கொலஸ்ட்ரம் - ஒரு ... சீம்பால் எப்படி

நகர்ப்புற குடியிருப்பாளர்கள் என்ன சீம்பால் விளக்க வேண்டும். இந்த கூட விவசாயிகள் அரிதாக தங்களுக்கும் தங்கள் பிள்ளைகளுக்கும் ஈடுபடுதல் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். ஏன்? ஆமாம், இந்த தயாரிப்பு இருப்பதால் எப்போதும் கால்நடை குட்டி ஈனும் பிறகு ஒரு வாரம் செய்கிறது, ஆனால் ஒரே ஒரு சில நாட்களுக்கு முன்பும். தடித்த ஒட்டும் திரவ பிறந்த கன்றுக்கு, ஆடு ஏமாற்றுகிறது அல்லது ஆட்டுக்குட்டி என் தாயும் சீம்பால் எனப்படும் வெண்ணிலா நிறம். இந்த தயாரிப்பு நன்மைகள் பேச முடியாது. அவருக்கு சிறிய உயிரினம் மிக முக்கியமான வாழ்க்கையின் முதல் நாட்களுக்குப் பிறகு. மற்றும் சத்துக்கள், சீம்பால் உள்ள செய்தபின், வளர் பிறந்த நிரம்பிவிடும், மற்றும் அதே நேரத்தில் மற்றும் ஒரு என்று அழைக்கப்படும் செயலற்ற நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உருவாக்க - தாய் உடல்நலமில்லாமல் இருப்பதான என்று இதை தொற்று நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பு. இந்த கட்டுரையில் நாம் தயாரிப்பு பண்பியல்பு இருக்கும், அதே போல் சீம்பால் தயாரிப்பது எப்படி. அது ஏனெனில் - பால் சந்தை தொடர் அலமாரிகளில் பற்றிய ஒரு அரிய விருந்தினர் நாங்கள் தருகிறேன் இனிப்பு செய்முறையை, இயற்கை மிக நெருக்கமாக இருக்கும் சுவை இது.

சீம்பால் என்ன

வெறும் பிறந்த வேதனையை முன் பெண் பாலூட்டிகளில் உடல் சிறப்பு இரகசிய தயாரிக்க தொடங்குகிறது. லத்தீன் மொழியில் அது சீம்பால் gravidarum எனப்படுகிறது, ஆனால் கஜகிஸ்தானியர்களுக்கும் - அங்கீகாரம் கப்பல்துறைகள் கால்நடை - "uyz" என அழைத்தனர். ஷெஃபர்டுகள் பிறந்த பிறகு கடந்த காலத்தை பொறுத்து, மூன்று வகைகளாக தயாரிப்பு பகிர்ந்து. பிளாக் சீம்பால் - கன்று ஈனும் பிறகு உடனடியாக ஒரு விளைச்சல். மஞ்சள் - பிறந்த முதல் உணவு பிறகு பெறப்படுகிறது என்று பால். இந்த தயாரிப்பு கஜகிஸ்தானியர்களுக்கும் ஒரு பெரிய சுவையாகவும் கருதப்படுகிறது. அது சமைத்த மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சி ஒரு சீஸ் சாஸ் பணியாற்றினார் உள்ளது. இறுதியாக, வெள்ளை சீம்பால். எனவே பிரசவம் பிறகு சுமார் பத்து நாட்கள் பின்வந்த அனைத்து பால் மகசூல் அழைக்கப்பட்டார். வெள்ளை மாடு சீம்பால் வேகவைத்த என்றால், அது ஒரு மென்மையான சற்று இனிப்பு தயிர் மாறும். கீழே, அதனை எவ்வாறு ஒரு மிக சமைக்க என்று காண்பிக்கிறோம் சுவையான இனிப்பு இந்த பால் முந்தைய. ஆனால் முதல், எங்களுக்கு உணவு தயாரிப்பு தர குணாம்சங்கள் கவனிக்கட்டும்.

