Merengovy ரோல்: படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

Merengovy ரோல் ஒரு மென்மையான மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் கொண்டுள்ளது. அது தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை அடிப்படையில் தயாராக உள்ளது, எனவே வெளிப்படையாக அவர் ஏதாவது காற்றோட்டமாகவும் மற்றும் எடையிழந்தது ஒத்திருக்கிறது. இன்றைய இடுகையில் அழகிய இனிப்பு சில சுவாரஸ்யமான சமையல் வழங்கப்படும்.

ஒரு mascarpone கொண்டு விருப்பம்

செய்முறையை படி சமைத்த ஒரு டிஷ் அசாதாரண எளிதாக வேறுபடுகிறது. அது அவர்களின் புள்ளிவிவரங்கள் பார்த்து யார் கூட அந்த சாப்பிட முடியும். செயல்முறை தன்னை நிறைய நேரமாகும் இல்லை, ஆனால் சில சமையல் திறன்கள் முன்னிலையில் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் தயாரிப்பு வேலை தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் சமையலறை உங்களுக்கு தேவையான எல்லாமே கொண்டுள்ள உறுதி. மென்மையானது merengovy ரோல் சமைக்க, நீங்கள் வேண்டும்:

• சர்க்கரை நூற்றி எண்பது கிராம்.
• நான்கு முட்டை வெள்ளை.
• ஒரு mascarpone ஒன்று நூறு ஐம்பது கிராம்.
• தூள் சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி.
• 35% -s 'கிரீம் ஒன்று நூறு அளவு சோயா.
• இருண்ட சாக்லேட் ஓடுகள் பாதி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட இலந்தைப் அல்லது பீச் தொன்னூறு கிராம்.

சைவ merengovy roulade செய்முறையை இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் ருசியானது இருந்தது, அது வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட் மேலே உள்ள பட்டியலில் சேர்க்க முடியும்.

செயல்முறை விளக்கம்

முதலில் நீங்கள் உங்கள் meringue தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, புரதங்கள் அவர்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா படிப்படியாக சேர்த்து, ஒரு மிக்சர் கொண்டு ஓடுவர். விளைவாக தடித்த அடர்த்தியான வெகுஜன மெதுவாக அது சீராக மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கப்பட்டு அடுப்பில் ஒரு அனுப்பப்படும் என்று வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் காகிதத்தோலில் பரவியது. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் ஒரு நூறு மற்றும் எண்பது பட்டத்துடன் வேகவைத்த meringue. தயார் கேக், அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டது ஒரு காகிதத்தோல் தாள் கொண்டு மறைப்பதற்கு, விரைவில் மீது திரும்பியது மற்றும் அவரது அறிக்கையிலிருந்து நீக்கப்பட்டது.

meringue குளுமையாகுதல் வரை, நீங்கள் ஒரு கிரீம் செய்ய முடியும். இதைப் குளிர்ந்த கிரீம் எடுத்து நடுத்தர வேகத்தில் இயக்க, ஒரு மிக்சர் கொண்டு அவர்களை ஓடுவர். செயல்பாட்டில் விளைவாக வெகுஜன படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை ஊற்ற. பின்னர் தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு mascarpone இணைந்து மற்றும் ஒருபடித்தான வரை மெதுவாக கலக்கப்பட்ட.

Merengovy சமமாக முழு மேற்பரப்பில் அது விநியோகித்து, கிரீம் தயாராக ஒட்டியுள்ளது கேக் குளிர்ந்து. ஒரு மேல் வெட்டு பதிவு செய்யப்பட்ட பழம் விரிந்துள்ள முன்பு காகித துண்டு பயன்படுத்தி obsushennye, மற்றும் ஒரு ரோல் ஒரு காயம். விளைவாக தயாரிப்பு கவனமாக ஒரு டிஷ் மாற்றப்பட்டது என்று மடிப்பு கீழே உள்ளது. ஒரு mascarpone கொண்டு தயார் merengovy ரோல் உருகிய சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் அட்டவணை உதவியது.

