சாப்பிடக்கூடிய கற்றாழை பழ. சமையல் கற்றாழை இனங்கள்

இது இரண்டு முற்றிலும் வேறுபட்ட வார்த்தை "கற்றாழை" மற்றும் "பாலைவன" நேரடியாக இணைக்க முடியும் என்று நம்பமுடியாத தெரிகிறது. உண்மையில், சில நாடுகளில் கற்றாழை தாவரக் குடும்பத்தின் பழங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பதிலாக வழக்கமான அனைத்து பழங்களின் சாப்பிட. எனினும், அது ஜன்னலின் அடிக்கட்டையிலும் இருந்து "முட்கள்" சுவை உடனடியாக அவசியமில்லை. முதலில் நீங்கள் என்ன சமையல் கற்றாழை பழம் கண்டுபிடிக்க வேண்டும் அவர்கள் உடல், ஒழுங்காக ஊசிகள் சுத்தம் செய்ய எப்படி எப்படி சமைக்க பயனுள்ளதாக விட. இன்னும் விரிவாக ஒவ்வொரு கேள்விக்கும் கவனியுங்கள்.

சமையல் கற்றாழை இனங்கள்

மிகவும் சமையல் கற்றாழை மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் அத்துடன் கிரீஸ் மற்றும் சைப்ரஸ் வளர்கிறது. அது ஒருமுறை தாகம் மற்றும் பட்டினி தவறான பயணிகள் இருந்து சேமிக்கப்படும் க்கும் மேற்பட்ட, வறண்ட தட்பவெப்ப நிலைகளில் வளர்கிறது என்று ஒரு செடியாகும். கற்றாழை பழம் பகுதியாக கொண்டுள்ளது 70% முதல் 90 நீர், அதனால் அவர்கள் அடிக்கடி வெள்ளரி அல்லது தர்பூசணி கொண்டு ஊட்டச்சத்துகள் ஒப்பிடவும். அவர்களில் சிலர் அது ஜாம் அல்லது compote, செய்வதற்கு வெறும் ஏற்றது, எனவே தாகமாக மற்றும் ருசியானது உள்ளன.

உணவு பெர்ரி கற்றாழை போன்ற பழத்தினை உட்கொண்ட. சாப்பிடக்கூடிய கூழ் மற்றும் பீல் மற்றும் நுட்பமான சிறு முட்களையும் இருந்து இலவச சாப்பிடுவதற்கு முன் விதைகள் - மனிதர்களுக்கு ஆபத்தான முடியும் glochidia. இந்த தோல் ஊசி போன்ற முள் தொடர்பு கடுமையான வீக்கம் மற்றும் வீக்கம் ஏற்படுகிறது, என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது.

சாப்பிடக்கூடிய கற்றாழை பல வகைகளில் இருக்க முடியும், ஆனால் அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை, அவை:

• Opuntia.
• Mammillaria.
• Hylocereus.
• ஸ்க்லம்பெர்ஜர்.
• Selenitsereus.

மேலே ஆலை பழம் அனைத்து தாகமாக சதையைக் கொண்ட பழங்கள் பெரிய மற்றும் நடுத்தர அளவுகள்.

உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் சமையல் கற்றாழை பாதித்து

உடலுக்கு கற்றாழை பயன்படுத்தி அது பண்டைய நாகரிகங்கள் அறியப்பட்டது. ஒல்லியான ஆண்டுகளில், ஆலை மரணத்திலிருந்து அமெரிக்கக் கண்டத்தில் ஏறத்தாழ மக்களில் சேமிக்கப்படும்.

பயனுள்ள தரமான கள்ளியும், அவற்றின் அமைப்பு உள்ளன இதன் மூலம் ஆலை:

• அது முழுக்கமுழுக்க தண்ணீர் என்பதால், உடல் உயிர் கொடுக்கும் ஈரம் மூலமாகும்.
• இது உணவுக் கட்டுப்பாடு மேற்கொள்ளுதல் போது உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும் அது பொருள் குறைவான கலோரியும், எந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது.
• கற்றாழை கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் நார் நிறைய கொண்டிருக்கிறது. அவர்கள் உடலின் செரிமான மற்றும் பிற அமைப்புகள் பயனுள்ளவை.
• சாப்பிடக்கூடிய கள்ளியும் கண்காட்சியின் நோய் தீர்க்கும் இயல்புகள் உச்சரிக்கப்படுகிறது. சில தாவரங்கள், திறம்பட, நுண்ணுயிர் பதிலாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்க சளி சிகிச்சை அளிக்க பயன்படும் சிறுநீரக அமைப்பு, நோய்கள் சிகிச்சையில் உதவும்.
• பரவலாக எங்கே இது வைட்டமின் compotes செய்யப்படுகிறது சமையல், கேண்டி பழங்கள் மற்றும் ஜெல்லி பயனுள்ள பயன்படுத்தப்படும்.

கச்சா வடிவத்தில் பழம் சாப்பிட போது கள்ளியும், அல்லது மாறாக தங்கள் ஊசி போன்ற தண்டை உடல் சீர்படுத்த முடியாத தீங்கு ஏற்படுத்தும். தொண்டை ஊசி தாய்மொழி காரணம் வீக்கம் தொடர்பு, பிறகு மூச்சு திணறல் காரணமாக கிட்டத்தட்ட உடனடியாக ஏற்படுகிறது.

