நாள் மீன் ஆசிரியர் யார்? வாரத்தின் எந்த நாளில் மீன்பிடி நாள் விழும்?

சோவியத் ஒன்றியம், பழக்கமான சொற்றொடர் "மீன் நாள்" வாழ்ந்த அனைவரும். , நேரம் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை யார் எங்களுக்கு புரிய வைக்கிறேன் அந்த: மீன் நாள் - இந்த இதில் இறைச்சி மெனு பதிலாக பிடித் துறை வார நாட்களைத் ஒன்றாகும்.

நான் நாள் மீன் நடைமுறையில் முன் நீண்ட அறியப்பட்ட கூறப்பட வேண்டும் சோவியத் உருவாக்கம். இந்த நிகழ்வின் வேர்கள் கடந்த காலத்தில் ஆழமான பொய் மற்றும் சுத்தமான ஆன்மீக தன்மை கொண்டவை. கால "மீன் நாள்" மத, ஆச்சாரமான மக்கள் ஒரு சிறப்பு பொருள் உள்ளது என்ற உண்மையை. புதன் மற்றும் வெள்ளி - கட்டுப்பாடான பாரம்பரியம், மீன் நாள் படி. அது இறைச்சி தடை செய்யப்பட்டுள்ளது போது, இந்த நாட்களில் Meatless உள்ளன, ஆனால் மீன் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. போன்ற மீன் மெனு வகைப்படுத்தப்படுகின்றன அந்த பழமைவாத விடுமுறை, உள்ளன உடை அணிந்திருப்பார், மாறியதையும் பாம் ஞாயிறு.

ஆசிரியர்

அது சோவியத் ஒன்றியம், நாள் மீன் ஆசிரியர் இருந்த கண்டுபிடிக்க சிறப்பாக உள்ளது. ஆனால் அது மிகவும் ஒரு குறிப்பிட்ட நபர் ஆவார். முதல் மீன்பிடி நாள் என்றழைக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு ஆணை Narkomsnaba சோவியத் ஒன்றியம் படி, செப்டம்பர் 12, 1932 அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது "பொது கேட்டரிங் நிறுவுகைகளிலும் இருந்த நாள் மீன் அறிமுகம் ம்." Anastas மிக்கொயான் - நாள் மீன் ஆசிரியர் யார் என்று. அவர் அதை உணவுத் தொழிற்துறையில் மக்கள் கமிஷனராக பதவிக்கு இருந்த போது உண்மையில் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட வருகிறது. அது மீன் நாள் ஆயிற்று நாட்டில் அவரது சமர்ப்பிப்பு இருந்தது.

அரசாங்கம் மாட்டிறைச்சி உற்பத்தியில் சரிவு தொடர்பாக அது அறிமுகப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருந்தார் - ஒரு கடினமான நேரமாக அமைந்தது, மேலும் வேலை ஏதாவது அளிக்கப்படக்கூடாது வேண்டியிருந்தது. மூன்று முறை - காரணமாக ஸ்டாலின் கூட்டுப்பண்ணை நாட்டின் பாதி குறைந்துள்ளது கால்நடைகளின் எண்ணிக்கையில், மற்றும் செம்மறி தொடங்கியது. எனவே, கேட்டரிங் மற்றும் உணவகங்கள் காலங்களில் சில நேரம் ஒரு வாரம் மட்டுமே மீன் அளிக்கும். கண்டிப்புடன் வாரம் ஒரு நாள் நடைபெறவில்லை நிலையான.

மேலாண்மை மட்டத்தில் மீன் நாள்

எல்லோரும், மீன் சாப்பிட போன்ற, மிக்கொயான் தன்னை பழைய நாட்கள் (நாள் மீன் ஆசிரியர் யார் நீங்கள் மறந்து விட்டீர்கள் என்றால்) பன்றி இறைச்சி முன்னுரிமை கொடுக்க ஆனார் - நாட்டின் அழைப்பு மற்றும் கட்சி வயிறு அழைப்பை விட வலுவான இருந்தது. 1934 ஆம் ஆண்டு 17 ஆம் கட்சி மாநாட்டில், மிக்கொயான் கிராபிக்ஸ் பன்றி சமர்ப்பிக்க மற்றும் மீன்பிடித் பொருட்கள் நுகர்வு ஐயப்பாடுக்கிடமின்றி நிலைமை முன்னேற்றம் விளக்குகின்றன.

