மஞ்சள் கரு, 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை கலைக்கவும் நன்கு கலந்து.
3. , 3-4 பகுதிகளாக மாவை பிரித்து தடித்த பின்னு ரோல், ஒரு சில சிறிய பாகங்கள் இன்னும் அதை வெட்டி. மாவு உருட்டவும் ஒரு துண்டு, அது உருட்ட, விளிம்புகள் மற்றும் குருட்டு மீது நிரப்புதல் வைத்து.
4. கொதிக்கும் நீர் எறிந்தாலும் உருவாக்கப்பட்டது பாலாடை, 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.

மிகவும் சோம்பேறி, நீங்கள் ஒரு தயார் முடியும் சோம்பேறி பாலாடை குடிசை சீஸ் உடன்.

இதை செய்ய, 1 முட்டை சீஸ் கலவை 250 கிராம், உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க, சர்க்கரை 2 மணி. எல், மறியல் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். மாவு மீண்டும் மென்மையான வரை நன்கு கலந்து. உருவாக்கப்பட்டது மாவை இருந்து 1-1.5 செ.மீ., க்யூப்ஸ் flagellum வெட்டப்பட்ட ஒரு உருளை பின்னு விட்டம் உருட்ட. கொதிக்கும் நீரில், உப்பு, 0.5 பகுதிகளில் சிறிய சிட்டிகை சேர்க்க. எல் சர்க்கரை க்யூப்ஸ் உருவாக்கினார். சுமார் 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க.

பரிமாறும் முன், வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.

அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று இந்த டிஷ் தயாரிப்பு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, கலோரிகள் எடுக்க முடியும் க்கான - 70-80 கிலோகலோரி.

பாலாடைக்கட்டி உடன் உணவுத்திட்ட உணவுகள்

1. மிருதுவாக்கிகள் - அழகான பிரபல உணவுகளில். பொருட்டு அதை தயார் செய்ய வேண்டும் ஃபார் ஐ வில்: குடிசை சீஸ் - 70 கிராம், உறைந்த வாழை மற்றும் பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெரி, செர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி) - ஆரஞ்சு சாறு 150 கிராம் - 0.5 வி. ஒரு பிளெண்டர் அரை அனைத்து அம்சங்களாகும். 70 கலோரிகள் - இது 100 கிராம் ஒன்றுக்கு குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, கலோரிகள் பயன்படுத்த நல்லது. 280 கிலோ கலோரி - 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உணவுகள்.
2. காய்கறி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலவை: - 100 கிராம், மணத்தை, குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி (கலோரி 100 கிராம் - 70 கலோரி) - மிளகு 200 கிராம், 2 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு எல் கிரீம், கருப்பு மிளகு (சுவை வரை). மிளகு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டு, கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, கருப்பு மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பருவத்தை கலக்க. கலோரிகள் - 102 கலோரிகள்.
3. நீங்கள் ஒரு மாற்றத்தை தயார் முடியும் என்று அசல் டிஷ் - பாலாடைக்கட்டி எத்தியோப்பிய உள்ளது. 450 கிராம் பூண்டு 1 கிராம்பு, மற்றும் தரையில் கிராம்பு (0.5 தேக்கரண்டி ..) மற்றும் குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு அனுப்பிய - இதை செய்ய, தயிர் (- 70 கலோரி 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்) கலந்து. ஃப்ரை வெங்காயம் (40g), இஞ்சி (1 டீஸ்பூன். எல்), பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் 2 சிறிய கிராம்பு. வெங்காயம் தங்க இருக்கும் போது, மென்மையான வரை கீரை மற்றும் வறுக்கவும் 900 கிராம் சேர்க்க. எண்ணெய் வாய்க்கால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலக்க. கலோரிகள் - 210 கலோரிகள்.

ஆப்பீட் பான்!