எப்படி விலா சமைக்க?

பன்றி இறைச்சி விலா ... என்ன இன்னும் சுவையாக இருக்க முடியும்? என் குடும்பம், அவர்கள் யாரையும் அதிகம் விரும்புகின்றனர், கூட அதிக விலை மற்றும் "தனிச்சுவை" இறைச்சி வகைகளைக் கொண்டது. ஒரு காரமான இறைச்சி உள்ள விலா, இனிப்பு தேன் சாஸ், "shashlik க்கான" விலா அல்லது உருளைக்கிழங்கு ... என்ன சமையல் செய்ய இந்த தயாரிப்பு கிடைக்க செய்வதற்கு எங்களுக்கு பயன்படுத்த இல்லை சுண்டவைத்தவை. விலா வறு எப்படி கேள்விக்கு பதில், வழக்கமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு குறிப்பிட்ட புள்ளியில் கிடைக்க உள்ளீடுகளாவன ஒரு தொகுதியைப் பொறுத்தும்.

விலா மற்றும் வெங்காயம் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை என்றால், செய்ய ஒரு கடாயில் skewers. அவர்கள் பார்பெக்யூ போன்ற சுவை என்று எப்படி விலா சமைக்க?

தொடங்க விலா, கழுவ பகுதிகள் துண்டுகளாக பிரித்து ஒரு இறைச்சி உள்ள நனைத்த. அதனுடைய மனநிலை, தேவையான பொருட்கள் கிடைப்பது பொறுத்தது. அனைத்து பெரும்பாலான நான் வெங்காயம் கொண்டு வினிகர் இறைச்சி marinate விரும்புகிறேன். எனினும், நீங்கள் ஒரு பயன்படுத்த முடியும் உலர் மது, தக்காளி, தயிர், கூட பீர். முக்கிய விஷயம் - திரவ இன்னும் மசாலா சேர்க்க, இறைச்சி தாகமாக, ருசியானது இருந்தது.

சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது விளிம்பில் வைத்திருக்கும், நாங்கள் அவற்றை அகற்றுவோம், வெங்காயம் இருந்து சுத்தம், பழுப்பு வரை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுக்கவும். பின் நாம் மீண்டும், காத்திருக்கும் நீங்கள் ஒரு மேலோடு கிடைக்கும் வரை திரும்ப. , பான், மீதமுள்ள இறைச்சி உள்ள வெங்காயம் போடு குறைந்தபட்ச தீ மூழ்க செய்ய. உப்பிலிடுதல் இல்லையெனில் அது பான் ஒரு சாறு வெளியிடும், ஒரு ஆயத்த இறைச்சி வேண்டும், மற்றும் மிகவும் வறண்ட இருக்கும்.

Shish கபாப் உணவகங்களுக்கு - சுவையான, ஆனால் வழக்கமான டிஷ். எப்படி எதிர்பாராத, neizbity சுவை உருவாக்க விலா சமைக்க?

நாம் வழக்கமாக தேன் டிரஸ்ஸிங் உள்ள விருந்தினர்கள் விலா மகிழ்விக்க.

முதலாவதாக, இறைச்சி தயாரிப்பது. இந்த கலவைக்கு, உலர் மது (வெள்ளை), தேன் அதே அளவு 100 மிலி, சோயா சாஸ் மற்றும் சிவப்பு மிளகு (தரையில்), சிவப்பு மிளகு (மேலும் அரைக்கப்பட்டு), பூண்டு இனிப்பு சுவை சேர்த்து, வேகவைத்த கரைந்துவிட்ட. நீங்கள் சாஸ் ஒரு சிறிய நீர் தெவிட்டுகிற திரும்பி ஊற்ற முடியாது. இந்த கலவை நனைத்த விலா இல். ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பின் அவர்கள் வறுத்த முடியும், முன்பு உலர் துண்டு. பான் சூடான மற்றும் விலா தயார் வேண்டும் வறுக்கவும் வேண்டும். அதன் பிறகு, அவர்கள் ஆழமான பிரையர் அல்லது ஒரு தடித்த-சுவர் பானை ஒரு மாற்ற.

தங்க வறுத்த பூண்டு வரை எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது மீதமுள்ள, அதிகமான இறைச்சி இருந்து இறைச்சி ஊற்ற. , மறியல் அது தடித்த வரை சொல்லக் காத்திருக்கிறார்கள். , விலா, உப்பு செய்ய தடித்தல் சாஸ் ஊற்ற பதினைந்து நிமிடங்கள் மூடி கீழ் அடுப்பில் சூடாக்கவும். ராயல் டிஷ் மாறிவிடும்.

சில நேரங்களில் நாம் புகைபிடித்த விலா வாங்க. அவற்றின் செயலாக்கம் நிறைய நேரம் தேவையில்லை, மணம், மற்றும் அவர்கள் ஒரு மிகவும் சுவையாக தயாரிக்க உணவு. எப்படி புகைபிடித்த விலா சமைக்க? நம் குழந்தைகள் அவற்றை மெல்லும் விரும்புகிறேன். நாம் ஒரு குழந்தை என நேசித்தேன். இப்போது நாங்கள் புகைபிடித்த விலா, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்தவை மிகுந்த புகழ்பெற்றதாகும்.

முதலாவதாக, நாம் அவர்களை துண்டுகளாக ஒரு லா கார்டே என் வெட்டி. அவர்கள் சாப்பிட தயாராக உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் கடையில் சேமிக்கப்பட்ட தெரியாது என்றாலும். பகுதிகள் பின்னர் அதே எண்ணெய் வெங்காயம், கேரட் வறுக்கவும், வறுக்கவும். மடக்கு பான் விளிம்புகள் அகன்ற நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, அணைக்க தொடங்கி தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றி. 20 நிமிடங்கள் கழித்து, வறுத்த வெங்காயம், கேரட், சேர்த்து மசாலா, உப்பு பரவியது இறுக்கமாக தயார் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் கீழ் கொண்டு.

சில நேரங்களில் (அரிதாக) தீவிர சோர்வு தருணங்களில், நான், விலா எப்படி சமைக்க சிறிய நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிட கேட்க? அதுபோன்ற தருணங்களில், நான் என் பாட்டி இருந்து வந்தது என்று பாரம்பரிய கிராமிய செய்முறையை பயன்படுத்த.

நான் தடித்த சுவர்கள் ஒரு பானை எடுத்து அவளை கீழே முட்டைக்கோஸ் இலைகள் பரவியது. அவர்கள் இறைச்சி எரிக்க அனுமதிக்க மாட்டேன். அவர்கள் விலா, வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, நீர் ஒரு கண்ணாடி, அடுப்பில் அனுப்ப pour வைத்து. ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பின் நான் வெளியே எடுத்து உருளைக்கிழங்கு, கேரட், parsnips, மசாலாக்கள், நறுக்கப்பட்ட தக்காளி skinless உப்பு சேர்க்க. திரவம் சிறிய இருந்தால், சில அரை கப் அல்லது கண்ணாடி சேர்த்து. மீண்டும் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில். அது டெண்டர், என் பங்கு இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட தயார் என்று duhovitoe டிஷ் மாறிவிடும். அது வறுத்த ஏனெனில் இல்லை, எனவே கார்சினோஜென்ஸ் அமைக்க வேண்டாம், மேலும் சுகாதார பயனுள்ளதாக இருக்கும்.