ஒரு ரொட்டி செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட வீட்டில் எப்படி சமைக்க

செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட ரொட்டி பிரான்ஸ் பல தொடர்புடைய. அது நீள் வடிவம் ஒரு இறைச்சி தயாரிப்பு நீண்ட பல பிரஞ்சு பேசும் நாடுகளில் பிரபலமாக இருப்பது ஏனெனில், ஆச்சரியம் இல்லை. இன்று, செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட பரவலாக ஆச்சரியப்படுவதற்கு ஒன்றுமில்லை இது உலகம் முழுவதும் அதன் தங்க ஏனெனில் மிருதுவான மற்றும் நொறுங்கும் வெள்ளை சதை, உப்பு சுவை இணைந்து யாருக்கும் அக்கறையற்ற விடமாட்டா.

பிரஞ்சு ரொட்டி Baguette மற்றும், சிரமம் இல்லாமல் வீட்டில் சுட முடியும் இந்தச் செயல்பாட்டைப் பற்றிய சிக்கலான எதுவும் இல்லை என்பதால். பேக்கரி பொருட்கள் தயாரிப்பு பல சமையல் உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் அனைவரும் அடிப்படையில் அதே பொருட்கள் மற்றும் வழி மாவை மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. நீங்கள் ஒழுங்காக உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஒரு சுவையான ரொட்டி தயவு செய்து விரும்பினால், நீங்கள் முயற்சிகள் ஒரு ஜோடி பிறகு ஒரு மென்மையான கோர் மற்றும் ஒரு முறுமுறுப்பான மேலோடு கொண்டு உண்மையான ருசியான செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட சமைக்க முடியும் என்று உறுதிப்படுத்தி கொள்ள முடியும்.

ரொட்டி செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட: ஒரு செய்முறையை

மாவு 6 கப், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, இரண்டு தேக்கரண்டி: இந்த பிரஞ்சு ரொட்டி பேக்கிங், நாம் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை உலர் ஈஸ்ட் , மற்றும் சூடான நீரில் இரண்டு கப்.

நாம் தேர்வுக்குத் தயார் தொடங்கும். மாவு கால் கப் சூடான நீரில் ஒரு அரை கப் கலந்து, பின்னர் ஈஸ்ட் சேர்க்க கலைந்து போகுமாறும் கொடுக்க. அது நுரை உருவாகத் தொடங்குகிறது போது மாவை தயாராக உள்ளது.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் உப்பு எஞ்சிய பகுதிகளுடன் மாவு கலந்து. இதை செய்ய, ஒரு கொக்கி வடிவில் நுனிப்பகுதி ஒரு சாதாரண துடைப்பம் அல்லது மின்சார கலவை பயன்படுத்த. ஈஸ்ட் தளர்வான செய்ய மாவு சேர்க்கவும்.

படிப்படியாக நீர் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்த்து, மாவை அசை தொடரவும். இடி மென்மையான மற்றும் கிண்ணத்தில் தண்ணீர் விட்டு முனைகளின் பிறகு, நாங்கள் தலையிட அது ஒரு சில நிமிடங்கள் நிற்க கொடுக்க நிறுத்துகின்றனர்.

நாங்கள் எங்கள் மாவை இடையூறாக தொடர்ந்து. அது ஒட்டும் மற்றும் சுதந்திரமாக சாப்பாட்டின் முனைகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட செய்ய அவசியம். இதை செய்ய, ஒரு சிறிய தண்ணீர் அல்லது மாவு சேர்க்க.

விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் அடைந்த நிலையில் நிறுத்த வேண்டாம், மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் mesim (அதை நீங்கள் கைமுறையாக செய்தால்) மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் (ஒரு கலவை பயன்படுத்தி இருந்தால்). இந்த தேவை பசையம் உள்ளது மற்றும் பொருட்கள் நன்கு கலந்துள்ளன என்பதை உறுதி செய்ய அவசியம்.

இந்த சிறிய பிறகு, மாவு கொண்டு மாவை தூவி ஒரு உலர் தேநீர் துண்டு மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் உயரும் விட்டு. சோதனைக்குப் பின்னர், தொகுதி (பொதுவாக அது சுமார் இரண்டு மணிநேரமாக எடுக்கும்) மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும் கைமுறையாக அவரை குத்தியதாக கவர் கிண்ணத்தில் ஒட்டி படத்தில் பின்னர் அதை கைவிட்டு. தொகுதி இரட்டிப்பு போது, மீண்டும் குத்தியதாக மீண்டும் உயரும் அனுமதித்தது.

இவ்வாறு, சோதனை தயாரிப்பு மிகவும் கடினமான மற்றும் நீண்ட மேடை நிறைவு, மற்றும் நீங்கள் எங்கள் எதிர்கால ரொட்டி உருவாக்கத்திற்கு நேரடியாக செல்ல முடியும். நாம் பல துண்டுகளாக விளைவாக மாவை பகிர்ந்து நீண்ட செவ்வகம் அதை ரோல், எப்படி நாம் zaschipyvaem முடிவடைகிறது ஒரு குழாய், ஒரு இறுக்கமான இயக்கலாம். ஒரு முன் ஒருவனாக மற்றும் சிறிது floured பேக்கிங் தாளில் அப்பங்கள் வைத்து, கடைசி முறையாக எங்கள் ரொட்டி பொருட்கள் உயரும் 40-50 நிமிடங்கள் அதை விட்டு கொடுக்க. பின்னர் ஒரு கத்தி கொண்டு கீறல்கள் செய்ய அப்பமும் 230 டிகிரி அல்லது breadmaker 10 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் பேக்கிங் அனுப்ப. பின்னர் 170 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் கூடுதலாக 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. எங்கள் ரொட்டி செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட தயாராக உள்ளது! சிறிது குளிர்ந்து விரைவில் இருக்க முடியும் மேஜையில் அது பரிமாறவும்.