கொலஸ்ட்ரம்: நன்மைகள் மற்றும் பாதித்து

பாலூட்டிகளின் மிகவும் பரிணாமம் இந்த உற்பத்தியில் விலைமதிப்பற்ற தரமான முன்னரே தீர்மானிக்கப்பட்ட. பிறந்த விலங்குகள் எடை மற்றும் கால்கள் அது அவரது வாழ்வின் முதல் நாட்கள் இருக்கிறார்ன்.வணக்கம் கிடைக்கும். தடித்த திரவ, இது புரதச்சத்து மற்றும் சீரம் ஆல்புமின் நிறைய சக். எனினும், சீம்பால் கொழுப்பு மற்றும் பால் குறைவாக லாக்டோஸ். இதன் விளைவாக, இந்த தயாரிப்பு ஒவ்வாமை ஏற்படாது. கொலஸ்ட்ரம் அனைத்து வைட்டமின்கள் உள்ளது, பிளஸ் என்று அழைக்கப்படும் "வளர்ச்சி காரணிகள்" சுகாதார தேவையான. நச்சுமுறி மற்றும் இம்யுனோக்ளோபுலின்ஸ் சிறிய உயிரினங்கள் கண்ணுக்கு தெரியாத பாதுகாப்பைச் செய்கின்றன. கொலஸ்ட்ரம் பல புரதங்கள், இன்டர்ஃபெரான்களும் எண்டோர்பின், இந்த தயாரிப்பு விளையாட்டு வீரர்கள் உணவில் ஒரு பிற்சேர்க்கையாக பொறுத்தது அல்ல. முன்னர் பால் விரைவில், தசை உருவாக்க சேதமடைந்த திசுக்கள் மறுஉற்பத்தி, நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. எனவே, சீம்பால் நோய் அல்லது காயம் பலவீனமாக மக்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்டது. கூடுதலாக, தயாரிப்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டு எளிதாக கொழுப்புகள் ஜீரணிக்க உதவும் என்சைம்களாக செய்தது. அவர்கள் செரிமான சுரப்பியின் வளப்படுத்த, பிறந்த விலங்கு செரிமான அமைப்பு இயக்கத்தில் அமைக்கின்றது. இவ்வாறு, சீம்பால் - வாழ்க்கை ஒரு உண்மையான அமுதத்தை. மற்றும் தீங்கு பற்றி என்ன? அது இன்னும் வெளிப்படுத்தப்படவில்லை. நல்லிணக்கம் பாதுகாப்பதற்கான அதிக ஆர்வத்தோடு, அந்த கலோரி மஞ்சள் சீம்பால் 160 கிலோகலோரி நினைவில் வேண்டும் என்பதாகும். ஊட்டச்சத்து வெள்ளை தயாரிப்பு நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு 130 கிலோகலோரி குறைக்கப்படுகிறது.

யாருடைய நல்ல சீம்பால்

எங்கள் ஆட்டு பண்ணை நாட்டின் உருவாக்கப்பட்டது மோசமாக. vurda - ஆனால் "முதல் பால்" இருந்து உக்ரைன் அது ஒரு மிக ருசியான சீஸ் உள்ளது. இந்த பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பு வேறுபடுகிறது கிரீம் வண்ண மற்றும் சுவையான, தீவிர சுவையை. செம்மறி ஆடு சீம்பால் - சத்துக்கள் ஒரு storehouse. ஆடு பால் கன்று ஈனும் பிறகே மூன்று முதல் ஐந்து நாட்களுக்கு பிறகு சாதாரண தோன்றுகிறது. சீம்பால் ஒதுக்கீட்டில் குறுகிய காலத்தில் இந்த தயாரிப்பு தட்டுப்பாடாக உள்ளது. ஆனால் எந்த குறைவாக மதிப்புமிக்க. இது அனைத்து வைட்டமின்கள், நோய் எதிர்ப்பு உடல்கள், குளோபின்கள், புரதங்கள் உள்ளன. ஆனால் ஆடு சீம்பால் சுவை மிகவும் விரும்பத்தகாத உள்ளது. சிலர் அதை உறைய, பின்னர் மருந்தாக எடுத்து. காரணமாக புரதம் ஆடு சீம்பால் மிக பெரிய அளவு வறுத்த முடியும். நல்ல சுவை "முட்டைகள்." வா நம் நாட்டில் மாடு சீம்பால் பெரும் பற்றாக்குறையுடன். அது பயனுள்ள இதனை மேலும் நம்பமுடியாத சுவையான போதாது. அது வெறுமனே குடிக்க முடியும் புதிய பால். இருப்பினும், விவசாயிகள் நீண்ட சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் ரஷியன் ரொட்டி சுடுவது அடுப்பில் அது சுவையாக இனிப்பு தயாரிப்பு இருந்து தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன.