பிஸ்தானியன் கொண்டு விருப்பம்

இந்த ரோல் பெறப்படுகிறது மிகவும் ஒளி காற்றோட்டமாகவும் உள்ளது. சுவையான இன்னபிற எட்டு கிலோகிராமில் தயாரிப்பு நீங்கள் பொருட்கள் மிகவும் எளிய தொகுப்பு வேண்டும். தேவையான பொருட்கள் பெரும்பாலான எப்போதும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சமையலறை உள்ளன. விரும்பத்தகாத ஆச்சரியங்கள் தவிர்க்க, முன் சரிபார்க்க தங்கள் சொந்த சரக்கறை உள்ளடக்கங்களை முயற்சி. அது காணப்பட வேண்டும்:

• உரிக்கப்பட்டு பிஸ்தானியன் நாற்பது கிராம்.
• காடி இரண்டு தேக்கரண்டி.
• நான்கு முட்டை வெள்ளை.
• தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை மற்றும் ஸ்டார்ச்.
• இரண்டு பழுத்த மாம்பழம்.
• கரும்பு ஒன்று நூறு ஐம்பது கிராம்.
• கிரீம் இருநூறு அளவு சோயா.

பொருட்டு வெறும் ருசியான இல்லை மாற்றியமைத்ததாக, ஆனால் மேலே உள்ள பட்டியலில் அழகான merengovy ரோல் நீங்கள் சிறிய மாற்றங்களை செய்ய வேண்டும். அது ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் அலங்காரம் க்கான பிஸ்தானியன் சிறிய அளவு துணையாக விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

முதலில், நீங்கள் புரதங்கள் செய்ய வேண்டும். அவர்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற நிலையான நுரை கொடுக்க ஒரு மிக்சர் கொண்டு ஒரு சுத்தமான ஆழமான கிண்ணம் மற்றும் சாட்டை ஒரு ஊற்றப்படுகிறது. அதன் பிறகு, விளைவாக வெகுஜன சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் அறிமுகமாகிறார், முன்பு ஸ்டார்ச் இணைந்து காணப்படும். அனைத்து தடித்த பளபளப்பான கலவையை வரை whisking தொடர்ந்து.

புரதம் வெகுஜன அகன்ற நறுக்கப்பட்ட பிஸ்தானியன் சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் முற்றிலும் கலவையாக இருந்தன. விளைவாக மாவை சமமாக காகிதத்தோலில் வரிசையாக கீழே அச்சு மீது, சூளை அனுப்பப்படுகிறது. அரை மணி நேரம் நூறு அறுபது பட்டத்துடன் வேகவைத்த meringue. தயார் கேக் காகித மூடப்பட்டிருக்கும் மேல் திரும்ப. அதன் பிறகு, செயல்பாடு கவனமாக கீழே வடிவம் வரிசையாக கிராமத்தில் வசிக்கிறார், மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு ஒரு காகிதத்தோல் தாள், அகற்றப்பட்டது.

ஒரு கிண்ணத்தில் திணிப்பு தயாராவதற்காக மாம்பழ துண்டுகள், சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறை தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி இணைக்க. அனைத்து முற்றிலும் கலந்தனர். ஒட்டியுள்ளது விளைவாக வெகுஜன கேக் குளிர்ந்து மற்றும், அது மடிய காகிதத்தோலில் உதவியாகவும். பிஸ்தானியன் கொண்டு தயார் merengovy ரோல் தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் கடலைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.

ராஸ்பெர்ரி கொண்டு விருப்பம்

உங்கள் குடும்பம் இந்த அற்புதமான இனிப்பு சுவை பாராட்ட முடிந்தது என்று, நீங்கள் தேவையான கூறுகள் அனைத்து கடைக்கு சென்று சேமித்து வைக்க முன்னெடுக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீ கையில் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்:

• நான்கு முட்டை வெள்ளை.
• சர்க்கரை நூற்றி எண்பது கிராம்.
• வெண்ணிலினின் பேக்.
• 35% -s 'கிரீம் ஒன்று நூறு ஐம்பது அளவு சோயா.
• தூள் சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி.
• ஒரு mascarpone ஒன்று நூறு ஐம்பது கிராம்.
• ராஸ்பெர்ரி.

