எப்படி அரிசி மிருதுவான சமைக்க? படி பரிந்துரைகளை மூலம் படி

மிகவும் பிரபலமான தானியங்கள் ஒன்று - இந்த எண்ணிக்கை. இந்த டிஷ் மீன் இருவரும் மற்றும் இறைச்சி அத்துடன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நன்றாக செல்கிறது. அரிசி எஞ்சியுள்ள பண்டைய உணவுகள், அங்கு தொல்பொருள் இந்த நாள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது ஆறு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை அறிந்தனர். எங்கள் நாட்டில், இந்த மூலிகை முந்நூறு ஆண்டுகளாக சுற்றி வருகிறது. ரஷ்யாவில், அனைவருக்கும் அரிசி சூப், பிலாஃப், அரிசி ஒரு கலவை சேர்க்க முடியும் செய்ய, அல்லது ஒரு தனி டிஷ் போன்ற விண்ணப்பிக்கலாம் என்பதைக் தெரியும். ஆனால், எனினும், பல இல்லை மக்கள் அதை சரியாக பயன்படுத்த எப்படி தெரியும் தயாராக. எப்படி சமைக்க அரிசி மிருதுவான?

எப்படி சமைக்க அரிசி மிருதுவான? தரங்களாக, புலனாய்வு

     அது எல்லோருக்கும் இரகசியமாக என்று வெவ்வேறு உணவுகள் சமையலுக்கு பொருத்தமற்றது அரிசி பல்வேறு வகைகளைக் கொண்டது. கடை அரிசி பல்வேறு வகையான ஒரு பெரிய வரம்பில் அலமாரிகளில் மீது இன்று. அவர்கள் அனைவரும் சுவை மற்றும் நிறம், சிகிச்சை, தயாரிப்பு மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் நேரம் முறை வேறுபடுகின்றன. நீங்கள் அரிசி தானிய மற்றும் அதன் வடிவம் நீளம் பறந்து கொண்டிருந்த செலுத்த வேண்டும் தேர்ந்தெடுக்கும்போது. அந்த எண்ணிக்கை நொறுங்கும் என்பதை பொறுத்து அமையும்.

நீண்ட தானிய அரிசி - அரிசி மிகவும் பிரபலமான வகையாகும். அரை சென்டிமீட்டர் அதன் விதைகள் நீண்ட மற்றும் போதுமான மேலும் மெல்லிய. இந்த இனங்கள் விசித்திரம் அரிசி ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை தவிர விழும் என்பது தான். பெரும்பாலும் அது பயன்படுத்தப்படுகிறது மீன் ஒரு அழகுபடுத்த மற்றும் இறைச்சி.

படம் Srednezerny - தானிய அதன் நீள்வட்ட வடிவில், 5 மிமீ நீளம். சமையல் ரிசொட்டோ, paella ஏற்றதாக, மற்றும் ஒரு சூப் மூலப்பொருள் என நல்லது. அது இந்த இனங்கள் மேலும் ஸ்டார்ச், இதில் ஒரு பிசுபிசுப்பு உணவு கொடுக்க பயன்படுத்தப்படும் போது.

வட்ட ரைஸ் - நன்றாக ஒன்றாக குச்சிகள் மற்றும் நீர் உறிஞ்சுகிறது. இந்த எண்ணிக்கை பல்வேறு casseroles, சுஷி, இனிப்பு தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அரிசி வகைகளில் உள்ள கையாளப்பட நிலையில், அதாவது, எப்படி அரிசி மிருதுவான சமைக்க முக்கிய பிரச்சினை செல்ல முடியும்?