கொலஸ்ட்ரம்: எங்கள் பாட்டி செய்முறையை

ஒரு பண்ணையில் ஜனவரி அல்லது பிப்ரவரியில் வழக்கமாக கன்று ஈனும் நடைபெறும். அப்பொழுது அந்தப் பசுக்கள் சீம்பால் தோன்றினார். இந்த அனைத்து வாரம் நீண்ட உபசரிப்பு எதிர்பார்க்கப்பட்ட உள்ளூர் குழந்தைகளுக்காக என்று பொருள். கன்று தொகுப்பாளினி தோற்றத்தை முதல் நாள் காலை, மதியம் மற்றும் மாலை பால் மகசூல் குழப்பி. அது ஒரு அரை அல்லது சீம்பால் இரண்டு லிட்டர் திரும்பியது. முதலாவதாக, தொகுப்பாளினி சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு fluffed முட்டைகள் (ஐந்து முதல் ஆறு துண்டுகள்). அவள் மிக்ஸியை இல்லாமல், அதை கையில் துடைப்பம் செய்தார். நீங்கள் அதன் நடவடிக்கைகளை மீண்டும் மற்றும் ஒரு மின்சார சமையலறை உதவி மற்றும் கூட சர்க்கரை சிறுபை வெண்ணிலா சேர்ந்து சேர்க்க முடியும் - ருசிக்க. பின்னர் சீம்பால் ஒரு வெகுஜன ஊற்ற. மீண்டும் நாங்கள் துடைப்பம் அல்லது மின்சார கலவை வேலை, ஆனால் வெறித்தனம் இல்லாமல் உள்ளன. மேலும் தொகுப்பாளினி பானை விளைவாக வெகுஜன வெளியே ஊற்றினார் மற்றும் ஒரு preheated போடுங்கள் ரஷியன் உலை. எழில் நயம் வாய்ந்த சுவை மாறுபடுகிறது. பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைத்து என்றால், நீங்கள் ஒரு மென்மையான முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை கிடைக்கும். அரை மணி நேர வெப்ப சிகிச்சை சீம்பால் கடற்பாசி கேக் ஒரு வகையான மாறுகின்றன.

நாம் ஒரு நவீன சமையலறையில் ஒரு இனிப்பு தயார் செய்து

நிச்சயமாக கொலஸ்ட்ரம் - மட்டுமே ரஷியன் சூளையின் வைத்திருப்பவர்கள் கிடைக்கும் இந்த சுவையாகவும்? இல்லை, அது ஒரு வழக்கமான எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்பில் வேக வைக்க முடியும். கூட ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள! நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? பாரம்பரிய ஒரே வகையான தயாரிப்புகளைக். சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு Vzobem முட்டைகள். மந்தமான சீம்பால் நிறை உள்ள கொட்ட. ரெசிபி எங்களுக்கு உயர் சுவர்கள் எதிர், தடித்த-சுவர் இரும்பு பானைகளில் அல்லது வறுக்கவோ பான் பயன்படுத்த வேண்டாம் அழைக்கிறார். குறிப்பு: எடை சமையல் போது மூன்றாம் அளவிற்குக் தொகுதியில் அதிகரிக்கும், எனவே நீங்கள் சரியான அளவுக்கு உணவுகள் எடுக்க வேண்டும். இனிப்பு க்கான அடுப்பில் சமையல் போது மிகவும் முக்கியமான விஷயம் - நன்கு சூடான அடுப்பில். "பெற்றதுடன்" வெப்பநிலை உடனடியாக சீம்பால் உள்ள புரதங்களை 180-200 டிகிரி என்ற அளவில் வைக்கப்படும் வேண்டும். இனிப்பு பற்றி அரை மணி நேரம் இருக்க வேண்டும் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு வழக்கமான சோதனையாக இரண்டாக பிளவுபட்டு சரிபார்க்க பொறுத்தது. நாம் ஒரு க்ரீம் பிஸ்கட் மேலோடு கிடைக்கும், மற்றும் வெட்டு நுண்ணிய அமைப்பு காணும்படி இருக்கும்.