மீன் நாள் எனவே நீண்ட நீடித்தது. அது போர் மற்றும் போருக்கு பிந்தைய ஆண்டுகளில் மற்றும் napryazhenka மட்டுமல்லாமல் இறைச்சிக்காக ஆனால் மீன் இருந்தது சொல்ல எதுவும் இல்லை.

மீன் தினம்: திரும்ப

அவர், 1976 அக்டோபர் 26 திரும்பினார். யார் இந்த நேரத்தில் நாள் மீன் எழுதியிருக்கிறார், அல்லது மாறாக, துவக்கி, குறிப்பாக அறியப்படுகிறது. தீர்மானம் மீண்டும் வெளியிடப்பட்டது சோவியத் கம்யூனிஸ்ட் கட்சியின். இந்த முறை, முடிவு காரணமாக இறைச்சி இல்லாமை, ஆனால், மீன் உற்பத்தி விகிதம் அதிகரிக்க கடைகள் ஒரு நெட்வொர்க் "பெருங்கடல்" உருவாக்க ஒரு விருப்பத்தை மட்டுமே இருந்தது.

ஏன் வியாழக்கிழமை

மீன் சோவியத் தொடங்கியது என்ன நாள் நான் வியக்கிறேன்? வியாழக்கிழமை தற்செயலாக தேர்வு செய்யப்பட்டார். புள்ளியியல், சமூகவியல் மற்றும் உளவியலாளர்கள் - தெளிவான மற்றும் விரிவான ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன பல்வேறு தொழில்களில் மக்கள் ஒரு கை ஏற்றிருந்த வழங்கப்பட்டுள்ளது. மத்தியளவுக்கு வியாழக்கிழமை வேலை வாரம் மிகவும் சாதகமான கருதப்பட்டது. ஒரு உயர் மட்டத்தில், ரஷியன் மக்கள் ஒரு பானம் ஒட்டியிருக்கும் விரும்புகிறேன் என்று மறக்க வேண்டாம். வார இறுதிகளில், அது வழங்கப்பட்டது எடுக்கப்படும் குறிப்பாக பொறுமை வேண்டும் "விடுமுறை" வெள்ளிக்கிழமை, வாரம் மீன்பிடி கருதப்படவில்லை நாள் தொடங்கியது வெள்ளிக்கிழமை எனவே இருந்தது - அதனால் குறைந்த உற்பத்தித் திறன் கொண்ட. திங்களன்று, உனக்கு தெரியும், கனரக நாள், செவ்வாய் மற்றும் புதன் - கடுமையான அன்றாட வேலை - தொழிலாளர்களின் உடல் இறைச்சி புரதங்கள் ஆதரிக்க வேண்டும். எனவே வாரத்தின் மீன்பிடி நாள் நாளில் என்று நடந்தது அல்லது வைத்து, சிறந்த விருப்பத்தை - வியாழக்கிழமை.

இது அவர் கட்டுப்பாடான சோவியத் பாரம்பரியம் எதிர்கொள்வதற்கு வேண்டும் என்பதற்காக நாட்டின் தலைமை வியாழக்கிழமை மேலும் சாதகமாகவே என்று நம்பப்படுகிறது. ஒருவேளை இன்னும் எனவே பாரம்பரிய பழமைவாத உண்ணா நோன்பு புதன்கிழமை மற்றும் வெள்ளிக்கிழமை களில் USSR நாட்களில் மீன்பிடிக்கவில்லை.

மக்கள் குரல்

எனவே அது நடந்தது: என்ன வியாழக்கிழமை - தீ அன்று மதியம் மீன் நாள், மற்றும் மாமிச உணவகங்களில் தவிர தேடிப்பெற முடியாது. பொதுவாக, உழைக்கும் மனிதன் அது என்ன என்று திருப்தியுடன் வாழ வேண்டியிருந்தது. அது சோவியத் உணவகங்கள் வியாழக்கிழமை மிதமிஞ்சிய இல் இருந்தது: போலாக், காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை, capelin, ஹெர்ரிங் பணியாற்றினார். அனைத்து பிரத்தியேகமாக ஒரு மீன் சூப், சாலட், மற்றும் இரண்டாவது இருந்து. ஆனால் மக்கள் ஹெர்ரிங் மரியாதைக்குரிய என்றால், எனினும், ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி போன்ற, மீன் மீதமுள்ள குறிப்பாக விரும்பினார் இல்லை, அது ஒரு மாறாக பரிதாபகரமான மாநில ஆண்டிலோ மீது வழங்கப்பட்டது. அதே நேரத்தில் போலாக் பூனைகள் நிறைய கருதப்பட்டது என்றென்றும் peremorozhenny மணிக்கு உணவுக்கட்டுப்பாடு மற்றும் சுவையான - இந்த நாம் இப்போது உணவுவகைகளுக்கு பொல்லாக் செய்யப்படுகின்றன என்று எனக்கு தெரியும்.

