பார்பெக்யூ. சமையல் marinades

பார்பெக்யூ - அது மட்டும் பின்வரும் உணவு பொருட்களில் ஒன்றான வகையான கட்சி தான் ஆனால் இன்னும். நாம் இந்த கட்டுரை பார்பெக்யூ சமையல் விவரிக்க முடியாது - ஒரு திறந்த தீ மீது வறுத்த இறைச்சி கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும், ஆனால் அசல் சுவையூட்டிகள், marinades மற்றும் ஒத்தடம் - இது உங்கள் டிஷ் தனிப்பட்ட செய்யும் என்ன.

தினம்: சமையல். எப்படி சிறந்த இறைச்சி செய்ய

ஒழுங்காக தெரிவு இறைச்சி சமைத்த சுவை அதிகரிக்க முடியும் வாட்டு இறைச்சி, மீன் அல்லது கடல் உணவுகள், அத்துடன் அவர்களை மென்மையான மற்றும் சாறு நிரம்பியதாக செய்ய. அது என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு பார்பெக்யூ மீன் (செய்முறையை எடுத்து இறைச்சிக்காக அதே முடியும்) இறைச்சி விட மிக வேகமாக கலந்துகொள்கிறார் - இழக்க இல்லை.

தினம்: இறைச்சி சமையல். இஞ்சி மற்றும் எள்

நாம் சோயா சாஸ் கால் கப், grated இஞ்சி ரூட் ஒன்று தேக்கரண்டி, அதே அளவு வேண்டும் எள் எண்ணெய், ஒரு சிறிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு ஒரு காலாண்டில் தேக்கரண்டி. இந்த இறைச்சி பன்றி இறைச்சி, கோழி, கத்தரி, காளான்கள், கொண்டு இருக்கிறது மீன் கிரில் மீது. பொருட்கள் கொஞ்சம் காய்ச்ச கொடுக்க கலந்து மற்றும் பார்பெக்யூ க்கான இஞ்சி தயாரிப்புகள் அணிந்து. ஊறுகாய் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம். நீங்கள் நன்கு சிகிச்சை இரவில் விட்டு எங்கள் இறைச்சி marinate முடியும். குறிப்பு: இது நடிகர்கள் இரும்பு அல்லது unlined அலுமினிய செய்யப்பட்ட ஒரு கடாயில் இறைச்சி வேண்டிய அவசியம் இல்லை - பொருட்கள் ஒரு உலோக சுவை, மிகவும் நன்றாக மற்றும் இல்லவே இல்லை பயனுள்ளதாக இல்லாத வேண்டும்.

தினம்: இறைச்சி சமையல் - ஆரஞ்சு

கோழி இறைச்சி, சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ் அல்லது பன்றி இறைச்சி ஒரு நல்ல பொருத்தம். கொத்தமல்லி சராசரி ஒரு கொத்து எடுத்து, கூழ் கொண்டு புதிய ஆரஞ்சு சாறு கால் கப், ஆலிவ் எண்ணெய் அதே அளவு முதல் ஒரு சூடான பச்சை மிளகு மற்றும் உப்பு அரை தேக்கரண்டி அழுத்தி. மிளகு விதைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு இருந்து சுத்தம். கொத்தமல்லி இறுதியாக, வெட்டி தண்டுகள் (பின்னர் தீமிதித்தல் மீது முடியும் - மேலும் சுவைமணத்திற்கான) நீக்க முடியும். அனைத்து பொருட்கள் கலக்கப்படாமல் உள்ளன - இறைச்சி தயாராக உள்ளது!

பார்பெக்யூ. சமையல் இறைச்சி ரோஸ்மேரி மற்றும் எலுமிச்சை

தயாரிப்பு நாம், ஒரு எலுமிச்சை, நான்கு பூண்டு கிராம்பு, ரோஸ்மேரி ஒரு குச்சி, உப்பு அரை தேக்கரண்டி கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெய் மூன்றில் ஒரு கப் எடுக்க வேண்டும். எலுமிச்சை பூண்டு ஒரு கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு செய்தியாளர் ஒடுக்கப் பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி. அனைத்து கூறுகளும் தொடர்புடையதாகும். முடிந்தது! இந்த இறைச்சி மீன் மற்றும் கடல் சிறந்த அம்சமாகும். Marinate அவர்களை வேண்டாம் மூன்று மணி நேரத்திற்கு மேல் தேவையில்லை - இல்லையெனில் உற்பத்தி அதன் இயற்கையான சுவையுடன் இழக்கிறது. இறைச்சி அல்லது மீன் பார்பெக்யூ (இறைச்சி செய்முறையை முக்கியமான அல்ல) தயாரிக்கும்போது, அவ்வப்போது அவர்கள் மீது திரும்ப. இறைச்சி நன்றாக மற்றும் சமமாக உட்கொள்ளப்பட்ட எனவே இந்த செய்யப்படுகிறது.

ஆலோசனை மற்றொரு துண்டு: நீங்கள் கிரில் மீது உணவு வறுக்கவும் தொடங்கும் முன், மற்றொரு கிண்ணத்தில் அவற்றை மாற்ற. மீதமுள்ள சாறு மற்றும் சமையல், பயன்பாட்டின் போது இறைச்சி, குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் அவற்றை இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகள் தெளித்தல். நீங்கள் ஒரு திறந்த தீ சமைக்க என்றால், மற்றும் பான்-வாட்டு, அது ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மிகவும் நல்ல உலர்ந்த மூலிகைகள் அல்லது நறுமணப் பொருட்கள் வெப்ப சிகிச்சை தயாரிப்பு கலவையை ஊறுகாய் தூவுவதற்குப் முன் நேரடியாக இருக்கும் தீமிதித்தல் வறுக்கப்படுகிறது ஒரு சிறிய வோக்கோசு, கொத்தமல்லி அல்லது வெந்தயம் சேர்க்க - உணவுகளில் சுவை மிகவும் இனிமையானதுமாகும் உள்ளது.