சாப்பிடக்கூடிய கற்றாழை பழம்: பேரிக்காய்

மிகவும் கருதப்படுகிறது சமையல் கற்றாழை Opuntia மத்தியில் பொதுவான. குறிப்பாக அங்கு அவரது படத்தை உள்பட நாட்டின் தேசிய சின்னம் காண முடியும் மெக்ஸிக்கோ, இந்த ஆலை மதிப்பிற்குரிய. மெக்ஸிக்கோ தலைநகர் - இந்த நாட்டில், மெக்ஸிக்கோ நகர அடிப்படை இணைக்கப்பட்ட அழகான செவி உள்ளது. பதினான்காம் நூற்றாண்டில் சுமார் அஸ்டெக் ஒரு பழங்குடி பாலைவனத்தில் அலையும் ஆற்றலிழப்பை பிறகு பாம்பு பிடித்து கிழிந்த நாகதாளி கற்றாழை கழுகு செல்வதைக் கண்டேன். மெக்சிகன் பழங்குடி ஒரு நல்ல சகுனம் கருதப்படுகிறது. எனவே, இந்த இடத்தில், பின்னர் அவர்கள் மெக்ஸிக்கோ தலைநகராக மாறியது ஒரு நகரம், கட்ட முன்வந்தார்.

வெளிப்புறமாக பேரிக்காய் சிறுமுள்கட்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் பெரிய வெட்டு-eared இலைகள் ஒரு பெரிய புஷ் (அல்லது மரம்) தெரிகிறது. புதர் பூக்கள் கோடை இறுதி வரை ஏப்ரல் முதல். முதல் பயிர் ஆகஸ்ட் அறுவடை முடியும்.

அவர்கள் பழம் வடிவமுள்ள ஒரு புகைப்படத்தை மேலே, "மெக்சிகன் பேரிக்காய்" என குறிப்பிடப்படுகிறது குறிப்பிடப்படுகின்றன இது நாகதாளி கற்றாழை, பலனை. பயன்படுத்த சமையல் போது முட்கள் நிறைந்ததாக பேரி விட்டு.

ஒரு கற்றாழை முட்கள் பெற எப்படி

சிறிய மற்றும் மெல்லிய கொண்டு முட்கள் நிறைந்த ஊசிகள், ஆனால் பெரும்பாலான வலி ஏற்படும். ஏனெனில் இந்த சாப்பிடக்கூடிய கற்றாழை பழம் விஷம் குறைவாக ஆபத்தான கருதப்படுவதில்லை. நீயும் கடையில் ஒரு கற்றாழை வாங்க போது கைகளை எடுக்க இல்லை. வீட்டில் கடினமான விடுபட, பின்வரும் முறைகளில் ஒன்றாக பயன்படுத்த முடியும்.

• கற்றாழை தண்ணீர் முதல் துவைக்க சிறிய தண்டைக் கொண்ட பெற. இதற்குப் பிறகு காகித துண்டு பல அடுக்குகளில் மடிந்த எடுத்து நன்கு முட்கள் நிறைந்த பேரி துடைக்க. துண்டு மீது தண்ணீர் அளித்தே கழுவி இல்லை முட்கள், இருக்க.
• ஒரு சில மணி நேரம் முன் கற்றாழை முடக்கம். ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு அது தங்களை மூலம் மறைந்துவிடும் இருந்து தண்டை.

ஆனால் பொருட்படுத்தாமல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விருப்பத்தை, பழம் அனைத்து கையாளுதல் ரப்பர் கையுறைகள் மேற்கொள்ளப்பட்ட வேண்டும்.

ஒரு கற்றாழை தண்டை இருந்து நீக்கப்பட்ட பின், அது தலாம் வேண்டும். இதை செய்ய, தடித்த பீல் சேர்த்து வெட்டி தாகமாக கூழ் சிவப்பு வெளியிட்டதன் மூலம் அதை நீக்க கரு குறிப்புகள், வெட்டியது.

சுவை குணங்களைக் நாகதாளி கற்றாழை

Opuntia பழங்கள் ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை வேண்டும். அவர்கள் தாகமாக மற்றும் மென்மையான உள்ளன கனிந்த, பிரகாசமான வண்ண வேண்டும். பழம் உள்ளே சிறிய எலும்புகள், கார்னெட் அல்லது திராட்சை என கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரிதான். அவர்களை வெளிக்காட்டாதே அவசியமில்லை.

நாகதாளி இலைகள் sorrel அல்லது சாலட் போன்ற சுவை. இந்த, ரசங்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள், சாலடுகள், வெட்டப்பட்டது குறித்து தனித்தனியாக மற்றும் இறைச்சி இணைந்து வறுத்தெடுத்தார். நாங்கள் சுவை நினைத்தால், நாம் பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும் என்று நாகதாளி ஆலை (புகைப்படம்) இலைகள் - ஒரு காய்கறி மற்றும் பழ - காய்கறிகள். உடல் நன்மையளிப்பது இருவரும் கருதப்படுகின்றன.

கற்றாழை பழம் சாப்பிட எப்படி

சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் முக்கிய உணவுகள் அத்துடன் இனிப்பு முடியும் என்று ஒரு சமையல் கற்றாழை முக்கிய ஆதாயம். சில உணவுகள் கற்றாழை பழம் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப் படுகின்றது?

சாப்பிடக்கூடிய பெர்ரி compotes, ஜெல்லி, சட்னி, வறுத்த அல்லது மூல சாப்பிட்டு எடுக்க முடியக்கூடிய. இல்லை குறைவான சுவையான முட்கள் நிறைந்த pears மற்றும் பிற உணவுகள் கூடுதலாக குண்டு பெறப்படுகிறது.

நாகதாளி இலைகள் பெரும்பாலும் சாலாட்களில் சேர்க்கப்பட்டது, ஆனால் சமையல் முன் அவர்கள் முன் கொதி வேண்டும். யாருடைய தடிமன் 10 க்கும் மேற்பட்ட மிமீ அல்ல இளம் இலைகள், தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.