எப்படி தயாரிப்பது "Mimosa": ஒரு சில மாற்றங்களுடன் விலை மிக்க மணிக்கல் செய்முறையை

"ஒலிவியே" பிறகு சாலடுகள் மற்றும் கலவை பல்வேறு மிகுதியாக மத்தியில் அடிக்கடி எங்கள் இல்லத்தரசிகள் சமைக்க "Mimosa" ஆகும். மீன் அடிக்கடி saury மாற்றப்படுகின்றன என்றாலும் சர்டினியா இருந்து ரெசிபி, மிகப் பிரபலமாக உள்ளது. மிகவும் ஆடம்பரமான ஒருவேளை சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது மீனோடு விளையாடியது "Mimosa" ஆகும் - என்றால் (கொள்கையளவில் நிலைகளில், எல்லா இடங்களிலும் அதே) தயாரித்தல் இல்லை, பின்னர் பொருட்கள் செலவு.

பண்டைய "Mimosa"

மீன் எண்ணெய் கரையில் மத்தி கொண்டு ரெசிபி மூன்று உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கேரட் மற்றும் மேலும் மூன்று முட்டைகள் எடுக்க தேவைப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்கள் கொதிக்கவைத்து; காய்கறிகள், ஒரு ஒற்றை கொள்கலனில் சமைத்த முடியும் முட்டைகள் - இது தனியாகப் நல்லது. பெரிய வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட, ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் ஊற்ற நீர் - அதிகப்படியான கசப்பு நீக்க. சில இல்லத்தரசிகள் இந்த நோக்கத்திற்காக வினிகர் பயன்படுத்துவதாகத் தெரிவித்துள்ளனர். அதை ஊறுகாய் வெங்காயம், நிச்சயமாக, மிகவும் களிப்போடு கலவை, ஆனால் அது ஒரு வலிமையான அமிலத்தன்மை கிடைக்கின்றன, எனவே அது வெறும் பருவ குட்டிகளில் சிறந்ததாகும். ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் எடுத்து மிதந்து, மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி "Mimosa" ஒரு கலவை போகிறது. வங்கிகள் எண்ணெய் சேர்ப்பது உடன், மீன் போர்க் சுருக்கம் விழுந்த மற்றும் கீழே தீட்டப்பட்டது. மயோனைசே உராய்வு எண்ணெய், grated முட்டை வெள்ளை தெளி. அவர்கள் மயோனைசே அனைவரும் ஒரே மேற்பூசப்பட்ட, வேகவைத்த கேரட் தேய்க்க. சிதைந்த ottsezhenny வெங்காயம், மயோனைசே மேல் மீண்டும், மீண்டும் பெரிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மயோனைசே அதை தேய்த்தார்கள். grated முட்டை மஞ்சள் கருவை சிறந்த தூவி, மற்றும் மேஜை மீது ஒரு கலவை அமைக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள்-வாதுமை கொட்டை பதிப்பு

நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் மத்தி செய்முறையை பாரம்பரிய "Mimoza" கலவை மாற்ற முடியும். சுத்தம் உருளைக்கிழங்கு, பதிலாக, புளிப்பு-இனிப்பு ஆப்பிள் எடுத்து தோல் மற்றும் விதைகள் மற்றும் தோராயமாக மூன்றில் இருந்து அதை சுத்தம். இந்த செய்முறையை க்கான வெங்காயம், நீங்கள் பருவ குட்டிகளில் முடியாது வெறுமனே வெட்டி சாறு சிந்தச்செய்யப்பட்டு ஆஃப் வாய்க்கால். அவர்களில் ஒவ்வொரு மயோனைசே promazyvaniem கொண்டு சாலட் மீண்டும் பரவி இருந்தது அடுக்குகள்: மத்தி - அடிபணிய - புரதங்கள் - கேரட் - ஆப்பிள். நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் கலந்து இறுதியாக grated முட்டை மஞ்சள் கருவை மேல் அடுக்கி. அதிக செறிவு "ஒரு" கலவை விலை மிக்க மணிக்கல் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒன்று அல்லது இரண்டு மணி நேரம் நிலைத்து நின்றது. அழகு நீங்கள் புதிய வெள்ளரி அல்லது வேகவைத்த முட்டைகள் மேல் புள்ளிவிவரங்கள் அதை அலங்கரிக்க முடியும்.

