பன்றி இறைச்சி விலா, காய்கறிகள் மற்றும் இல்லாமல் braised

அடிக்கடி, இறைச்சி மற்றும் இதர பொருட்களுக்கான சந்தை தாக்கினார்கள் அந்தப் படத்தைப் பார்த்தால்: பழைய பெண்கள் பன்றி இறைச்சி கொண்டு துறைகள் அருகே நிறுத்தி திறனோடு உடனடியாக தன்னை திரும்ப பன்றி விலா. அதே நேரத்தில் இது அந்த இறைச்சி மேலும் இருக்கும் பார்த்து. அது எப்போதும் என்னை ஆச்சரியத்தில்: சரி, என்று பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது இருக்கலாம் விவேகமான விலா? இறுதியாக, ஆர்வத்தை சிறப்பைப் பெற்றது போது, நான் இந்த பெண்கள் ஒன்று சென்றது, மற்றும் அவரது என்னை ஆர்வமூட்டுவதாய் ஒரு கேள்வி கேட்டார். அவள் விலா பயன்படுத்தி சாப்பாட்டின் என் unenlightened ஆனால் தயவுசெய்து என்று ஒரு டஜன் வெவ்வேறு வகையான அதிர்ச்சியானேன். அது மட்டுமே ஊட்டமளிக்கும் ரசங்கள் மற்றும் சூப்பு வகை பெறப்படும் என்று மாறியது, ஆனால் அவர்கள் சுண்டவைத்தவை முடியும் என்று, சுட்ட, marinated மற்றும் வாட்டு சிற்றுண்டி. போன்ற உணவு வகைகளைக் உள்ளன பன்றி விலா, சுண்டவைத்தவை முட்டைக்கோஸ், சுட்ட உருளைக்கிழங்கு. மேலும், விலா சாஸ் தனித்தனியாக சமைத்த மற்றும் ஒரு அழகுபடுத்த கொண்டு பணியாற்ற முடியும். மற்றும் அவர்களுக்கு சுவையூட்டிகள் மற்றும் marinades பல்வேறு பதிப்புகள் வெறுமனே எண்ண வேண்டாம். ஒரு கட்டுரையில் அனைத்து சமையல் விவரியுங்கள் இயங்காது, ஆனால் சுமார் அவர்களை ஒரு ஜோடி சொல்லும்.

உதாரணமாக, ஒரு பன்றி விலா க்கான செய்முறையை, தக்காளி சாஸ் உள்ள சுண்டவைத்தவை. மலிவான மற்றும், மற்றும் இறைச்சி சந்தையில் புதிய, மற்றும் தேர்வு நிறைய உள்ளன, மற்றும் நீங்கள் பேரம் முடியும் - அனைத்து பொருட்கள் நீங்கள் அதை சந்தையில் நல்ல கருத்தாக்கத்தைக் கொண்டிருக்கிறது வேண்டுகின்றனர் என்பதை. விலா பெரிய, கொழுப்பு ஒரு அடுக்கு, இறைச்சி ஏராளமான தேர்வு. உணவு, உங்களுக்குச் சிறப்பான சூப்பு வகை இன்னும், அதிகப்படியான பயன்படுத்த எடுக்க விரும்பினால், ஒரு பவுண்டு வேண்டும். இந்தப் பணத்தில் இறைச்சி 1 வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட், துளசி மூட்டை (மூட்டை அடர்த்தியாக இருக்கும் என்றால், ஒன்றரை எடுக்கும்), மற்றும் சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பேசுவேன்.

