மிட்டாய் வியாபாரத்தில் குளுக்கோஸ் மருந்து. பயன்படுத்துவதற்கான ரெசிபி

குளுக்கோஸ் மருந்து பரவலாக இதை sugarcraft பொருட்கள் தடுக்கிறது மற்றும் அவர்களுக்கு கூடுதலான நெகிழ்வுத்தன்மையைச் சேர்க்கின்றது போன்ற, தின்பண்ட விற்பகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முன்னதாக அது வல்லுநர்களால் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்பட்டு வந்தது, ஆனால் இப்போது விளையாட வீட்டில் சமையலறைகளில் க்கான slozhnosochinennogo சமையல் மிகவும் பிரசித்தி பெற்றவை. இந்த கட்டுரை - குறைந்த செலவில் மற்றும் முயற்சி அதிகபட்ச முடிவுகளை அடைய விரும்பும் தின்பண்ட விற்பகம் உள்ளது.

பொருட்களை அறிக!

குளுக்கோஸ் மருந்து - பாகியல்பு வெகுஜன ஒருபடித்தானதும் வெளிப்படையான, சேர்க்கைப்பொருட்கள் இல்லாமல் தீவிர இனிப்பு சுவை கொண்ட. திரவ தேனை பார்வை நினைவூட்டுவதாக. அது சர்க்கரை படிகமாக்கல் தடுக்கிறது மற்றும் தயாரிப்பு மிகவும் நெகிழ்வாக உள்ளது அது, இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பரவலாக சமைப்பதால்:

• Glazes. காரணமாக குளுக்கோஸ் மருந்து அதை பளபளப்பான மற்றும் மென்மையை வைத்து, நன்கு செயலிழக்கும்.
• மார்ஷ்மெல்லோ மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ. நிலைத்தன்மையும் விமான ஆதரவுகள் உள்ளன சிரப் மற்றும் அழகியல் மற்றும் சுவை பண்புகள் இழப்பு இல்லாமல் அடுக்கு வாழ்க்கை இனிப்பு அதிகரிக்கிறது.
• ஐஸ் கிரீம், parfait, சமையலறை மற்றும் பிற உறைந்த இனிப்பு. கூட மெதுவாக டிஷ் 0 மேலே ஒரு வெப்பநிலையில் உருகும்போது - குளுக்கோஸ் மருந்து பெரிய பனிக்கட்டி படிகங்கள் உருவாக்கம் அதிக ஸ்திரத்தன்மை வழங்குகிறது தடுக்கிறது.
• கேரமல். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தீவிர மணத்தோடு, நெகிழ்வான பெறப்படுகிறது.

குளுக்கோஸ் மருந்து சராசரி இயக்க வெப்பநிலை 50 ^{° C} முதல் தொடங்கியது - அது மேலும் flowable மற்றும் வளைந்து கொடுக்கும் போது அது. சக்தி மதிப்பு - 316 கிலோகலோரி.

எப்படி குளுக்கோஸ் பானகம் எப்படி? அடிப்படை செய்முறையை

நீங்கள் மேலே தகவல் இருந்து பார்க்க முடியும் என, நீங்கள் ஒரு நிலையான உயர்தர முடிவில் இருந்தால் சிரப் அவசியமானது. ஆமாம், அது தின்பண்ட விற்பகம் எந்த முக்கிய கடைகளில் வாங்க முடியும், ஆனால் அதன் வலிமை உள்ளவர்கள் பற்றி என்ன அது வாங்க வாய்ப்பு வசிக்கும் இடம் கிடையாது? தேவையை கண்டுபிடிப்பு தாயாக இருக்கிறார், அது வீட்டில் குளுக்கோஸ் மருந்து தயாரிக்க முடியும், மற்றும் அதன் செயல்திறன் ஆரம்பநிலை பதிப்பு வேறுபடுகின்றன இல்லை. எனவே, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• சர்க்கரை - 700 கிராம்;
• நீர் - 310 கிராம்;
• பேக்கிங் சோடா - 3 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 4 கிராம்

சமையல்

தடித்த-சுவர் தொட்டியில் 1. வைத்தல் சர்க்கரை, சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. சர்க்கரை படிகங்கள் அதிகபட்ச கலைக்க முயற்சிக்கின்றது பரபரப்பை.

2. ஒரு சிறிய தீ மீது பானை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

3. சிட்ரிக் அமிலம் பாகில் பரபரப்பை, கலந்து.

4. ஒரு மூடி மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்க, குறுக்கிட்டு இல்லாமல் பான் அட்டை. நிறம் கவனம் - அது ஒரு வெளிர் தங்க இருக்க வேண்டும். வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

5. 10 மில்லி நீரில் கரையும் மற்றும் சோடா இனிப்புக்கூழ் ஒரு தீர்வு ஊற்ற. உடனடியாக சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் சோடா தொடர்பு ஆதாரத்திலிருந்து எதிர்வினை - தொகுதியில் நுரை மற்றும் வேக வெகுஜன. அது முற்றிலும் "கீழே அமைதிப்படுத்துவதுடன்" வரை காத்திருக்க - அது வழக்கமாக 15 நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.

6. ஒரு உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் ஒரு இறுக்கமான மூடி மற்றும் கடை ஒரு ஜாடி சிரப் ஊற்ற.

