அடுப்பில் கத்தரி தயார்!

என்று வாயில் உருகும்போது அதனால் அடுப்பில் கத்தரிக்காய் தணிந்துள்ளது உள்ளது. மற்றும் கூடுதல் சுவை மற்றும் துன்பம் தருகிற அவரை தக்காளி, பூண்டு மற்றும் மசாலா கொடுக்க. திருப்தி பொறுத்தவரை முடியும் கத்தரி சுட்டுக்கொள்ள காளான்கள், சீஸ் மற்றும் கூட பாஸ்தா கொண்டு. "வெளிநாட்டு" ஒன்று - கத்தரிக்காய் கேவியர் அழகான மாறிவிடும். அவர்கள் எதிர்காலப் பயன்பாட்டிற்காக தயார் வங்கிகளுக்கு சுழற்றுவது முடியும். ஊறுகாய் கத்தரி - நீங்கள் டிஷ், காளான்கள் மிகவும் ஒத்த செய்ய முடியும். இந்த "சிறிய நீல" அவர்கள் பாசத்துடன், ஒடேசா அழைக்கப்படும் அங்கு உள்ளது வெப்ப மற்றும் குளிர் தின்பண்டங்கள் ஏற்றது, மற்றும் ஒரு தனி டிஷ் உள்ள வேக வைக்க முடியும், மற்றும் - இருப்பில்.

கத்தரி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

நாம் இன்று வேண்டும்

கத்தரி ஒரு கிலோ, பெரிய தக்காளி, பூண்டு, கொத்தமல்லி, துளசி மற்றும் இதர மூலிகைகள் சீஸ் "பார்மிசன்", ஒவ்வொரு இருநூறு கிராம் நிறைய அரை கிலோ ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு.

நாம் இப்போது அதை தயார் என

கத்தரி கசப்பு நீக்க, அது உப்பு ஒவ்வொரு துண்டும் தேய்க்க அல்லது அரை மணி நேரம் உப்பு நீரில் ஊற அவசியம். பின்னர் துவைக்க அல்லது வெறுமனே அழுத்தவும். வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் அவர்களை இனி தேவையான உப்பிலிடுதல் போது பின்னர் அவர்கள் எண்ணெய் நனைக்கப்பட்ட உள்ளன. எனவே, வெட்டி வட்டங்கள் (அல்லது சிறிய eggplants உள்ளது என்றால் - தகடுகள் சேர்த்து நன்றாக), அல்லது உப்பு ஊற மற்றும் ஒரு தக்காளி அனுபவிக்க. அவர்கள் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அனைத்து கழுதை தீவிர சிறிய துண்டுகள் கூட உறுதி பயனுள்ள இருக்காது நீக்க. இப்போது ஒரு பரந்த பான் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள முட்டையை ரோல் மன அழுத்தத்திற்கு. பேக்கிங் சேவைகளுக்கான ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் எண்ணெய் உராய்வு எண்ணெய் மற்றும் ஒழுங்கான வரிசைகளில் வறுத்த கத்தரி அதை வைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு வட்டம் தக்காளி கத்தரி ஒரு வட்டத்தை வைத்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தாராளமாக தூவி கவர் "பார்மிசன்" ஒரு மெல்லிய அடுக்கு. அடுப்பில் கத்தரி சுட்டுக்கொள்ள இருநூறு டிகிரி வரை - குறைந்தபட்சம் மிக அதிகமாக இல்லை வெப்பநிலையில் இருபது நிமிடங்கள், உள்ளது. டேஸ்டி மற்றும் வெப்ப மற்றும் குளிர் - புதிய ரொட்டி அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு.

பாஸ்தா கொண்டு அடுப்பில் கத்தரிக்காய்

நாம் இன்று வேண்டும்

கத்தரி பாதி ஒரு கிலோ, எந்த வகையான பாஸ்தா பற்றி முந்நூறு கிராம், இரண்டு முட்டைகள், புளிப்பு கிரீம், கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகாய், பூண்டு அவசியம் உப்பு ஒரு கப், பெரிய தக்காளி ஒரு ஜோடி மற்றும் வெங்காயம் ஒரு ஜோடி, நூறு ஐம்பது கடின சீஸ் ஒன்றுக்கு ஒரு துண்டு கிராம், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளித்து ஒரு சிறிய குடிசை பாலாடைக்கட்டி, கிரீன்ஸ் அல்லது வோக்கோசு கொத்தமல்லி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய்.

நாம் இப்போது அதை தயார் என

கத்தரிக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி அரை மணி நேரம் உப்பு நீரில் ஊற. டெண்டர் வரை, வழக்கம் போல் பாஸ்தா சமைக்க, ஆனால் இனி. வெண்ணெய் கலக்க, தண்ணீர் நிராகரி. மாவு தண்ணீர் கத்தரிக்காய் இடிந்து கசக்கி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு மிருதுவான பொறித்த. அதே கடாயில் மீது வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் scalded மற்றும் தக்காளி தோல் அகற்றப்பட்ட துண்டுகள் கொண்டு. ஒரு டிஷ், பாஸ்தா கத்தரிக்காய் தவிர வேறு அதை அனைத்து அப்புறப்படுத்தும், பூண்டு அதே குறைந்தது அரை தலைவர் பரபரப்பை செய்ய அழுத்துவதன், மிளகு சேர்க்க. பாஸ்தா கீழே அரை மீது வெண்ணெய் வடிவம், உராய்வைத், அவர்கள், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கத்தரிக்காய், மற்றும் - இறுதி நாண் - பாஸ்தா மீது. முட்டைகள் அபராதம் grater புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சில உப்பு (அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை!), Grated சீஸ் கொண்டு கலப்பு துடைப்பம் மற்றும் சமமாக அதை செய்ய முயற்சி, பாஸ்தா மேல் இந்த கலவையை ஊற்ற வேண்டும். இப்போது நூறு மற்றும் எண்பது பட்டம் அடுப்பில் வெப்பம் வடிவில் வைத்து இருபது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. கத்தரிக்காய் அடுப்பில் பூண்டு வாசனையுடன் நிறைவுற்ற அவரது தக்காளி சுவை சேர்க்க - ஒரு மகிழ்ச்சி! ஒரு bellyful நாங்கள் பாஸ்தா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் வேண்டும். , தகடுகளில் சுமத்த மூலிகைகள், மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அது எப்படி நல்ல அனைவரும் ஒன்றாக வியக்கிறேன். ஆப்பீட் பான்!