எப்படி வீட்டில் சிவப்பு மீன் ஊறுகாய் எப்படி? இது எளிதானது!

சுய சிவப்பு உட்பட எந்த மீன் உப்பிலிடுதல் - அது மிகவும் எளிது. கூட ஊறுகாய் எப்படி புதிய மனைவி கேள்விக்கு சிவப்பு மீன் வீட்டில், அது எளிமையாகவும் இருத்தல் வேண்டும். முக்கிய விஷயம் - மிகவும் ஆரம்பத்தில் வரையறுத்து பதனம் வழி தேர்வு: உலர்ந்த அல்லது ஒரு இறைச்சி உள்ள. முதல் தேவை உப்பு, சர்க்கரை, ஓட்கா மற்றும் வெந்தயம் உள்ளது. இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது நன்னீர் மீன் - மீன் எதனையும் கொண்டிருக்கலாம்.

முதல் நாம், அதாவது, மற்றும் சுத்தம் மீன் சுத்தம் வால் ஆஃப் வெட்டி தலை நீக்க, ரிட்ஜ் சேர்த்து உடலில் குறைக்க வேண்டும். பின்னர் அனைத்து செல்லரிக்கின்ற, மிகவும் முதுகெலும்பாக மற்றும் சிறிய எலும்புகள் நீக்க. விளைவாக ஆட்டுக்கறி தோல் குளிர்ந்த நீரில் முற்றிலும் கழுவ மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு என்னைச் சுத்திகரியும். அடுத்து, ஒரு துண்டு வைத்து ஒரு பருத்தி துணி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 2 சரிவிகிதத்தில் தூவுவதற்குப் ஓட்கா மற்றும் தூள் கலவை: 1. கலவை அளவு மீன் அளவு பொறுத்தது. இதே போன்ற நடைமுறை உடலில் இருந்து இரண்டாவது பகுதியாக முன்னெடுக்க. அவற்றைப் பார்ப்பதற்கு ஒன்றாக வெந்தயம் ஒரு சில sprigs வைத்து உப்பு துண்டுகள், வைத்து. பருத்தி துணி அல்லது துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நம்பிக்கையுடன் குறைந்தது 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப.

சில காரணங்களால் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத க்கான ஓட்கா பயன்படுத்த, இந்த தவிர்க்க முடியும் என்றால், சிவப்பு மீன் பதனம் வீட்டில் மது கூறு இல்லாமல் சாத்தியம் உள்ளது. அத்தகைய நிலைமைகளில் அது இந்த கூறு அகற்ற முற்றிலும் எலுமிச்சை சாறு, வினிகர் விண்ணப்பிக்க, அல்லது அனுமதிக்கப்படும், ஆனால் அது 24 மணிநேரம் பதனம் காலம் அதிகரிக்க வேண்டும்.

உப்பு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் போல் வீட்டில்? இறைச்சி! 5 துண்டுகள் - நீர் 0.2 லிட்டர், கொதிக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (முறையே, இரண்டு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி), கிராம்பு மற்றும் கருப்பு போல்கா புள்ளிகள் சேர்க்க சேர்க்க: மீன் ஒரு துண்டு Polutorakilogrammovy உப்பு தயார் அவசியம். விளைவாக ஊறுகாய் குளிர்விக்க தேவைப்படுகிறது. மீன் மீது ஊற்ற மற்றும் 10 மணி நேரம் ஒடுக்குமுறையின் கீழ் விட்டு பின்னர் நாட்களுக்கு ஒரு ஜோடி குளிர்சாதனப்பெட்டியில் மாறச். தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து, 1: உப்பு மற்றும் சர்க்கரை விகிதம் உதாரணமாக, எடுக்க வேண்டும், 1. விரிகுடா இலை, கொத்தமல்லி - இறைச்சி எந்த மசாலா சேர்க்க முடியும். நீங்கள் நேரடியாக விடுமுறை அட்டவணை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஒரு மீன் சமர்ப்பிக்க விரும்பினால், அது, சாத்தியமானதே வீட்டில் உப்பு சிவப்பு மீன் என்பதால் அதுவும் பெரிய துண்டுகள், ஆனால் sirloin portioned பாகங்கள் முடியும். மேலும், மிக வேகமாக போன்ற ஒரு மீன் prosolitsya உள்ள.

நீங்கள் ஒரு மீன் தயாரிப்பு பயன்படுத்த விரும்பினால், ஒரு சிற்றுண்டி போன்ற அல்ல ஒரு முக்கிய நிச்சயமாக, இந்த உப்பு, மசாலா, தகடு மற்றும் அடுப்பில் தேவை. மீன் fillets உலர்ந்த, உப்பு, சுவை செய்ய நறுமணப் பொருள்களுடன் சேர்க்க பாதுகாப்பாக அது அடுப்பில் (180 ⁰ சி) குறுகிய கால வெப்ப சிகிச்சை மட்டுமே இருக்க முடியும் சால்மன் சமைக்க ருசியான போன்ற, 20 நிமிடங்கள் அதிகபட்சம் அனுப்ப தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும். இல்லையெனில் அதன் juiciness, அத்துடன் அனைத்து சத்துக்கள் இழக்கிறது. நீங்கள் செய்ய முடியும் இல்லையெனில்: முதல் மிருதுவாக மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் மீன் கொடுக்க, மற்றும் மட்டும் பின் தாளில் அதை மூடி தயாராக வரை சமைக்கவும். தகடு நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்க என்றால் - வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய், பின்னர் ஒரு முழு உணவு மட்டுமே 20 நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது. வீட்டில் ஊறுகாய் சிவப்பு மீன் என்பதால், அத்துடன் அது சுட்டுக்கொள்ள - விரைவாகவும் மிகவும் எளிமையாக, நாம் பாதுகாப்பாக பாரம்பரிய சமையல் அடிப்படையில் சமையல் ஆய்வுகளுக்கு முடியும்.