குளுக்கோஸ் இனிப்புக்கூழுடனான ரெசிபி பெர்ரி மார்ஷ்மெல்லோ

அது பாரபட்சமற்று நீங்கள் சாப்பிட்டுவிட்டேன் என்று அனைத்து மிகவும் ருசியான மிட்டாய்களை உள்ளது. நீங்கள் எளிதாக ராஸ்பெர்ரி பழம் சுவை மாற்ற முடியும் விரும்பினால் செய்முறையை நெகிழ்வான, மற்றும்:

• ராஸ்பெர்ரி கூழ் விதையில்லாத - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை 1 - 200 கிராம்;
• குளுக்கோஸ் மருந்து - 150 கிராம்;
• பெரிய புரதம் - 1 பிசி.
• நீர் - 160 கிராம்;
• சர்க்கரை 2 - 230 கிராம்;
• ஏகர் - 8g

படிப்படியாக அதிகரிக்கவும்

குளுக்கோஸ் பானகம் எப்படி, நாம் செய்வதற்கற்காக, எனவே நாங்கள் செய்முறையை அதை மாட்டா.

1. கலந்து பெர்ரி கூழ் மற்றும் நுண்ணலை உள்ள சர்க்கரை 1 30-40 விநாடிகள்.

2. சூடான கூழ், சர்க்கரை முழுமையான கலைக்கப்பட்டது எட்டுதல் துடைப்பம்.

3. ராஸ்பெர்ரி புரதம் வெகுஜன சேர்த்து அடிக்கு தொடர்ந்து - மிகவும் எடை பொலிவாக்கி 4-5 முறை என்ற விகிதத்தில் வளர வேண்டும்.

4. அதே நேரத்தில் இனிப்புக்கூழ் அனுபவிக்க. ஒரு கொதி நீர் அவரை ஏகர் கலவை மற்றும் சர்க்கரை சிரப் சேர்ந்து 2 சேர்க்க. அதன் வெப்பநிலை 110 ° ^சி அடையவில்லை வரையிலும் கலவையை கொதிக்க

5. துடைப்பம் தொடர்ந்து கொண்டிருந்தபோது ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் பெர்ரி-புரத வெகுஜன சூடான சிரப் ஊற்ற.

தெளிவாக அது ஒரு வடிவம் கொடுக்க கொண்டிருந்த போது 6. மார்ஷ்மெல்லோ வெகுஜன முடிக்கப்பட்ட கருதப்படுகிறது ( "திட முகடுகள்" என்று அழைக்கப்படும்).

7. ஒரு சிலிகான் பாய் அல்லது பேக்கிங் தாளில் "zefirki" பெயர்த்து ஒரு முனை "நட்சத்திரம்" ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வெகுஜன போடு. zavetrivaniya அறை வெப்பநிலையில் நிற்க காலியாக விடவும்.

8. அடுத்த நாள் காலை உறைந்த பகுதிகளாக தங்கள் பாட்டம்ஸ் வச்சிரம்பூசல் மூலம் ஜோடி வாரியான இணைக்க, எக்கச்சக்கமாக சோள மாவு ஒரு சிறிய அளவு கலந்து தூள் சர்க்கரை தெளி.

அவ்வளவு தான்! சுவையான மற்றும் அழகான உணவு தயாராக உள்ளது. ஒரு கழிவுகள் தயாரிப்பு, மற்றும் நேரம், இந்த செய்முறையை நாம் குளுக்கோஸ் மருந்து தயாரிப்பு காட்டியுள்ளன அல்ல படைப்பாற்றல் அதிக நோக்கம் கொடுக்கிறது.

மிரர் படிந்து மற்றும் குளுக்கோஸ் மருந்து

இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் குளுக்கோஸ் மருந்து முதல் குறிப்பும் செய்முறையை இந்த படிந்து உறைந்த வெளியிடப்பட்ட போது தோன்றினார். அது ஒரு உயர் பளபளப்பான ஏனெனில், மிகவும் பிளாஸ்டிக் மற்றும் கண்கவர் பல்வேறு நிறங்கள், வரையப்பட்டிருக்கும் முடியும், எங்கள் வழக்கமான சாக்லேட் பூச்சுகள் மற்றும் இனிப்பு வேறுபடுகிறது. படிந்து உறைந்த சரியாக கீழே இடுகிறது விரைவில் கெட்டிப்படுகின்ற என்று அது, முன் உறைந்த பொருட்கள் உள்ளடக்கியது. இந்த கட்டுரையில் நாம் ஒரு பரிந்துரையாக கொடுக்கும் வெள்ளை சாக்லேட், நீங்கள் உணவு வண்ண பயன்படுத்த அனுமதிக்கும். ஆமாம், அவள் மிகவும் இனிமையாக இருக்கிறது, ஆனால் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கீழே இடுகிறது, எனவே அது முக்கிய சுவை விருந்தளித்து பாதிக்காது. எனவே, எடுத்து:

• குளுக்கோஸ் மருந்து - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• நீர் - 75 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 100 கிராம்;
• வெள்ளை சாக்லேட் - 150 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
• விரும்பியபடி வண்ணத்தில்.

தயாரிப்பு

1. நீரில் அரை ஜெலட்டின் ஊற.

2. மீதமுள்ள நீர் சர்க்கரை மற்றும் குளுக்கோஸ் மருந்து கலந்து உள்ளது. குறைந்த வெப்ப நிலையில், கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

3. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சாக்லேட் கொதிக்கும் சிரப் ஊற்ற. whisking இல்லாமல் பரபரப்பை. ஜெலட்டின் வீக்கம் சேர்க்கவும்.

மீண்டும் 4., நன்றாக அசை மற்றும் சாய சேர்க்க. ஒரு சரியான மென்மையை அடைய மற்றும் ஏர் குமிழ்கள் பெற பொருட்டு பிளெண்டர் வெகுஜன போராட. குளிர்சாதன பெட்டியில் 7-8 மணி மீது ஐசிங் விடவும். பயன்பாட்டு 35 ^° C வரை முன் சூடேறிய