வேகவைத்த மீன் சாலட்

சில நேரங்களில் வேகவைத்த மீன் சில உணவுகள் தயாரித்தல் தேவைப்படுகிறது. குக் கிட்டத்தட்ட அனைத்து kroshlivoy தவிர மீன் மற்றும் ஒரு விசித்திரமான நாற்றம் அடிக்கிறது முடியும். நீங்கள் முழு அது கொதிக்க முடியும் இது ஒரு மாபெரும் துண்டு இருக்க முடியும் - அது ஓரு மாறிவிடும்.

மீன் fillets சமையல் சிதைக்கப்பட்ட முடியாது போது துண்டுகள் எனவே - அல்லது முழு மீன் துண்டு முழுவதும் ஒரு கத்தியுடன் கீறல் செய்ய வேண்டும். நீர் மிகவும் அது மட்டும் மீன், மற்றும் சிறந்த மூடப்பட்டிருக்கும் என்று எடுக்க அவசியம் மீன் வெடிப்பது, ஒரே ஒரு மூன்றில் தண்ணீர் சேர்க்க, அதாவது. சிறிய மீன் ஊற்ற சூடான உப்பு நீர், பெரிய - அது கொதிக்க நேரம் கொண்டிருந்தது குளிர் என்று.

ஒரு சுவையான வேகவைத்த மீன் கிடைக்கும் அது ஒரு காரமான குழம்பு இருக்க வேண்டும் சமைக்க. இதன் முடிவில், நீர் நீங்கள் ஒரு கேரட், வோக்கோசு, செலரி, வெங்காயம் தலைவர் விரிகுடா இலை மற்றும் ஒரு சில மிளகு வைக்க வேண்டும். சுத்தம் மற்றும் ஒரு கடாயில் வைத்து சிறு துண்டுகளாக, வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள், தண்ணீர் நிரப்ப மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர், குழம்பு கஷ்டப்படுத்தி மீன் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். தண்ணீர் லிட்டருக்கு நீங்கள் உப்பு ஒரு தேநீர் கரண்டியால் வைக்க வேண்டும். செய்ய கடல் மீன் , நீரில் தவிர வராத ஒரு சிறிய வினிகர் சேர்க்க. கொதிக்கும் கடல் மீன் வெள்ளரி ஊறுகாய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அது வேகவைத்த மற்றும் மீன் உப்பு முடியும். அதற்கு முன்பு, அது முதல், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கப்பட்ட மற்றும் டெண்டர் வரை சமைக்கப்பட்ட. நீங்கள் வேகவைத்த மீன் குதிரை முள்ளங்கி சமர்ப்பிக்க முடியும். வேகவைத்த மீன் ஒரு சாஸ் பரிமாறப்படுகிறது. மீன் கொழுப்பு இருந்தால் - புளிப்பு சாஸ் தேவை: வெள்ளை, தக்காளி, வெங்காயம், மற்றும் மெல்லிய என்றால் - வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகள். சூடான சாஸ் - குளிர் மீன் சாஸ் உடன் குளிர் மற்றும் சூடான சப்ளை செய்தது. வேகவைத்த மீன் பல்வேறு சாலாட்களில் சேர்க்கப்படும்.

வேகவைத்த மீன் சாலட்

சில நேரங்களில் நீங்கள் தங்களை சிவப்பு மீன் விருந்தளி வேண்டும் ... ஆனால் அது தங்களை ஆனால் விருந்தினர்கள் மட்டுமே நல்லது. இந்த கலவை பொறுத்தவரை சிவப்பு மீன் 150 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இன்னும், நாம் ஒன்று அல்லது இரண்டு பெரிய வெள்ளரி, கீரை மற்றும் முட்டைகள் வேண்டும். காடை கொண்டு டேஸ்டி திருப்பம் (அது விருந்தினர்கள் இருந்தால்), அவர்கள் ஒன்பது துண்டுகள் இருக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் மூன்று கோழி செய்ய முடியும்.

மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள், ஒவ்வொரு மோதிரம் காலாண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட. மீன் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, ஆனால் சிறிய உள்ளது. முட்டை சமைக்க அதே மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. கீரை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க வேண்டும். எண்ணெய் (ஆலிவ், காய்கறி) மற்றும் ஆறு சதவீதம் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி மூன்று தேக்கரண்டி கலந்து - இதுதான் நமது எரிபொருள் நிரப்பும் உள்ளது.

மேஜை மீது நான் nerazmeshennym டிஷ் காட்சிக்கு: கலவை முட்டை, வெள்ளரி மற்றும் மீன் மீதுள்ள அமைக்கப்பட்டன மற்றும் அனைத்து டிரஸ்ஸிங் பாய்ச்சியுள்ளேன், மற்றும் கூட ஒரு விருந்தில் நேர்த்தியாக கலவை இரண்டு கிளைகளில் கலக்கப்பட்ட. ஆனால் அது சாத்தியம் மற்றும் அது இல்லாமல் - சுவை மாறாது.

வேகவைத்த மீன் மற்றொரு எளிய கலவை

சிவப்பு மீன் மற்றும் கொதி ஆட்டுக்கறி இறுதியாக வெட்டி. சீன முட்டைக்கோஸ் சிறிய துண்டுகளாக கண்ணீர், பாலாடைக்கட்டி (மிகவும் சாதாரண கூட சுவையாக தான் என்றாலும் கூட) - தட்டி. அனைத்து பொருட்கள் சாஸ் அல்லது மேயனைஸ் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து உடையணிந்து மற்றும் எள் விதைகளை தூவி, கலக்கப்படுகின்றன. எளிய மயோனைசே மிகவும் ஏற்றது அல்ல, ஆனால் பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சாஸ் நான் குறிப்பாக பிடித்திருந்தது (அசல் குறிப்பிடப்படவில்லை என்று ஒன்று).

வேகவைத்த மீன் கொண்டு கோடை சாலட்

என் தாத்தா வெண்ணெய் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ரொம்பப் பிரியம். ஏன் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - எனக்கு ஒரு இரகசியமாக காக்கப்பட்டு வருகிறது, ஆனால் என் பாட்டி இளஞ்சிவப்பு சால்மன் வெறுமனே அற்புதமான செய்தது "விடுமுறையைக் கலவை." Radishes, தக்காளி, வெள்ளரிகள், பெல் மிளகு - பருவத்தில் இருந்தது என்று - அனைத்து இறுதியாக வெட்டினார், ஆனால் குறைந்தது இரண்டு பொருட்கள் முன்னிலையில் தேவையான. மூலம் - கிரீன்ஸ் சாப், கொதிக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டுவது.

அனைத்து பொருட்கள் வெறுமனே தட்டி முடியும். ஒரு கிளையாகும் பிங்க் சால்மன் மேஷ் மற்றும் மேலே கூறப்பட்ட அனைத்து, எண்ணெய் சேர்க்க. தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் சீசன் ஒரு சிறிய எண்ணெய் சேர்க்க. இதுவரை இந்த கலவை நான் கோடை வீட்டில் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கிறது, மற்றும் படுக்கைகள் முதல் வெள்ளரிகள் தேடல்.

"ஹாலிடே" மேலும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஒரு கலவை தயார் உள்ளது. நான் நீங்கள் ருசிக்க கலவை வேண்டும் என்று நம்புகிறேன். வேகவைத்த மீன், மற்றும் மிகவும் நல்ல - மீன் கொண்டு சாலட்கள் மாறாக உணவு மற்றும் தயாரிப்பது எளிது அதிக அளவில் தேவையில்லை.