நதி மீன் ஸ்லாவிக் செய்முறையை சூப்

உலகிலுள்ள அனைத்து மக்களும் சுவையான மீன் ரசங்கள் தங்கள் பிடித்த சமையல் வேண்டும். ஹங்கேரியன் halasle ச்செரிக்கு கொண்டு பிரஞ்சு, ஸ்பானிஷ் சூப் buaybes. யாரோ கடல் மொல்லஸ்குகள் காலியாக குண்டுகள் ஒரு வளமையை வைக்கிறது, யாராவது மது ஊற்றுகிறார், ஆனால் நாம், ஸ்லேவ்கள், ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை உள்ளது: காது. என்ன மற்ற மீன் சூப் வேறுபடுத்துகின்றது? பிற பொருட்களைக் குறைந்தபட்ச. அவள் புதிய பந்தை இருந்து, ஒரு பெரிய கொப்பரை உள்ள ஒரு தீ மீது சமைத்த. எனவே, செய்முறையை சூப் மீன் பல இனங்கள் முன்னிலையில் கருதுகிறது - குறைந்தது - இரண்டு. ஃஆப், கெண்டை, மீன் அல்லது கெண்டை - பொதுவாக நதி காற்று மற்றும் தலையில் பெரிய ஆறுகள் மக்களில் வால்கள் உள்ளது. காதின் டேஸ்டி மற்றும் வளமையை வீட்டில் சமைத்த முடியும்.

நதி மீன் மீனவர் செய்முறையை சூப்

மீனவர்கள் - மனிதன் கடுமையான மற்றும் சமையல் மகிழ்வு பழக்கமில்லை இல்லை. ஆனால் ஒரு சிறிய கொப்பரை காது நெருப்பு வைத்து மீது சமைத்த - அது ஒரு தலைசிறந்த தான். அது மிகவும் எளிய சமைக்க: ஒரு சில இரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். மீன் அற்பம் (நீங்கள் ஒரு பூனை மீன்பிடி கொண்டு வரவில்லை என்றால்) குழிபறிக்கப்படும் ஆனால் செதில்கள் உள்ள வேகவைத்த. அது ஒரு வடிகட்டி அதை மடிய மேலும் நல்லது, இது கெண்டி ஒரு பொருந்தும் கீழே - அதனால் அதன் பிறகு அதை நீக்க எளிதாக இருக்கும். நீங்கள் போதுமான அதிர்ஷ்டம் மற்றும் உங்கள் கேட்ச் பெரிய மீன் (கண்கள் மற்றும் செவுள்கள் இல்லாமல்) ஒரு தலை சூப் பயன்படுத்த வேண்டும், துடுப்புகள் மற்றும் வால்கள் என்றால். நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள நிலையில், தேவையான உணவு தயாரிப்பு இல்லை பல பொருட்கள் உள்ளன. மீன் பெர் கிலோ - நீர் லிட்டர், உமி உள்ள 1-2 பல்புகள், 3 உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள். சூப் தயாராவதற்காக இந்த செய்முறையை க்கான, உப்பு கொதிக்கும் நீரில் அனைத்து பொருட்கள் வரை நிரப்ப ஒரு மணி நேரம் சுமார் ஒரு காலாண்டில் குறைந்த வெப்பம் அன்று திறந்த casserole உள்ள கொதிக்க. பின்னர் தொட்டியில் திரும்பினார் இது அவற்றின் இறைச்சி, வெளியே எடுத்து தலை, நீக்கப்பட்டது. உருளைக்கிழங்கு, மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் போது கிரீன்ஸ் நிரப்ப, மூடி மூட, வெப்பத்தில் இருந்து கொப்பரை நீக்க மற்றும் உட்செலுத்த அனுமதிக்க இறுதிக்குள் 5 நிமிடங்கள், உள்ளது.

நதி மீன் ரஷியன் செய்முறையை சூப்

சிறிய மீன் குப்பையில் போட்டு, சுத்தம், பெரிய சுத்தமான மற்றும் வரை வெட்டி. அபராதங்கள் கடாயில் தீட்டப்பட்டது. பின்னர் அது நீர் (முன்னுரிமை ஜலதோஷம்) ஊற்ற மற்றும் சமைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, குழம்பு வடிகட்டப்பட்ட. ஒரு பெரிய மீன் (போன்ற கெண்டை அல்லது ஃஆப்) இருந்தால், நீங்கள் அங்கே நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை வைத்து வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிறைய (3 லிட்டர் பானை ஒன்றுக்கு சுமார் 8 கிழங்குகளும்) சுத்தமான, ஆனால் வெட்டி வேண்டாம் முற்றிலும் சூப் போடப்படுகிறது. ஒரு திறந்த கொப்பரை உள்ள நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்க. உருளைக்கிழங்கு சமைத்த போது, இரண்டு கரண்டி எண்ணெய் (கிரீம்), உப்பு மற்றும் பல்வேறு மசாலா (முக்கியமாக பே இலைகள், கருப்பு மிளகு) வைத்து, ஊற்றப்படுகிறது ஓட்கா ஒரு கண்ணாடி மற்றும் ஒரு நெருப்பு ஒரு கொப்பரை எரியும் நீரு பூத்த நெருப்பு உள்ள அவியாது.

நதி மீன் உக்ரைனியன் செய்முறையை சூப்

buckwheat, அரிசி மற்றும் பார்லி - உக்ரைன் உங்கள் காது தினை அல்லது மற்ற தானியங்கள் சேர்க்க முடிவு. எனவே, இந்த செய்முறையை க்கான உருளைக்கிழங்கு குறைவாக (4 நடுத்தர கிழங்கு) எடுக்கிறது. வெங்காயம் உமி கொண்டு சமைக்கப்படும் பின்னர் நிராகரிக்கப்பட்டன. எண்ணெய் முடிவில் மற்றும் (அதற்கு பதிலாக ஓட்கா) ஒயின் கால் கப் சேர்க்கப்பட்டது, உள்ளது. இனப்பூண்டு, வோக்கோசு, செலரி, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி மற்றும் வெந்தயம் - இது மூலிகைகள் பெரிய அளவில் பயன்படுத்துகிறது. மீன் சூப் புளிப்பு கிரீம் பரிமாறப்படுகிறது.

நதி மீன் பின்னிஷ் செய்முறையை சூப்

பின்லாந்தில், உனக்கு தெரியும், மீன் நிறைய. அங்கு சூப் இருந்து சூடான நதி மீன். அது பீல் அகற்றாமல், பெரிய துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட. மீன் அலமாரிகளில் அன்று சுத்தமான ஐந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 3 பல்புகள் எடுத்து வெட்டி. அனைத்து மூன்று கூறுகள் ஒரு பானை வைக்கப்படுகின்றன, முற்றிலும், மீன் மறைப்பதற்கு அதனால் peppercorn மற்றும் உப்பு சேர்க்க குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற. இறைச்சி எலும்பு இருந்து பிரிக்க தொடங்குகிறது வரை நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்க. பின்னர், கிரீம் ஊற்ற ஒரு கொதி நிலைக்கு சூப் கொண்டு உடனடியாக வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க, பின்னர் பத்து நிமிடங்கள் மூடி கீழ் காய்ச்ச அனுமதித்தது.