ஆட்டுப்பால்: 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம், பயனுள்ள பண்புகள்

ஆட்டுப்பால் மேற்கத்திய நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான அல்ல என்று போதிலும், உண்மையில் அது உலகின் பிற பகுதிகளில் மிகவும் ஆகியவை பெருமளவில் நுகரப்படுகின்றன பால் பானங்கள் ஒன்றாகும். இதற்கான காரணங்கள் மிகவும் தெளிவானவை - அது பெரிய ருசிக்கும் மற்றும் பல சத்துக்கள் உள்ளன.

தயாரிப்பு கலவை

இந்த பார்க்க, அந்த தயாரிப்பு (ஆட்டுப்பால்) 1 கண்ணாடி அடங்கும் பார்க்க:

• கலோரிகள்: 168 கலோரிகள்.
• செறிவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு: 6.5 கிராம் / தினசரி மதிப்பு 33 சதவீதமும் (இனிமேல் - என்ஏஎம்).
• கார்போஹைட்ரேட்: 11 கிராம் / 4 சதவீதம் டிவி.
• புரத: 10.9 கிராம் / 4 சதவீதம் டிவி.
• கொழுப்பு: 27 மிகி / Nam 9 சதவீதம்.
• சர்க்கரை: 11 கிராம்.
• சோடியம்: 12 மி.கி / 5 என்ஏஎம் சதவீதம்.

கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் டிரேஸ்

கூடுதலாக, பால் ஆடுகள், யாருடைய கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, மற்றும் உடலில் தேவையான பல சுவடு கூறுகள் உள்ளது:

• கால்சியம்: 327 மிகி / 33 சதவீதம் டிவி.
• பாஸ்பரஸ்: 271 மிகி / 27 சதவீதம் டிவி.
• மெக்னீசியம்: 34.2 மிகி / Nam 9 சதவீதம்.
• பொட்டாசியம்: 498 மிகி / 14 சதவீதம் Nam.
• காப்பர்: 0.1 மிகி / Nam 6 சதவீதம்.
• துத்தநாகம்: 0.7 மிகி / 5 என்ஏஎம் சதவீதம்.

அத்தகைய சேர்க்கையுடன் அது இந்த தயாரிப்பு குழந்தை உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று ஆச்சரியமாக உள்ளது. கொழுப்பு ஒரு உயர் கலோரி சதவீதம் தேவைப்படுகிறது, மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் பெருமளவு அளவு கொண்டிருப்பதில்லை என்பதால் ஆட்டுப்பால்:

• வைட்டமின் A: 483 மிகி / 10 சதவீதம் Nam.
• விட்டமின் B2 (ரிபோப்லாவின்) 0.3 மில்லிகிராம் / 20 சதவீதம் Nam.
• வைட்டமின் சி: 3.2 மில்லிகிராம் / 5 என்ஏஎம் சதவீதம்.
• வைட்டமின் டி: 29,3 மிகி / என்ஏஎம் 7 சதவீதம்.

இவ்வாறு, பால் மாடு விட ஆரோக்கியமான உள்ளது - அனைத்து சத்துக்கள் அது நிலவும் எண்ணிக்கையில் மீது புள்ளிவிவரங்கள்.

ஆட்டுப்பால் வீட்டில்: கலோரி

ஆடு பால் - vysokozhirny தயாரிப்பு. மேலே குறிப்பிட்டது போல், தயாரிப்பு கண்ணாடி ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, தொழில்ரீதியாக, பற்றி 168 கலோரிகள் தயாரித்தது. நாங்கள் வீட்டில் ஆட்டுப்பால் எடுக்கவில்லை எனில், 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரிகள் அது 68 கலோரிகள் சராசரியாக இருக்கும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வேறுபாடு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க அல்ல. மிகவும் பயனுள்ள இந்த தயாரிப்பு என்ன?

ஜீரணிக்க எளிதாக

பசுவின் மற்றும் ஆடு பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைவாக ஆடு இல்லை, மிகவும் வித்தியாசமாக கொழுப்பு மூலக்கூறுகள் இருக்கும் போது. இது மேலும் எளிதில் செரிக்க மற்றும் உடல் செரிக்கச்செய்கிறது அனுமதிக்கிறது.

அது உங்கள் வயிற்றில் அடைந்ததும், ஆடு பாலில் புரதம் உடனடியாக ஒரு மென்மையான தயிர் உருவாக்குகிறது. இது பசுவின் பால் குறைவாக லாக்டோஸ் அல்லது மாவுச்சத்து கொண்டிருக்கிறது. அது முலைப்பால் சர்க்கரை அற்பமான (அல்லது பிரச்சனையில் பசுவின் பால் செரித்தல்) கொண்ட பல நபர்களுக்கு, பாதுகாப்பாக இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும் என்று இந்த காரணம் உள்ளது.

ஒவ்வாமை குறைவான

ஆட்டுப்பால் ஒவ்வாமை புரதம் ஒரு குறைந்த அளவு உள்ளது மற்றும் குறைந்த அழற்சி செயல்முறைகள் ஏற்படும்.

கேசீன் - உண்மையில், பசுவின் பால் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத பெரும்பாலான மக்கள் அது காணப்படும் புரதங்கள் ஒரு பாதிக்கப்படுகின்றனர். அவர்கள் இந்த பொருளுக்கு ஜீரணிக்க திறனில் குறைபாடு. கூடுதலாக, பசுவின் பால் நம்பர் ஒன் வயதுவந்த முழுவதும் நீடிக்கவே செய்கின்றன இது குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை காரணம், தயாரிப்பு ஆகும். அது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படுத்தலாம் 20 வெவ்வேறு ஒவ்வாமை (கேசீன் ஏ 1 உட்பட) கொண்டிருப்பதன் காரணமாக இது.

