குளிர்காலத்தில் க்கான Adzhika வோக்கோசு: சிறந்த சமையல் குறிப்பாக சமையல்

Adjika - இறைச்சி, மீன், உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் மற்றும் சுட்ட காய்கறிகள் ஒரு சரியான நிறைவுடன். இந்த மணம் சாஸ் முக்கிய கூறு ஒரு டிஷ் சிறப்பு குறிப்புகள் கொண்டு இது பூண்டு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் நறுமணம் உள்ளது. ஒவ்வொரு தயாரிப்பு செய்முறையை பயனுள்ள பண்புகளாக அதிக உள்ளடக்கத்தை சமையல் இல்லாமல் adjika தயார் மிச்சமாகிறது.

நிகழ்வு வரலாறு

சாஸ் அப்காஸ் ஆடு மேய்ப்பவர்கள் என்பவர் கண்டுபிடித்தார். Adzhika "உப்பு" என்று பொருள். ஆரம்பத்தில் அது ஒரு ஊட்டம் ஆட்டுக்குட்டிகளும் ஆடுகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது இது ஒரு சேர்க்கை, பயன்படுத்தப்பட்டது. உண்மையில், உப்பு கலவையை விலங்குகள் பயன் படுத்திய பிறகு சாப்பிட மற்றும் பெரிய அளவில் குடிக்க விரும்புகிறேன். எனவே, மிக வேகமாக தனது எடை வரை கட்டிட. காலப்போக்கில் adjika கலவையை கொள்ளளவை அதிகரிக்க பல்வேறு மூலிகைகள் சேர்த்து தொடங்கியது. நேரத்தில் உப்பு பிறகு விலை உயர்ந்தது. அதன் பொருளாதாரம் எனவே.

சமையல் adzhika

இன்று, அப்காஜியான் சமையலறை எங்களுக்கு பல வகைகள் adzhika சமையல் வழங்குகிறது. ஒரு விதியாக, ஒவ்வொரு பெண் நூற்றாண்டுகள் பழமைவாய்ந்த மரபுகள் ஒட்டியுள்ள, தங்கள் சொந்த செய்முறையை சுவையூட்டும் உள்ளது. ஆனால் adzhika கீழ் ஒவ்வொரு மலைப்பாங்கான பகுதியில் வெவ்வேறு கலவைகள் புரிந்து. உதாரணமாக, காகசஸ் உள்ள - rasprobovat சிவப்பு மிளகு மற்றும் காரமான, உப்பு, சர்க்கரை, மூலிகைகள் முடியும் ஒரு பகுதியாக ஒரு சாஸ் அல்லது தாளிக்கும்.

உடன் Adjika குளிர்காலத்தில் க்கான வோக்கோசு மிகவும் பயனுள்ளதாக அறுவடை, ஆனால் அவரது சமையல் கிடைக்க மற்றும் எளிமையானவை. சாஸ் தயார், நீங்கள் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் வாங்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் காய்கறிகள் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. கலவையாய் மசாலா உணவுகள் உண்ணுதல், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் குளிர் தவிர்க்க முடியும். உண்மையில், உள்ள adzhika வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் பெருமளவிலான கொண்டிருக்கிறது.

வோக்கோசு கொண்டு Adzhika காய்கறிகள்

எனவே, இன்று, ஆரோக்கியமான உணவு காலங்களில், வெப்ப சிகிச்சை தயாரிப்பு வழியருகே செல்கிறது. மேலும், நீங்கள் பொருட்கள் கச்சா வடிவம் பயன்படுத்தப்படும் சமையல் காணலாம். அவற்றில் ஒன்று - செய்ய சமையல் இல்லாமல் வோக்கோசு கொண்டு Adjika. சாஸ் தயாரித்தல் தயாராக வேண்டும் பின்வரும் பொருட்கள்:

• தக்காளி - 0.4 கிலோ.
• ஆப்பிள்கள் இனிப்பு வகைகள் - 0.3 கிலோ.
• சூடான மிளகுத்தூள் (மிளகாய்) - 5 துண்டுகள்.
• பெல் மிளகுத்தூள் - 0.5 கிலோ.
• பூண்டு - 5 கிராம்பு.
• கேரட் மற்றும் வோக்கோசு - 0.3 கிலோ.
• கடுகு காரமான - 100 GR.
• வினிகர் 9% - 10 தேக்கரண்டி.
• தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி வேண்டும்.

வோக்கோசு வெளியே வெற்றிகரமான adjika, நீங்கள் அவர்களின் சுவை விருப்பங்களை ஒட்டிக்கொள்கின்றன வேண்டும். சேர்த்தல் அல்லது மிளகாய் அகற்றுவதன் மூலம் ஓங்கியிருக்கும் சரிசெய்ய. காலப்போக்கில் adjika வலியுறுத்தினார் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அதன் சுவை முழுமையாக தயாரிப்பு பிறகு ஒரு நாள் தெரிய வருகிறது.