எப்படி அரிசி சமைக்க மிருதுவான? முதல் நிலை

நாம் ஏற்கனவே உணர்ந்தேன் போது, பொருத்தமான தர அரிசி - நீண்ட தானிய. மிருதுவான அரிசி நீர் (குழம்பு) தயாரித்தல் இருமுறை அரிசி இருக்க வேண்டும். பானை அரிசி ஏன் ஒரு மூடி பான் பயன்படுத்த வேண்டும், மிகவும் வசதியான அல்ல கொதிக்க. பான் கீழே ஒரு மேலும் இனிமையான அரிசி நறுமணம் மற்றும் சுவையை melkonashinkovanny வில் வறுக்கவும் முடியும் அளிப்பதற்கு தாவர எண்ணெய், ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற, ஆனால் இதை விருப்பத், நிச்சயமாக உள்ளது. பான் அரிசி ஊற்ற மற்றும் risinka எண்ணெய் பூசிய ஆக ஒவ்வொரு முற்றிலும் கலந்து. அது எண்ணெய் சமைத்த அரிசி நன்றி நொறுங்கும் உள்ளது.

எப்படி அரிசி மிருதுவான சமைக்க? படி இரண்டு

அடுத்து நீங்கள் அரிசி தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். வெற்று நீர் குழம்பு செய்ய சிறந்த மாற்று அரிசி மாட்டிறைச்சி (சிறந்த மாட்டிறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்த), கோழி (கோழி சூப்), மீன் கொண்டு வழங்கப்படும் குறிப்பாக, இருக்க முடியும் (மீன் குழம்பு). முடிந்தால், bouillon க்யூப்ஸ் அவர்கள் மிகவும் மணம் மற்றும் அரிசி மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் கொல்ல முடியும் என, தவிர்க்கப்பட வேண்டும். 1 தேக்கரண்டி - மேலும் இந்த கட்டத்தில் உப்பு, தோராயமாக ஒவ்வொரு 150 மில்லி சேர்க்க வேண்டும்.

எப்படி அரிசி மிருதுவான சமைக்க? படி மூன்று

திரவ கலவை சேர்த்து பிறகு ஒரு முறை மட்டுமே இருக்கலாம். அடிக்கடி மென்மையான கிளறி கொண்டு உடைக்கும் மற்றும் படம் ஸ்டார்ச் கசிவுகள் வெளியே அதிலிருந்து, மற்றும் விளைவாக ஒட்டும் அரிசி கிடைக்கும். ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு மற்றும் மிகக் குறைவான வெப்ப குறைக்க. முக்கிய விஷயம் அரிசி ஜீரணிக்க இல்லை. வெள்ளை அரிசி 15 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள், பழுப்பு சுமார் 40 நிமிடங்கள் இல்லை தயாராக உள்ளது. அது குறைவாக அடிக்கடி மூடி திறந்து சீற்றத்தை வெளியிட மாறுவதற்கான சாத்தியம் உள்ளது சமையல் போது, அரிசி விரும்பத்தக்கதாகும். பாராட்டுவதில்லை அட்டையில் ஒருமுறை குவிக்க திரவம் அரிசி தயாராக கருதலாம் நிறுத்தப்படும்.

எப்படி அரிசி மிருதுவான சமைக்க? படி நான்கு

அரிசி சமைத்த போது, தொப்பி நீக்க மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள், ஒரு உலர் தேயிலை துண்டு மேல் வைத்து. அது நன்கு எந்த மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தை, மற்றும் அரிசி நொறுங்கும் மற்றும் உலர் இருக்கும். பரிமாறும் முன், தேவையான அரிசி ஒரு கிளையாகும் அல்லது ஒரு ஜோடி குச்சிகள் கொண்டு தளர்த்த.

மிருதுவான அரிசி தயார் மற்றொரு வழி - சமைக்க நுண்ணலை அரிசி, அது மிகவும் வசதியாக உள்ளது.

உலோகம் அல்லாத கொள்கலன் படுக்கையில் அரிசி, 1 என்ற விகிதத்தில் உள்ள திரவ நிரப்ப: 2. சுவை மசாலா சேர்த்து, அடுப்பில் வைத்து ஒரு மூடி, மூடப்பட்டிருக்கும். 5 நிமிடங்கள் 100% பவர் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் 50% பவர் மணிக்கு சமையல். விரும்பிய நேரம் காலாவதி மணிக்கு அடுப்பில் இருந்து வெளியே எடுக்கப்பட்டு பணியாற்ற உள்ளது.