சீஸ் Tilsit பாலாடைக்கட்டி: தொகுப்பு, கலோரி, மதிப்புரைகள்

Tilsit ப்ருஸ்ஸிய (இப்போது கலினின்கிராட் பிராந்தியம்) கிழக்கு நகரம் ஒருமுறை 1807 இல் பேரரசர் நெப்போலியன் மற்றும் அலெக்சாண்டர் முதல் இடையே ஒரு சமாதான ஒப்பந்தம் இருந்தது என்பதை மிகவும் பிரபலமானது. ஆனால் பல மக்கள், குறிப்பாக தனிச்சுவை, அங்கு இந்த நகரம் காரணமாக உள்ளது என்று மற்றொரு வரலாற்று உண்மை. இந்த அரை கடின சீஸ் Tilsit பாலாடைக்கட்டி, இந்த இடத்தில் ஆரம்பிக்கப்பட்டது தயாரிப்பு இது.

Tilsit பாலாடைக்கட்டி என்ன?

பிரதேசத்தைச் சார்ந்த சில சீஸ் தயாரிப்பு கிழக்கு ப்ருஸ்ஸிய ட்யூடானிக் மாவீரர்கள் நாட்களில் தொடங்கியது. இந்த நிலங்களில் பாலாடைக்கட்டி தயாரித்தல் இந்த பூம் என்று அழைக்கப்படும் கிரேட் பிளேக் பிறகு, 18 ம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் ஏற்பட்டது. இந்த நிலங்களில் குடியேறிகள், ஹாலந்து, சுவிச்சர்லாந்து மற்றும் சால்ஸ்பர்க் இருந்து மெனனைட்டுகள், அவர்களுக்கு விசித்திரமான இவை வெள்ளம், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தயாரித்தல் பாரம்பரியம் கொண்டுவந்தபோது.

இதன் விளைவாக, கிழக்கு பிரஷ்யாவிலிருந்து சீஸ் தயாரிப்பு ஒரு பெரிய வழியில் வழங்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக, பெரிய அளவில் விற்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான மென்னோனைட் பாலாடைக்கட்டி, இருந்தது.

பிரபலமான பாலாடைக்கட்டி Tilsit சீஸ் எதிர்கால செய்முறையை அடிப்படையில் "வீட்டு வைத்தியம்" விவசாயிகள் Tilsit போன்ற மாவட்டங்களில், மற்றும் Elhniderung Ragnit இருந்து சென்றார். ஆனால் பின்னர் ஐரோப்பாவின் முழு வெற்றி தயாரிப்பு, தொழிற்சாலை உற்பத்தியை 1840 இல் பல ஆண்டுகள் கழித்து தொடங்கியது.

சீஸ் Tilsit பாலாடைக்கட்டி - அரை கடின பாலாடைக்கட்டி, செய்முறையை மற்றும் சுவை இறுதியில் மீண்டும் மீண்டும் மாற்றம் இது. தற்போதைய தரத்திற்கு ஏற்ப அது மாடு அல்லது எருமைப் பாலில் (அல்லது கலவைகள் அதன்) மூலமாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளன வேண்டும். கட்டாயம் சுருக்க உற்பத்தியில் குறைந்தது மூன்று வாரங்களுக்கு 10-16 ° C என்ற வெப்பநிலையில் பயன்படுத்தவில்லை, மட்டுமே இயற்கை சாறு உள்ளது.

வெவ்வேறு அளவுகளில் துளைகள் இறுதி தயாரிப்பு வெளிர் மஞ்சள், திட நிலை, நிறம். இந்த பாலாடைக்கட்டி மேலோடு விசித்திரம் பழுப்பு உள்ளது. Tilsit பாலாடைக்கட்டி உருவாக்கம் அடிக்கடி அதன் கட்டமைப்பில் நீட்டிக்க என்று வறட்சியான தைம் அல்லது கருப்பு மிளகு அடங்கும் தட்டு வாசனைக்கு, மசாலாப் பொருள்கள் அனுமதிக்கிறது.

சீஸ் Tilsit பாலாடைக்கட்டி அவர் பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் நிகழ்ச்சி நடத்தினார் தொடர்பாக பதிவு பெற்ற வணிக முத்திரை அல்ல. விதிவிலக்கு சுவிஸ் Tilsit பாலாடைக்கட்டி உள்ளது. இந்த பாலாடைக்கட்டி முத்திரை உள்ளது.