எனவே, அனைத்து காய்கறிகள் முற்றிலும் நீர் இயங்கும் கீழ் கழுவ வேண்டும், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட (துண்டுகள் எந்த ஒரு வடிவத்தின் இருக்கலாம்) மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பாதிக்கப்படுகின்றனர். நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் பின்னர் அரைக்கப்பட்டு துகள்கள் அளவு நீளமாக உள்ளது இருக்கும் என்று ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது.

இதன் விளைவாக வெகுஜன தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும். அது புதிய தக்காளி கொடுக்க முடியும் என்று adjika அழகான சிவப்பு நிறம் முடிந்ததும் தெவிட்டுநிலைக்குக். அதன் பின்னர், எடை வினிகர், கடுகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. மறியல் மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு. பின்னர், முன் கருத்தடை ஜாடிகளை வெளியே போட அவற்றை தடை செய் மற்றும் குளிர் இடத்தில் வைத்து.

வோக்கோசு கொண்டு Adjika தக்காளி

Adzhika வோக்கோசு, செய்ய சமையல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் - இந்த கனிமங்கள் ஒரு storehouse என்று ஒரு சுவையான சாஸ் பெற வேறொரு சிறந்த வழியாகும். அது சமைக்க நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• பழுத்த தக்காளி - 6 கிலோ.
• பூண்டு - 500 கிராம்.
• ஸ்வீட் மிளகு சிவப்பு நிறம் - 4 கிலோ.
• சில்லி - 6 துண்டுகள்.
• வோக்கோசு (பச்சை) - 500 கிராம்.
• வினிகர் 6% - 500 மில்லி.
• மசாலா (உப்பு, மிளகு) ருசிக்க.

அனைத்து தயாராக காய்கறிகள் கழுவ மற்றும் உலர் வேண்டும். தக்காளி துண்டாடுகிற அல்லது நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். பாதியில் விதைகள் மற்றும் பிளவில் இருந்து சுத்தம் மிளகுத்தூள். பூண்டு பீல், மிளகு, துண்டுகள் மற்றும் கந்தை துணி வோக்கோசு ஒரு மிளகாய் வெட்டு இருந்து விலக்கப்பட்டது. ஒவ்வொரு காய்கறி முறை ஒரு இறைச்சி சாணை, பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி வழியே சென்றதால் உள்ளது. விளைவாக கலவையை, வோக்கோசு, மசாலாக்கள் மற்றும் வினிகர் சேர்க்க அசை. நாம் வங்கிகளில் நாட்டினார் ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்கப்படும் உடன் அனுப்பு. கோடை வாசனை விட்டு குளிர் காலங்களில் சூடான சாப்பாடு கொடுக்க ஒரு சிறந்த விருப்பத்தை - (குளிர்காலத்தில் க்கான) வோக்கோசு இந்த adjika.

மிளகாயுடன் குளிர்காலத்தில் Adjika (சமையல் இல்லாமல்)

பண்டைய செய்முறையை ஒன்று சாஸ் சமையல் உள்ளது சூடான மிளகுத்தூள். பண்டைய காலத்தில் இருந்தே முழு அரைக்கும் செயல்முறை சிறப்பு வாய்ந்த கல்லை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இத்தகையதொரு ஏற்பாடு பழைய பெண் மணம் சுவையூட்டும் சமையல் அங்கு ஒவ்வொரு அப்காஜியான் முற்றத்தில் வருகிறது. இன்று, அனைத்து அரைக்கும் ஒரு அரவை அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் தொலைதூர கிராமங்களில் இன்னும் மணம் மேற்பரப்பு அற்புதமான கற்கள் காணலாம்.

ரெசிபி adzhika வோக்கோசு மிளகாய் மிகவும் எளிமையானது. ஆனால் அது ஒரு சிறிய தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. சாஸ் தேவையான நிலைத்தன்மையும் பெறுவதற்காக, பயன்பாட்டிற்கு முன்னர் சூடான மிளகு ஒரு சிறிய உலர்ந்த அல்லது podvyalit இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, அது சூரிய நாட்கள் ஒரு ஜோடி பிரிக்கலாம் முடியும். அது உங்கள் விருப்பங்களை பொறுத்தது - சாத்தியமான புதிய மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தி.

எனவே, நீங்கள் வேண்டும்:

• பூண்டு - 0.5 கிலோ.
• சில்லி - 1 கிலோ.
• கூடுதல் உப்பு - ¾ கப்.
• டில் விதைகள்.
• வோக்கோசு - 0.3 கிலோ.
• கொத்தமல்லி - பீம்.
• சுவையூட்டும் "ஹாப்-சன்லி" - 1 பேக்.
• கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் ஒரு சிட்டிகை.

