காளான்கள் கொண்ட முறையான பீஸ்ஸா

பிஸ்ஸா உலகின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் ஒரு பிரபலமான உணவாகும். அது தக்காளி சாஸ் உராய்வைத் இது ஏழை சாதாரண கேக், கீழ் தெரியும் எங்கே சன்னி இத்தாலி நடிக்கத் துவங்கினார். தற்போது, பல்வேறு பொருட்கள் கொண்டு சமையல் வகைகளின் ஆயிரக்கணக்கான உள்ளன. அது காளான்கள் மிகவும் பிரபலமான பீஸ்ஸா ஆகும்.

முதலில் நீங்கள் மாவை அது சில சாஸ் பயன்படுத்தப்படும் ஆர்டர் தீர்மானிக்க வேண்டும். சரியான செய்முறையை அது முட்டைகள் இல்லாமல் தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம். அது சம அளவில் சேர்த்து, சாதாரண மாவு மற்றும் உணவு "durum" என்ற கலவையை செய்ய அவசியம். பரபரப்பை ஈஸ்ட், கிடைக்க வழிமுறைகள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய அளவு அடிப்படையில். இப்போது படிப்படியாக மாவை கைமுறையாக வேண்டும் பதப்படுத்தல், தண்ணீர் ஊற்ற தொடங்கும். காப்பு பிறகு நடைபெறும், அது சிறிய பம்ப்பர்கள் செய்து, அரை விட முடியாது ஒரு சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் கொண்ட மிக மெல்லிய அதை ரோல் வேண்டும். அடுத்து, ஒரு இத்தாலிய தக்காளி சாஸ் மேற்பரப்பில் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற உறுதி செய்யவும். நீங்கள் உரிக்கப்பட்டு தக்காளி, நறுக்கப்பட்ட துளசி, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மிளகு, உப்பு, உலர்ந்த ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் வெட்டப்பட்டது ஒரு கடாயில் வைக்க வேண்டும். அது கெட்டியடைகிறது என்று மூழ்க கலவையை சுமார் இருபது நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும். மிகவும் முடிவில் ஒரு சிறிய தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க, ஒரு கொதி, வடிகால் மற்றும் குளிர் கொண்டுவர.

கிளாசிக் பீஸ்ஸா பின்வருமாறு தயாராக காளான்கள் உடன். அது, இத்தாலிய சாஸ் அடிப்படையில் ஸ்மியர் காளான்கள், மொஸெரெல்லா துண்டுகள் தகடுகள் ஏற்பாடு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். கிட்டத்தட்ட இருபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. வெப்பநிலை 200 டிகிரி விட முடியாது இருக்க வேண்டும். துளசி முடித்தார் டிஷ் அலங்கரிக்க.

குழந்தைகள் உண்மையில் அனுபவிக்க கோழி கொண்ட பீஸ்ஸா மற்றும் காளான்கள். அடுத்த ஒரு ரெசிபி. மேலே குறிப்பிட்டது போல, தரையில் தயார், பின்னர் திணிப்பு போட தொடங்கும். தக்காளி படலத்தின் மீது எளிமையான தட்டு காளான் க்யூப்ஸ் பின்னர் கோழி புகைபிடித்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ். மேலும், அனைத்து பிட் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற அல்லது மேயனைஸ் இன் வலை விண்ணப்பிக்க, அடர்ந்த grated சீஸ் அகன்ற கொண்டு தெளிக்கப்படும். சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு பிஸ்ஸா இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவரது கைகள் அடிப்படையில் தோல் இல்லாமல் கிழிந்த இறைச்சியைச் சமைத்து கோழி இடுகின்றன. பின்னர் காளான்கள் மற்றும் ஆலிவ் பகுதிகளாக துண்டுகள் வறுத்த. மேற்பரப்பில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் தெளிக்க வேண்டும். அடுத்து, நாங்கள் உதிர்பனித்துகளின் வடிவில் புகைத்த பேக்கன் நீண்ட, மெல்லிய கீற்றுகள் வெளியே போட தொடங்கியதுடன் rukuly விட்டு. முப்பது அல்லது நாற்பது நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

காளான்கள் "வெரைட்டி" உடன் பீஸ்ஸா என்பது மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் கலோரி. நாம் பின்வரும் காட்சியில் பின்வரும் அடுக்குகளைக் பரவ ஒரு தக்காளி சாஸ் தளத்தின் மீது தடவப்பட்ட வேண்டும். இறைச்சி தயாரிப்புகள் (ஹாம், முதல் வைக்கோல் கொத்துக்கறி, பன்றி இறைச்சி), பின்னர் பகடை தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள், காளான்கள் பின்னர் lamellae. ஆலிவ் எண்ணெய் தூறல் மற்றும் மயோனைசே ஒரு மெல்லிய வலை விண்ணப்பிக்க மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் அடர்ந்த தெளி. 190 டிகிரி சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுட்டுக்கொள்ள.

காளான் அன்னாசிப்பழம் கொண்ட பீஸ்ஸா மற்றும் கோழி வழக்கமாக குழந்தைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அது வேகவைத்த கோழி, காளான்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் அடித்தளமாக தொகுதிகள் போட வேண்டும். 200 டிகிரி சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஸ்மியர் மயோனைசே மற்றும் ரொட்டி சுடுவது.

காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா "ரஷியன் உள்ள" ஒரே வெள்ளைப் காளான்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் சுத்தம் சமைக்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும் நல்ல இருக்க வேண்டும். அடிப்படையில், தக்காளி சாஸ் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற ஒரு சிறிது எண்ணெய் ஊற்ற அவசியமில்லை. பின்னர் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி கழுத்து மற்றும் தயாராக காளான்கள் வெட்டப்பட்டது நியமிக்கப்படுகிறார்கள். சம அளவில் ரஷியன் சாஸ் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே தயார். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கவும். இந்த கலவையை அடர்ந்த பீஸ்ஸா பரவியதாலும் grated சீஸ் ஏராளமான தெளி.

ஆப்பீட் பான்!