சொல்லத் தேவையில்லை, வியாழக்கிழமை தொழிலாளர்கள் அடிக்கடி பசி சென்றார், உணவு வீட்டில் இருந்து, பொதுவாக, நாள் மீன் எழுதியிருக்கிறார் நபர் சாபத்தை கொண்டு எப்படியோ நிலைமை வெளியே முயற்சி. மீன் ஒரு ஒவ்வாமை செய்துகொண்டவர்களால் கூறப்பட்ட குறிப்பாக கடின. நாள் விசயத்தைப் பற்றி மீன் கதைகள், நிகழ்வுகளை பல்வேறு வந்தது.

மக்கள் மெல்லொலியினைக் கேட்க, ஆனால் நீங்கள் செய்ய முடியும் என்ன - அதிகமானது மட்டங்களில் உத்தரவிட்டார். உணர்வுகளை உயர் ஓடி, நாள் மீன் அறிமுகம் அதிருப்தி மென்மையாக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சக்திவாய்ந்த பிரச்சாரத்துடன் இணைந்தே.

மீன் சுவரொட்டிகள் உண்மையில் சோவியத் மனிதன் துரத்தினேன்.

ஊட்டி சோவியத் தொழிலாளி

அது தினசரி மெனுவில் என்ன அறிவது சிறப்பாக உள்ளது. மீன் நாள் பெரும்பாலும் பன்முகத்தன்மை மகிழ்ச்சியடைந்த இல்லை. பொதுவாக சமைத்த மீன் பர்கர்கள் போலாக், capelin கட்லட், வறுத்த ஹெர்ரிங் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி இருந்து. எனினும், அது நடந்தது, மற்றும் தொழிலாளர்கள் அந்த நாள் சாப்பிட மறுத்து வருகிறது என்று, கவர்ச்சியான சமையல் கண்டுபிடித்ததாக, தீவிர கொண்டு செல்லப்பட்டார். மோசமாக சுவையற்ற விஷயம் - உதாரணமாக, கடைகளில் சில நேரம் தொத்திறைச்சி திமிங்கிலம் இறைச்சி இருந்து, மறுஆய்வுகளைப் முயற்சி நீடித்தது. நீண்ட மீன்-வாள் கொண்டு என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. மற்றும் கற்று கொண்டேன் போதுமான ஸ்மார்ட் - அது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சமையல் செய்ய, அது தயார் எப்படியோ தேவையான இருந்தது. பெரிய அளவில் சரிந்தது சிரம் உற்பத்தி - உண்மையில், அரைக்கப்பட்டு மீன் கழிவுகள்.

அதை ஸ்டாலின் நன்றி!

அது நேர்மறை அம்சங்கள் இருந்தன என்று கூறப்பட வேண்டும் என்றாலும், எடுத்துக்காட்டாக, சோவியத் முறை, மிகவும் ஒரு நியாயமான டிஷ் இருந்தது உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் shashlik. அது ரூபிள், இணைந்து நடித்தனர், நிச்சயமாக, மலிவான அல்ல மூன்று மொத்தம் செலவாகும், ஆனால் ஒரு சராசரி சம்பளம் பெறும் நபர் கிடைக்கிறது.

மீன் வியாழக்கிழமை பெரஸ்துரொய்ய்கா வரை நீடித்தது, பின்னர் மறதி ஒரு மூழ்கடித்தன. இப்போது பல ஊட்டச்சத்து மீன் நுகர்வு உயிரினம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று விளக்கி, அவரது திரும்புதலுக்காக வாதிடுகின்றனர் என்றாலும்.

மீன் நன்மைகள்

ஆனால் எதுவும் சோவியத் ஒன்றியத்தில் மக்கள் மீன் மதிக்க வேண்டாம்! இந்த தயாரிப்பு என்பது மிகவும் பயனுள்ள, மீன் அனைத்து அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றது, மற்றும் கூட அயோடின் இணைந்து, அதனால் அவர்கள் மிகவும் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது. மீன் மிக முக்கியமான கூறுகள் - அது கொழுப்பு அமிலம் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 தான். அவர்கள் எதற்காக உள்ளன? அவர்கள் இரத்தத்தில் கொழுப்பு ஒரு சாதாரண நிலை, இருதய கணினியில் ஒரு நேர்மறையான விளைவை பராமரிக்க. வைட்டமின் ஏ, டி, இ, பீறிடும் போன்ற இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பலர் கூறுகள் நிறைந்த மீன் உணவு.

