உலர்ந்த கேரட்: தயாரிப்பு, சேமிப்பு மற்றும் பயன்பாடு நுணுக்கமாகவும்

நீண்ட காலமாக காய்கறிகள் பெரிய அளவில் தயாரிக்க தேவை இருக்கும் போது, நீங்கள் போன்ற உலர்தல் ஒரு முறை பயன்படுத்த முடியும். உலர்ந்த கேரட் சுவை மற்றும் தரம் பண்புகள் அது சமையல் பரிசோதனைகளுக்கு பரந்த வாய்ப்புக்கள் திறக்கிறது இது ஐஸ்கிரீம் மற்றும் marinated, வேறுபட்டது. நீங்கள் காய்கறிகள் காய்வதற்கு தேர்வு செய்தால், எளிய வழிமுறைகளை பின்பற்றவும். பின்னர் உங்கள் தயாரிப்பு ஒரு நீண்ட நேரம் பயன்படுத்த, சுவை மற்றும் பிரகாசமான நிறம் வைக்கும்.

ஏன் கேரட் உலர்ந்த?

வழக்கில், உதாரணமாக, தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் இந்த கேள்வி எழுவதில்லை. அனைத்து பிறகு, சில காய்கறிகள் மட்டுமே கோடை மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கின்றன. குளிர்காலத்தில், சுவை மற்றும் வாங்கிய மிளகு மற்றும் தக்காளி விளைச்சல் ஆண்டுகள் தரமும், ஆனால் விலை வழக்கமாக தடை செய்யப்பட்டுள்ளது. ஆனால் வெங்காயம், பீட் மற்றும் கேரட் ஆண்டு முழுவதும் அலமாரிகளிலிருந்து மறைந்து இல்லை. ஏன் உலர்ந்த கேரட் தேவை?

இந்த காய்கறி நன்மைகள் கூட குழந்தைகள் அறியப்படுகிறது. அது பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள் நிறைந்த. அனைத்து பயனுள்ள கூறுகள் செய்தபின் உலர பாதுகாக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, உலர்ந்த கேரட் உறைந்த அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படும் ஒப்பிடும்போது மிகவும் சிறிய இடத்தை பெறுகிறது. நீரிழப்பு காய்கறிகள் ஒரு திறன் ஒரு சாதாரண சமையலறை அமைச்சரவை அல்லது சரக்கறை நகரம் குடியிருப்பில் சேமிக்க முடியும் இல்லை சிறப்பு நிலைகள் தேவை. மற்றும் உலர்ந்த கேரட் முயன்ற அந்த, அது சாப்பாட்டின் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கும் தெரியும். இந்த முறை மற்றும் சுற்றுலா பயணிகள் மதிக்கிறோம். நீண்ட போதுமான பணிக்கருவிக்கு உடன் தொகுப்பு, இது சிறிய எடையானது ஒரு பையுடனும் இடத்தில் மிகவும் சிறிய அடைத்திருக்கிறது.

பழங்காலத்து வழி

இந்த ரூட் ஈரம் நிறைய கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் அது மிகவும் எளிதாக கொடுக்கிறது. நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது துண்டுகள் அல்லது natret ஒரு காய்கறிகள் narezhete, பின்னர் மெல்லிய வெளியே பரவி வரைவில் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒருமுறை கிளம்ப என்றால், நீங்கள் ஒரு பெரிய உலர்ந்த கேரட் வேண்டும். வெறும் எப்போதாவது, வைப்பவர் அசை அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டாம் என்று துண்டுகள் மின்துண்டிக்கிறது. சூரியன் ஜொலித்து எந்த இந்த வணிகத்தை சன்னல் சிறந்த.

அடுப்பில் தயாரிப்பு தொழில்நுட்ப

உலர்தல் மற்ற முறைகள் உள்ளன. அடுப்பில் வழிமுறைகளை வேகப்படுத்த உதவும். , வேர்கள் கழுவ சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் வெளிறு ஊற்ற. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு ஸ்ட்ரீம் கீழ் கூல் பதிலாக. நீங்கள் சிறந்த விரும்பும் கேரட் வெட்ட. Prostelite பேக்கிங் காகிதத்தோல், ஒரு ஒற்றை அடுக்கில் துண்டுகள் பரவியது. அடுப்பில் உலர் செயல்முறை சுமார் 5 மணி எடுக்கும் 70 ° ^சி ஒரு வெப்பநிலையில் இந்த காய்கறி வேண்டும். கேரட், அடுப்பில் உலர்ந்த ஒரு மிக நறுமண மற்றும் வண்ண வைத்திருத்தல் கொடுக்கிறது.

எப்படி நுண்ணலை உள்ள உலர

ஒரு அடுப்பில் விஷயத்தில் செயலாக்கத்தின் தயாராகிறது, ஒத்ததாக இருக்கிறது. தட்டை prostelite காகித துடைக்கும், காய்கறிகள் துண்டுகள் இடுகின்றன. மற்றொரு துண்டு உறை. தண்ணீர் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் கண்ணாடி குவளை வைக்கவும். உலர் கேரட் சராசரி சக்தி வேண்டும். 3 நிமிடங்கள் டைமர் அமைத்த பின்பு துண்டுகள் அசை. 30 விநாடிகள் ஒவ்வொரு முறையும் கலந்து ஒரு கேரட் ஒரு நுண்ணலை உள்ள அனுப்புவதன் மூலம் இறுதி உலர்த்தப்படுவதற்கு தொடரவும்.

