எலுமிச்சம்பழத்தின் கேரட் ஜாம்: செய்முறையை. அசாதாரண ஜாம்

இது குளிர்காலத்தில் ஜாம் சாப்பிட ஆசைப்படுவீர்கள் என்பதில் துளியும் சந்தேகமில்லை ஒரு மனிதன் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது. பிரபல நம்பிக்கைக்கு மாறாக, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, ஆனால் காய்கறிகள் இருந்து மட்டுமே ஒரு இனிப்பு உபசரிப்பு தயார். எலுமிச்சம்பழத்தின் கேரட் உங்கள் கவனத்தை ஈர்த்து ஜாம் இந்த நிரூபணமாக இருக்கிறது. நிறைவுற்ற பிரகாசமான ஆரஞ்சு சுவையுணர்வாளர் இனிப்பு அழகான, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக மட்டுமே உள்ளது. அது நிரூபித்தது என்று பல வழிகளில் மூல விட மிகவும் பயனுள்ளதாக வேகவைத்த கேரட் உள்ள. நிச்சயமாக, சமையல் செயல்முறை அஸ்கார்பிக் அமிலம் பெரும்பாலானவற்றை அழித்து, இருப்பினும், பீட்டா கரோட்டின் அளவு அதன் முழுமை, அத்துடன் தற்போதைய ஆவியாகும், ஆண்டியாக்ஸிடண்டுகள் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், மற்றும் வைட்டமின்கள் பி, கே, பிபி பாதுகாக்கப்பட்டு உள்ளது.

எலுமிச்சம்பழத்தின் கேரட் அசல் ஜாம்

இந்த செய்முறையை மீது வழக்கத்திற்கு மாறான காய்கறி நெரிசல்கள் அல்ல 7 க்கும் மேற்பட்ட செ.மீ., அதன் நீளம் கேரட் மேலோட்டமான இருந்து தயாராக உள்ளது. மேலும் சமையல் சர்க்கரை (கேரட் 0.4 கிலோ ஒன்றுக்கு 250 கிராம் வீதம்), தண்ணீர் (150 மில்லி) மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு சில துண்டுகள் தேவை.

ஒரு தனி கடாயில் தோல் இருந்து ஆக்கிரமித்து பிறகு, 30 நிமிடங்கள் சமைத்த கேரட் வேண்டும் தொடங்க. ஒரு வடிகட்டி உள்ள தயார் விடுவித்தல் காய்கறிகள் மற்றும் நீர் வெளியே வாய்க்கால் அனுமதிக்க. இதற்கிடையில், சர்க்கரை சிரப் சமைக்க. இதை செய்ய, நீர் மற்றும் சர்க்கரை பான் இணைக்க மற்றும் அது கரைக்கும் வரை அடுப்பில் வைத்து. பின்னர் சிரப் மாறச் மற்றும் ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையும் 30 நிமிடங்கள் கேரட் ஜாம் சமைக்க. 5 நிமிடங்கள் சமையல் இறுதிக்குள் எலுமிச்சை துண்டுகள் சேர்க்க.

ஒரு இனிப்பு தேநீர் பணியாற்றினார் ஸ்வீட் கேரட் அலங்காரம் பயன்படுத்தப்படும் கேக் மற்றும் உணவு சேர்க்கப்படுகிறது. இத்தகைய ஒரு இனிப்பு உபசரிப்பு அவர்கள் ஒரு ஆண்டு வயது அடையும் போது பதிலாக மிட்டாய் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க முடியும்.

கேரட் இருந்து ஜாம் க்கான ரெசிபி எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்ச்

இந்த ஜாம் தயாரிப்பில் பெரிய விஷயமல்ல. கேரட் (1 கிலோ) ஸ்லைஸ்களாக அல்லது கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் அதே அளவு சர்க்கரை நிரப்ப வேண்டும். ஆரஞ்சு இருந்து அனுபவம் (2 பிசிக்கள்.) மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு எலுமிச்சை நீக்க மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்த எலுமிச்சை கசக்கி துண்டுகள் பிரிப்பதற்கு ஒரு சாறு, மற்றும் ஆரஞ்சு மற்றும் படம் சுத்தம். கேரட் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கடாயில், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் துண்டுகள் சேர்க்க. பரபரப்பை.

