வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்கள் இல்லாமல் எப்படி சமைக்க

, அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்கள் இல்லாமல் எப்படி சமைக்க அனைத்து குடும்ப இல்லை தெரிந்து கொள்ள அறிய. அனைத்து பிறகு, அவர்களில் பெரும்பாலோர் நேரடியாக இது விற்கப்பட்டது கொள்கலன் வெப்ப சிகிச்சை இனிப்புக்கு அம்பலப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எனினும், அது அமுக்கப்பட்ட பால் நவீன உற்பத்தியாளர்கள், பெரும்பாலும் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் அல்லது சிறப்பு தொகுப்புகளில் இந்த தயாரிப்பை உற்பத்தி என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அது கேள்வி எழுகிறது, இது போன்ற ஒரு நிலைமை உள்ளது எப்படி வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பால் சமைக்க வங்கிகள் இல்லாமல். இந்த நாங்கள் கீழே நீங்கள் கூறியதுதான்.

பாரம்பரிய சமையல் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் (பானை)

நீங்கள் தகரம் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது இனிப்புக்கு வாங்கியிருந்தால், பின்னர் அது ஒரு மிக சுவையாக Varenko மிகவும் எளிய செய்ய. இந்த நோக்கத்திற்காக, தயாரிப்பு நிறுவனத்திடம் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும் பின்னர் நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கடாயில் அதை மூழ்கடித்து.

கனரக தீ மீது உணவுகள் அமைத்தல், நீங்கள் திரவ கொதித்தது வரை காத்திருக்க வேண்டும். அதன் பின்னர், வெப்பநிலை முடிவிற்கு வந்தது வேண்டும், மற்றும் பான் - மூடி மூட. அதே நேரத்தில் அது நேரம் கவனிக்க வேண்டும்.

பானை இல் அமுக்கப்பட்ட பால் நேரம் சமையல்

அரை sgushchenki சமையல் சுமார் 1.5 மணி இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் மேலும் அடர்ந்த இனிப்புக்கு செய்ய, வெப்ப சிகிச்சை 140 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வேண்டும். நீங்கள் Varenkov தடித்த மற்றும் இருண்ட தேவைப்பட்டால், உடற்பயிற்சி 3 மணி நேரம் வேக வைக்க வேண்டும்.

இது முடியுமா அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்கள் இல்லாமல் சமைக்க

இந்த கேள்விக்கு பதில் சில அறியப்படுகிறது. சில இல்லத்தரசிகள் என்று இந்த வழியில் அமுக்கப்பட்ட பால் கடினம் சமைக்க சொல்ல. எனினும் சமையல்காரர்கள் இந்த செயல்முறை மேலே வேறுபடுகின்றன இல்லை என்று அறிக்கை.

எனவே எப்படி வங்கிகள் இல்லாமல் அமுக்கப்பட்ட பால் சமைக்க? இனிப்புகள் வெப்ப சிகிச்சை வெவ்வேறு முறைகளாக இப்போது வழங்கப்படும்.

அடுப்பில் ஒரு சுவையான இனிப்பு சமைக்க

அடுப்பில் அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்கள் இல்லாமல் எப்படி சமைக்க? அது அழகான எளிய கொள்ளுங்கள். முக்கிய விஷயம் - கருவிகள் மற்றும் பொறுமை பயன்படுத்துவதற்கான உரிமையை.

எனவே, நாம் கருதப்படுகிறது வகைகளின் தயார் வேண்டும்:

• எனமெல் பூசிய பான் ஆழமான;
• கண்ணாடி ஜாடி தொகுதி 500-750 மில்லி;
• குடிநீர்.

வங்கிகள் பைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் வருகிறது இனிப்புக்கு வாங்க விரும்புவர்களுக்கு தெரியும் இல்லாமல் எப்படி அமுக்கப்பட்ட பால் சமைக்க.

500-750 மில்லி ஒரு கண்ணாடி ஜாடி தொகுதி ஒரு கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை தொடங்க ஊற்றினார் வேண்டும். முடிந்தால், அது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது முன் கருத்தடை, கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded. இந்த வங்கிக் வெடித்தது மாட்டாது வெப்ப சிகிச்சை செயல்பாட்டில் என்பதை உறுதி செய்ய அவசியம், அதன் உள்ளடக்கங்களை பான் மீது சிந்திவிட்டது.

ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் நிரப்புவதற்கு, enameled saucepans மையத்தில் போடுங்கள். பெரிய சாப்பாட்டின் கீழே ஒரு நல்ல நிலைத்தன்மைக்கு முன்பு துடைக்கும் செதில் அல்லது வேறு எந்த மூலக்கூறு வைத்து.

கடாயில் விவரித்தார் நடவடிக்கை பிறகு சாதாரண நீர் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், அது மட்டுமே ஒரு தொங்கி வங்கிகள் அடைய வேண்டும். அதுபோன்றே இது ஒரு வலுவான தீ மீது வைத்து கொதிக்கும் காத்திருக்க உள்ளது.

நீர் zaburlit முறை, பான் மூடி (முற்றிலும் இல்லை) மறைப்பதற்கு. மேலும் அமுக்கப்பட்ட பால் பற்றி இரண்டு மணி நேரம் வேகவைத்த உள்ளது. இவ்வாறு அவ்வப்போது அதன் அடர்த்தி பார்க்கலாம். மேலும், கொதிக்கும் நீர் உணவுகள் ஊற்றப்படுகிறது.

