பேரி அமுக்கப்பட்ட பால்: செய்முறையை. குளிர்காலத்தில் க்கான அமுக்கப்பட்ட பால் பேரி கூழ்

சுருங்கிய பால் வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம் முடியும். நன்மைகள் நிறைய உள்ளது. முதலாவதாக, அது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இரண்டாவதாக, அது சாத்தியம் வெவ்வேறு consistencies தயாரிப்பது, ஏதேனும் பழம் பெர்ரி பிளஸ் ஆகும். இந்த கட்டுரையில், நாம் பேரிக்காய் அமுக்கப்பட்ட பால் தயார் எப்படி படிக்க வழங்குகின்றன. செய்முறையை மிகவும் எளிது மற்றும் அது அனைவருக்கும் அணுகும்.

தயாரிப்பு கிளாசிக் பேரிக்காய் அமுக்கப்பட்ட பால்

ஒரு சுவையான இனிப்பு 1L கொழுப்பு பால் (3.2%), 95 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 1 பெரிய பழுத்த பேரி எடுக்க வேண்டும் செய்ய. மேலும் - ஒரு பணக்கார சுவை, நீங்கள் பழம் சேர்க்க முடியும். அது நீங்கள் விரும்பும் தடிமன் என்ன கருத்தில் கொள்ள தேவையானது தோராயமான விகிதம்.

பால் அமுக்கப்பட்ட பால் தயார் செய்வதற்கும் உள்ள ஒரு கொள்கலன் மீது ஊற்ற. மேலும் ஒரு சல்லடை அல்லது cheesecloth மூலம் pears இருந்து சாறு கசக்கி. நன்கு கலந்து கொதிக்கும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வைக்கவும். என்று பால் எரித்து இல்லை எப்போதாவது அசை.

திரவ கொதிக்கும் போது, மெதுவாக சர்க்கரை சேர்க்க. சுமார் 50 கிராம் தொடர்ந்து ஊற்றியபோது மர தட்டைக்கரண்டி அசை. மீண்டும் கொதி பிறகு படிப்படியாக சர்க்கரை மீதமுள்ள சேர்க்க. இப்போது, நீங்கள் பான் விலகியிருக்கிறார்கள் முடியாது. 10 நிமிடங்கள் பாலாக தொடர்ந்து பரபரப்பை. திரவ மேலும் தடித்த இருக்க மற்றும் வெள்ளை இருந்து பழுப்பு நிறத்தை மாற்ற வேண்டும்.

நீங்கள் தடிமனுடன் திருப்தி அடையவில்லை என்றால், சர்க்கரை மற்றொரு 20-30 கிராம் சேர்க்க ஒரு சிறிய pokipit இளங்கொதிவா அனுமதிக்க. சர்க்கரை கடுமையாக எரிக்க முனைகிறது என்பதால் மறியல் மறக்க வேண்டாம்.

சில நேரங்களில் அது அமுக்கப்பட்ட பால் மிகவும் தடித்த ஆனார் என்று நடக்கிறது. பின்னர் சுமார் 70 மில்லி தண்ணீர் சேர்க்க. இனிப்பு ஒரு கொதி வரும், மற்றும் நிறுத்தி வைக்க முடியும். இப்போது சுவையான பேரிக்காய் அமுக்கப்பட்ட பால் கிடைக்கும். செய்முறையை, நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மிகவும் எளிய. எனினும், நான் இந்த இனிப்பு கோடை அல்லது இலையுதிர், மற்றும் குளிர்காலத்தில் மட்டுமே உள்ளது முயற்சிக்க வேண்டும். அடுத்த கட்டுரை அதை தயார் செய்ய எப்படி இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் க்கான அமுக்கப்பட்ட பால் பேரி கூழ்: ரெசிபி

இந்த இனிப்பு பல் இருக்கிறது. இனிப்பு சமையலுக்குப், கழுவ மற்றும் சுத்தமான 5 கிலோ மிகவும் பழுத்த மற்றும் மென்மையான பேரிக்காய். எலும்புகள் நீக்க மற்றும் ஒரு பெரிய பானை அல்லது கிண்ணத்தில் ஒரு தன்னிச்சையாக வெட்டி. மேலும் சர்க்கரை 3 கிலோ ஊற்ற மற்றும் பழச்சாறு கொடுக்க 30 நிமிடங்கள் விட்டு.

