எப்படி உணவுக்கட்டுப்பாடு சிறந்த இது ப்ரோக்கோலி சூப், கிரீம் சமைக்க.

கிரீமி ரசங்கள் மற்றும் கிரீம் ரசங்கள் பிரான்ஸ் தோன்றினார், மற்றும் நீண்ட ஒரு டிஷ் பிரபுக்களின் கருதப்படுகிறது. கிரீம் தயாரித்தல் - சூப் அறிவு, அனுபவம் மற்றும் நன்றாக கலை சுவை தேவைப்படுகிறது. அது சமையல் கலை கிட்டத்தட்ட ஒரு தலைசிறந்த தயாராக முடியும் பின்வரும் சமையல் அடிப்படை விதிகளை உள்ளன.

உதாரணமாக, எடுத்து, ப்ரோக்கோலி சூப் கிரீம். சமையல் போது கிளாசிக் பிரஞ்சு சூப் சரியான சமைப்பதால் காப்பாற்ற நிர்வகிக்கும் ப்ரோக்கோலி, ஒரு அழகான இயற்கை நிறம் என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது. பல சமையல் வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் ப்ரோக்கோலி வறுக்கப்படுகிறது கொண்டு ப்ரோக்கோலியின் சமையல் கிரீம் சூப் தொடங்க தெரிவிக்கின்றன. உண்மையில் இந்த சிகிச்சை, இயற்கை நிறம் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சுவை பின் அவற்றை இழப்பீர்கள் என்று. கிரீம் சூப் உள்ள மாவு அறிமுகம் எனினும், அடிக்கடி சூப் அதை கூட விநியோகம் கடினம், சாத்தியமானதே. இந்த வழக்கில், சிறந்த தேர்வாக கிரீம்-சூப் உள்ள மாவு பயன்படுத்தி கைவிட இருக்கும்.

பால் அல்லது கிரீம் பயன்படுத்தி காய்கறிகள், பலவகையில் இந்த பொருட்கள் இணைந்து, எடுத்துக்காட்டாக உருளைக்கிழங்கு க்கான இன்னும் பொருத்தமாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் பயன்படுத்தி அதே காரணத்திற்காக சமையல் கிரீம் சூப் க்கான குழம்பு பயன்படுத்த மிகவும் விரும்பத்தகாத.

ப்ரோக்கோலி சூப் (செய்முறையை) இன் கிரீம்: ப்ரோக்கோலி கணக்கீடு எடுக்கப்பட்டது: 200-400gr. 20-30gr - பரிமாறும், கேரட் -50gr, உருளைக்கிழங்கு -50 கிராம், வெங்காயம் அல்லது பச்சை இளம் வெள்ளை வெங்காயம் -... 50g, செலரி தண்டு ஒன்றுக்கு.

உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க. பசில் இலைகள் மற்றும் கொத்தமல்லியை.

சிறிய துண்டுகளாக காய்கறிகள் வெட்டப்பட்ட நீர், இது மட்டுமே சற்று பொருட்கள் உள்ளடக்கியது நிரப்பப்பட்டுள்ளன. நீர் எரிவாயு இல்லாமல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது இயற்கை கனிம பயன்படுத்த நல்லது. நீர்மட்டம் கலவை உணவுகள் இயற்கை சுவை பாதுகாக்கின்றது என்பதால், இது மிகவும் முக்கியமானது.

காய்கறிகள் மென்மை ஒரு மாநிலத்திற்கு கொதிக்கும் பிறகு 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப நிலையில் சமைக்கப்படும். எனினும், அது சமையல் பிறகு காய்கறிகள் தங்கள் அசல் நிறம் மற்றும் கடினத்தன்மை தக்கவைத்து என்று குறிப்பிடுவது முக்கியமாகும்.