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சம்பழத்தின் கேரட் ஜாம் பல கட்டங்களில் வெடிப்பது. ஒவ்வொரு அடுத்த காலப்போக்கில் அது முற்றிலும் குளிர் இருக்கும் போது சமையல் தொடங்க வேண்டும். ஜாம் போதுமான அடர்த்தியாக இருக்கும் போது, அது வங்கிகளுக்கு பரவ முடியும்.

எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சி கொண்டு கேரட் இருந்து ஜாம் சமையல்

இந்த செய்முறையை ஆரஞ்சு சாறு, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இஞ்சி ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் அழகான பளபளப்பான கேரட் தயாராக முடியும். .. சமையல் ஜாம் சிறிய முழு பழங்கள் பயன்படுத்தப்படும் அல்லது முதலியன சீரற்ற, வட்டங்கள், வைக்கோல் துண்டுகளை, விளைவாக சமமாக சரியாகிவிடும் அவற்றை வெட்டி முடியுமா - சுவையான பளபளப்பான படிந்து உறைந்த மூடப்பட்டிருக்கும் இனிப்பு கேரட். ஜாம் (நிச்சயமாக உட்புறப்படுத்த உள்ளது விட்டமின் A) அல்லது கேக்குகள் மற்றும் கேக் அலங்கரிக்க பயன்படுத்த வெண்ணெய் கொண்டு சாண்ட்விச்சான நேரடியாக பரவ முடியும்.

நடுத்தர ஜாம் கேரட் (0.5 கிலோ), வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை வேண்டும் தயாராவதற்காக (2 டீஸ்பூன் மணிக்கு. ஸ்பூன்ஸ்), ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி, தேக்கரண்டி துருவிய மற்றும் உலர் இஞ்சி 1/3 கப். கேரட் அல்லாத குச்சி பூசப்பட்டிருக்கும் ஒரு கடாயில் ஒரு தீட்டப்பட்டது, பின்னர் எலுமிச்சை சாறு தவிர அனைத்து பொருட்களிலும் சேர்க்க. பின்னர் ஜாம் குறைந்த வெப்பத்தை 20 நிமிடங்கள் தயாராக வேண்டும். சமையல் முடிவில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க.

வழக்கத்திற்கு மாறான ஜாம் கருத்தடை ஜாடிகளை, குளிர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பிட பரவுகிறது. கடை போன்ற கேரட் 6 மாதங்கள் வரை இருக்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் க்கான எலுமிச்சை கேரட் கொண்டு டேஸ்டி ஜாம்

ஜாம், இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த, இது மிகவும் துல்லியமாக கேரட் ஜாம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அது வெளிப்படையான கேண்டி கேரட் மற்றும் எலுமிச்சை காரமான மணத்தோடு, மிகவும் அடர்த்தியான மாறிவிடும். அது வெறுமனே ரொட்டி பரவ அல்லது கேக் தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும். கேரட் ஸ்வீட் இயற்கை சுவை நன்றாக மற்றும் எலுமிச்சை இசைவாக உள்ளது.

கேரட் (600 கிராம்), எலுமிச்சை (2 பிசிக்கள்.) மற்றும் சர்க்கரை (500 கிராம்): எலுமிச்சை கேரட் கொண்டு ஜாம் தயார் செய்யும் பொருட்டு மட்டுமே மூன்று பொருட்கள் தேவை. சமையல் முதல் கட்டத்தில் ஜாம் கேரட் கழுவி உரிக்கப்பட்டு. பின்னர் அது 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். பின்னர் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் கேரட் அமைக்கப்பட்டன மற்றும் மேல் சர்க்கரை ஊற்றினார் மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் நறுக்கப்பட்ட உள்ளது. நீர் கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. இரண்டாவது படியில் நேரடியாக ஜாம் வெடிப்பது கொதிநிலை உள்ளது. சமையல் போது, அதை அவ்வப்போது மிகுந்த வெப்பமான தவிர்க்க கிளறி இருக்க வேண்டும். குண்டு சமையல் அது ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் அட்டைகளில் பரவ முடியும், அதன் பிறகு 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

