ஈஸ்ட்டுகளில் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப் பேஸ்ட்ரி இல்லாமல் வேறுபாடு என்ன?

பஃப் பேஸ்ட்ரி - பல ஹவுஸ்வைஃபாகவும் ஒரு பிடித்த தயாரிப்பு. இன்னும். 20 நிமிடங்கள் - மற்றும் மேஜை மீது ஒரு அற்புதமான குக்கீகளை, மணம் துண்டுகள் அல்லது ருசியான அதேதான். மாவை பாதுகாப்பாக உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும், அது மிகவும் எளிதானது மற்றும் வசதியான கையாள.

வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்ய மிகவும் கடினமான மற்றும் நீளமாக உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் என்றால் - இல்லை ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரர், நீங்கள் உங்களை தொந்தரவு கூடாது, அது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வாங்க நல்லது, நன்மை மிகவும் மலிவான அது மதிப்பு. இன்று நாம் ஈஸ்ட்டுகளில் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இல்லாமல் வேறு என்ன பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். அவர்கள் அதே முதல் பார்வையில், எனினும், பொருட்கள் முற்றிலும் வேறுபட்ட பெறப்பட்டால் உள்ளன.

முக்கிய வேறுபாடு

நீங்கள் பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு எடையிழந்தது பொருட்கள் விதமாக முறுமுறுப்புடன் விரும்பினால், அது ஏற்கனவே வேறுபாடு சொல்ல வேண்டும். ஆனால் நீங்கள், நீங்கள் எங்கள் கட்டுரை ஈஸ்ட்டுகளில் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இல்லாமல் வேறுபாடு தெரியாது என்றால். ரொட்டி பேக்கிங் பல்வேறு உண்மையில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இந்த இனிப்பு இனிப்பு மற்றும் தின்பண்டங்கள் அத்துடன் அன்பார்ந்த துண்டுகள். ஆனால் முக்கிய வேறுபாடு, வழக்கு அல்ல, வகைப்பாடு தன்னை.

முக்கிய வேறுபாடு சமையல் பொருட்கள் போது மாவை அதிகரிப்பதே ஆகும். அங்கு ஒரே தொழில்முறை ரொட்டி விற்பவன் அறியப்படுகிறது தொழில்நுட்பக் அம்சங்கள் உள்ளன. ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் நீராவி காரணமாக உயர்கிறது. நீராவி காரணமாக delamination ஈஸ்ட் ஒரு சோதனை சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் வேலை பூஞ்சை நுண்ணுயிரிகள் உள்ளது.

கலோரிக் மதிப்பு

ஈஸ்ட்டுகளில் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இல்லாமல் வேறுபாடுகளைக் கவனிக்கையில் இந்த புள்ளி கவனிக்க வேண்டிய மிகவும் முக்கியமானது. நீங்கள் மிருதுவாக கேக் விரும்புகிறேன், ஆனால் அவரது உருவம் வெளியே பார்க்க என்றால், சிறந்த ஈஸ்ட் தேர்வு. நிச்சயமாக, இது எண்ணெய், ஆனால் "புதிய" வகையை விட சிறிய எண்கள் இடம்பெற்றிருக்கவில்லை. எனவே, நீங்கள் ஒரு பணக்கார இறைச்சி அல்லது மீன் நிரப்பப்பட்ட துண்டுகள் மாவை தேர்வு செய்தால், அது சரியான குறைவான கலோரி உள்ளடக்கத்தை பொருந்தும்.

தொழில்நுட்ப விவரங்கள்

நாம் ஒரு விளக்கம் தொடங்கும் புளிப்பில்லாத மாவை. ஈஸ்ட்டுகளில் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இல்லாமல் வேறுபாடு என்ன, அது தங்கள் தயாரிப்புகளை மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை தேர்ந்தெடுக்கும் பொருட்டு தெரிந்து கொள்ள மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அடுக்கு உடையக்கூடிய பொருட்கள் தயார் செய்யும் பொருட்டு அது நன்னீர் தேர்வு சிறந்தது. பின்னர் சிறப்பு நுட்பங்களை பயன்படுத்தி exfoliates இது கோதுமை மாவு, வழக்கமான கடுமையான மாவை அடிப்படையில் அது தயாராகிறது. அது இனிப்பு அல்ல என்ற உண்மையை போதிலும், பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களுக்கு பஃப் கேக் மற்றும் குழாய்கள், பாலாடைக்கட்டி துண்டுகள் மற்றும் strudels மற்றும் கேக் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். ஒரு ஒளி கிரீம், ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் பழங்கள் இணைந்து, அது வெறுமனே ஒரு தலைசிறந்த உள்ளது.

