மீண்டும் ஆர்மேனியன் brandies

பண்டைய புனைவுகள் ஆர்மீனியா ஒயின் தாயகத்திற்கு என்று சொல்லுங்கள். அவற்றில் ஒன்று இற்கு அடுத்தபடியாக வெள்ளம் , நோவா அரராத் மலை அடிவாரத்தில் வளர்ந்து திராட்சை பயிரிடப்பட்டு பின்னர் அவரை சாறு அவுட் ஆனார் இதில் சரிவுகளில் குடியேறினர். லெஜண்ட் ஒரு அழகான செவி, மற்றும் ஆர்மீனியா இந்த பயிர் சாகுபடி மூன்றரை நூற்றாண்டுகளுக்கும் வருகிறது.

ஆர்மேனியன் cognacs வரலாறு மிகவும் குறுகிய, ஆனால் எந்த குறைவாக சுவாரஸ்யமான உள்ளன. இந்த உன்னத பானம் தயாரிப்பிற்கான முதல் ஆலை திறப்பு ஒரு உள்ளூர் வணிகர் Narses Tairyan நாமத்துடன் தொடர்புள்ள உள்ளது. அது முதல் "ஃபைன் கேம்பைன்" என்று பிரஞ்சு தொழில்நுட்பம் மூலம் ஆர்மீனியா தனது தயாரிப்புகள் முடிவு அவர்தான். ரஷியன் தொழிலதிபர்கள் - 1889 ஆம் ஆண்டில் Tairyan Shustov ஆலை விற்றது. அவர்கள் ஏற்கனவே நன்கு தயாரிப்பு உருவாக்கப்பட்டன. 1914 க்குள் இத்தகைய 15 தாவரங்கள் நாட்டில் கட்டப்பட்டுள்ளன. "Shustov" பானம் பிரபலமான மட்டுமே ரஷ்யாவில் வெளிநாடுகளில் உள்ள வாங்க ஆகியவற்றைப் பெறுவது சாத்தியமானது இருந்தது ஆனார். ஆர்மேனியன் பிராந்தி மீண்டும் மீண்டும் பல்வேறு கண்காட்சிகள் மணிக்கு பரிசுகள் வென்றுள்ளார்.

வருகிறது

அனைத்து புரட்சிகர எழுச்சிகளையும், Transcaucasia பிராந்தி உற்பத்தியில் சோவியத் அதிகாரத்தை நிறுவ தொடர்ந்த பிறகு. ஒரே தொழிற்சாலை உரிமையாளர் இப்போது ஒரு மாநிலமாக இருந்தது. ஆர்மேனியன் brandies அவர்கள் பல நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் பிரசித்தி பெற்றவை. பானம் தரமான மிக அதிகமாக இருந்தது. இந்த ஆர்மேனியன் பிராந்தியை ஒரு பெரும் ஆர்வலராக வின்ஸ்டன் சர்ச்சில் என்று குறைந்தது உண்மையில் மூலம் தெளிவாகிறது, மற்றும் அவர் உண்மையில் உயரடுக்கு மதுபானங்களை புரிந்து கொள்ள எப்படி தெரியும்.

பிரஞ்சு மீட்பு

சுதந்திரம் முதல் ஆண்டுகளில், ஆர்மேனியன் பிராந்தி தயாரிப்பு சிரமங்களை போதிலும் நிறுத்தப்படாது. 1998 ல், பிரான்ஸ் நிறுவனம் "பெர்னாட் ரிக்கார்ட்டுடனும்", யெரெவந் பிராந்தி தொழிற்சாலை வாங்கி உண்மையில், விட, அவரை காப்பாற்றியது. பானத்தின் நிறுவனர்கள் - அது உதவி பிரஞ்சு winemakers இருந்து வந்துவிட்டது என்று அறிகுறியான. அப்படியானால், அவர்களுடைய கருத்து, ஆர்மேனியன் பிராந்தி என்று கூடாது. இந்த பெருமை பெயர் கோக்னாக் பிரதேசத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட மட்டுமே ஒரு தயாரிப்பு அணிய அனுமதிக்கப்படுகிறது.

எனினும் ஆர்மீனியா இருந்து பிராந்தி இன்னும் அதன் பெயர் ஏற்கனவே பாரம்பரிய மாறிவிட்டது தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கிறது. காக்னக் தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட 80% ஆர்மேனியன் cognacs மிகவும் பாராட்டப்பட்டது எங்கே ரஷ்யா, அனுப்பப்படுகிறது. இந்த உணர்ந்து, தாவரங்கள் உரிமையாளர்கள் கூட மறுபெயரிட்டால் வலியுறுத்துகின்றனர் இல்லை - இன்னும் இலாப விட முக்கியமானது பெறுவது.

என்ன செய்கிறது

அதன் உற்பத்தி திராட்சை ஆறு வகைகள் பயன்படுத்தி. அதில் ஐந்து பேருக்கு ஆர்மேனியன் நிலத்தில் வளர:

• ஹரன்;
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

மற்றொரு பல்வேறு ஜோர்ஜியா இருந்து இறக்குமதி - Rkatsiteli. போலியான தவிர்க்க, ஆர்மேனியன் பிராந்தி மட்டுமே பயிரிட திராட்சை உற்பத்தி குடிக்கக் கருதப்படுகிறது முடியும் தயாரிக்க வேண்டும் படி, பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரநிலைகளுடன் ஆர்மீனியா பிரதேசத்திலான, இங்கே மற்றும் குப்பிகளில்.

காக்னக் பிராண்டுகள்

அனைத்து ஆர்மேனியன் காக்னக் பொருட்கள் வெளிப்பாடு காலத்தைச் சார்ந்து, மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. முதலாம் ஆண்டை குறைவான மூன்று காலம் பழுக்க வைக்கும் சாதாரண பானங்கள் கொண்டுள்ளது. இரண்டாவது குழு விண்டேஜ் cognacs கொண்டுள்ளது. அவர்களுடைய குறைந்தபட்ச வயது - ஆறு ஆண்டுகள், அவர்கள் மட்டுமே ஓக் பீப்பாய்களில் நிலைநிறுத்தப்பட வேண்டும். மிகவும் பிரபலமான இன்று ஆர்மேனியன் காக்னக் 'அரராத் ", யெரெவந் ல் தயாரிக்கப்பட்டது. மூன்றாவது குழு - தொகுப்பு. அவர்களில் இளைய ஒன்பது ஆண்டு வெளிப்பாடு வேண்டும்.