Goulash கல்லீரல்

"Goulash" என்று ஒரு பாத்திரத்தில் இருந்து எங்களுக்கு வரும் ஹங்கேரியன் உணவு. ஆரம்பத்தில் அது மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் இருந்து, மற்றும் எதிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது - பன்றி தோன்றி ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் கல்லீரல் பயன்படுத்தலாம் தொடங்கியுள்ளன. எப்படி குண்டு சமைக்க கல்லீரல் வெளியே? பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, வியல் அல்லது கோழி, பின்னர் அதற்கான செய்முறையை தேர்வு - இதை செய்ய, நீங்கள் முதலில் நீங்கள் இந்த பலகாரத்தை தயார் செய்ய தீர்மானிக்க வேண்டும்.

goulash கல்லீரல்

செய்முறையை கல்லீரல் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான வெட்டு துண்டுகள் குளிர்ந்த நீரில் 450 கிராம் உள்ள கழுவும் பரிந்துரைக்கிறார். குளிர்ந்த பாலில் உள்ள அரை மணி நேரம் அவர்கள் மீது போடு. 4 வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு கடாயில் அவர்களை வறுக்கவும். மாவு உருட்டவும் துண்டுகள், வெங்காயம் சேர்க்க. 10 நிமிடங்கள் கல்லீரல் வைத்து, அதே கடாயில் கலைத்து 20 கிராம் மாவு பிறகு, 3 தேக்கரண்டி 100 மில்லி கிரீம், பூண்டு, உப்பு, மிளகு பிழிந்து கிராம்பு தக்காளி. 50 மில்லி ஊற்ற சிவப்பு ஒயின் மற்றும் நீர் அதே அளவு. சாஸ் ஒரு கொதி வரும் போது, பான் கல்லீரலில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

goulash கல்லீரல்

குளிர்ந்த நீரில் கீழ் முற்றிலும் 500 கிராம் கல்லீரல் துவைக்க மற்றும் ஒரு பருத்தி சமையலறை துண்டு பயன்படுத்தி உலர. படங்களில் இருந்து அது சுத்தப்படுத்தும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. ஒரு தட்டில் மாவு ஊற்ற மற்றும் துண்டுகள் ரோல். நடுத்தர வெப்பம் ஒரு ஆழமான பான் வைத்து, ஒரு சில நிமிடங்கள் துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. பல்பு அழித்துவிட்டு பீல், குளிர்ந்த நீரில் கழுவி இறுதியாக வெட்டி. வெளிப்படையான வரை வெங்காயம் வதக்கவும். கடாயில் வைத்து கேரட், தட்டி உண்ணவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் பிறகு மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து. 4 போடு இலை விரிகுடா. அது கல்லீரல் முட்டையிடும் அதனால், நீங்கள் தண்ணீர் பான் மீது ஊற்ற. தடித்த வரை 20 நிமிடங்கள் மூழ்க, காய்ச்ச மற்றும் நூடுல்ஸ் அல்லது buckwheat சேவை செய்ய ஒரு சில நிமிடங்கள் கொடுக்க.

Goulash கல்லீரல் (பன்றிக்)

500g வாஷ் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல், மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் குறுகிய வெட்டப்பட்ட. தெளிவு 2 வெங்காயம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. வெண்ணெய் ஒரு சூடான பான் மீது கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயம் வைக்க. தூவுவதற்குப் உலகளாவிய மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு வறுத்த போது. 7 நிமிடங்கள் பிறகு, கிரீம் 250 கிராம் ஊற்ற. 10 நிமிடங்கள் மூழ்க, வெப்பம் அணைக்க நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.

ஆப்பிள் கொண்டு goulash கல்லீரல்

அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட, ஒரு கடாயில் மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலின் ஒரு பவுண்டு வெட்டி மாவு சேர்த்து குலுக்கிறார்கள். வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெளிப்படையானவை போது பான் அதனைச் சேர்க்கவும். உயர் வெப்ப ஓவர், சமைக்கவும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் பீல் ஆப்பிள், cored மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டான். இரண்டு தக்காளி, உடன் பருவ குட்டிகளில் மற்றும் பீல் பல துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஆப்பிள்கள், தக்காளி மற்றும் வெட்டப்பட்டது காளான்கள் 200 கிராம் போடு. பழம் தேநீர் ஒரு கண்ணாடி கொதிக்க மற்றும் கல்லீரல் மீது ஊற்ற. , உப்பு வெள்ளை ஒயின் அரை கப் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் மூழ்க, பின்னர் கிரீம் ஒரு குவளையில் சேர்ப்பேன். 10 நிமிடங்கள் பிறகு, வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க ஒரு தட்டில் போட, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

Goulash கல்லீரல் (பல்வகைப்பட்ட - கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி)

வாஷ் மற்றும் கோழி 250 கிராம், மற்றும் 250 கிராம் கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் கோழி கொழுப்பு 65 கிராம் வறுக்கவும். இறுதியாக 2 வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் மேல் வைக்கவும். , மாவு மற்றும் உப்பு 20 கிராம் தெளிக்க கிரீம் 200 கிராம் சேர்க்க. திரவ ஆவியாகி. பின்னர் தண்ணீர் கண்ணாடி ஊற்ற. 20 நிமிடங்கள் பிறகு சிவப்பு நிறத்தில் கண்ணாடி சேர்க்க உலர் மது. 10 நிமிடங்கள் பிறகு, எலுமிச்சை அனுபவம் வைத்து. டெண்டர் வரை சூடாக்கவும்.

Goulash கல்லீரல் (கோழி)

கோழி கல்லீரல் 200 கிராம் தெளிவான படங்களாக விளங்கின. சிறிய துண்டுகளாக அது வெட்டி மாவு கொண்டு தெளிக்க. வெங்காயம், கேரட் வெட்டுவது மற்றும் கல்லீரல் சேர்ந்து சூடான எண்ணெய் பொறித்த. உப்பு மற்றும் தக்காளி ஒரு spoonful சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் மூழ்க, பின்னர், கொதிக்கும் நீர் 2 தக்காளி கொண்டு scalded உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைக்கவும். அரை மணி நேரம் விரிகுடா இலை மற்றும் மூழ்க வைத்து. நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.

வெள்ளை வைன் கல்லீரல் goulash

பன்றி கல்லீரல் துண்டுகள் பவுண்டு வெட்டி மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள பால், ரோல் 40 நிமிடங்கள் ஊற. 3 வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் நகர்த்த சேர்க்க. 12 நிமிடங்கள் கழித்து வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரல் வைக்க. மாவு, தக்காளி 60 கிராம், 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் வைத்து பான், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு. தெளி தரையில் கருப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு, உப்பு. வெள்ளை ஒயின் 60 கிராம் மற்றும் நீர் 60 கிராம் ஊற்ற. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும் மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயம் வைத்து. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி பரிமாறவும்.