multivarka உள்ள கேரட் கொண்டு ஜாம் எப்படி சமைக்க

சுவையான காய்கறி ஜாம் multivarka தயாராக முடியும். இந்த கேரட் (1 கிலோ) ஒரு தன்னிச்சையான பொருட்டு முன் வெட்டி பொறுத்தவரை, சாறு நிற்க ஒரு மேஜையில் சர்க்கரை (0.5 கிலோ) மற்றும் 2 மணி நேரம் விட்டு ஊற்றினார். ஒரு கிண்ணத்தில் Multivarki உள்ள பொருட்கள் மாற்ற ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் பிறகு, ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் வெட்டப்பட்டது (2 பிசிக்கள்.).

எலுமிச்சம்பழத்தின் கேரட் ஜாம் ஒரு "தணிப்பது" நிறுவப்பட்ட அழுத்தத்தை குறிக்கும் படி மூடி 40 நிமிடங்கள் திறந்த உடன் multivarka கொண்டு சமைக்கப்படும். சமையல் போது, அதை அசை அல்லது தேவையான நீர் சேர்க்க வேண்டும். ஜாம் பிறகு நீங்கள் ஒலியலைகளையே முயற்சி செய்ய வேண்டும், மற்றும் கேரட் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், அது மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் குண்டு.

கேரட் ஜாம்

இந்த நாட்டில் அது முதல் 2001 தயார் ஏனெனில் ஜாம் பிறப்பிடமாக, போர்ச்சுகல் கருதப்படுகிறது. அதிசயமாய் என்ன ஒரு பழம் ஜாம் கருதப்படுகிறது. காரணம் ஐரோப்பாவில் நீங்கள் பழம் இருந்து ஜாம் சமைக்க முடியும். எனவே, சுவையான விருந்தளித்து நன்றி, கேரட் பழத்தில் உள்ள ஐரோப்பிய காய்கறிகள் ஆக.

வழக்கத்திற்கு மாறான ஜாம் பின்வரும் காட்சியில் தயாராக உள்ளது:

1. , துவைத்த இன் கேரட் (0.5 கிலோ) சுத்தம் மற்றும் அபராதம் grater (ஒரு பிளெண்டர் நறுக்கப்பட்ட) தேய்த்தார்கள்.
2. ஆரஞ்சு (½ கொண்டிருக்கும் பிசிக்கள்.) மற்றும் எலுமிச்சை பீல் வயிற்றைக் கிழித்து அகற்றப்பட்டது, மற்றும் சாறு கசக்கி உள்ளது.
3. துணி மசாலா (கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சி) உடன் "முடிச்சு" உருவாக்கப்பட்டது.
4. ஒரு கடாயில் சேர்ந்தார் ஒன்றாக grated கேரட், சர்க்கரை (400 கி) மற்றும் எலுமிச்சை பீல் சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு, அத்துடன் மசாலா, துணி இணைக்கப்பட்டிருப்பதில்லை. அனைத்து நன்றாக கலப்பு மற்றும் ஒரே இரவில் நிற்க அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. அது முடிந்தவரை கேரட் சாறு அனுமதிக்க மசாலாப் பொருள்களை வாசனை உறிஞ்சி அவசியம்.
5. பான் காலையில் grated ஜாதிக்காய் சேர்க்கப்பட்டது துணி மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து நீக்கப்பட்டது, மற்றும் ஜாம் அவ்வப்போது கிளறி கொண்டு 40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது அடுப்பில் நலிவுறச் அனுப்பினார்.
6. ஆயத்த ஜாம் வங்கிகள் பிரித்தனர். அது ஒரு ஆண்டு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.