காய்கறிகளின் உலர்த்தி

கேரட், பெற ஒரு சுவையான மற்றும் நன்கு சொல்லிக்கொண்டிருந்தீர்கள், போதுமான ஈரம் இழக்க வேண்டும் உலர்ந்த. இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் எலக்ட்ரிக் driers பயன்படுத்த எண்ணினால், கண்டிப்பாக உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைகளை பின்பற்ற. உலர்த்தி வழக்கில் உங்கள் உபகரணங்கள் இருந்து சமையல் செய்து வழிமுறைகளைப் அறிய தேவையில்லை. பல்வேறு மாதிரிகள் வெவ்வேறு அமைப்புகளில், வெப்பநிலை மற்றும் நேரம் அவசியம்.

உலர்ந்த கேரட் சேமிப்பு

குளிர்காலத்தில் க்கான உலர்ந்த கேரட் உலர்ந்த நிலையில் வைக்க வேண்டியுள்ளது. எந்த வழக்கில் இந்த நோக்கத்திற்காக ஈரப்பத பகுதிகளில் பொருந்துவதில்லை. இல்லையெனில், கேரட், ஈரம் "இழுக்க" என்று அச்சு விளைவாக மற்றும் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை இருக்கும். அத்தகைய காய்கறிகள் உண்ணுதல் இருக்க முடியாது.

சேமிப்பு நீங்கள் வழக்கமான கண்ணாடி ஜாடிகளை பயன்படுத்தலாம். பேக்கிங் சோடா (மூன்று லிட்டர் ஜாடி மீது) ஒரு தேக்கரண்டி முதல் தூவுவதற்குப் மீது அணைத்துக்கொள்கிறார் கேரட் துண்டுகள், முழுவதும் சமமாக வெளியே பரவ கொள்கலன் குலுக்கி. மூடி சுத்தமான, உலர்ந்த மூடி, அமைச்சரவை நீக்க.

சோடா பணிக்கருவிக்கு, ஈரமான ஆக பூச்சிகள் எதிராக பாதுகாக்க மற்றும் சுவை பாதுகாக்க அனுமதிக்க மாட்டேன். அது ஆஃப் சுத்தம் செய்ய அவசியமில்லை. சமையல் சோடா உலர்ந்த கேரட் சமைக்கும்போது எளிதாக்கும் போது. பெரிய திறன் அதை கையில் இருந்தது, நறுமணங்களுக்காக ஒரு ஜாடி உள்ள உலர்ந்த கேரட் பொருட்களின் சிறு ஊற்ற முடியாது. அது மறைவை பயன்படுத்த பிறகு சுத்தம் செய்ய விரும்பத்தக்கதாகும்.

நீங்கள் ஒரு பயணம் ஒரு உலர்ந்த கேரட் எடுக்க போகிறீர்கள் என்றால், ரிவிட் தொகுப்பு பயன்படுத்த. அவர்கள் ஈரப்பதத்தில் இருந்து காய்கறி பாதுகாக்கும்.

காய்கறி கலவை

உடன் கேரட் சேமிக்கப்படும் மற்றும் பிற காய்கறிகள் முடியும். உதாரணமாக, உலர்ந்த கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, கிழங்கு மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க நறுமணச் சுவையுடனும் நிரம்பியதற்கு கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் சுவை முடியும். இத்தகைய preform மிகவும் வசதியாக உள்ளது. முக்கிய விதி - உலர்ந்த காய்கறிகள், ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அவர்கள் முற்றிலும் வறண்டு போது அவர்களை மட்டும் கொண்டதாக கலக்க முடியும்.

நீங்கள் கேரட் கலவையான தயார் முடியும்:

• "பசுமை சூப்": கேரட், வெங்காயம், sorrel, வெந்தயம்.
• "சூப்பு வகை": ஆகியவற்றில், கேரட், வெங்காயம், பெல் மிளகு, தக்காளி.
• "காளான் சூப்": வெங்காயம், காளான், கேரட், கீரை.
• "குண்டு": கட்டிடடத்திற்கான, கேரட், பச்சை பட்டாணி, பூக்கோசு.

குளிர்காலத்தில் உங்கள் சமையல் கும்படி தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும் வேறுபட்ட கலவைகளை நடவடிக்கைகளில் ஈடுபடக் கூடாது. கலவை கீரை, கேரட் உலர்ந்த மற்றும் வெங்காயம் வழக்கத்திற்கு மாறாக பரந்த இது உண்மையிலேயே உலகளாவிய தாளிக்கும் பயன்பாடு ஸ்பெக்ட்ரம் அழைக்க முடியும்.

சமையல் பயன்படுத்தவும்

உலர்ந்த கேரட் தயாரிக்கப்படுகிறது டிஷ் சேர்ப்பதற்கு முன் எந்த முன் தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, பல மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரை நிரப்ப விரும்பத்தக்கதாக காளான்கள் உலர்ந்த. கேரட் மேலும் சமையல் இறுதிக்குள் எந்த பின்னர் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் உணவு சேர்க்க முடியும். மிகவும் சிறிய (3 மிமீ வரை) துண்டுகள், வெப்ப சிகிச்சை நேரம் கூட பத்து நிமிடங்கள் வரை குறைக்க முடியும் என்றால்.