வழிமுறை

முட்டை வெள்ளை ஒரு சுத்தமான கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மென்மையான சிகரங்களையும் வடிவம் வரை அவர்களை தட்டி எழுப்பப்படும். அதன் பின்னர் அது படிப்படியாக கலவை செயல்பட நிறுத்திக்கொள்வதாக இல்லை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா ஊற்ற. அடர்ந்த நுரை vzobyutsya புரதங்கள் பிறகு, அவர்கள் காகிதத்தோலில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வினியோகித்து, அடுப்பில் ஒரு அனுப்பப்படும். ஒளி தங்கநிறத்தாலும் வரை ஒரு நூறு மற்றும் எண்பது பட்டத்துடன் வேகவைத்த meringue. ஒரு சுத்தமான தாள் மற்றும் திருப்பத்தை மூடப்பட்டிருக்கும் தயார் கேக். அதற்கு பின் அவர் காகிதத்தோலில் அகற்றப்பட்டு குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது பயன்படுத்தப்படும்.

கிரீம் ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் துடைப்பம், படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்க. விளைவாக வெகுஜன கலப்பு ஒரு mascarpone உள்ளது. முடிந்தது திணிப்பு குளிர்ந்து கேக் உயவூட்டு. ராஸ்பெர்ரி மேல் பரவி மடிய. இனிப்பு கீழே ஒரு டிஷ் மடிப்பு பக்கத்தில் தீட்டப்பட்டது. விளைவாக ரோல் merengovy ராஸ்பெர்ரி தூள் சர்க்கரை அலங்கரிக்க, மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு.

பெர்ரி மற்றும் pistachios கொண்டு விருப்பம்

அற்புதமான சுவை இந்த அசாதாரண இனிப்பு தயாரித்தல் பொருட்களை தயாரிக்கவும் ஒரு நிலையான தொகுப்பு வேண்டும். எல்லாம் வேண்டும் பொருட்டு இது வேண்டும் என மாறியது, உங்கள் சமையலறை காணலாம் வேண்டும்:

• ஐந்து முட்டை வெள்ளை.
• ஒரு mascarpone, சர்க்கரை, பிஸ்தா பருப்பு மற்றும் ராஸ்பெர்ரியின் இருநூறு கிராம்.
• கிரீம் இருநூறு ஐம்பது அளவு சோயா.
• உப்பின் இரண்டு கிராம்.

ஒரு ருசியானது merengovy ரோல் பெற, பட்டியலில், அது விரும்பத்தக்க வெண்ணிலா ஒரு பையில் செய்ய உள்ளது.

செயல்களை வரிசை

முட்டை வெள்ளை அவ்விடத்திற்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை podsypaya படிப்படியாக ஒரு அடர்ந்த நிலையான நுரை ஒரு தட்டி எழுப்பப்படும். விளைவாக பேஸ்ட் நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்தா பருப்பு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட உள்ளது. தட்டில் தடிமனான முடிக்கப்பட்ட மாவை பரவல், இதில் கீழே காகிதத்தோலில் வரிசையாக, மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் நூறு எழுபது பட்டத்துடன் வேகவைத்த meringue.

ஒரு தனி கொள்கலனில், 35% சிஸ் தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் ஒரு mascarpone அவர்களை இணைக்க. விளைவாக கிரீம் ஒட்டியுள்ளது கேக் குளிர்ந்து, தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி மேல் பரவி மெதுவாக மடிய. பிஸ்தா பருப்பு மற்றும் ராஸ்பெர்ரி தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கடலைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க கொண்டு merengovy ரோல் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க.