கார்சினோஜென்: நன்மைகள் மற்றும் இந்த சர்க்கரை பிரதியிடுதலில் பாதித்து

நம் காலத்தின் மிக பிரபலமான இனிப்பு மத்தியில் கடைசி இடத்தில் இல்லை sucralose உள்ளது. நன்மைகள் மற்றும் பொருள் பாதித்து இந்த கட்டுரையில் கருத்தில் கொள்ளப்படும். நீங்கள் இனிப்பு மாற்று கொள்வதற்கு மிகவும் புறநிலை அணுகுமுறை அமைக்க முடியும்.

சாக்கரின், அஸ்பார்டேம் மற்றும் sucralose - நன்மைகள் மற்றும் பாதித்து

கண்காணிக்க மக்கள் குறைந்த கலோரி உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சிக் அடிக்கடி இனிப்புகள் உணவில் இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். செய்ய இந்த சமரசம் நல்லிணக்கம் மற்றும் சத்தான உணவு இடையே மிகக் கடினமாக, பல சுகர் மாற்று திரும்புகின்றன இல்லை. உதாரணமாக, sucralose போன்ற. நன்மைகள் மற்றும் சர்க்கரை பதிலீடாக பாதித்து நீண்ட பரவலாக மருத்துவர்கள் மற்றும் பொது இருவரும் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன. அவர்கள் அனைவரும் அவர்கள் மிக குறைந்த கலோரி மற்றும் கொழுப்பு தொகுப்பிற்கான (அதாவது இந்த விரும்பத்தகாத சொத்து இயற்கை இனிப்பு கார்போஹைட்ரேட் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான பேய் பிடித்ததாக வகையில்) பங்களிக்கமாட்டார்கள் என்று காரணம், சர்க்கரை முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அவர்களில் சிலர் ஆபத்தான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. சாக்கரின் இருபதாம் நூற்றாண்டின் மிகவும் ஆரம்பத்தில் நீரிழிவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது முதல் இனிப்புப்பொருளானது இருந்தது. ஆனால் பரிசோதிக்க விலங்குகளைக் இந்த பொருளுக்கு புற்றுநோயை ஏற்படுத்தலாம் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அஸ்பார்டேம் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் எழுபதுகளில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இப்போது வரை, அது பரவலாக பானங்கள் தயாரிப்பில், பசை, வேகவைத்த பொருட்களின், மெல்லும் பயன்படுத்தப்படுகிறது மெல்லும் இனிப்புகள் மற்றும் தொழில்துறை பொருட்கள் பல்வேறு குழந்தைகளுக்கு உட்பட. அதிகாரப்பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும் அஸ்பார்டேம் பல பாதுகாப்பற்றது என்று சொல்கிறார்கள், தீங்கு உள்ளது. பொதுவாக அது அல்லாத அபாயகரமான கருதப்படுகிறது என்றாலும் மீண்டும் மீண்டும், பெரிய அளவில் இந்த பொருளுக்கு அடிக்கடி பயன்படுத்தி தலைவலி பல்வேறு முறைப்பாடுகள் கிடைக்கப்பெற்றன. சமீபத்திய கண்டுபிடிப்புகள் ஒன்று, உணவு தொழில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட, sucralose உள்ளது. நன்மைகள் மற்றும் பொருள் பாதித்து ஏற்கனவே விஞ்ஞானிகள் விரிவாக ஆய்வு மற்றும் பொது விவாதத்திற்கான சமர்பித்துள்ளார். அமெரிக்காவில், அது பெயர் "மற்றும் Splenda" என்ற பெயரிலோ ஒரு பொருளாகும்.

கார்சினோஜென். அறிவுறுத்தல்

அது சமையல் போது சேர்க்க முடியும். அத்துடன் நேரடியாக தயாராக டிஷ் ஒரு. இனிக்கும் sucralose தீங்கு என்று காரணமாக வெப்பம் போது உருவாக்கப்பட என்ற உண்மையை பல்வேறு ஊகங்கள் கெடுதியான, உறுதி செய்யப்படவில்லை. அது சர்க்கரை விட குறைவானதாக அளவில் உணவு சேர்க்க முடியும். சக்தி இன்சுலின் சார்ந்த மக்கள் பயன்படுத்த ஏற்றது.

sucralose மற்றும் அதன் பயன்பாட்டின் எதிரிகள் கண்டுபிடிப்பு வரலாற்றில்

இந்த பொருளாக காப்புரிமை பெற்றது ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக , தவறுதலாக பிறகு சுக்ரோஸ் பங்குகள் தொகுப்பாக்கத்தில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒன்று அவரது சுவை முயன்றார். இது 1991 இல் sucralose விற்க முதல் முறையாக அனுமதிக்கப்பட்டார். அது க்கு stevia அல்லது அஸ்பார்டேம் போன்ற எந்த வெளிநாட்டு சுவை கொண்டது. கார்சினோஜென் அதனுடைய க்ளோரின் அதிக அணுக்கள் உட்பட மூலம் சுக்ரோஸ் இருந்து தயாராக உள்ளது. இந்த மாற்றம் ஆய்வக அமைப்பில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது என்பதால், இயற்கை உணவுகள் ஆதரவாளர்கள் பொருள் பாதுகாப்பு கேள்வி முனைகின்றன. எனினும், மனித உடலில் அதன் தாக்கம் கவலைக்கிடமான எதுவும் இல்லை உத்தியோகபூர்வ அறிவியல் கண்டுபிடிக்க முடியாது.