வைட்டமின்கள் என்ன நெல்லிக்காய் உள்ளன?

பழம் தாங்கி புதர் பெர்ரி நெல்லிக்காய் பல்வேறு மத்தியில் மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அதன் பழங்கள் சர்க்கரைகள், அமிலங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் நிறைய கொண்டிருக்கின்றன. அவர்கள் அனைவரும் மனித உயிரினம் வழக்கமான செயல்பாடுகளில் தேவையாய் இருக்கிறது. எத்தனை வைட்டமின்கள் நெல்லிக்காய் மற்றும் அவர்களின் நலன்கள் என்ன? எந்த கனிம இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு திராட்சை கலவை? இந்த மற்றும் பிற கேள்விகளுக்கான பதில்கள் இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது.

நெல்லிக்காய் வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தை

இந்த மரகத பெர்ரி செய்தபின் சீரான சுவை மற்றும் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவையில். நெல்லிக்காய் ஒரு உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது. பழம் 100 கிராம் 45 கிலோகலோரி, 0.7 கிராம் புரதம், 0.2 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் 9.1 கிராம் கொண்டிருக்கிறது. கரிம அமிலங்கள் (மாலிக், டார்டாரிக், சிட்ரிக்) - இது ஏறக்குறைய 85% பெர்ரி நீர் கொண்டுள்ளது, 3% நார்ச்சத்து உணவு, 1.3% உள்ளன. கலவை பெர்ரி கிட்டத்தட்ட 10% சர்க்கரைகள் (குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ்) சொந்தமானது. என்ன வைட்டமின்கள் நெல்லிக்காய் உள்ளன?

இன்றுவரை, பாதிக்கப்பட்ட நபர் உணவு 13 வைட்டமின்கள் தினசரி பெற முக்கியமானது இதன் மூலம் உறுதியாகிறது அவர்களில் 8 அது பெர்ரி நெல்லிக்காய் உள்ளது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உள்ளன. வைட்டமின்கள் கலவை அதன் பழம் உள்ள, பின்வரும்: வைட்டமின் ஏ, அத்துடன் அதன் புரோவைட்டமின்களுடன் பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின்கள் பி 1, B2, B6, B9 =, பிபி, சி, ஈ இவை அனைத்தும் செயல்படுத்த மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளைத் தக்கவைத்தல், அதன் திசுக்கள் ஒரு மேம்படுத்தல் தேவையான . லத்தீன் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது எந்த தற்செயல் விடா பொருள் ஏனெனில் வைட்டமின்கள் இல்லாமல், மக்கள், வாழ முடியாது "வாழ்க்கை."

நோர்மா வைட்டமின்கள் நெல்லிக்காய்: அட்டவணை

மனித உடலில் வைட்டமின்கள் அது சுதந்திரமாக தேவை ஒன்றிணைக்க முடியவில்லை. ஒரே ஒரு விதிவிலக்கு அவர்களில் உள்ளன. மிக முக்கியமான வைட்டமின்கள் அவர் உணவு அல்லது ஒரு சிறப்பு சிக்கலான ஒரு பகுதியாக பெற வேண்டும். அவர்களில் பெரும்பாலோர் நெல்லிக்காய் உள்ளன. வைட்டமின்கள் மற்றும் எவ்வளவு என்ன வகையான அட்டவணையில் இருந்து காணலாம்.

மொத்த 100 கிராம் அல்லது பெர்ரி ½ கப் வைட்டமின் சி மற்ற வைட்டமின்கள் ஒரு மூன்றாம் அன்றாட அவசிய மூலம் ஈடு முடியும் சிறிய அளவில் நெல்லிக்காய், ஆனால் அவை எந்த மனித வாழ்க்கை அவ்வளவு முக்கியம் இல்லை.

வைட்டமின் A மற்றும் பீட்டா கரோட்டின்

தற்செயலாக நெல்லிக்காய் உள்ள வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கத்தை அட்டவணை வைட்டமின் சார்பு ஏ, அல்லது பீட்டா கரோட்டின் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அதன் அம்சம் இந்த வைட்டமின் சார்பு வைட்டமின் நடவடிக்கை மட்டுமே ரெட்டினால் அதன் மாறிய பிறகு ஏற்படுகிறது என்று. கூடுதலாக, பீட்டா கரோட்டின் ஒரு வலிமையான ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நோய் எதிர்ப்பை நடவடிக்கை உள்ளது.