பஃப் பேஸ்ட்ரி பல்வேறு

இன்று மொத்த அங்கே மூன்று வகைகள் உள்ளன. மாவை கொழுப்பு போர்த்தி படிப்படியாக அடுக்குகள் சேர்ப்பதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது என்று இந்த ஜெர்மன் மாவை. புதிய சமையல்காரர்கள் பயன்படுத்தப்படும் எளிமையான பதிப்பு, - ஒரு டச்சு பேஸ்ட்ரி. இந்த வழக்கில், கொழுப்பு பரவியது அடுக்கு பரவுகிறது, பின்னர் மெதுவாக அடுக்குகள் தீட்டப்பட்டது. நிச்சயமாக, இரண்டாவது விருப்பத்தை மிகவும் எளிதாக உள்ளது, எனவே அது பேஸ்ட்ரி கடைகள் அதிகமாக பயன்படுத்துகிறோ.

இப்போது அது ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப் வேறுபட்டது விட சொல்ல பொருத்தமானது. நீண்ட காலமாக புளிப்பில்லா மாவை வயது இல்லை, எனவே பெரிய அளவில் அறுவடை மற்றும் உறைவிப்பான் சேமிக்க முடியும். விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே வழியில் இருக்கும் போது இந்த வழக்கு மிகவும் வசதியாக உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் அவர்களை மகிழ்விக்க ஒன்றுமில்லை.

இப்போது ஈஸ்ட் அனலாக்

நாம் இந்த தொடர்பான ஆனால் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளில் அம்சங்களை மறுபரிசீலனை செய்ய தொடர்ந்து. முதல் பார்வையில் கடினமான மாவுப்பொருள் இருந்து ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இடையிலான வித்தியாசத்தை புரிந்து கொள்ள. இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பாக முடிவடையவில்லை அடுக்குகள் குறைவாக இருக்கும், மென்மையான மற்றும் செழிப்பான, ஆனால் அது மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவை இனிமையான இருக்கும். ஆனால் இது போன்ற வழக்கமான அடுக்கு தாவல்கள் எளிதில், அது சாத்தியமல்ல இருக்கும்.

டெஸ்ட் உயர்த்துவது பல வழிமுறைகளைக் காரணமாக உள்ளது.

• ஜென்டில் சிறு துண்டு அமைப்பு முக்கிய பூஞ்சை நுண்ணுயிரிகள் அமைக்கப்பட்டதாகும்.
• வெப்பமூட்டும் பணியின் போது, நீராவி மாவை உள்ள அடுக்குகள் வெளிப்படுத்த.

கேக்குகள் மற்றும் muffins ஏற்றதாக

அது ஈஸ்ட்டுகளில் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப் பேஸ்ட்ரி இல்லாமல் வேறு என்ன தெளிவாகும். தயாரிப்பு ஒரு குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை (ஈஸ்ட் மாவை) மீட்பு மற்றும் பிரிப்பு காரணமாக சிறப்பு சட்டசபை சோதனை உபகரணங்கள், அத்துடன் ஈஸ்ட் மூலம் செயல்கள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. மேலும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வெவ்வேறு மென்மை மற்றும் சிறப்புகளை இருக்கும், ஆனால் அடுக்குகள் பற்றி சரியாக தெரியவில்லை. அதிக கொழுப்புச்சத்து, கூர்மையாக ஒதுக்கீடு அடுக்குகள். நிச்சயமாக, இந்த அடுக்கு செயல்முறை சரியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது மட்டுமே நடக்கிறது.

இந்தச் சோதனையில், பல்வேறு மிகவும் முக்கியமானது வெப்பநிலை ஆகும். தேவையில்லை மாவை மற்றும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது கொழுப்பு - அது அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். நொதித்தல் சோதனை 20 டிகிரி வெப்பநிலையில் செய்யப்படுகிறது. மற்றும் அடுக்குகள் அமைக்க பொருட்டு, கொழுப்புகள் முன்னுரையாக ஒவ்வொரு முறையும் 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டி (12 ° சி) அனுப்பப்படுகிறது.