காலம் செல்லச் செல்ல அமுக்கப்பட்ட பால் முழுமையாக வேக வைக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்கள் இல்லாமல் எப்படி சமைக்க

வியக்கத்தக்க, ஆனால் இனிப்புக்கு பரிசீலித்து பிளேட்டில் சேர்ந்திருக்கிறது, ஆனால் அடுப்பில் மட்டுமே சமைத்த முடியும். மேலே விவரிக்கப்பட்ட இந்த அதே வழியில் செய்யப்படுகிறது. சுருங்கிய பால் கவனமாக ஒரு ஆழமான வெப்பத்தடுப்பு வடிவில் ஏற்றப்பட்ட இது ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன், ஊற்றப்படுகிறது. மேலும் உணவுகள் முடியும் தோளில் அடைய வேண்டும் குடிநீர், ஊற்றினார்.

"பேக்கிங்" அமுக்கப்பட்ட பால் கொள்கலன் இனிப்புக்கு, ஒரு கடினமான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் இல்லை ஒரு வகையான திருப்பியளிக்க, கனரக சமையல் தகடு மூடிவிடவும்.

அமைப்பு உயர்த்தியும், அது உடனடியாக அடுப்பில் அனுப்பப்பட்டார். 195 டிகிரி வெப்பநிலை, அமுக்கப்பட்ட பால், சுமார் இரண்டு மணி நேரம் சமைத்த என்பதற்கு அமைப்பது. இந்த வழக்கில், அது கவனத்திற்குரிய தடிமனாக நிறம் (பழுப்பு திரும்ப) மாற்ற வேண்டும்.

அது சூடான அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு சிறிய ஒழுகுதல் தெரிகிறது என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனினும், குளிர்ச்சி பிறகு, அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும். எனவே முன் குளிர்ச்சி பிறகே தேவையான கருத்தில் விருந்தளித்து கீழ் தயாரிப்பு தரத்தை மதிப்பிடுவது சிறந்தது.

ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் செய்தல்

நுண்ணலை உள்ள அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்கள் இல்லாமல் எப்படி சமைக்க? இந்த கேள்விக்கு பதில் அறியப்படுகிறது, அனைத்து சமையல்காரர்களுக்கு. இந்த பல நுண்ணலை அடுப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது அவர்களை பல்வேறு உணவுகளின் சூடாக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது. எனினும், முறையான சிகிச்சை இந்த சமையலறை கேஜெட் பிற நோக்கங்களுக்காக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் தயாரிப்பு தற்போதைய செயல்முறை விரைவான மற்றும் எளிதான கருதப்படுகிறது. எனவே, இது மிகவும் பெரும்பாலும் ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு அடுப்பில் இனிப்பு சமைக்க நீண்ட நேரம் காத்திருக்க நேரம் இல்லை அந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த முறை, நடைமுறை படுத்த அமுக்கப்பட்ட பால் குறிப்பாக ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது இது பேக்கேஜிங் கொள்கலன் இருந்து ஊற்றினார் வேண்டும். இந்த தங்க மற்றும் பிரதிபலிப்பு கூறுகள் இல்லாமல் ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் அச்சு இருக்க முடியும்.

ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலன் அப்புறப்படுத்தும், அது உடனடியாக சராசரி சக்தி அடங்கும். போது இந்த டைமர் 15-20 நிமிடங்கள் அமைக்கப்படுகிறது.

Varenkov முற்றிலும் மற்றும் சமமாக, ஒவ்வொரு மூன்று நிமிடங்கள் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் அல்லது அது அணைக்க, மற்றும் முற்றிலும் இனிப்பு பால் கலவை தயாரானார். இந்த செயல்முறை இனிப்புகள் "தப்பிக்க" வெளியே பேக்கேஜிங் மற்றும் விரும்பத்தகாத கட்டிகள் வடிவத்தில் இருந்த அதை பாதுகாக்க அனுமதிக்காது.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் விருப்பம் வண்ண அறியப்பட வேண்டியது அவசியம். அது பழுப்பு, தடிமனான கருதும்.

மூல பால் தேர்வு

சில மட்டுமே அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்கள் இல்லாமல் எப்படி சமைக்க தெரியும். அனைத்து பிறகு, தயாரிப்பு GOST ஆகியவற்றை படி உற்பத்தி என்றால், எந்த வெப்ப சிகிச்சை அது மட்டும் கெடுக்க வேண்டும்.

ஒரு இனிப்பு பால் தேர்ந்தெடுக்கும் போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் முதல் விஷயம், பெயர். "சர்க்கரை கொண்டு சுருங்கிய பால்" - - அல்லது - அது புதிது என நீங்கள் நினைத்தால் "முழு அமுக்கப்பட்ட பால்", அது ஒரு தரமான தயாரிப்பு என்பதைக் குறிக்கிறது எந்த காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் பாமாயில் உள்ளது.

லேபிள் "Varenko" என்கிறார் என்றால், "பால் தயாரிப்பு ஒரு இயற்கை 'அல்லது' அமுக்கப்பட்ட பால் ', பின்னர் இந்த தயாரிப்பு வாங்க வேண்டாம் என்று நல்லது.

அவரது விருப்பம் மட்டுமே GOST ஆகியவற்றை ஏற்ற வகையில் ஒரு தயாரிப்பு வழங்கப்பட வேண்டும். மாடு பால், தண்ணீர், கிரீம், அஸ்கார்பிக் அமிலம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் சர்க்கரை பங்குகள்: பொதுவாக, அது பின்வரும் தொகுப்பின் உள்ளது.

இயற்கை அமுக்கப்பட்ட பால் அடுக்கு வாழ்க்கை வழக்கமாக ஒரு வருடம் ஆகிறது. லாங்கர் சேமிப்பு காலங்களில் அது முன்னிலையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக சேர்க்கைகள் குறிக்க. எனவே, அத்தகைய பொருட்களை கொள்முதல் அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன வேண்டும்.