இறைச்சி கலந்த மசியல் மாட்டிறைச்சி: தயாரிப்பு இரண்டு முறைகள்

Jellied மாட்டிறைச்சி - ஒரு விடுமுறை ஒரு பெரிய டிஷ். அது தயார், நீங்கள் பல்வேறு விதங்களில் பயன்படுத்தலாம். அவர்களில் சிலர் கண்டுபிடிக்க கொள்ளவும்.

Jellied மாட்டின் சமையல்

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• மாட்டிறைச்சி கூழ் - சுமார் 1 கிலோ;
• ஒரு பாக்கெட் ஜெலட்டின் (25 கிராம்);
• வேகவைத்த முட்டை - 1 பிசி;
• நடுத்தர கேரட்;
• மூலிகைகள், ஆலிவ்;
• மிளகு, உப்பு, விரிகுடா இலை.

தொழில்நுட்பம்

மிகவும் ஆரம்பத்தில், இறைச்சி கலந்த மசியல் மாட்டிறைச்சி தயார் பொருட்டு நனைத்த ஜெலட்டின் பெற முடிந்தது. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கண்ணாடி அதை நிரப்பி, ஒரு மணி நேரம் விட்டு. இந்த நேரத்தில், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் தயார். கழுவ மற்றும் கேரட் சுத்தம். மாமிசம் துவைக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் (சுமார் 2.5 லிட்டர்) நிரப்ப, வைத்து கேரட் அவ்விடத்திற்கு சேர்க்க, விரிகுடா இலை, உப்பு மற்றும் 2 மணி கொதிக்க வைக்க வேண்டும். கேரட் எச்சரிக்கை பிறகு உடனடியாக பிரித்தெடுக்க. இறைச்சி சமைத்த பின், குழம்பு அதை அகற்றிவிட்டு, குளிர்விக்க வைத்து. திரவ கஷ்டப்படுத்தி. உடனடியாக ஜெலட்டின் சேர்க்க. மீண்டும் தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உடனடியாக அணைக்க. கொதிக்க அவசியமில்லை. சுத்தமாகவும் வட்டங்களில் வெட்டு வேகவைத்த கேரட் மற்றும் முட்டைகள். மாமிசம் தானிய முழுவதும் பகுதியை சமமான பகுதிகளாக வெட்டி. வடிவம் நிரப்பு இறைச்சி, கீரைகள், ஆலிவ் மற்றும் முட்டை வெளியே இடுகின்றன. நன்றாக பொருட்கள் ஸ்பூன். குழம்பு ஊற்ற மற்றும் கல்லாக்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

Jellied மாட்டிறைச்சி பல வழிகளில் அலங்கரித்து முடியும். உதாரணமாக, காய்கறிகள் அல்லது வைத்து பச்சை பட்டாணி மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் இருந்து ரோஜாக்கள் செய்ய. ஆக்கப்பூர்வமான கற்பனை, உங்களது சாப்பாடு பண்டிகை மேஜையில் பார்க்க சுவாரசியமாக மற்றும் appetizing இருக்கும்.

Jellied மாட்டிறைச்சி. தயாரிப்பு இரண்டாவது வழி

இந்த டிஷ் தேவைப்படும்:

• மாட்டிறைச்சி துண்டின் (அல்லது வியல்) 500 கிராம் பற்றி எடையுள்ள;
• தாவர எண்ணெய்;
• வேர் வோக்கோசுடன் மற்றும் செலரி (30 கிராம்);
• வேகவைத்த கோழி முட்டைகள் (2 துண்டுகள்);
• உப்பு.

ஜெல்லி:

• மாட்டிறைச்சி எலும்புகள் (1 கிலோ);
• வெங்காயம் (1 தலைவர்);
• கேரட் - (1 பிசி.);
• பாக்கெட் ஜெலட்டின் (40 கிராம்);
• இலைகள் மற்றும் கிராம்பு;
• allspice, மிளகு மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

நாம் படிப்படியான விதிமுறைகளுடன் வழங்குகின்றன.

1 படி

பெரிய துண்டுகள், ஒரு சிறிய podsolite ஒரு இறைச்சி வெட்டி. தாவர எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை வேர்கள் ஒரு பகுதியை அவர்களுக்கு வறுக்கவும்.

2 படி

பான் மின்சார அடுப்பு வழங்க மற்றும் சமைத்த வரை மாட்டிறைச்சி கொண்டு (அது அடுப்பில் ஏற்றது என்றால்). அல்லது ஒரு வெப்பத்தடுப்பு வடிவத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. , இறைச்சி அதை வைத்து அடுப்பில் கொழுப்பு மற்றும் இடத்தில் ஊற்ற.

3 படி

இறைச்சி சுட்ட போது, ஜெல்லி தயார். வலுவான எலும்புகள் இருந்து குழம்பு கொதிக்க. சமையல் போது, கேரட், முழு வெங்காயம், மீதமுள்ள வேர்களில் வைக்கவும். நுரை மற்றும் கவர் திறந்த நீக்கவும்.

படி 4

ஜெலட்டின், நீரை நிரப்ப வடிகிறது விட்டு. பின்பற்றுங்கள். குழம்பு தயாரானவுடன், தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை அதை ஊற்ற. , மறியல் lavrushku சுவையூட்டிகள், கிராம்பு, உப்பு வைத்து கொதிக்க விடவும்.

படி 5

குழம்பு நன்றாக கலக்கி, குளிர்விக்க வைத்து.

படி 6

மாமிசம் சுடப்படும். நாம் அடுப்பில் இருந்து பெற்று, அதே அளவு சுத்தமாகவும் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு வடிவம் அல்லது ஒரு லா கார்டே உணவுகளில் அவற்றை ஏற்பாடு. சுமார் வேகவைத்த கேரட், முட்டை, கொத்தமல்லியை இலைகள் துண்டுகள் இடுகின்றன. ஜெல்லி ஊற்ற.

7 படி

குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி நீக்கவும். சில மணி நேரம் கழித்து தயாராக மாட்டிறைச்சி இறைச்சி கலந்த மசியல் இருக்கும். பரிமாறவும் மற்றும் உங்கள் விருப்பபடி டிஷ் அழகுபடுத்த.