டேஸ்ட் - புகழ் முக்கிய

காரணமாக தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட நறுமணத்திற்காக, Tilsiter அனைத்து மிகவும் பிரபலமான அடங்கும் சீஸ் "தங்க நிதி", உள்ளிடப்பட்டது பாலாடைக்கட்டி வகைகளாகும். ஒரு தொழில்துறை அளவில் தயாரிப்பின் தொடக்கத்திற்கு அதை ஒப்பீட்டளவில் சிறிது நேரம் எடுத்து, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி Tilsit பாலாடைக்கட்டி gourmets மத்தியில், மற்றும் இந்த தயாரிப்பு சாதாரண ரசிகர்கள் மத்தியில் விரைவில் விருதுகளை வென்றது.

சீஸ் சுவை மற்றும் மணம் பண்புகள் கம்பு ரொட்டி மற்றும் இருண்ட பீர்கள் செய்தபின் கலப்புகளை. Tilsit பாலாடைக்கட்டி இது சுய தொடக்க மற்றும் காய்கறிகள், பேக்கிங் அல்லது ஒரு சாஸ் பயன்படுத்த முடியும் என்று பொருள் சாப்பாட்டு தயாரிப்புகளின் சொந்தமானது.

சீஸ் Tilsit பாலாடைக்கட்டி: கலவை

Tilsit சீஸ் முக்கிய மூலப்பொருள், இருப்பினும் பெரும்பாலான பாலாடைக்கட்டிகள் போன்ற, பால் மூல அல்லது காய்ச்சிய உள்ளது. மூல பால் அடிப்படையில் தயாரிப்பு, தொகுப்புகளுக்கு சிவப்பு குறிப்பானதாக உள்ளது. அது ஒரு முழுமையான நறுமணம் மற்றும் சுவை உள்ளது.

உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் என்று பொட்டலம் வழிமுறையாக பச்சை குறிக்கும் பாஸ்டுரைசேஷன் பால். இந்த சீஸ் சுவை மென்மையான உள்ளது.

மஞ்சள் குறிக்கும் வகையிலும் சீஸ் அடிப்படையில் என்று - பாஸ்டுரைசேஷன் பால் மற்றும் கிரீம் ஒரு கலவை. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பணக்கார நறுமணம் மற்றும் சுவாரஸ்யமான மணத்தோடு பெறப்படுகிறது.

29% / 69% / 2%: யாருடைய கலோரி அதன் வகைகள் ஆகியவற்றை முதன்மையாக சார்ந்திருக்கும் சீஸ் Tilsit பாலாடைக்கட்டி, பின்வரும் சக்தி விகிதம் (புரதம் / கொழுப்பு / கார்போஹைட்ரேட்) உள்ளது. கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 30% லிருந்து 60% வரை வேறுபடுகின்றன. Tilsit சீஸ் சராசரி கலோரிக் மதிப்பு - 340 கிலோகலோரி.

சீஸ் Tilsit பாலாடைக்கட்டி: விமர்சனங்களை

சீஸ், நேரம் ஒரு ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்திற்குள் ஐரோப்பா முழுவதும் பிரபலமடைந்து பண்புகள் தேவையான அனைத்து வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. பெரும்பாலும், நுகர்வோர்கள் பாலாடைக்கட்டி Tilsit பாலாடைக்கட்டி, லேசான saltiness மற்றும் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை ஒரு லேசான சுவை குறிப்பிட்டார். ஒரு முக்கியமான சுட்டிக்காட்டியாக அதன் அணுகுமுறைக்கு உள்ளது. சீஸ் செய்தபின் உருகிய என்பதால் அவை உணவு வகைகளில் பயன்படுகிறது.

கூடுதலாக, Tilsit பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தி கூட நவீன உற்பத்தியை அதிகரிப்பதுடன், எந்த கூடுதல் தவிர்த்து அதன் கண்டிப்பான கரைசல் ஆகும். பாலாடைக்கட்டி இந்த உத்தரவாதம் உயர் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு இந்த தயாரிப்பு வழங்கப்பட்டுள்ளன அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்,: பாலாடைக்கட்டிகள் ஏ, பிபி, E, மற்றும் எஸ் பி 12, B6, B9 =, பி 2, B5 மற்றும் அரிய