பின்னர் ஒரு மெதுவாக தீ மீது சமைக்க பேரிக்காய் வைக்கவும். நீங்கள் சாறு மேலும் பால் அதே தொட்டி 3 லிட்டர் ஊற்றப்படுகிறது என்று காணும்போது. அது முழுவதும் புதியதாக இல்லை என்றால், 1 சாப்டர் சேர்க்க. எல் பின்னர் சோடா பால் சரியாக உருண்டு விடுவான் இல்லை.

குறைந்த வெப்ப மீது பேரி வெகுஜன கொதிக்க. ஒரு பிரிப்பு இருந்தால், அதை பான் வைக்கவும். எப்போதாவது அசை. பால் பிரிக்க வேண்டும். பயப்பட வேண்டாம் ஒரு செயல்முறை இருக்க வேண்டும். பேரிக்காய் பால் கலவையை படிப்படியாக கேரமல் நிறம் மாறுகிறது என்றால், நீங்கள் சரியான பாதையில் உள்ளன.

வெகுஜன மேலும் அடர்ந்த மாறிவிட்டது போது, நீங்கள் வெப்பம் அணைக்க மற்றும் குளிர் வரை நிற்க அனுமதிக்க முடியாது. பிறகு நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அரை சிறிய பகுதிகள் நிறைய வேண்டும். முழு அமுக்கப்பட்ட பால் சீருடை நிலைத்தன்மையும் ஆனார் போது, தீ ஒரு சில நிமிடங்கள் மீது. சுருங்கிய பால் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். கொள்கலன் எரிந்த கீழே தவிர்க்க தொடர்ந்து பரபரப்பை. இப்போது நீங்கள் மலட்டு ஜாடிகளை ஒரு ரோல் முடியும். அந்த குளிர் பேரிக்காய் அமுக்கப்பட்ட பால் மாறிவிட்டார். செய்முறையை மிகவும் எளிது. அது செலவுகள் நிறைய தேவையில்லை.

multivarka உள்ள பேரி அமுக்கப்பட்ட பால்: செய்முறையை

இந்த செய்முறையை முந்தைய தான் மிகவும் எளிதாக உள்ளது. எனினும், சுவை ஒரு சிறிய வேறு. கேரமல் மேலும் போன்ற இனிப்பு சுவை. தயாரிப்பு பொறுத்தவரை multivarka உள்ள அமுக்கப்பட்ட பால் 1L கொழுப்பு பால் தேவை, 1 கிலோ பேரிக்காய், சர்க்கரை 150 கிராம் மற்றும் 0.5 மணி. எல் சோடா.

கிண்ணத்தில் Multivarki ஒரு பால் ஊற்ற. மேலும் சர்க்கரை அங்கு ஊற்ற. இறுதியாக பேரிக்காய் வெட்டுவது, மற்றும் நீங்கள் பால் அவற்றை ஊற்ற முடியும். சோடா ஒரு கப் சேர்க்க, Multivarki மூடி மூடிவிட்டு 20 நிமிடங்கள் "சமையல்" முறையில் இயக்கவும். சிக்னல் சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படும் முறை, கிண்ணத்தில் நீக்க மற்றும் குளிர்விக்க வைத்து.

பின்னர் நீங்கள் மற்றொரு கொள்கலனில் அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்ற மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் பிளெண்டர் அடிக்க வேண்டும். பின்னர் அதிகமாக அமுக்கப்பட்ட பால் கட்டிகள் பேரிக்காய் இன்றி இருப்பதை.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு. அது மிகவும் சுவையாக பேரிக்காய் அமுக்கப்பட்ட பால் மாறிவிடும். ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான தயாரிப்பு பல ஹவுஸ்வைஃபாகவும் அவளை பிடித்தவைக்கு ரெசிபி.

குறிப்புகள்

குறிப்பிட்டபடி, பால் மிகவும், புதிய அது கெட்டியாக உறையச் இல்லை என்று இல்லை என்றால், நீங்கள் சோடா சேர்க்க வேண்டும். அடர்த்தி பேரிக்காய் அமுக்கப்பட்ட பால் பல காரணிகள் பொறுத்தது. முதலாவதாக, பால் அவசியம் கொழுப்பு இருக்க வேண்டும், இரண்டாவதாக, மேலும் சர்க்கரை சேர்க்க. பிளஸ், குறைந்த வெப்ப மீது சமையல் விரைவில் விரும்பிய முடிவு நீங்கள் வழிவகுக்கும் என்று மறக்க வேண்டாம்.

பேரிக்காய் அமுக்கப்பட்ட பால் வாழைப்பழம், ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள் மேலும் சேர்க்க முடியும். அது உங்கள் குடும்பத்தின் சுவை மற்றும் விருப்பங்களை பொறுத்தது.