குறிப்பாக வேலை

நாம் மாவுப்பொருள் இருந்து ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி வித்தியாசம் பற்றி பேச தொடர்ந்து. அது அனைத்து வெளியேறும்படி பெற விரும்பும் சுவை முன்னுரிமைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை சார்ந்திருக்கிற, சொல்வது கடினமாக - இதில் எது சிறந்தது என்று. ஈஸ்ட் மாவை மிகவும் மென்மையானது, அது அடுக்குகள் மிகவும் கடினமாக இருக்கும் வெளியே ரோல் நல்லது. மிக மென்மையான எண்ணெய் சிந்தப்பட்ட, மற்றும் உடைத்து கண்ணீர் அடுக்குகள் மிகவும் கடினமானது. நீங்கள் ஒரு கேக் உங்களை கலந்து சமைக்க முயற்சி விரும்பினால், அது புதியதாக தொடங்குவதற்கான மிகவும் நல்லது.

சிறந்த விருப்பத்தை தேர்வு எப்படி

நீங்கள் விரைவில் தொகுப்பு பயன்படுத்த விரும்பினால் அது மட்டுமே புதிய மாவை தேர்வு அவசியம் என. மீண்டும் முடக்கம் பஃப் வாய்ச்சி நுண்ணுயிரிகள் இறந்து தயாரிப்பு உயரும் மாட்டேன் என, சாத்தியமற்றது. நாம் ஏற்கனவே பஃப் பஃப் இருந்து ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இடையே வேறுபாடு விவாதித்துள்ளனர். முதல் விருப்பத்தை சிறந்த அதேதான் அதிலிருந்து பெறப்பட்ட கட்டமைப்பில் உள்ள மிக அதிக மென்மையான உள்ளது. அதன் கலவை மேலும் வெண்ணெயை கொண்டிருந்தால் ஆனால் புளிப்பில்லாத மாவை எடுத்து நல்லது சமையல் கேக்குகள், எனினும், உள்ளது.

மூலம், மேலும் அடுக்குகள், மேலும் சுவையான கேக். எனவே, மாவை தேர்ந்தெடுக்கும், பேக்கேஜிங் கவனம் செலுத்துகிறேன். புளித்த பொருட்கள் அடுக்கு ஒரு நல்ல காட்டி - 48, மற்றும் மாவுப்பொருள் க்கான - 256.

பதிலாக ஒரு முடிவுக்கும்

எனவே நாம் முடிவுக்கு வர. வட்டம் இப்போது அனைவரும் ஈஸ்ட்டுகளில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் சீரற்ற மாவை இடையே வேறுபாடு தெரியும். நாங்கள் பஃப் தாவலை மற்றும் croissant முயற்சி செய்தால் என்ன வேறுபாடு உள்ளது தெளிவாகும். பயன்படுத்த ஈஸ்ட் - நீங்கள் ஒரு மிருதுவான பஞ்சுபோன்ற ரொட்டி அல்லது கேக் விரும்புகிறீர்களா. ஒரு சிறிய மிருதுவாக குக்கீகளை சிறந்த நன்னீர் மிகவும் பொருத்தமானது. இங்கே என்றாலும் கூட, நிறைய சுவை விருப்பங்களை பொறுத்தது. பீஸ்ஸா இல் உள்ளவர் அது மெல்லிய மற்றும் மிருதுவாக என்று ஒரு புதிய நீர் எடுக்கும். மற்றவர்கள் அதிகப்படியான oiliness மற்றும் சீரற்ற ஈஸ்ட் விரும்புகின்றனர் அதை பிடிக்காது. அது thawed முறை, அடுப்பில் அனுப்ப தொனிப்பிறக்கல் விட்டு முடியாது, மற்றும். பின்னர் மாவை கடுமையாக உயரும் நேரமில்லை மற்றும் ஒரு சிறந்த அடிப்படை செய்யும். சோதனை மற்றும் தங்களை சிறந்த விருப்பத்தை கண்டுபிடிக்க.