அடுப்பில் கோழி சமையல்

ஒருமுறையாவது தங்கள் வாழ்வில் அனைத்து குடும்ப சமையல் கற்று கொள்ள முயற்சித்தேன் போதிலும் அடுப்பில் கோழி, அவர்கள் அடிக்கடி திருப்தியடையவில்லை உள்ளன.

இங்கே முதல் இடத்தில் ஒரு செய்முறையை தேர்வு பிரச்சினை கோழி வறுத்த. நாம் நிச்சயமாக நீங்கள் எப்படி அனைவருக்கும் முறையீடு செய்வேன் என்று இந்த சுவையான பாரம்பரிய டிஷ் தயார் என்று காண்பிக்கிறோம். சமையல் முக்கிய இரகசிய (வழக்கமாக அவை நிறம் மஞ்சள் உள்ளன) போதுமான கொழுப்பு வேண்டும் என்று சரியாக பறவை விலங்குகளின் உடல்களையும் தேர்ந்தெடுக்கும் உள்ளது, நீங்கள் மாறாக, சிறிய தனிநபர்கள் எடுத்து என்றால் - மிகவும் dryish இருக்கும். கோழி வாங்கும் போது, அவரது மசாலா ஒரு தொகுப்பு வாங்க மறக்க வேண்டாம்.

இவ்வாறு, அடுப்பில் கோழி தயாரித்தல்

இந்த செய்முறையை படைப்பு தேடல் மற்றும் அடுப்பில் கோழி சமையல் சிறப்பான அடைய பாடுபடுகிறது யார், எனினும், அளவிற்குத் திறமையை இல்லை அந்த அனுப்பப்பட்டுள்ளது. கோழி, மசாலா செட், கண்ணாடி பாட்டில் மற்றும் உப்பு - உங்களுக்கு தேவையான டிஷ் தயார். மசாலா கலந்த உப்பு மற்றும் இந்த கலவையை உடலில் அண்ண கோழி (உள்ளுறுப்புகளில் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற). மேலும், பீர் பாட்டில் நடுத்தர (அல்லது தண்ணீர்) வரை ஊற்றப்படும், அது கோழி "டான்".

ஆழமான வறுத்த கோழி பெற, கீழே படுக்க உடலுக்குள்ளே அடுப்பில் வெப்பநிலை பிறகு 40 நிமிடங்கள் ஒரு நூறு மற்றும் முப்பது டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மிதமான வெப்பம் மணிக்கு தயாராகி, இன் 180-200 டிகிரி. ஒழுங்கு இருக்க வேண்டும். சமையல் நேரம் ஒன்றரை மணித்தியாலத்திற்கு. அந்த கொழுப்பு அடுப்பில் முழுவதும் ஓடியதாக இல்லை நீங்கள் சமைக்க போது, பாட்டில் ஒரு கோரைப்பாயில் வைக்கப்பட வேண்டும். கொழுப்பு கோழி இறந்த தண்ணீர் அவ்வப்போது கீழே பாயும் என்றால் முடிந்தவரை ஒரு நல்ல மிருதுவான செய்யவும்.

பீர் ஜோடிகள் அடுப்பில் கோழி சமையல், அது தாகமாக மற்றும் மென்மையான செய்ய. முக்கிய பிரச்சனை முழு உடலில் சமமாக மூலம் சுட்ட பெற வேண்டும் என்று, எனவே இதனைக் கண்காணிக்கப் இல்லை என்றால், நீங்கள் சற்று மேல் எரிக்க மற்றும் மாறாக கீழே ஈரமான உள்ளது முடியும். இதை தவிர்க்க, நீங்கள் அடுப்பில் விழுந்த நீரின் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து வேண்டும். நீர் ஜோடிகளுக்கு கொடுக்க இதனால் அடுப்பில் வெப்பநிலை "மென்மையாக" என்றார்.

