பிரேசில் நட்ஸ்: கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பண்புகள்

பிரேசிலிய வாதுமை கொட்டை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, நன்மை மற்றும் தீங்கு தரும் பண்புகள் மிகவும் சர்ச்சைக்குரியதாக இருக்கின்றன - நீண்ட கால இயக்கத்தில் ஒரு நட்டு அல்ல. அது உயர் ஒரு மாபெரும் மரம் bertoletii உள்ளே ஒரு கடின ஓடு மற்றும் விதைகள் ஒரு பெட்டியில் தாவரவியலாளர்களால் வகைப்படுத்தப்படும் பழம் உள்ளது. அவர் அனைத்து பெயரில் உலகம் முழுவதும் பழக்கமான "பிரேசில் நட்டு" ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் சரக்கு வைத்திருக்கும் அறை அமைப்பு உள்ளது.

உயர் Bertoletiya

Bertoletiya அல்லது bertoletsiya, உயர் அதே பெயரில் lecythidaceae குடும்பமும் இனத்தில் மட்டுமே இனமாகும். அது வெனிசுலா, கொலம்பியா, பொலிவியா, கயானா, பிரேசில், பெரு அமேசான் அசலான மழைக்காடுகள் பொதுவானது. சிறிய அளவில் அது தோட்டங்களில் பயிரிடப்பட்டு, ஆனால் குறிப்பிட்ட தொடர்பாக மகரந்தச் தாவரங்கள், தங்கள் உற்பத்தித் காட்டு மரங்கள் ஒப்பிடுகையில் மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

Bertoletiya ஏற்படுத்துவது அல்லது பழக்கமான பிரேசிலிய வாதுமை கொட்டை (மற்றும் கலோரி பண்புகள் - இனிமேல்), மழை அமேசான் மழைக்காடுகள் பெரிய மரங்கள் ஒன்றாகும். அது நீண்ட ஆயுள் கொண்ட (500 வருடம் அல்லது அதிகமாக) மற்றும் 30-45 மீ உயரம் அடையும். 1-2 மீ, ஒரு மென்மையான மற்றும் நேராக, உயரம் சுமார் ¾ உடற்பகுதியில் விட்டம் மற்றும் ஒரு கிளை ஒரு மென்மையான கோள கிரீடம் கொடுக்கிறது உருவாக்குகிறது.

மகரந்த மற்றும் fructification

ஏராளமான பழம்தரும் மட்டுமே அமேசான், இன் அசலான கன்னிக் காடுகளை முடியும் எங்கே நேரடி தேனீக்கள் மற்றும் தேனீ பெரிய தனி வகைகளில் போதுமான எண் - மகரந்த. இந்த மலரின் அமைப்பை மற்றும் தாவர மலர்த்தேனின் பண்புகள் காரணமாக உள்ளது. ஒரு நீண்ட உறிஞ்சி கொண்டிருப்பவர்கள் மட்டுமே பெரிய பூச்சிகள் அது அடைய முடியும். நித்திய கூட்டாளிகள் Bertoletii மல்லிகை தேனீக்கள் மற்றும் வண்டு அதன் நறுமணம் கொண்ட ஈர்ப்பதில்.

பழம் 1 ஆண்டு மற்றும் 2 மாதங்களுக்கு மகரந்த பிறகு முதிர்ச்சியடைந்த. அது தோற்றம் ஒத்திருக்கிறது, மிகவும் அடர்த்தியான சூழலில் ஒரு பெட்டி , தேங்காய் 10-15 செ.மீ. சுற்றளவோடும் 2 கிலோ எடை உள்ளது. பழம் உள்ளே 8 24 தானியங்கள் செய்ய முக்கோண வடிவம் உள்ளது. அவர்கள் பிரேசிலிய வாதுமை கொட்டை அழைக்கப்படுகின்றன என்று, என்று தாவர அர்த்தத்தில் முற்றிலும் தவறு.