கேசீன் என்ன? இந்த புரோட்டீன் சிலருக்கு மிகவும் எரிச்சலை, மற்றும் அதன் பயன்பாடு வீக்கம் நோய் பரவிய அடிப்படையாகும். முகப்பரு, ஆட்டோ இம்யூன் நோய்கள் போன்ற எக்ஸிமா தோல் நோய்கள் - கேசீன் ஏ 1 எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய், கிரோன் நோய், பல பெருங்குடலழற்சி, அத்துடன் சில குறைவான வெளிப்படையான பிரச்சினையாக இரைப்பை குடல் போன்ற நோய்கள், தூண்ட முடியும்.

மாறாக, முக்கியமாக அல்லது பிரத்தியேகமாக A2 ஆகியவை கேசீன் கொண்டிருக்கும் பால், இந்த அழற்சி விளைவுகளை எந்த ஏற்படாது. ஆடு பால் அது மனித பால் கலவையில் ஒத்ததாக அமைக்கிறது, புரதம் மட்டுமே A2 ஆகியவை வகையைக் கொண்டுள்ளது. இல்லை ஒரு ஆய்வில் தாய்ப்பால் பசுவின் பால் விட குழந்தைகள் குறைந்த ஒவ்வாமை பிறகு முதல் உணவு பொருளாக பயன்படுத்தப்படும் போது (கலோரி இந்த நோக்கத்திற்காகப் ஏற்றது இது) என்று ஆட்டுப்பால் காட்டியுள்ளது.

லோ கொழுப்பு, மற்றும் பிற பயன்தரும் பண்புகள்

ஆட்டுப்பால், சிறிய அழைக்க முடியாது இதில் லிட்டருக்கு கலோரிகள் மட்டும் உயர் கால்சியம் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆனால் குறைந்த கொழுப்பு சதவீதம்.

இது பெரும்பாலும் முக்கிய ஒன்றாக வசதிகளுடன் கூடியதாக மேம்படும் கால்சியம் அதிகமுள்ள உணவுகளை. உண்மையில், ஆட்டுப்பால் மாற்றம் இந்த சுவடு உறுப்பு போதுமான பெறவில்லை பற்றி கவலைப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. ஆட்டுப்பால் பசுவின் பாலில் இந்த கனிம 28 சதவீதம் ஒப்பிடும்போது, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கால்சியம் டோஸ் 33 சதவீதமும் கொண்டிருக்கிறது.

மாடு 15-20 சதவீதம் பதிலாக, 30-35 சதவீதம் - ஆடு பால் மிதமான சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள், ஒரு உயர் நிலை உள்ளது. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் கொழுப்பு படிவு பங்களிக்க இல்லை என்று ஆற்றல் ஒரு ஊக்கத்தை வழங்கும், குறைந்த கொழுப்பு உதவுகிறது, மற்றும் கூட பல்வேறு நோய்கள், குறிப்பாக குடல் கோளாறுகள் சிகிச்சை உதவலாம்.

விஞ்ஞானிகள் இன்னும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆடு பால் "கெட்ட" குறைப்பது போது "நல்ல" கொழுப்பு அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது. உண்மையில், இது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒத்த பண்புகள் குணப்படுத்தும் வருகிறது. என்ன ஆடு பாலில் கலோரி உள்ளடக்கத்தை இதன் காரணமாக ஆக்கப்பொருள் மாற்றம் முக்கியமான விவகாரம் வட்டி பொறுத்து ஊட்டச்சத்து சரிவிகிதத்திற்கு பதிலாக இருக்க வேண்டும்.

அது தோல் வைத்திருக்கிறது

கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் ஆட்டுப்பால் உள்ள, மட்டும் உங்கள் உள்ளுறுப்புக்களில் ஆதரவு, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் சிறப்பாகக் காட்சியளிக்கும். அதன் ஈரப்பதம் குணங்கள் தோல் மென்மையான வைக்க உதவும்.

ஆட்டுப்பால் மேலும் வைட்டமின் ஏ அதிகமாக உள்ளது, உங்கள் தோல் மேம்படுத்த முடியும், அது முகப்பரு மற்றும் பிற தோல் பிரச்சினைகள் போராட உதவுகிறது. உண்மையில், இந்த தயாரிப்பு தோல் நோய்கள் மிகவும் பயனுள்ள வீட்டு வைத்தியம் ஒன்றாக கருத வேண்டும். ஆடு பாலில் காணப்படும் லாக்டிக் அமிலம், இறந்த சரும செல்கள் உங்கள் உடல் விடுவித்துக்கொள்ள மற்றும் தோலின் நிறத்தை பிரகாசிக்கவோ உதவுகிறது.

காரணம் ஆடு பால் மனித உடலின் என்று ஒரு pH நெருங்கிய கொண்டுள்ளது என்பதை, அது குறைவான எரிச்சல் கொண்டு தோல் மூலம் உறிஞ்சப்படும் மற்றும் கேடுவிளைவிக்கும் பாக்டீரியாவை அழிக்க உதவுகிறது.

அனைத்து சத்துக்கள் சிறந்த உறிஞ்சப்படுகிறது

சமீபத்திய ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளன சத்துக்கள் (போன்ற இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ்) எளிதாக உறிஞ்சப்பட்டு மாடு இருந்து விட ஆடு பால் உடலால் உருவாக்கிக்கொள்ளப்படலாம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, ஆடு பால் ஊட்டச்சத்துக்கள் (போன்ற இரத்த சோகை மற்றும் எலும்பு கனிம நீக்கத்தை) பற்றாக்குறை ஏற்படும் நோய்கள் நம்பகமான சிகிச்சையாக தெரிகிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு மொத்த இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் குறைபாடு பெற உதவும்.