சுவையான மற்றும் ஓரு Buryat காட்டி: சமையல் செய்முறையை

Buryatskie காட்டி (செய்முறையை விரிவாக கீழே விவாதிக்கப்படும்) ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் homonymous ரஷியன் குடியரசு போன்றவை குறிப்பிடத்தக்கன. அவர்கள் kefir மாவை மற்றும் அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி திணிப்பு அடிப்படையில் செய்யப்படுகின்றன ஏனெனில் இது, இறைச்சி பொருட்கள் தயாரிப்பு க்கான விசித்திரமான உணவுப் பொருட்களை அதிக அளவில் எண் வாங்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு.

Buryat காட்டி: செய்முறையை விபரம்

உணவுகளில் கூறுகள்:

• தடித்த கொழுப்பு தயிர் - ½ கப்;
• முட்டை சிறிய கோழி - 1 பிசி.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - முழு ஒரு கண்ணாடி;
• சலித்துப் மாவு - கப் 2;
• மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு - 550 கிராம்;
• ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி - 350 கிராம்;
• இனிப்பு வெள்ளை வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• சிறிய சோடியம் உப்பு - சுவை வேண்டும்;
• மிளகு தரையில் allspice, - ருசிக்க.

சமையல் அடிப்படைகளை

நீங்கள் Buryat நிலையில் சமைக்க முன் நன்கு கடினமான மாவை பிசைந்து வேண்டும். இந்த ஒரு தடித்த கொழுப்பு தயிர் மூலம் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது நீர் ஒரு கலவையாக தேவைப்படுகிறது, பின்னர் அவர்களை பொதுவான உப்பு (ஒரு சிறிய) ஊற்ற, முட்டை அடித்து சலித்துப் மாவு சேர்க்க. இதன் விளைவாக, நீங்கள் குடுவையில் மற்றும் அது 25-35 நிமிடங்கள் விட்டு தேவையான இது ஒரு குளிர் கட்டமைப்பை, பெற வேண்டும்.

சமையல் திணிப்பு

Buryat மிகவும் எளிது என்று ஒரு செய்முறையை, கலப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி செய்யப்பட்ட விடுப்பதாக. இந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி மாம்சம் வாங்க வற்புறுத்துகிறது செய்ய, பின்னர் அவர்களை நன்கு பெருமளவு கிரில் மூலம் ஒரு இறைச்சி சாணை, கழுவ துண்டுகளாக வெட்டி அரைக்கவும். இந்த பிறகு அது சுத்தம் செய்ய அவசியம் , வெள்ளை வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் பொதுவான உப்பு மற்றும் தரையில் allspice, சேர்ந்து நறுக்கு அதை ஊற்ற. மேலும் திணிப்பு அதை ஒரு சிறிய குடிநீர் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த திணிப்பு தாகமாக செய்யும், மற்றும் உற்பத்திப் பொருள்கள் குழம்பு பெறப்படும்.

அரை இறுதியை மாடலிங்

இறைச்சி உணவு Buryat காட்டி மிகவும் எளிதாக உருவாக்கப்பட்டது. இதை செய்ய, மாவை 6 செமீ வரை ஒரு தொத்திறைச்சி விட்டம் ஒரு ரோல், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டான். மேலும், அவர்கள் ஒரு கலவையான திணிப்பு (2 பெரிய கரண்டி) நடுவில் வைத்து netolstym வட்டங்கள், வரை பிசைந்து வேண்டும் மற்றும் ஒரு சிறிய துளை மையத்தில் விட்டு அதனால் விளிம்புகள் பாதுகாக்க.

உருவாக்கம் படிப்புகள்

அனைத்து அரை முடிக்கப்பட்ட Buryat உணவுகள் செய்யப்படும் பிறகு, நாம் poznitsy இருந்து பார்கள் எடுக்க வேண்டும் அவர்கள் (2 சென்டிமீட்டர் தொலைவில்) ஒருவருக்கொருவர் தொட வேண்டாம் என்று எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் இறைச்சி தயாரிப்புகள் அதை துலக்க. சமையல் சாதனங்கள் போன்ற நீங்கள் பங்கு இல்லை என்றால், அதற்குப் பதிலாக வழக்கமான mantovarke பயன்படுத்த முடியும். ஒப்புமைப் அது லேட்டிஸின் ஓய்வு நிரப்ப தேவைப்படுகிறது.

ஒரு ஜோடி வெப்ப சிகிச்சை

அனைத்து டிஷ் டிஷ் (அல்லது mantovarki poznitsy) கீழே உள்ள உருவாக்கப்பட மாட்டாது பிறகு, ஒரு சிறிய நீர், பேஸ்ட் நிரப்பப்பட்ட கிரில் pour மூடி மூடிவிட்டு ஒரு மெதுவான தீயில் வைக்கவும் இருக்க வேண்டும். கொதிக்கும் பிறகு Buryat டிஷ் 35-45 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அட்டவணையில் ஒரு இரவு எப்படி

Buryatskie காட்டி (செய்முறையை மேலே குறித்து விவாதிக்கப்பட்டுள்ளது) சூடான இரவு உணவிற்கு பணியாற்றினார். இறைச்சி உணவு மேலும் சுவையான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் இருந்தது, அது கூடுதலாக ஒரு சாஸ், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், புதிய மூலிகைகள் அல்லது மயோனைசே முன்வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் முடியும் சுவையை வழக்கமான வெண்ணெய் விடுப்பதாக மற்றும் மணம் மசாலா கொண்டு தெளிக்க. ஆப்பீட் பான்!