என் விலா, உடன் சமைக்க தொடங்கலாம் ஒருவர் பின் ஒருவராக வெட்டி கொப்பரை கீழே உள்ள கொழுப்பு சத்துடன் சேர்க்கிறது. கசான் நீங்கள் தேவையில்லை, கொழுப்பு உருகிய மற்றும் கொப்பரை கீழே உயவூட்டு அதே நேரத்தில், தீவைக்கப்பட்டது எண்ணெய். எனினும், நீங்கள் உதிரி விலா கொழுப்பு கொண்ட கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை, பின்னர் எண்ணெய் இல்லாமல் செய்ய வேண்டாம். எங்களுக்கு தங்களை அடிபணிய நாம் வரை நாம், நடுத்தர வெப்ப மீது வறுத்த பன்றி இறைச்சி உண்டு. அது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். கொழுப்பு உருக்கும் போது, கொப்பரை வெங்காயம் ஒரு தூக்கி அசை, மூடி மறைப்பதற்கு மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். நீங்கள் அதை சாஸ் செய்ய நேரம், நாம் பன்றி இறைச்சி விலா தக்காளி சாஸ் உள்ள சுண்டவைத்தவை தயார் என்று நினைவில் கொள்ளும். நீங்கள் ஆயத்த தக்காளி பேஸ்ட் பயன்படுத்த முடியும் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி அதை நீர்த்துப்போகச், மற்றும் இருக்க முடியும் மற்றும் தக்காளி ஒரு ஜோடி ஒரு grater தேய்க்க வேண்டும். , கொப்பரை மீது ஊற்ற விளைவாக தக்காளி சாறு, திரவ அனைத்து இறைச்சி கிடைக்க செய்ய வேண்டும். இப்போது, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க நீங்கள் விரும்பினால், நாங்கள் மூடி பன்றி விலா கைகொடுக்கும். ஒரு சாற்றில் மூடப்பட்டிருக்கும் வேகவைத்த, அவர்கள் ஏற்கனவே மென்மையான ஆக 20 நிமிடங்கள் உள்ளன. ஆனால் அனைத்து போது கிளறி அவற்றை மறக்க வேண்டாம். துளசி - இது இறுதி தொடுதல் சேர்க்க உள்ளது. என் துளசி இலைகள், காயவைக்க, இறுதியாக ஒரு பலகையில் வெட்டி. மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டது மூடி கீழ் மூலிகைகள் விலா மற்றும் குண்டு தெளி. இப்போது நீங்கள் அழகுபடுத்த பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். அவர்கள் ஒரு பணியாற்ற முடியும் , சுட்ட உருளைக்கிழங்கு உதாரணமாக.

நீங்கள் ஒரு தனி சைட் டிஷ் தாக்கல் செய்ய இல்லை, மற்றும் பன்றி இறைச்சி விலா, காய்கறிகள் சுண்டவைத்தவை சமைக்க. அதுவும் இந்தக் காலகட்டத்தில் அது புதிய கத்தரி, சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள் கண்டுபிடிக்க (நாங்கள் 2 பிசிக்கள் வேண்டும். ஒவ்வொரு) சாத்தியம் உள்ளது, ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் இந்த டிஷ் செய்ய சிறந்தது. நாம் இன்னும் இந்த செய்முறையை நிறைய உள்ள கேரட் மற்றும் வெங்காயம் (. 3 பிசிக்கள்), மணத்தை (. 1 பிசி) காய்கறிகள் பயன்படுத்துவதால் விலா நிறைய எடுத்து - 2.5 கிலோ.

நாம், தீ மீது கெண்டி வைத்து எண்ணெய் கப் மூன்றில் ஒரு ஊற்ற. கழுவி வெட்டு விலா நாங்கள் மசாலா (உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய்) தேய்க்க வேண்டும். சூடான எண்ணெய் வறுக்கவும் இறைச்சி தொப்பி மூடி குண்டு தக்கவைத்து வேண்டும். அனைத்து Pomo, காய்கறிகள். சீமை கத்தரிக்காய் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். மிளகுத்தூள் விதைகள் நீக்க மற்றும் க்யூப்ஸ், வெங்காயம் ஒரு மேலும் வெட்டி முடியும் - அரை மோதிரங்கள், இந்த leek - துண்டுகள், கேரட் மற்றும் சோடியம். முதல் வறுத்த இறைச்சி வெங்காயம் மற்றும் கேரட், உப்பு மற்றொரு தேக்கரண்டி சேர்க்க (அல்லது உப்புக்கள் பதிலாக சோயா சாஸ் செய்யலாம்) மற்றும் லாரெல் மிளகு. 10 நிமிடங்கள் பிறகு மீதமுள்ள காய்கறிகள் தூங்க. வேகவைத்த தண்ணீர் கெண்டி அரை கப் ஊற்ற, ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு எல்லாம் தயாராக உள்ளது வரை சூடாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வெந்தயம் ஒரு குச்சி அலங்கரிக்கப்படுகிறது.