பிரேசில் நட்டு ஊட்டச்சத்தும்

ஊட்டமளிக்கும் பிரேசில் கொட்டைகள், கலோரி 100. ஆப்பிள்கள் 1 கிலோ அல்லது சிறிது குறைவான வாழைப்பழங்கள் ஒப்பிடுகையில் முடியும், அது பல நன்மை வியப்பூட்டும்படியாகவும் பண்புகள் உள்ளது. அதனுடைய 69% கொழுப்பு (நிறைவுற்ற, ஒற்றை மற்றும் 25%, 41%, 24% முறையே ஒரு விகிதத்தில் பல்நிறைவுறா), 18% புரதம் மற்றும் 13% கார்போஹைட்ரேட், அத்துடன் செலினியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி ₁ (தயாமின்) கணிசமான அளவு அடங்கும். பிரேசில் நட்டு, குறிப்பிட்ட சுவை நிபுணர்கள் முந்திரி கொட்டைகள் மற்றும் பாதாம் ஒப்பிடும்போது அவருக்கு மிகவும் குறைந்த மதிப்பெண்கள் கொடுக்க.

பிரேசில் நட்ஸ்: கலோரி

மேலே குறிப்பிட்டபடி, பிரேசில் கொட்டைகள் பல்வேறு வகைகளின் கொழுப்பு கிட்டத்தட்ட 70% ஆகும். இது சம்பந்தமாக, நீங்கள் தயாரிப்பு மிகவும் அதிக கலோரி இருக்கும் என்று யூகிக்க முடியும். உற்பத்தியில் 100 கிராம் ஊட்டச்சத்தும் 682 கிலோ கலோரி உள்ளது. எனவே குறிப்பாக அதிகப்படியான எடை, அதே ஒவ்வாமைகள் ஒரு உயர் போக்கு பிரச்சினைகள் இல்லாதவர்களுக்கு, உணவு குறிப்பாக அதன் பயன்பாடு ஈடுபட வேண்டாம்.

ஒப்புமைக்காக அது பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் 100 கிராம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது , முந்திரி, hazelnuts முறையே 576, 654, 553, 628 கிலோகலோரி உள்ளனர். அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உங்கள் தினமும் பெறுங்கள் உடல் பொருட்டு, போதுமான ஒன்று பிரேசில் நட்டு சாப்பிட. கலோரி 1 sht.- சுமார் 35 கிலோகலோரி, சராசரி தானிய எடை சுமார் 5 கிராம் உள்ளது. நட் உங்கள் பசி திருப்தி.

பயனுள்ள பண்புகள்

பிரேசில் நட்டு அனுகூலம் குறித்த இரகசிய அதன் தனிப்பட்ட கலவை உள்ளது. முதலாவதாக, அது ஒரு வயது மற்றும் ஒரு குழந்தையின் உடலில் இரண்டு பெரிய முக்கியத்துவம் உடைய வைட்டமின்கள் பி, சி, ஈ மற்றும் டி, அதிக உள்ளடக்கத்தை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஃபோலிக், பேண்டோதெனிக், betaine மற்றும் அர்ஜினைன்: இரண்டாவதாக, பிரேசில் கொட்டைகள் பகுதியாக பல அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் மனித சுகாதார பங்களிக்கிறது. மூன்றாவதாக, தயாரிப்பு கொழுப்புடன் கூடிய அமிலங்கள் கலவை கொழுப்பு இரத்த நாளங்கள் சுத்தப்படுத்தும் உதவ, இதய நோய் ஆபத்து குறைக்க.

செலினியம் பிரேசில் நட்டு ஒரு பகுதியாக உள்ளது

செலினியம் உயிரினம் இன்றியமையாத சுவடு உறுப்பு, அது பிரேசில் கொட்டைகள் ஒரு கணிசமான அளவு கொண்டிருப்பதில்லை உள்ளது. 1 துண்டு கரு சிறிய, ஆனால் அது உண்ணும் உள்ள கலோரி, நீங்கள் 100 மைக்ரோகிராம் உள்ளது அரை தினசரி அளவை உறுப்பு, கிடைக்கும். ஒருவேளை இந்த செலினியம் பணக்கார இயற்கை ஆதாரமாக உள்ளது. ஆய்வுகள் ஒரு சுவடு உறுப்பு மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைக்கிறது என்று காட்டுகின்றன. எனவே, பிரேசிலிய நட்டு பெரும்பாலும் ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனினும், அது முறையாகவும் ஒரு குறிப்பிட்ட முறையாக செய்யப்பட வேண்டும். அது தைராய்டு சுரப்பியின் மீது பழம் கூறுகள் மற்றும் பெண் ஹார்மோன்களின் சாதகமான விளைவை நம்பப்படுகிறது, அதே போல் கர்ப்ப, அதன் பாதுகாப்பான ஓட்டம் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்க உள்ளது.