தயாராக வரை 1 நிமிடம் உப்பு சேர்க்க (சுவை வரை). யார் இறுதியாக தரையில் மிளகு சேர்க்க முடியும். சிறந்த பயன்படுத்த வெள்ளை மிளகு ரசம் சற்று முன்னர் நிர்வாகம் தூளாகத் இது பட்டாணி. ஒரு நிமிடம் புதிய துளசி 1-2 இலை மற்றும் \ அல்லது 2 இலை வோக்கோசு சேர்க்க சமைத்த வரை. பசில் ப்ரோக்கோலி இணைந்து இன்னும் ஏற்கத்தக்கது, ஆனால் அது துளசி இணைந்து மட்டுமே வோக்கோசு அல்லது வோக்கோசு பயன்படுத்த பொருத்தமானது.

1-2 நிமிடங்கள் polzubchika, அபராதம் grater மீது grated சேர்க்க க்கான பூண்டு ஒரு ஒளி வாசனை திரவியங்களைக் கொண்டு கிரீம் சூப் ரசிகர்கள் இருக்க முடியும்.

முன்னுரிமை சமையல் முடிவடைந்த உடனேயே கடாயில் 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு, காய்கறிகள். என்று காய்கறிகள் குழம்பு பிரிக்கப்பட்டு ஒரு பிளெண்டர் நொறுக்கப்பட்ட பின்னர். மேலும் காய்கறி கூழ் குழம்பு ஒரு சிறிய அளவு இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சீராக கலந்து உள்ளது. முழு குழம்பு அல்லது அது ஒவ்வொரு விருப்பங்களை பொறுத்தது பகுதியை மட்டும் பயன்படுத்தவும். அனைத்து பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் காய்கறி குழம்பு. நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மீண்டும் காய்கறி குழம்பு கொதிக்க கூடாது.

வழக்கமான ஒரு லா கார்டே உணவுகளில் பணியாற்றினார் ஆழமான கிண்ணங்களில் ப்ரோக்கோலி சூப் அல்லது சூப் கிரீம். சிறந்த கிரீம் சூப் ஒரு சூப் உருக்குலைந்த சுழல் மேற்பரப்பில் கருவாக அமைந்த ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்றுகிறார். சூப் 2 வோக்கோசு அல்லது துளசி இலைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டு அடிக்கடி சிற்றுண்டி அல்லது பட்டாசு பரிமாறப்படுகிறது.

ப்ரோக்கோலி சூப் கிரீம் நீண்ட, அவற்றின் இயற்கையான சுவை தக்கவைத்து கிண்ணங்கள் அல்லது சூப் தகடுகள் சுடு நீரில் சூடான வழங்கத் முன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அடிக்கடி பதிலாக சூப் அரிசி, தனித்தனியாக சமைத்த பின்னர் தயார் முற்றிலும் ஒரு பிளெண்டர் நிலத்தில் எந்த தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் உருளை. இந்த வசதியின் கீழ் நீங்கள் அரிசி விளைவித்து தேக்கரண்டி வேண்டும்.

இரண்டு விருப்பங்களும் கிரீம் சூப் (உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி) சைவ உணவுகள் உள்ளன, மேலும் உணவு பரிந்துரைக்கப்படுவதற்கு.

இது மேலே செய்முறையை படி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது பாலாடைக்கட்டி உடன் ப்ரோக்கோலி சூப், ஒரு சிறப்பு வாசனை கொண்டதாகும். கிரீம் சூப் க்கான சீஸ் எந்த சேர்க்கைகள் அல்லது மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் இயற்கை கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது. துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் (50-100gr.) கிரீமி வரை குழம்பு மற்றும் சரிசெய்யப்பட்ட பிளெண்டர் ஒரு சிறிய அளவு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அடுத்து, குழம்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மீதமுள்ள சேர்க்க.

கிரீம் சூப் தயாரிப்பு - நிச்சயமாக குழந்தைகள், பெரியவர்கள் மகிழ்விக்கும் என்று ஒரு கண்கவர் செயல்முறை! அது இந்த டிஷ், பல லியு byat AMB மாலை உணவு Peshnoy சுமந்து கொண்டிருந்த போது, இரவு உணவிற்கு போன்ற மகிழ்வுக்காகவோ உங்களை கற்பனைத்திறனைக் என்றாலும், வழக்கமாக மதிய நேரங்களில் பணியாற்றினார்.