சீம்பால் போதவில்லை எனில்

இந்த தயாரிப்பு அரிய என்பதால், பின்னர் கிடைக்கும் அவர்களை (குறிப்பாக நகரம் வாசிகள்) பிடித்து கடினம். ஆனால் நாம் சீம்பால் ஒரு லிட்டர் குறைந்தது கிடைத்திருக்கிறது என்றால், நீங்கள் இனிப்பு பெரிய அளவில் தயார் செய்ய முடியும். எனினும், செய்முறையை பாரம்பரிய இருந்து ஒரு சிறிய வித்தியாசம் உள்ளது. அனைத்து பிறகு, நாங்கள் சீம்பால் வழக்கமான பால் பற்றாக்குறை ஈடு. தொழில்நுட்ப சிகிச்சைகள் மற்றும் இரசாயன சேர்க்கைகள் ஒரு குறைந்தபட்ச பண்ணைக்கு, முழு சிறப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். இரண்டு தயாரிப்புகளிலும் கலந்து: கொலஸ்ட்ரம், பால் - இரண்டு ஒன்று அளவில் அளிக்கின்றன. அறை வெப்பநிலையில் ஒதுக்கி உள்ளது. நாம் இப்போது முட்டைகள் whipping. ஆனால் விகிதாச்சாரத்தில் மற்றவர்கள் வேண்டும். சீம்பால் லிட்டர் மற்றும் பால் இரண்டு லிட்டர் ஒன்றுக்கு நாங்கள் அதே ஆறு முட்டைகள் எடுத்து, ஆனால் சர்க்கரை ஒரு கிலோ அவர்களை கலந்து. மென்மையான வரை பீட். திரவ பாகத்தின் கலந்து. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180 ° சி ஒரு preheated அடுப்பில் ஒரு மூடி இல்லாமல் சமைக்கிறாள்.

இனிப்பு "கொலஸ்ட்ரம்" அங்காடி பால்

என்ன உற்பத்தியில் மதிப்பை ஒரு கிடைக்கவில்லை என்றால்? எப்படி வழக்கமான பாலில் இருந்து சீம்பால் சமைக்க? இந்த சந்தர்ப்பத்தில், அதற்கான அவர் "தேவை கண்டுபிடிப்பு தாயாக இருக்கிறார்." இங்கே சீம்பால் இல்லாமல் ருசியான கேரமல் இனிப்பு சமையல் இரண்டு சமையல் உள்ளன. நாம் அமுக்கப்பட்ட பால் வேண்டும். அதன் தரத்தை வழக்கு வெற்றி நேரடியாக தங்கியிருக்குமோ அது இருந்தது. அது வேகவைத்த கூடாது. இல்லாமல் கூடுதலாக உள்ள காய்கறி கொழுப்புகள். லேபிள் சரிபார்த்து, GOST ஆகியவற்றை தயாரிப்பு செய்கிறது. எனவே, செய்முறையை எண் 1. ஐந்து அல்லது ஆறு முட்டைகள், ஒரு கிளையாகும் சிறிது தோற்கடித்தார். அவர்களை பால் வழக்கமான கடைகளின் லிட்டர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு CAN விரித்து. சுட. 250 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் கடாயில் போடு. அங்கு அரை மணி நேரம் அல்லது அதற்கும் குறைவாக வைத்திருக்கிறாய்.

மற்றொரு செய்முறையை

இந்த வழியில் சீம்பால் தயாரித்தல் முந்தைய ஒரு இருந்து மிகவும் வேறுபட்ட அல்ல. சிறிது வெவ்வேறு விகிதங்களில். சுவை இன்னும் முட்டை முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை போன்றது. ஒரு வங்கி - அது அமுக்கப்பட்ட பால் அதே அளவு எடுக்கும். பால் இன்னும் கொஞ்சம் எடுத்து - 1.25 லிட்டர். ஆனால் முட்டைகள் விட மாட்டேன்: ஒரு டஜன் எடுத்து. பொருட்கள் கலந்து. சுட்டுக்கொள்ள 250 டிகிரி தங்க பழுப்பு மேலோடு (தோராயமாக இரண்டு மணி நேரம்) வரை கவர் இல்லாமல் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு. குளிர் இனிப்பு முறை, நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அது மாற்ற.