முரண்

பல அற்புதமான பண்புகள் மற்றும் அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது சிறந்த தொகுப்பு, பிரேசில் கொட்டைகள், போதிலும், அது பயன்படுத்த சில அறிகுறிகளுடன் உள்ளது. அது ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஆபத்தானது. இந்த நீங்கள் ஏற்கனவே மற்ற கொட்டைகள் மற்றும் மாங்காய்களின் எந்த ஒவ்வாமை இருக்கும் நிறுவியுள்ளீர்கள் எனில், வழக்கில் குறிப்பாக உண்மையாக இருக்கிறது. இந்த வழக்கில், வாய்ப்பு அது உடலில் இருந்து ஒரு எதிர்மறை விளைவு தூண்டும் என்று, மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

தேர்வு எப்படி சேமிக்க எப்படி

காரணமாக ஷெல் பிரேசில் நட்டு ஒரு குறிப்பிட்ட நச்சு பொருள் கொண்டிருந்தால் என்ற உண்மையை, அது விற்பனைக்கு செல்கிறது பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவில். ஒரு தயாரிப்பு ஊதியம் கவனத்தை அதன் தோற்றம் தேர்ந்தெடுக்கும் போது. அவர் ஒரு அடர்ந்த அமைப்பு (மிகவும் ஒளி, சுருங்கி) கொண்டு, ஒரு அடர் பழுப்பு நிறம் இருக்க வேண்டும். பிரேசில் நட்டு காரணமாக அதனுடைய உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை ஒரு உயர் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் அவர்கள் அது அழிந்துபடக்கூடிய செய்ய. எனவே, வாசனை ஊதியம் கவனத்தை வாங்கும் போது. பிரேசில் கொட்டைகள் ஊசிப்போதலை கொழுப்பு வாசனை கூடாது.

பழங்கள் சிறந்த, ஒரு இருண்ட இடத்தில், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து கால - மூன்று மாதங்கள் வரையும் வழங்கப்படுகிறது.

பிரேசில் நட்டு பயன்படுத்தி

அனைத்து பிரேசில் கொட்டைகள் முதல் புதிய சாப்பிட்டு வேண்டும். அவர்கள் இனிமை அல்லது உப்பு, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய உலர் இருக்க முடியும். கூடுதலாக, பழம் குறிப்பாக புட்டிங்ஸ், பெஸ்டோ சாஸ், இனிப்புகள், தின்பண்டங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாலடுகள் தயாரிப்பில், சமையல் பிரபலமாக உள்ளது. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பிரேசில் நட்டு அடிக்கடி அழுத்துவதன் மற்றும் பல்வேறு துறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய், கொடுக்க உள்ளாகி. அது ஒரு மஞ்சள் நிறம் மற்றும் தனித்துவமான இனிப்பு வாசனை மற்றும் சுவை உள்ளது. ஆயில், எ.கா., வைட்டமின் E இளைஞர்கள் நிறைந்த ஒரு ஈரப்பதம் போன்ற அழகுப் பொருட்களுடனும் தோல் மிருதுதன்மைக்கு முகவர்கள், இல், சமையல், மருந்து தொழில் மற்றும் இயக்கங்கள் கூட உயவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குளோபல் தொகுதி பிரேசில் நட்டு சேகரிப்பு சுமார் 20 ஆயிரம் ஆகும். டன்கள். 50% மற்றும் 40%, முறையே, மற்றும் மட்டும் 10% - - பெரு சிங்கம் பங்கு பொலிவியா மற்றும் பிரேசில் சொந்தமானது போது. காட்டு ஏற்றுமதி பிரேசில் கொட்டைகள் அமேசானியர்களின் மழைக்காடுகள் ஆழத்தினை தோட்டங்களில் இருந்து பிரத்தியேகமாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பழங்கள் கூடுதலாக நல்ல குணங்கள் bertoletii மர உள்ளது.

தனிப்பட்ட ரசாயனக் கலப்பு மற்றும் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - பிரேசில் கொட்டைகள் காட்டுகிறது. கலோரி பழம் அதிகமாக அவர்களை பயன்படுத்த அனுமதிக்க இல்லை, ஆனால் அது தேவையில்லை. உயிரினம் மதிப்புமிக்க கொழுப்புகள் கொடுக்க மற்றும் பீறிடும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி இளைஞர் நீடிக்க கூறுகள் மட்டுமே நாளொன்றுக்கு 1-2 கொட்டைகள் அது போதுமானதாக.