வீட்டில் சியாபாட்டு. சமையல் சமையல்

இத்தாலிய ரொட்டி சியாபாட்டு நீண்ட ரஷ்யர்கள் பிடிக்கும். அது பல்வேறு சாஸ்கள் சேவை செய்ய கிரில்ல், croutons மற்றும் croutons மீது ரொட்டி சமைக்க மிகவும் வசதியாக உள்ளது! வீட்டில் எப்படி சியாபாட்டு தயாரிக்கப்படுகிறீர்கள் என நீங்கள் யோசித்திருந்தால், இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள். நாங்கள் உன்னுடன் தயாரித்த இரகசியங்களை பகிர்ந்துகொள்வோம், மேலும் சில பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை விவரிப்போம்.

வீட்டில் சியாபாட்டுக்கான செய்முறை

சமையல் கலைகளின் அனைத்து விதிகளின்படியும் இந்த ருசியான இத்தாலிய ரொட்டி சமைக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் சமையல் செயல்முறைக்கு செல்லலாம். வீட்டில் சியாபாட்டு தயாரித்தல்:

• ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் (பத்து கிராம்) கொண்ட மாவு 450 கிராம் கலந்து. உலர்ந்த பொருட்கள் நன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன, ஒரு சல்லடை மூலம் அவற்றை sift.
• ஒரு கிண்ணத்தில் 350 கிராம் தண்ணீரை அறை வெப்பநிலையில் ஊற்றி, மாவுடன் கலக்கவும்.
• ஒரு துண்டு கொண்டு மாவை மூடி 12 மணி நேரம் அலைய விட்டு. நீங்கள் மாலை மாலை வைத்து இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், காலை உணவுக்காக, அடுப்பில் இருந்து நேரடியாக புதிய நறுமண ரொட்டியைப் பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.
• ஒரு மேஜையின் பணி மேற்பரப்பு ஒரு மாவுடன் அடர்த்தியாக தெளிக்கவும், அதில் ஒரு மாவை போடவும். கவனமாக இரு - அது மிகவும் ஒட்டும் மற்றும் திரவ இருக்கும்.
• மாவு விளிம்புகளை சென்டருக்குப் போர்த்தி, அது ரொட்டியைப் போன்றது. முறை பல முறை செய்யவும். மாவை ஒரு அடர்த்தியான கட்டமைப்பைப் பெற்றவுடன், அதை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கலாம்.
• ஒவ்வொன்றும் ஒரு செவ்வக வடிவத்தை (10 சதுர மீட்டர்) கொண்டிருக்கும்.
• ஒரு வாஃபிள் துண்டு மீது எதிர்கால ரொட்டி லே, அடர்த்தியாக மாவு தெளிக்கப்படும், இரண்டாவது துண்டு கொண்டு மூடி ஒரு மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.
• அடுப்பில் Preheat, பேக்கிங் தட்டில் காகிதத்தோலை மூடி கவனமாக சியாபட்டாவை வைக்கவும். அடுப்பில் நீராவி செய்ய, ஒரு ஸ்ப்ரே துப்பாக்கியுடன் தண்ணீரை தெளிக்கவும்.

அரை மணி நேரம் கழித்து, ரொட்டி போதும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, அடுப்பை அணைக்கவும், உங்கள் குடும்பத்தை மேஜைக்கு அழைக்கவும்.

வீட்டில் சியாபாட்டு ரொட்டி (நிரப்பப்பட்டவுடன்)

இந்த ரொட்டி தயாரித்தல் அனுபவம் வாய்ந்த ஹோஸ்டுகளுக்காக சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது. எனினும், நீங்கள் இந்த செய்முறையின் சில நுணுக்கங்களை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, உண்மையான இத்தாலிய சியாபாட்டா வீட்டில் எப்படி நடக்கிறது? செயல்முறை பின்வருமாறு:

• பசை, 100 கிராம் மாவு, ஒரு ஈஸ்ட் சாஸ், 200 மில்லி நீர் மற்றும் 30 கிராம் சர்க்கரை கலக்கவும்.
• அடிப்படை தயாராக இருக்கும் போது, அதை அறை வெப்பநிலையில் 12 மணி நேரம் (ஒரு துண்டு கீழ்) உயர்த்த விட்டு.
• நேரம் சரியாக இருக்கும் போது, கரண்டியிலுள்ள தண்ணீரில் 450 மிலி தண்ணீரை ஊற்றவும், 15 கிராம் உப்பு மற்றும் 900 கிராம் மாவு ஆகியவற்றை உள்ளிடவும். சிறிது காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க மறந்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
• மாவை உயரும் போது, பூர்த்தி செய்ய தயார். அது வறுத்த வெங்காயம், உலர்ந்த மூலிகைகள் (எ.கா. ஆர்கனோ அல்லது துளசி), கேப்பர்கள் மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி, ஆலிவ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
• மூன்று சம பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும், நிரப்பவும் சேர்க்கவும். மூன்று அப்பங்களை நிரப்பி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அவர்கள் துணிகளின் மத்தியில் நிற்கட்டும்.
• சுமார் பத்து நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள ரொட்டி.

சீஸ் உடன் சியாபாட்டு

வீட்டில் சியாபட்டாவை தயார் செய்தல் நீங்கள் ஒரு படைப்பு செயல்முறையாக இருக்கலாம். சீஸ் கூடுதலாக ரொட்டி செய்ய முயற்சி - மற்றும் ஒரு புதிய உணவு நிச்சயமாக உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் பாராட்ட வேண்டும். இதை செய்ய

• கலவை 450 கிராம் மாவு, 300 மிலி தண்ணீர், உப்பு அரை டீஸ்பூன் மற்றும் ஒரு ஆழமான டிஷ் ஒரு ஈஸ்ட் ஒரு பையில். 12 மணி நேரம் மாவை (வழக்கம் போல்) விட்டு விடுங்கள்.
• 50 கிராம் ஃபாபா சீஸ் (நீங்கள் அடிகேஜ் அல்லது சீஸ் எடுத்துக்கொள்ளலாம்) க்யூப்ஸில் வெட்டி அல்லது உங்கள் கைகளால் உடைந்து விடும்.
• மேலோடு மேஜை தெளித்து, அதில் மாவை வைத்து, மேல் மேல் பாலாடை கொண்டு தெளிக்கவும். நடுத்தர வேலைப்பாட்டின் விளிம்புகளை நனைக்க, அரை வெட்டவும், அடர்த்தியான துணியால் மூடி, ஒரு மணி நேரம் தனியாக விட்டு விடவும்.
• சியாபாட்டா உயரும் போது, கவனமாக காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் அதை வைக்க. மற்றொரு பான், ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து.

அரை மணி நேரத்தில் ரொட்டி பிரவுன் மற்றும் தயாராக மாறும். நறுமண சாஸ்கள் கொண்ட ஒரு மேஜையில் அதை பரிமாறவும் அல்லது சாண்ட்விசிலிருந்து ஒரு தளத்தை உருவாக்கவும்.

மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்ட சியாபாட்டா

ருசியான மற்றும் சுவையான ரொட்டி வேலை விட்டு வெளியேறியது மற்றும் பழையதாக மாறியது, குறிப்பாக இந்த நிகழ்வுகளை கண்டுபிடித்தது. நிலைமையை சரிசெய்ய சிறிய தந்திரங்களின் உதவியுடன் இருக்க முடியும். வீட்டிலுள்ள காரமான சியாபாட்டு இந்த வழியை தயார் செய்துள்ளது:

• உலர்ந்த ரொட்டியை மேலே இருந்து ஒரு கத்தி வெட்டி, அடிப்படை தொட்டு இல்லாமல், பல முறை முழுவதும்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் ரொட்டி முழுவதும் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.
• வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவற்றின் மூலிகைகளை வெட்டுவது. பூண்டு பத்திரிகை மூலம், மூலிகைகள், தரையில் மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
• இதன் விளைவாக கலவையுடன், சியாபாட்டா வெளியே மற்றும் உள்ளே மந்திரம்.
• காகிதத்தில் ஒரு துண்டு, அளவுக்கு பொருந்துகிறது, கசக்கி கைகள், தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி அவற்றை ரொட்டி போர்த்தி. இந்த வடிவத்தில், சியாபாட்டா சுமார் பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் இருக்க வேண்டும்.

முடிவுக்கு

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் இத்தாலிய சியாபாட்டா தயாரிக்க மிகவும் கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் ஒரு பிடித்த செய்முறையை தேர்வு மற்றும் வணிக கீழே பெற உள்ளது.