மீன் - வயிறு பிரச்சினைகள் உடையவர்களுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு. உடல் மீன் புரதங்கள் சிறப்பாகவும், வேகமாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது. செரிமானம் செயல்முறை கால்நடை இறைச்சி (ஐந்து மணி நேரம்) மாறாக, மீன் இரண்டு மணி நேரம் எடுக்கும்.

அது மீன் உணவில், ஆனால் எடை இழப்பு மட்டுமே ஒட்டுமொத்த சுகாதார பயன்படுத்த முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

நாள் உண்ணாவிரதம் மீன்

என்று அழைக்கப்படும் மீன் விரதம் நாள் மிகவும் உதவியாக இருக்கும். பொதுவாக ஒரு நபர் கொழுப்பு அமினோ அமிலங்கள், எளிதாக செரிமானத்திற்கு புரதம் இல்லை. நீர்த்தேக்கங்களில் இருந்து தொலை ஒரு பகுதியில் வாழும் மனித உயிரினம், குறிப்பாக கடின. அவர் தேவையான நுண் பெறவில்லை. மீன் வெளியேற்ற நாள் பற்றாக்குறை நிரப்ப நோக்கம்.

இரண்டு மாதங்கள் வரை - வெறும் புதிய மீன் இரண்டு நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும் என்று முடிகிறது, இதில் உறைந்த நினைவில். மேலும் நீண்ட கால சேமிப்பு சத்துக்கள் உடைந்து தொடங்கும். தலை கவனமாக வெளியேற்றப்படுகிறது வேண்டும் மற்றும் அளவீடுகளில் மீன் சுத்தம் - அது நச்சுகள் சேமித்து வைக்கும் பாகங்கள். அது சிறிய மற்றும் வறுக்கவும் தேர்வு நல்லது. சிறிய மீன், அவள் நிர்வகிக்கப்படும் குறைவாக நச்சுகள் அவரது குறுகிய வாழ்நாளில் குவிக்க.

அரை லிட்டர் அனைத்து - இந்த நாளில் பட்டி, slabozavarennogo நீர் எரிவாயு இல்லாமல், பால் தேநீர், குழம்பு இடுப்பு குடிக்க முடியும் வேகவைத்த மீன் வரை 400 கிராம் கொண்டிருக்கலாம். ஈட்டி, மீன், மீன், ஈட்டி, bream - மீன் உணவுகளில் மிகவும் பொருத்தமான மீன். பெரும்பாலும், கடை நன்னீர் மீன்களை பெற அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, எனவே நீங்கள் கடல் மீன் முன்னுரிமை கொடுக்க முடியும் - அது கூட நல்லது என்று, அது அயோடினைக் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும். சிறந்த விருப்பத்தை - ஒரு சிவப்பு மீன் சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், ஆப்த போன்ற.

நாள் மீன் கையாளும் மாதிரி மெனு இப்படி இருக்க கூடும்:

1. காலை அல்லது தயிர், அல்லது முட்டைகள் (வேகவைத்தது), மற்றும் தேநீர்.
2. எந்த வழக்கில், பொறித்த இல்லை, மட்டுமே கொதிக்கவைத்து அல்லது சுண்டவைத்தவை - மதிய சற்று முன்பு, அது ஒரு சிறிய சிவப்பு மீன், 100 கிராம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. மதிய உணவு: இரவு உணவிற்கு முக்கிய டிஷ் - மூலிகைகள் கொண்டு மீன். அது பச்சை தேயிலை, அல்லது ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு ஒரு கப் அதை துணையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. டின்னர்: காய்கறிகள் சமைத்த மீன். மாறாக தேயிலை குடி குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர்.

அது குறிப்பாக ஒரு உணவில் உப்பு பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மாறாக, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சோயா சாஸ் பல்வேறு பயன்படுத்த முயற்சி.

இங்கு ஒரு எளிமையான உணவு தான். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஆரோக்கியமான முடியும் மற்றும் எடை இழக்க. இன்னும் சோவியத் ஒன்றியத்தில் வீணாக ஒரு மீன் நாள் வந்தது.