வைட்டமின் A, காட்சி செயல்பாடு ஆதரிக்கிறது வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி தூண்டுகிறது, ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற. உடலில் இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை போன்ற மங்கலான பார்வை, வளர்ச்சி மந்தம் காரணிகள் குறிப்பிடுகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்துள்ளது.

நெல்லிக்காய் பெர்ரி 100 கிராம் வைட்டமின் A உள்ளடக்கம் மற்றும் அதன் புரோவிட்டமின் ஏ (பீட்டா கரோட்டின்) தினசரி தேவைக்கும் 4% ஆகும்.

குழு B நெல்லிக்காய் வைட்டமின்கள்

பழம் நெல்லிக்காய் 8 பி வைட்டமின்கள் உடனடியாக வைட்டமின்கள் 5. பி 1, பி 2, அவர்களுக்கு தினசரி தேவையின் 1% B9 = பூசிய, B6 மற்றும் வைட்டமின் பிபி (அல்லது B3) இது உடனடியாக ஈடு 2% ஆகும். அவர்கள் அனைவரும் நீரில் கரையக்கூடிய குழு. விரைவில் குறைபாடு ஒரு பற்றாக்குறை வளர்கிறது, உடல் வழக்கமான பொருட்டு இந்த வைட்டமின்கள் பெற உள்ளது.

நெல்லிக்காய் உள்ள வைட்டமின்கள், முக்கிய செயல்பாடுகளை பின்வரும் உடல் நிகழ்ச்சி:

• வைட்டமின் பி 1 (தயாமின்). அவரது புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் உணவு உட்கொள்ளுவதன் கார்போஹைட்ரேட் மூலம், ஆற்றல் தொகுப்பானாகவும் செயல்படுகிறது. அவர் புரதங்கள் உள்வாங்கி உட்பட, வளர்சிதை செயல்முறைகள் ஈடுபட்டு வருகின்றார். நரம்பு மண்டலம், அறிவுசார் வளர்ச்சி, நினைவகம் ஒரு நேர்மறையான விளைவை.
• வைட்டமின் பி 2 (ரிபோப்லாவின்). அது இரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாக்கம் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பாக்கத்தில் உட்பட அனைத்து பரிமாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கு வகிக்கிறது. அதன் குறைபாடு உடனடியாக தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் நிலையில் பிரதிபலிக்கிறது, பார்வை குறைக்கப்பட்டது.
• வைட்டமின் B6 (பைரிடாக்சின்). இது தசை கட்டிடம் பொருள் (புரதங்கள்) உயிரினம் செல்கள் உறிஞ்சுதல் ஊக்குவிக்கிறது. அது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பின் வளர்ச்சி மற்றும் உடற்காப்பு ஊக்கிகள் உருவாவதை மீது நேரடி பாதிப்பை ஏற்படுத்தும்.
• வைட்டமின் B9 (ஃபோலிக் அமிலம்) ஆகும். அது சாதாரண செல் பிரிவு மற்றும் கரு மேலும் வளர்ச்சி ஊக்குவிக்கிறது. முக்கிய அனைத்து கர்ப்பிணி மற்றும் ஒரு குழந்தை திட்டம் வேண்டும். இதனால் கரு சாத்தியமான குறைபாட்டுக்கு தவிர்த்து, கர்ப்ப நான் மூன்றுமாத தயாரிப்புக்களில் நியமித்தார். இது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பை மற்றும் வளர்ச்சி வளர்ச்சி பாதிக்கிறது.
• வைட்டமின் பிபி (B3) இது (நியாசின், நிகோடினிக் அமிலம்) ஆகும். மிகவும், அனைத்து வைட்டமின்கள் நிலையான பின்னர் கிட்டத்தட்ட உயர் வெப்பத்தினால் அழித்தது. ஓரளவுக்கு டிரிப்தோபன் என்ற அமினோ அமிலம் உடலால் உருவாக்கிக்கொள்ளப்படலாம் செயற்கையாக.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி நம்பகமான பாதுகாப்பு: வைட்டமின் சி நெல்லிக்காய் உள்ள

வைட்டமின் சி உடலில் மிக முக்கியமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. நெகிழ்ச்சி வழங்கும் இணைப்பு திசு புரதங்கள் - அது எலாஸ்டின் மற்றும் கொலாஜன் உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டு வருகின்றார். இது எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலிமை பொறுப்பு, இரத்த குழாய் நெகிழ்ச்சி, காயங்களை விரைவான சிகிச்சைமுறை ஊக்குவிக்கிறது தோல் அதிகரிக்கிறது, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது அதாவது அதனை பல்வேறு தொற்று எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் சி - பயன்மிக்க தண்ணீர் கரையக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உயிரணுக்களில் பாதுகாக்கும்.

