காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பை - ரஷியன் விருந்தோம்பும் உள்ள

வேகவைத்த பொருட்களின் அனைத்து வகையான ஸ்லாவிக் மக்களின் சமையலறையில் மரியாதை இடத்தில் வழங்கப்பட்டது. இந்த விவசாயிகள் விலை சுவையான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் உணவு தெரியும் ஏனெனில், ஆச்சரியம் இல்லை. ரஷியன் துண்டுகள் - மற்றொரு கதை. எங்கள் உணவு மற்றும் கேக் பாரம்பரியமாக மட்டும்தான் உயிர் வேலை செய்யவில்லை தொடர்புடைய, ஆனால் கொண்டாட்டங்களின் மேலும் அனைத்து வகையான உள்ளன. திருமண அட்டவணை, குழந்தை ஞானஸ்நானம், பிறந்த நாள், ஈஸ்டர், கிறிஸ்துமஸ் - இந்த ஒவ்வொரு நிகழ்வுகளுக்கும் துண்டுகள் தங்கள் சொந்த வகையான இருந்தது. உதாரணமாக, திருமண கேக் எப்போதும் நெருங்கிய நண்பர்கள் மற்றும் மணமகள் உறவினர்கள் சுடப்படும். திருமண அட்டவணை துண்டு தயாரிப்பு ஒரு நாள் குறைந்தது எடுக்கும் ஒரு சிறப்பு சடங்கு செயல் இருந்தது.

அது இளம் எப்படி வெற்றிகரமான சாப்பிடுவேன் இந்த பை எதிர்கால திருமண வாழ்க்கையில் பற்றி அறிய முடியும் என்று நம்பப்பட்டது.

ரஷ்யாவில் கேக் ஃபில்லிங்ஸ் கூட மாறுபடுகிறது. மீன், முட்டை மற்றும் அரிசி, கோழி கொண்டு Kurniki கொண்டு - பெர்ரி, குளங்கள் வேகவைத்த பெர்ரி. Hlebalnye துண்டுகள் ஒரு மெல்லிய கஞ்சி ஒத்த ஒரு நிரப்புதல் கொண்டிருக்கும், இவை கரண்டி அவர்களை சாப்பிட்டேன். கூட ஒரு பழமொழி மக்கள் மத்தியில் பொதுவான இவ்வாறு எழுதினார்: ". அனைத்து zavernesh கேக் இல்"

நிச்சயமாக, ரஷியன் சமையலில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பை எப்போதும் குறிப்பாக பிரபலமானது. அனைத்து பிறகு, பழுப்பு தொப்பி boletus டயல் அல்லது காடுகளின் வெள்ளை இருக்க முடியும், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் எந்த தோட்டத்தில் வளர்ந்தது. கூடுதலாக, இந்த கேக்குகள் இடுகையில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்பட்டனர்.

இன்று, நில உரிமையாளரான, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பை சமைக்க விரும்பினார், அரிதாகத்தான் நிரப்புதல் சாமான்களை காட்டிற்கு சென்று. அனைத்து இந்த இப்போது பல்பொருள் அங்காடிகள் அலமாரிகளில் கிடைக்கும்.

கேக்குகள், மட்டும் பொருத்தமான புதிய காளான்கள் ஆனால் உறைந்திருக்கும் உள்ளன. நீங்கள் பயன்படுத்த அவற்றை முன், தயாரிப்பு thawed மற்றும் அதிகப்படியான நீர் வெளியே கசக்கி வேண்டும்.

அனுபவமிக்க kulinarka கொண்டு கேக் என்று காளான் நிரப்புதல் நீங்கள் நிரப்புவதற்கான boletus அல்லது வெள்ளை பயன்படுத்தினால், மேலும் மணம் இருக்கும். நீங்கள் காளான்கள் அவர்களை கலக்க முடியும். உறைந்த உணவு வாங்கும் போது, அது காட்டு காளான்கள் ஒரு கலவையுடன் விருப்பம் கொடுக்க நல்லது.

பை "சைபீரிய"

மாவுடன் வேகவைத்த காளான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பாரம்பரியமாக பை. பல இல்லத்தரசிகள் அது கேப்ரிசியோஸ் உள்ளது முதல்நிலை எப்படி தெரியும், மற்றும் எவ்வளவு கடினம் அது உண்மையில் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் கேக்குகள் வெளியே உள்ளது. துண்டுகள் வெற்றி தயாரிப்பு அதே நன்கு வழங்கப்பட்ட எப்படி மாவை போன்ற, ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு தரத்தை முற்றிலும் சார்ந்துள்ளது. எனவே, முதல் அனைத்து, எங்களுக்கு சோதனை செய்யவும்.

என்ன ஒரு நல்ல விஷயம் விரைவான ஈஸ்ட், பேக்கிங் க்கான அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறீர்கள் நீங்கள் அவசரத்தில் மிகவும் காணப்பட்டால் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும் பற்றி எனக் கருதப்படுகின்றனர். இந்த செய்முறையை மிகவும் நாம் இவற்றைப் பயன்படுத்துவோம் பாரம்பரிய ஈஸ்ட் கேக்குகள், அசாதாரண நறுமணம் மற்றும் வித்தியாசமான சுவை கொடுக்க.

2 டீஸ்பூன்: சோதனை தேவை. மாவு (ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் எடுக்கும்), சூடான நீரில் - 0.5 லிட்டர், ஈஸ்ட் இல்லையே என்ற கவலை - 20 கிராம், சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்., சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி. எல்., உப்பு ருசிக்க.

நிரப்புதல்: காளான்கள் - 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு - 4 கிழங்கு, விளக்கை, பொரித்த எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.