கூறுகள் இந்த தொகுப்பின் கிளாசிக்கல் உள்ளது. ஆனால் அது உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் மூலிகைகள் சுவை அவற்றை நிறைவு முடியும். கொத்தமல்லியை adjika பிறகு எந்த மாற்றங்களும் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் முடியும். எனவே, எந்த கூர்மையான சிறிய ரசிகர்கள் இருந்தால், மிளகாய் வழக்கமான இனிப்பு மிளகு பதிலாக அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வெட்டி ஒரு காய்கறி தேர்வு என்று, விதைகள் (அவர்கள் adzhika கசப்பு கொடுக்க முடியும் என்பதால் இந்த முக்கியம்) நறுக்கு, நீக்க, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க, நன்கு கலந்து. அனைத்து மசாலா முன் வறுக்கவும் மணம் வரை, ஒரு மோட்டார் உள்ள ஒரு காபி அரவை அல்லது ஈர்ப்பு அவற்றை அரைக்கவும். அனைத்து பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன. மணிநேரங்கள் ஒரு ஜோடி க்கான உட்செலுத்த வெகுஜன உண்டு. பின்னர் ஒரு தயாராக, கருத்தடை கொள்கலன் அதை அபோது.

வோக்கோசு கொண்டு Adjika

adjika வோக்கோசு குளிர்காலத்தில் சேமிப்பு ஏற்றது இருந்தது, செய்முறையை நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும். ஒரு கருத்தடை கொள்கலனில் இருக்க வேண்டும் வை. இந்த செய்முறையை வோக்கோசு மற்றும் ஒரு பெரிய தொகை தேவை சிவப்பு மிளகு. அரை கிலோ உதாரணமாக அவர்கள் அதே அளவு வெளியிட்டு,. Adzhika ஒரு சுவாரஸ்யமான அமைப்பு தான் காரணம் என, நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்கள் மிளகுத்தூள் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

சாஸ் ஓங்கியிருக்கும் ஆறு அல்லது எட்டு மிளகு நடுத்தர அளவு எண்ணிக்கை சூடான மிளகுத்தூள் சேர்க்க முடியும் செய்ய. காய்களுடன் பெரிதாக வளர்ந்து விட்டது என்றால், அது நான்கு காய்கறிகள் பயன்படுத்த போதுமான இருக்கும். பேலஸில் ருசிக்க - மேலும் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க வழி இருக்கும். அது பழுத்த தக்காளி ஒரு அரை கிலோ மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி இருக்க முடியும் மாற்றவும்.

காய்கறிகள் ஒரு அரவை அல்லது ஒரு கை பிளெண்டர் பயன்படுத்தி நொறுக்கப்பட்ட உள்ளன. வெகுஜன சர்க்கரை ஒரு அரை கப், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரை கப் ஊற்றப்படும். அனைத்து கவனமாக அசை - சாஸ் அட்டவணை கொண்டு வர முடியும். நீங்கள் தயாரிப்பு இந்த முறை பயன்படுத்தினால், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு பெரிய adjika வோக்கோசு வேண்டும். சமையல் சாஸ் வெப்பம் சிகிச்சை பற்றி பரிந்துரைகளை கொண்டிருக்காது. முக்கிய விஷயம் - முன்னதாக ஒரு சிறிய மேலும் உப்பு சேர்த்து, கருத்தடை உணவுகளில் அது போடுங்கள்.

வோக்கோசு வேர் Adjika

இன்று சமையல் அப்காஸ் சாஸ் பல வகைகள் உள்ளன. இந்த வோக்கோசு கொண்டு தக்காளி, மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள் adjika. ஆனால் இன்னும் ஒரு செய்முறையை, முக்கிய அங்கமாகும் எங்கே உள்ளது கொத்தமல்லியை ரூட். இது பின்வரும் பொருட்கள் ஆனதாகும்:

• ஸ்வீட் மிளகு - 1.5 கிலோ.
• பூண்டு - 0.5 கிலோ.
• பழுத்த தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது - 2 கிலோ அல்லது 1 லிட்டர்.
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - ருசிக்க.
• மைதானம் மிளகு - ஒரு இரகசியமாக.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி.

ஒவ்வொரு மூலப்பொருள் உடைக்கப்படுகின்றது. எல்லாம், மசாலா சேர்த்து எண்ணெய், கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் வங்கிகள் அல்லது மற்ற மலட்டு கொள்கலன் மூலம் வரிசைப்படுத்த adjika தேவை முடித்து குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் சேமிப்பு அனுப்பினார்.

விளைவாக

குழு போன்ற ஒரு அற்புதமான சாஸ் இருந்தது என்றால் adjika அப்காஸ் வோக்கோசு, உரிமையாளர் அனைத்து விருந்தினர்கள் இருந்து பாராட்டு தவிர்க்கப்பட முடியாது. டிஷ் செய்தபின் நிறைவுடன் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், சுட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது தானியங்கள் உள்ளது. குளிர் காலநிலையில் மணம் கலவையை உண்ணுதல், அது சாதகமான வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் இல்லை ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சை ஒரு ஜாடி வெளியேறியதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உயர்த்த முடியும். கூடுதலாக, இந்த மசாலா சுற்றுச்சூழல் நட்பு எந்த பாதுகாப்புகள் கொண்டிருக்கிறது.