கேக் "ஸ்வெட்லானா": ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சமையல் செய்முறையை

சமையலறையில் அடுப்பில் இல்லாத - அது வீட்டில் கேக் கைவிட ஒரு காரணம் அல்ல. அது வீடு, நீங்கள் வெறுமனே உங்களுக்கு பிடித்த கிரீம் பரவும் கடை Shortcakes பற்றியது அல்ல. சுவையான மற்றும் கேக் தயாரிப்பது எளிது பான் கொண்டு செய்ய முடியும். இந்த கேக் "ஸ்வெட்லானா" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு சுவையான கிரீம் கேக் எப்படி சமைக்க மற்றும் சேகரிக்க, கடாயில் கேக்குகள் எப்படி சுட்டுக்கொள்ள, இந்த கட்டுரையில் விவரிக்க.

கேக் "ஸ்வெட்லானா": கேக்குகள் செய்முறையை

சமையல் கேக் கேக்குகள் ஒரு மாவை பதப்படுத்தல் தொடங்குகிறது. இதனை கீழ்கண்ட வரிசை செய்யப்பட வேண்டும்:

1. ஒரு முட்டையில் கலவை விப் நுரை. அமுக்கப்பட்ட பால் 380 மில்லி சேர்க்க whisking நிறுத்தாமல்.
2. முட்டை லாக்டிக் கூடுதல் சலித்துப் மாவு எடை (3 டீஸ்பூன்.) மற்றும் நீரேற்றம் சோடா வினிகர் (1 மணிநேரம். தேக்கரண்டி).
3. ஒரு கரண்டியால் முதல் சுட, பின்னர் மாவை மீள் கையில், ஒரு பந்து அதை சேகரிக்க, பின்னர் 8-10 துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கேக்குகள் அளவில், உங்கள் PAN கள் விட்டம் பொறுத்தது.
4. உயர் வெப்ப ஓவர், பான் வெப்பத்தை.
5. பான் அவற்றை மாற்ற மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடத்திலேயே அப்பத்தை போன்ற சுட்டுக்கொள்ள, கேக்குகள் வலது விட்டம் உருட்ட.
6. மேஜையில் பான் இருந்து நீக்க சூடான கேக், பொருத்தமான விட்டத்துடன் கூடிய தட்டு வைத்து விளிம்புகளை மென்மையாக்க.
7. இதே முறையில் அனைத்து Shortcakes நகர்த்த சுட்டுக்கொள்ள.

கேக்குகளை கத்தரித்து, எறியுங்கள் தெரியாது, ஆனால் கடாயில் ஒரு சிறிய உலர் குளிர் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அரை அல்லது crumbs ஒரு ரோலிங் பின் பயன்படுத்தி.

கூழ் கேக்

கேக்குகள் குளிர்விக்க போது, நீங்கள் ஒரு கிரீம் கேக் தயார் செய்ய வேண்டும். அது வெறுமனே கேக்குகள் ஊடுருவி உள்ளது, கேக் உருவாக்கம் "ஸ்வெட்லானா" டெண்டர் அத்தியாயமாகவும் மாறிவிடும். மற்ற கிரீம்கள் பயன்படுத்தி சோதித்துப் பாருங்கள் விரும்பத்தகாத ஒன்றாகும்.

பின்வருமாறு அதன் தயாரிப்பு தொடர்வரிசைப்:

1. கடாயில் பால் (750 மிலி) கொதிக்க.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைப் 2 முட்டை மற்றும் சர்க்கரை 250 கிராம் கலவை. மாவு 70 கிராம் சேர்க்க.
3. முட்டை வெகுஜன ஒரு சிறிய சூடான ஊற்ற, ஆனால் கொதிக்கும் இல்லை, பால். , நன்கு கலந்து ஒரு கடாயில் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மந்தமாக ஏற்பட்ட தீ தட்டில் வைத்து.
4. கிரீம் கொதிக்க, அது போதுமான அடர்த்தியாக இருக்கும் வரை, மறியல் மறக்க வேண்டாம்.
5. சூடான கிரீம் வைத்து வெண்ணெய் (180 கி). மென்மையான வரை மறியல்.

எப்படி பொருத்துவது மற்றும் ஒரு கேக், "ஸ்வெட்லானா" அலங்கரிக்க எப்படி?

கேக் சூடான கிரீம் கொண்டு இடையீட்டு அனைத்து கேக்குகள் பொருத்துவது. ஒரு கேக் அதை பற்றி 3-4 தேக்கரண்டி பரவியது வேண்டும்.

கேக் தயாராக இருக்கும் போது, அது மேல் மற்றும் பக்க சமைத்த சிப்கள் தெளிக்கப்படும். அது அற்புதமான கேக் "ஸ்வெட்லானா", புதிய பெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு தெரிகிறது. தயார் பிட் இனிப்பு அது மற்றொரு 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அறை வெப்பநிலையில் (சுமார் ஒரு மணிநேரம்), மணிக்கு ஊற வேண்டும்.