ஈஸ்டர் சாலட் "Mimosa"

மற்றொரு மாறுபாடு, மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமான. அது சமைத்த கேரட் பிடிக்காது அந்த குறிப்பாக சரியானதாக இருக்கிறது - இங்கே அது இல்லை. மீதமுள்ள - வழக்கமான "Mimosa", மத்தி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு செய்முறையை, ஆனால் சில சற்று வித்தியாசமாக வைப்பதற்கான நடைமுறை. ஒரு டிஷ் முதல் தேய்த்தார்கள் புரதங்கள் நான்கு விரைகளின் வைக்கப்படும். அவர்கள் சில்லுகள் போன்ற "ரஷியன்" பாலாடைவழங்கப் 150 கிராம், உள்ளன. மேல் - பிசைந்து மீன் அரை தகரம், மற்றும் மட்டும் பின் மயோனைசே வலை வரையப்பட்டது - முந்தைய அடுக்குகள் தடவப்பட்ட இல்லை என தடிமனாக. மேலும் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் blanched இரண்டு வெங்காயம் உள்ளன. அவர்கள் வேகவைத்த தேய்த்தார்கள் உருளைக்கிழங்கு அது மீண்டும் மயோனைசே பூசப்பட்ட மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை கொண்டு தெளிக்க, மீதமுள்ள மத்தி வைக்கப்படுகின்றது. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட முடியும், ஆனால் தற்போது சுவையானது, அதனால் ஒரு கலவை தயார் முன்கூட்டியே நல்லது.

சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு "Mimosa"

இது காரணமாக நாங்கள் சாலட் "Mimosa" ஒரு புதிய சுவை கிடைக்கும் ஈஸ்டர் போன்ற பதிப்பு பிட், ஆனால் அது அதன் சொந்த பண்புகள் உண்டு. சர்டினியா இருந்து ரெசிபி, ஆனால் அது அதிக விலை அல்லது saury மீன் பதிலாக இருக்க முடியும். இயற்கையாகவே, துருவிய - முதல் நீர்த்தேக்கம் ஐந்து முட்டை வெள்ளை இருக்கும். இரண்டாவது - grated சீஸ் இருநூறு கிராம்; அவர் மயோனைசே ஒட்டியுள்ளது. அடுத்து grated உருளைக்கிழங்கு (2-3 துண்டுகள்) வேகவைத்த ஊற்றினார் மற்றும் மத்தி அரை கேன்கள் மறைக்கப்பட்டிருக்கிறது. அது ஒரு நூறு கிராம் எடுத்து, மற்றும் சிறந்த முன் முடக்கம் எதிராக தேய்த்தல், நிரப்பப்பட்டிருக்கும் சில்லுகள் grated எண்ணெய். மீன் மீதமுள்ள - அதை நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் விரிவாக்கப்பட்ட otmochenny வில் மேல். இறுதியாக டிஷ் மயோனைசே மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தேய்ந்த மஞ்சள் கருவை கொண்டு தெளிக்கப்படும். எப்படி நனைத்த - அட்டவணையை கொண்டு.

தக்காளி "Mimosa"

பொதுவாக இந்த டிஷ் எண்ணெய் அல்லது சொந்த சாறு உள்ள மீன் எடுக்கப்பட்டது. எனினும், இந்த ஒரு நல்ல "Mimoza" கலவை பெற ஒரு விருப்ப நிலை உள்ளது: ஒரு விலை மிக்க மணிக்கல் செய்முறையை மேற்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் தக்காளி பதப்படுத்தல் கொண்டதாகவும் முடியும். இந்த வடிவமாகும் ஒரு முதல் அடுக்கு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு தேய்க்கப்படும். அது மயோனைசே ஒட்டியுள்ளது மற்றும் மத்தி சூழப்பட்டுள்ளது; தக்காளி சாஸ் அதை அவருடன் மீன் தேய்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், குறிப்பாக அடர்த்தியாக இருக்கும். Sardina நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பூசப்பட்டிருக்கும். வினிகர் தண்ணீர், ஊறுகாய்களிலும் அதை ஊற அல்லது அதன் இயல்பான நிலையில் விட்டு - முடிவு. வெங்காயம் grated வேகவைத்த கேரட் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் ஏற்கனவே மயோனைசே கொண்டு பூசப்படுகின்றது. அது துருவிய புரதங்கள் நான்கு முட்டைகள் மூடப்பட்டே இருக்கும் மூன்று மஞ்சள் கரு, தேய்த்தார்கள். மீண்டும், மயோனைசே, மற்றும் அலங்காரம் - சிறு துண்டு நான்காவது மஞ்சள் கரு மற்றும் வெடிப்புற்ற கிரீன்ஸ் - சிறந்த பொருத்தமானது வில்-பேனா உள்ளது.

இறுதியாக, நாம் கொள்கை பயன்படுத்த தகரத்தில் அடைக்கப்பட்ட மீன் அது இல்லை என்றும் விமர்சகர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். நீங்கள் சமைத்த எடுக்க முடியும் - அதே விலை மிக்க மணிக்கல் அல்லது வேறு எந்த. இந்த வழக்கில் பெரிதும் அதை மனநிலை கெடுக்க முடியும் நிறைந்த எலும்புகளை விட்டு இல்லை உறுதி செய்ய வேண்டும். மற்றொரு நுட்ப நுணுக்கம்: சாலட் ஊற, அல்லது ஒட்டி படம் அல்லது ஒரு ஆழமான டிஷ் அதை மறைப்பதற்கு வைத்து போது. இவ்வாறு மேல் அடுக்கு உள்ளடக்கியிருப்பதாக மஞ்சள் கருவை வறண்டு அல்ல, மற்றும் கலவை இன்னும் மென்மையான மற்றும் வேகமாக செறிவூட்டப்பட்ட ஆகிறது.