சுவையான மற்றும் அசாதாரண - ஈஸ்ட் இல்லாமல் முட்கள் மது

Blackthorn - பெர்ரி ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட ஆலை ஒரு பிளம் போல். இந்த ஆச்சரியம் இல்லை - அது பிளம்ஸ் இன் குடும்பத்தை சேர்ந்தவள் என்றாலும். அது இன்னும் சுற்று மணிக்கு பெர்ரி, ஆனால் அந்த ஊதா, அடர் நீலம் அல்லது கருப்பு நிறம், பிளம்ஸ் சில வகை தன்மையாகும் இது. ஆனால் சுவை அவர்களை வேறுபட்டது - அது அதிக கடுமையாகவே இருக்கிறது, ஆனால் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு.

Blackthorn பெர்ரி பானங்கள் அனைத்து வகையான தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன - திராட்சரசத்திற்கு compote, இருந்து, தங்கள் சுவை எப்போதும் எவ்வளவு பிளம்ஸ் ஒத்த வகைக்கெழுக்களுக்கு உயர்ந்த ஒரு அற்புதமான மற்றும் நுட்பமான சுவை. முக்கிய கொள்கை - மலை சாம்பல் போன்ற சிறிது சிறிதாக முதல் பனி பிறகு சேகரிக்க பின்னர் அது நல்ல பாதுகாக்கப்படுகிறது நறுமணம் மற்றும் பெர்ரி கொண்டிருக்கும் சத்துக்கள் உள்ளது. பழம் உறைய blackthorn என்றால், அவர்கள் அதிக சுவை மாறும், அது புதிய பெர்ரி இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின் சமைக்க நல்லது.

அத்துடன் பிற பழங்கள் மற்றும் இருந்து பெர்ரி, மது கடினமான ஈஸ்ட் இல்லாமல் முட்கள் தயாரிப்பது. இன்னும் பெரும்பாலான பழங்களில் உள்ள சொந்த சர்க்கரை நல்ல செரிவுக்குத் போதாது. ஆனால் சமையல் முயற்சி (யீஸ்ட் போன்ற, மற்றும் அவர்கள் இல்லாமல்), எந்த வழக்கில் திராட்சரசம் முட்கள், திராட்சை மணத்தோடு ஒற்றுமை போதிலும், தங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட சுவை ஏனெனில்.

இங்கே உருவாக்கப்படும் மிகவும் பொதுவான செய்முறையை உள்ளன முட்கள் இருந்து பழரசத்தை. ஈஸ்ட் இல்லாமல், துரதிருஷ்டவசமாக, அவர் செய்ய முடியாது, ஆனால் விளைவாக முக்கியமான விஷயம். சர்க்கரை (தண்ணீர் லிட்டர் ஒன்றுக்கு), மற்றும் ஈஸ்ட் - தயாரிக்கும் இந்த முறைக்கு 2½ கிலோ சரியான பெர்ரி, அரை வேண்டும்.

ஒரு சில நிமிடங்கள் திரும்ப க்கான கொதிக்கும் நீர் சேர்த்து கொதிக்க, கூழ் நிலையில், ஒரு கடாயில் ஒரு மடிந்த செய்ய பாளம் - கழுவி பெர்ரி, உருவெடுக்கிறார் (புதிய, ஆனால் பொருத்தம் மற்றும் frostbitten இருக்கலாம்). கீழே எப்படி குளிர்விக்க, வெகுஜன அது எங்கே நொதிக்க வேண்டும் பாட்டில், ஊற்றப்படுகிறது. ஈஸ்ட் இல்லாமல் முட்கள் ஒரு மது கூட வெற்றி பெறவில்லை என்பதால், அவர்கள் இன்னும் சேர்க்க மற்றும் மூன்றாவது சர்க்கரை சிரப் உள்ளடக்கங்களை நீர்த்துப்போகச். மேலும் திட்டத்தின் அடிப்படையில்: நீர் ஸ்லைடு ஒரு வாரம் ஓய்வு.

முறை அலையவிடுவேன் முடித்து கீழே மூழ்க போது, மது அறுவடை மற்றொரு கொள்கலன் ஒரு decanted மற்றும் (அது மற்றொரு வாரம் எடுக்கும்) நொதிக்க முடித்தவுடன். இறுதி கட்டம் - வடிகட்டுதல் மற்றும் பாட்டில். ஆல்கஹால் பற்றி 10% சிவப்பு உடன் தெளிவான பானம் பெறுதல்.

நிச்சயமாக, ஈஸ்ட் இல்லாமல் மது செய்ய எப்படி தெரியும் யார் மக்கள் உள்ளன. ஆனால் முதல் இடத்தில் முட்கள் வழக்கில், அது ஒரு கூடுதல் 2 லிட்டர் எடுக்கும் ஒயின் (பெர்ரி 5 கிலோ), இரண்டாவதாக, என்ன நடக்கிறது மற்றொரு கேள்வி, - ஈஸ்ட் அல்லது இடைவிடாத மதுபானத்திலும் இல்லாமல் முட்கள் மது. ஆனால் ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை. முந்தைய வழக்கில் என தயாராக, 2 வாரங்கள் பழம் மது நிரப்பப்பட்டுள்ளன. பாட்டில் தொடர்ந்து திரும்ப அவரை கலக்கமுற்றிருந்தது நேரம் போது கலங்கியது. 14 நாட்களுக்குப் பிறகு, பானம் மாதிரிகள். மிக இனிப்பு - சர்க்கரை அதே தவறு கரைந்த, மற்றும் பாட்டில் சேர்க்கப்படும். இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு, இந்தக் காலத்தில் அங்கு எதுவும் கலக்கப்பட்ட, செயல்முறை நிறைவடையும் இருந்தது. அது தயாரிப்பு தன்னை வடிகட்ட மற்றும் பொருத்தமான பாட்டில்கள் ஊற்றினார் வண்டல் வாய்க்கால் உள்ளது.

அனுபவமிக்க winemakers (வீட்டில் கண்கவர் செயல்முறை ஈடுபட்டு உட்பட) இன்னும் கருத்து குவிகிறது ஈஸ்ட் மது இன்றியமையாததாக இருக்கிறது என்று. எனினும், நாம் ஈஸ்ட் இல்லாமல் இல்லை மிகவும் ஒயின் மற்றும் பிராந்தி மாறியது என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன் கூட, அது இன்னும் ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் வெறுமனே சாத்தியமற்றது!