சூடான நீர் இனம் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஒரு கப் சேர்க்க. அது இந்த பொருட்டு அனைத்து பொருட்கள் கலக்க மிகவும் முக்கியமானது. அதன் தொகுதி இரண்டு மடங்காக உள்ளது போன்ற நேரம் வரை நாம் ஒரு சூடான இடத்தில் காய்ச்ச உண்டு. பின்னர் மற்றொரு மாவு, வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து அதை கைகளில் மற்றும் cookware சுவர்களில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன மாட்டேன் மாவை பிசைந்து. மாவை உயரும் என நாம் Umino ஒரு சில மணி நேரம் சூடான உண்டு. மேலும் நுண்ணிய நீண்ட நீங்கள் மாவை பிசைந்து என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மற்றும் காற்று பேக்கிங் முடிந்துவிட்டது.

மாவை ஏற்றது பிறகு, போர்டு, floured அதை பரவி, மற்றும் தடிமன் இல்லை 0.5 க்கும் மேற்பட்ட செ.மீ. இரண்டு செவ்வக வெளியே செல்லலாம்.

குறியைச் வெறுமனே சமைக்க. குழம்பு முன்பு உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு பிசைந்து.

போன்ற இறுதியாக முடிந்தவரை காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி கர்த்தர் சொல்லுகிறார்; மிளகு prisyplem ஒழுங்காக எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு வறுக்கவும். வழி மூலம், நீங்கள் பேக்கன் இந்த நோக்கத்திற்காக காய்களுக்கு எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
கூறுகள் திணிப்பு இணைக்க மற்றும் மெதுவாக கலந்து.

மசகு எண்ணெய் பேக்கிங் மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க. அதை இயக்குவது நீட்டிக்கப்பட்ட மாவை, ஒரு சீரான அடுக்கு, திணிப்பு மேல் பரப்புங்கள். காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பை தனிப்பட்டதாக்கி நல்லது. புரதம் கேக் முட்டைகள் மேற்பரப்பில் உராய்வைத் தடுக்கிற மற்றும் preheated அடுப்பில் வைத்து. 190 டிகிரி - அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 என்றால் பேக்கிங் செயல்முறை, ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேலாக எடுக்கிறது.

தயார் கேக் ஒரு லினன் துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்பட்டார்.

உங்களைச் சுற்றி சமையலறையில் குழப்பம் என்றால் பஃப் சமைக்க முயற்சி விரும்பவில்லை கோழிக்கறியுடன் பை மற்றும் காளான்கள். அது தயாராக சீரற்ற ஈஸ்ட் மாவை பயன்படுத்துகிறது, எனவே காய்ச்ச குழப்பாதீர்கள் இல்லை. நன்றி வெற்றிகரமான வடிவமைப்பு பயன்படுத்தத் தயாரா கேக் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது.

பை "சடை" கோழிக்கறியுடன் அடுக்கு

300 கிராம், வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய எண்ணெய் - நாம் பேக்கேஜிங் பஃப், கோழி மார்பக, காளான்கள் சோதிக்க வேண்டும்.

நிரப்புவதற்கான கோழி, இறுதியாக shinkuem கொதிக்க. காளான்கள் முற்றிலும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த மற்றும் இறைச்சி கலக்க.

மாவை வெளியே செவ்வக வடிவில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில், நடுத்தர பரவல் திணிப்பு மீது, பக்கங்களிலும் 15 சென்டிமீட்டர் இலவச துண்டு அகலம் விட்டு சுற்றப்படுகிறது. வெட்டு ரிப்பன்களை உயர்தரமாகவும் அகலம் சுமார் 3 சென்டி மீட்டர். துல்லியம், எனவே முக்கியமான சுமார் அதே அளவு என்று முக்கிய விஷயம் அல்ல.

போன்ற பிணைந்து இருபுறமும் ரிப்பன்களை ஒரு பின்னல் பெற முடியும். முட்டை பை மேற்பரப்பில் உராய்வைத் தடுக்கிற மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப.

சமையல் நீங்கள் மடிய அல்லது நீங்கள் முற்றிலும், பச்சைய உணவுகளை உண்ணாதிருந்தால் எண்ணிக்கை பற்றி கவலை வேண்டாம் வேண்டாம் உறவு, கார்போஹைட்ரேட் ஒரு குறைந்தபட்ச கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஒரு casserole போன்ற தயாரிக்கப்பட்டாலும் கத்தரி ஒரு பை, முயற்சி செய்தால்.

300 கிராம், "ரஷியன்" சீஸ் - - 100 கிராம், கத்திரிக்காய் - 4 சிறிய பழம், முட்டை - 4 துண்டுகள், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு, வெண்ணெய் கேக் "மோஸரெல்லா" தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு ஹாம் பை, மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன சேர்க்க முடியும்.

, கத்திரிக்காய் அதிகமாக கசப்பு நீக்க தோல்கள் கொண்டு காய்கறிகள் நீக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு பாதி உப்பு தண்ணீர் இட வேண்டினர். சூடான எண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கட் செய்யப்பட்டது.

பேக்கிங் டிஷ் பரவல் அடுக்கு கத்தரி, கீரைகள் மொஸெரெல்லா மற்றும் ஹாம் ஒரு அடுக்கு பின்னர். சிறந்த eggplants உள்ளது மற்றொரு அடுக்கு தீட்டப்பட்டது மற்றும் grated சீஸ் மற்றும் முட்டைகள் கலவையை கொண்டு கேக் நிரப்ப. நாம் ஒரு அரை மணி நேரம் அனுப்ப அடுப்பில். கேக் கத்தரி தயாராக கொண்டு.

உங்கள் உணவை உண்டு!