சமையல் வாட்டு கோழி அடுப்பில்

எங்கள் முழு கோழி உயர்ந்தது என்று, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் எடுத்து, எனவே இந்த. தொகுப்பு வலுவான மற்றும் காற்றுப்புகாத இருக்க வேண்டும். நீங்கள் கடை வைத்து வறுத்த ஒரு சிறப்பு ஸ்லீவ் அல்லது ஆயத்த பைகள் வாங்க முடியும். தயாரித்தல் அடுப்பில் வாட்டு கோழி இறைச்சி தயாரிப்பது அவசியம். ஒரு கிண்ணத்தில், கலந்து: kefir, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் (கச்சா), நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கரண்டி ஒரு ஜோடி எண்ணெய், ஒரு அரை எலுமிச்சை சாற்றை, கருப்பு மிளகு, கரண்டி ஒரு ஜோடி ஆலிவ் கோழி க்கான பதப்படுத்துவதில் மற்றும் உப்பு. , அனைத்து கலந்து பேக்கிங் தொகுப்பு இந்த கலவையை ஊற்ற. பின்னர் கவனமாக அங்கு கழுவி கோழி அப்பீடத்தைத் தீட்டப்பட்டது. கோழி இறகுகள் சிறிய முடிகள் இருந்தால் - வெப்பத்தில் இருந்து தொப்பி அகற்றுவதன் மூலம் தீ அவர்களுக்கு ஒருவகை மாணிக்ககல். இறுக்கமாக கோழிக்கறியுடன் பையில் கட்டி, ஒரு நல்ல தொடக்கம் உள்ளே மற்றும் வெளியே இறைச்சி நனைத்த கோழி அதை குலுக்கி. பின்னர் நாங்கள் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு ஓய்வெடுக்க எங்கள் கோழி விட்டு, எனவே அவர் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வேண்டும். அந்த நேரத்தில் செல்லும் போது, நீங்கள் கோழி வெளியே எடுத்து எப்போதாவது திருப்பு மற்றும் இறைச்சி கீழே பாயும் கொண்டு basting, மிருதுவான வரை சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் அதை செய்ய வேண்டும்.

நுண்ணலை சிக்கன் சமையல்

நீங்கள் அந்த சொல்லும் போது அதை நம்ப வேண்டாம் நுண்ணலை வறுக்கப்பட்ட கோழி இயங்காது. ஒரே வாய்ப்பு பிழையான உள்ளது - அடுப்பில் கோழி தயாரித்தல் என்று காட்சி. அவர்கள் நம்பும் மக்கள் சமையல் ஒரு மிக எளிய மற்றும் நேர்த்தியான வழி உள்ளது என்று தெரியாது நுண்ணலை உள்ள கோழி. இந்த நாம், பொதுச்சேவைகளுக்கான எடுக்க வேண்டும் மற்றும் 1-1.2 கிலோ எடையுள்ள பறவையின் உடலில் கழுவி மசாலா மற்றும் உப்பு கலவையை கொண்டு உள்ளே மற்றும் வெளியே தேய்க்க. மசாலா கோழி இறைச்சி சிறப்பு எடுக்க வேண்டும்.

வெறுமனே ½ எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு ஒரு தம்பதிகள் சாறு மசாலா சேர்ப்பதன் மூலம், இறைச்சி செய்ய சாத்தியமான. பின்னர் மயோனைசே மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் அடுக்கு ஸ்மியர் (எரிச்சல் தோல் தவிர்க்க).

நுண்ணலை உள்ள கோழி முட்டை முன் இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள் குறிப்புகள் மிகவும் இறுக்கமான, இல்லை அதனால் flied வேண்டும் படலம் மடக்கு துண்டுகள் உள்ளன.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கோழி, நாம் கொழுப்பு வாய்க்கால் ஒரு பிளாட் கொள்கலன் வைத்து கீழ் கிரில், மேல் இடப்பட்டுள்ள. கோழி திரும்ப வேண்டும். உங்கள் நுண்ணலை அடுப்பில் ஒரு கிரில் செயல்பாடு கொண்டிருக்கிறது என்றால், பறவை தன்னை உள்ளே திரும்ப.

பின்னர் நீங்கள் விரும்பும் திட்டம் கிளிக் செய்து எதிர்பார்க்கிறோம். சமையல் நேரம் பறவைகள் எடை, ஆனால் உங்கள் நுண்ணலை மாதிரி மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.