கோழி மற்றும் காளான்களை உணவுகள்

கோழியின் உணவுகள் மற்றும் காளான்கள் எப்போதும் மேஜையில் பிடித்தவை உள்ளன. அரிதாக இந்த சுவையான மற்றும் மிகவும் சத்தான உணவுகள் சேர்க்கையை பிடிக்காது ஒரு நபரை கண்டுபிடிக்க. இந்த உணவுகள் தயாரித்தல், நீங்கள் பூஞ்சை கிட்டத்தட்ட எந்த இனங்கள் எடுக்க முடியும், ஆனால் நடைமுறையில் அவர்களில் பெரும்பாலோர் காளான்கள் பயன்படுத்த.

எனவே, கோழி மற்றும் காளான்கள் எளிய உணவு, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கோழி மார்பக, காளான்கள், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் சீஸ் கலவை தயார்.

ஒரு பெரிய கோழி, 3 முட்டைகள், காளான்கள் பாலாடைக்கட்டி 150 கிராம், பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம், சிறிய வெங்காயம், வெங்காய பூண்டு செடி வகை 3 பிட் மயோனைசே 0.5 கேன்கள் 300 கிராம்: தேவைப்பட்டால் கலவை உள்ளது.

சாலட் வறுக்கப்படுகிறது காளான்கள் தொடங்குகிறது. முன்னதாக அவர்கள் சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கலவையில் வறுத்த காளான்கள் தாகமாக இருக்க வேண்டும் என துண்டுகள் மிக மெல்லிய செய்யக் கூடாது. காளான்கள் வெண்ணெய் உள்ள பொறித்த. சிக்கன் தோல் இல்லாமல் ஒரு சிறிய உப்பு வேகவைத்த உள்ளது. கீழே குளிர்ந்து பூண்களும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வெட்டு துண்டுகள். சீஸ், அகன்ற சிறந்த தட்டி உண்ணவும். பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம், முன்பு அமைக்கப்பட்டன மற்றும் ஒரு வடிகட்டி மேல் இடப்பட்டுள்ள வெட்டி துண்டுகள். அனைத்து முன் வெட்டு பொருட்கள் கலந்துள்ளன. மயோனைசே ஒரு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து அவரை ஒரு கலவை டிரஸ்ஸிங் செய்ய. அனைத்து பொருட்கள் ருசிக்க கலப்பு மற்றும் solyatsya உள்ளன. இந்த கலவை புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும்.

கோழி மற்றும் காளான்களை உணவுகள் ஒரு மிகப்பெரிய வேறுபாடு உள்ளது. இவர்களில் மாளிகையை ரோல்ஸ் பல்வேறு அடுப்பில் சுடப்படும் உள்ளன. இந்த டிஷ் மிகவும் பண்டிகை காணப்படும், ஆக காளான்கள் உடன் கோழி ரோல் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் சமைத்த. ஆனால் அத்தகையதொரு ரோல் அடிக்கடி அது செய்முறையை சிக்கலாக மற்றும் சமையல் செயல்முறை கூட நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் அல்ல ஏனெனில் தயாராக முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ பூண்களும் 2 பெரிய பல்புகள், 0.5 கிலோ வெள்ளை காளான்கள் (அல்லது வேறு எந்த), பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் (ஒரு சில), பூண்டு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மூலிகைகள் 80 கிராம் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள், எண்ணெய் பொறித்த. இந்த இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் சாறு ஆவியாக்கி வரை கவர் கீழ் குண்டு இருந்தது. என்று காளான்கள் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகின்றன பிறகு. ஆட்டுக்கறி துண்டுகள் ஒரு ஒற்றை மெல்லிய அடுக்கு அமைக்க அதன் மூலம் வெறுப்படைந்துள்ளனர். ஒரு தட்டில் அதன் பரவல் ஒட்டி படம். Fillets உப்பு மற்றும் மிளகு. அது நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஊற்றினார் மற்றும் முழு மேற்பரப்பில் சமமாக அது பரவியது. PLAST எண்ணெய் தடவுவது போல் 0.5 மணி நேரம் marinate அனுமதித்தது. சமமாக பூண்களும் பரவ வறுத்த காளான்கள், grated சீஸ், கொட்டைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள்.

படம் அதன் முழு நீளம் மீது நூல் கட்ட எந்த ரோல் அமைத்தன. தயாராக பேக்கிங் தாளின்மீது பரவியது ரோல், வெண்ணெய் அதை துலக்க மற்றும் தகடு உறை. சராசரியாக வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் டிஷ் பின்வருமாறு சுட்டுக்கொள்ள. 20 நிமிடங்கள் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் ஒட்டியுள்ளது தகடு அண்ட் ரோல் நீக்க. அடுப்பில் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு ரோல் விடவும். முடிக்கப்பட்ட ரோல் அகற்றப்பட்டு அதன் பகுதிகள் மீது ஒரு நூல் வெட்டி உள்ளது உடன்.

கோழியின் உணவுகள் மற்றும் பிரஞ்சு சமையல் காளான்கள் தங்கள் அழகிய சுவை மற்றும் கவர்ச்சியான பெயர்கள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பல உள்ளன க்கான சமையல் வருகிறது உணவுகள், ஆனால் நாம் ஒரே ஒரு கவனம் செலுத்த வேண்டும். கீழே காளான்கள் உடன் கோழி fricassee ஒரு செய்முறை. இந்த டிஷ் கோழி வேண்டும் - 1 கிலோ, காளான்கள் - 500 கிராம், உப்பு, வெண்ணெய் - 130 கிராம் பூண்டு - 1 கிராம்பு, எண்ணெய் - 50 மில்லி, மூலிகைகள், மிளகுத்தூள்.

சிகிச்சை மற்றும் கழுவி கோழி துண்டுகளாக வெட்டி. துண்டுகளும் வறுத்த கோழியுடன் தாவர எண்ணெயில் ஒரு சுத்த. நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும். வறுத்த கோழி மூலம், வெண்ணெய் 70 கிராம். அனைத்து உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு வாணலி 5 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய நீர் மற்றும் குண்டு கோழிக்கறியுடன் வரை முன்னணி வகித்தது. தயாராக மற்றும் மீதமுள்ள 10 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் உள்ள வறுத்த காளான்கள் வெட்டப்பட்டது. காளான்கள் ஒரு சுத்த தளவமைக்கலாம், பின்னர் அனைத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அணைக்கப்படவேண்டும். டிஷ் தாராளமாக மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு தெளிக்கப்படும்.