வைட்டமின் சி கலவையில் 33% நெல்லிக்காய் அதை தினசரி தேவையை உள்ளடக்குவதற்கு உள்ளது.

மற்ற வைட்டமின்கள் நெல்லிக்காய்

வைட்டமின் E மிகவும் சக்திவாய்ந்த கொழுப்பில் கரையக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளது. இது முற்றிலும் இலவசம் தீவிரவாதிகளினால் விஷத்தன்மை சேதம் இருந்து அனைத்து திசுக்களின் அடித்தளமாக இருக்கும் செல் சவ்வுகளில் பாதுகாக்கிறது. அது இதயம் உறுதியாக்கும் மற்றும் மாரடைப்பு ஏற்படும் ஆபத்து குறைகிறது.

வைட்டமின் E எந்த மனிதன் தினசரி தேவைக்கும் 3% ஆகும் நெல்லிக்காய் 0.5 மி.கி, ஒரு அளவு கொண்டுள்ளது.

அனைத்து வைட்டமின்கள் நெல்லிக்காய் chelovekaa சமமாக முக்கியம். ஒன்றாக இருந்தால்தான் அவர்கள் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டில் உறுதி.

நெல்லிக்காய் கனிம கலவை: அட்டவணை

வைட்டமின்கள் கூடுதலாக, நெல்லிக்காய் பல்வேறு கனிமங்கள் கொண்டிருக்கிறது.

கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மனித செல்கள் நெல்லிக்காய் செயல்பாடு மற்றும் அமில கார சமநிலை பராமரிப்பு ஊக்குவிக்க. 2%, பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு - - 4% அயோடின் மற்றும் அது 1%, கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், சல்பர் மற்றும் குரோமியம் தினசரி தேவை உள்ளடக்கியது உள்ள துத்தநாகம் பொருளடக்கம். செம்பு உள்ளடக்கத்தை (சாதாரண 13%) நெல்லிக்காய் மற்ற பெர்ரி புதர்களை மத்தியில் எந்த சம படி.

உள்ளது நெல்லிக்காய் ஒரு பகுதியாக மாலிப்டினமும் (17% தினசரி மதிப்பு). யூரிக் அமிலம் பரிவர்த்தனை கட்டுப்பாட்டு நடித்துள்ள இந்த கனிம, புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதல் ஊக்குவிக்கிறது பாலியல் செயல்பாடு normalizes. அதன் அன்றாட அவசிய உள்ளடக்கியது மாங்கனீசு நிறைந்த நெல்லிக்காய், 23% ஆகும். மேலும், பெர்ரி புஷ் பழம் உள்ள பொட்டாசியம் நிறைய, இதயம் நிலையான செயல்பாட்டை பொறுப்பை ஏற்றுக்கொண்டுள்ளது.

குளிர்காலத்தில் க்கான வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் பாதுகாக்க எப்படி

துரதிருஷ்டவசமாக, நெல்லிக்காய் - ஒரு கோடை பெர்ரி. குளிர்காலத்தில் பழம் வைக்க, ஜாம் கொதிக்கவைத்து. ஆனால் என்ன வைட்டமின்கள் நெல்லிக்காய் சமையல் பிறகு பாதுகாக்கப்படாது? ஜாம் செய்யும் பாரம்பரிய முறையில் முற்றிலும் வைட்டமின் பிபி மற்றும் அது நிறைய பாதுகாக்கப்படுகிறது - வைட்டமின் சி மற்ற வைட்டமின்கள் சிறிய அளவில் சமையல் பின்னும் இருக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் வைட்டமின்கள் சேமித்து அதிகமாக இருந்தால் சமையல்காரர் ஜாம் குளிர் வழி முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை நெல்லிக்காய் திருப்பம் வேண்டும் அல்லது பிளெண்டர் வெட்டுவது மற்றும் 1 என்ற விகிதத்தில் உள்ள சர்க்கரை கலக்க: 1. வைட்டமின் ஜாம் தயார் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டியது கட்டாயமாகும்.