இறால் இறக்க எப்படி பீர்

ஒருவேளை, கடல் உணவைக் காட்டிலும் பீர் பொருத்தக்கூடிய சிற்றுண்டியை கண்டுபிடிப்பது கடினம். நிச்சயமாக, தெய்வீக தத்துவத்தை தட்டிக்கொள்ள முடியாது, ஒரு கஞ்சி, காய்ந்த கறுப்பு அல்லது ஆக்டோபஸ் வாங்குவதற்கு யாரும் தங்களை கட்டுப்படுத்த முடியாது. நீங்கள் ஒரு சிறிய முயற்சி செய்தால், நீங்கள் உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் ஒரு அற்புதமான டிஷ் தயவு செய்து - வறுத்த இறால். அவர்களுக்கு கடினமாக இல்லை! முக்கிய விஷயம் சில இரகசியங்களை அறிய வேண்டும். ஒரு சில எளிமையான சமையல் செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் புரிந்து கொள்ள உதவுகிறது, உங்கள் சொந்த கற்பனை , இறால் வறுக்க எப்படி சொல்கிறது , எல்லோரும் அதை விரும்புகிறார்கள்.

இறால் எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

தொகுப்பு 2 புதிரான எண்களை நீங்கள் காணலாம், எடுத்துக்காட்டாக, 60 \ 90 அல்லது 40 \ 60, அல்லது வேறு சில. இந்த காட்டி என்ன காட்டுகிறது? "இன்னும் சிறந்தது" என்று தவறாகக் கருதாதீர்கள். இந்த புள்ளிவிவரங்கள் - ஒரு களிமண், அதாவது, ஒரு கிலோ கிலோகிராமில் தோராயமான அளவு. இன்னும் அதிகமாக, அவற்றின் அளவு சிறியது. ஆனால் சாலட்-காக்டெய்ல், சுஷி, சாஸ் மற்றும் சாஸ், பிற ருசியான உணவுகள் ஒரு பண்டிகை டிஷ் , அது இறால் பெரிய தேர்வு செய்ய விரும்பினால், பின்னர் ஒரு அற்பம் (90 \ 120) பீர் ஏற்றது. தேர்வு விதிகள் மீதமுள்ளவை வேறு எந்த கடல் உணவுக்கும் ஒரே மாதிரி உள்ளன: இயற்கையான நிறம் (இளஞ்சிவப்பு), விரும்பத்தகாத நாற்றங்கள் இல்லாதது, உடலமைப்பின் முழுமை. மற்றொரு நுணுக்கம் frosting உள்ளது. மெருகூட்டல், நிச்சயமாக, எந்த படிந்து உறைந்த, ஆனால் ஒரு பனி மேலோடு உள்ளது. இது வாங்குபவரிடமிருந்து கூடுதல் பணத்தை "காப்பாற்ற" தேவையில்லை, ஆனால் இறால்களுக்குள் சாறுகள் மற்றும் சுவைகளை பாதுகாக்க வேண்டும். அதாவது, பனி மெருகூட்டல் உறைதல் ஒரு வழி, மற்றும் நீங்கள் அதை பயப்பட கூடாது. ஆனால் வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு, இறால் பனிக்கட்டிகளை அகற்ற வேண்டும்.

நறுமணப் பொருட்களுடன் மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்க எப்படி

வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு, இறால் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டியதில்லை. இந்த உணவை கைகளால் சாப்பிட்டு, தலையை கிழித்துவிட்டு உடனடியாக ஷெல் சாப்பிடுவதற்கு முன்பே உபயோகிக்க வேண்டும். இரட்டை கொதிகலனில் சிறிது காய்ந்திருக்க வேண்டும். அதன் இல்லாத நிலையில், கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை சுடுவதற்கு போதுமானது.

இறால் காய்ந்தவுடன், எண்ணெயை வறுத்தெடுப்போம். 1.5-2 செ.மீ ஆழத்தில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றவும், வெங்காயம் (க்யூப்ஸ்), பச்சை மிளகாய், சிவப்பு மிளகு (கத்தி முனையில்), ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு ஜோடி நகங்கள், வெந்தயம் 3 சீரகம், சீரகம். வறுக்கவும் மற்றும் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு களிமண் காத்திருக்கவும். இப்போது நீங்கள் சாத்தியமான எல்லாவற்றையும் பிடிக்க வேண்டும் (சிறிய மசாலா தவிர). நாங்கள் இறக்கைகள் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து விட்டு, அனைத்து ஈரப்பதம் ஆவியாகி, அவர்கள் வறுத்த தொடங்கியது. அதை அடிக்கடி அசைக்க அவசியமில்லை. சோயா சாஸ் (literally கரண்டி ஒரு ஜோடி போதும்) ஒரு பெரிய டிஷ், பரவியது. நாங்கள் ஒரு எலுமிச்சை வெண்ணெய் வெட்டி, தாராளமாக சாறு மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன. நாம் உப்பு முயற்சி மற்றும், தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்க.

குண்டுகள் மற்றும் தலைகள் இருந்து சுத்தம் வறுக்கவும் சிறுநீரக, எப்படி

இந்த விருப்பம் gourmets உள்ளது. சிறிது நேரம் சமைக்கவும், ஆனால் சாப்பிட எளிதாக இருக்கிறது. சமையல் முன், பளபளப்பான மற்றும் புதிதாக உறைந்த இறால் இறால் கொதிக்கும் தண்ணீரில் பழுக்க வேண்டும். அவற்றை சுத்தம் செய்வது கடினம் அல்ல: முதலில் உங்கள் தலையை கிழித்தெறிய வேண்டும், அதனுடன் உட்புகுத்து, பின்புறத்தில் ஷெல் அகற்றவும், வால் இழுக்கவும். கொத்தமல்லாத வாசனையான எண்ணெயில் புடவைகளை மூடி, சிவப்பு நிறத்தை அனுமதிக்க வேண்டும். புதிய வெந்தயத்தில் தெளிக்கவும் முன் உப்பு சேர்க்கவும்.