ஏன் அப்பத்தை விரைந்து? நாம் இந்த நிகழ்வின் காரணங்களை ஆய்வு

ஏன் அப்பத்தை கிழிந்த மற்றும் பான் ஒட்டிக்கொள்கின்றன? இந்த கேள்விக்கு பதில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ஆர்வலர் தொகுப்பாளினி தேடுகிறார். அழகான மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள சுவையான அப்பத்தை - அது கிட்டத்தட்ட ஒரு கலை. ஆனால் விரைவில் அதற்கேற்ப மாஸ்டர் முடியும். இந்த டிஷ் தயாரிப்பு ஒரு சில முக்கியமான விதிகள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அது அவர்களை பற்றி தான் நாம் இந்த கட்டுரையில் சொல்ல.

அப்பத்தை - இங்கு வழங்கிய தகவல் ஆராய்ந்த பின்னர், ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினி தேசிய ரஷியன் சாப்பாட்டின் சமையல் போது ஏற்பட்ட சிக்கல்களின் காரணங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

காரணம் №1: சிறிய முட்டைகள்

ஏன் அப்பத்தை விரைந்து? ஒருவேளை போது மாவை செய்முறையை உடைந்தது? அது பதப்படுத்தல், நீங்கள் கண்டிப்பாக விளக்கம் பின்பற்ற வேண்டும். பொதுவாக, அப்பத்தை ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் சோதனை ஒரு சிறிய முட்டை என்றால் உடைக்க. புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு மற்ற அனைத்து பொருட்களில் இணைப்பு. என்று கட்டமைப்பில் இந்த பொருட்கள் முடிவுகளை குறைபாடு மற்றும் மீறி சோதனை நெருக்கமாகும். ஒரு பணிக்கருவிக்கு சாத்தியமான சேமிக்கிறது. மாவை 1-2 முட்டைகள் சேர்க்க. கலவை மறியல் மற்றும் மாவு ஒரு சிறிய சேர்க்க. மீண்டும் அனைத்து நன்றாக கலந்து. மாவை மென்மையான இருக்க வேண்டும்.

காரணம் №2: மாவு சரியாக அளவு

நீங்கள் திரும்ப போது அப்பத்தை ஆலையில் மாவு பற்றாக்குறை இருக்க முடியும் ஏன் விரைந்து காரணம். ஒரு சூடான பான் மீது மிக பண இடி விரைவில் விட்டு ஈரப்பதத்தில் இருந்து. இது மிகவும் மெல்லிய மற்றும் நுண்ணிய சுவைப்பவள் உள்ளது. அது மிகவும் கடினமான மற்றும் சில நேரங்களில் சாத்தியமற்றது இயக்கவும். அத்தகைய பிரச்சனையில் உங்கள் சோதனை அவ்வாறு நடந்திருந்தால், அது ஒரு சிறிய மாவு மறுநிரப்புச் மற்றும் அனைத்து கட்டிகள் முறிக்கப்படும் வரை, அதுவரை அசை.

மேக்கிங் அப்பத்தை மாவை, அது சுட்டுக்கொள்ள உடனடியாக அவசரம் வேண்டாம். உட்செலுத்த அரை மணி நேரம் காலியாக விடவும். இந்த நேரத்தில், அது சோதனை மிகவும் கச்சிதமான தன்மையானது இது பசையம் மாவு, வெளியிடும்.

காரணம் №3: கொழுப்பு பற்றாக்குறை

மாவை பதப்படுத்தல் போது தேவையான, மாவை உள்ள கொழுப்பு இல்லாததால் காரணம் ஏன் கிழிந்த அப்பத்தை இருக்கலாம் ஏனெனில், தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க. டேஸ்ட் உணவுகள் மட்டுமே இந்த பயனடைகிறார்கள். மற்றும் சுவைப்பவள் எளிதாக பான் கீழே இருந்து மேல் அகற்றப்பட்டது உருண்டு விடுவான் செய்ய.

மேலும், கொழுப்பு வடிவம் தன்னை உயவு ஏற்படுத்துகின்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த உப்பின்றி பன்றி கொழுப்பு ஒரு துண்டு அல்லது எந்த காய்கறி எண்ணெய் செய்ய முடியும். ஆனால் கடைசி விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தி அல்ல. கொழுப்பு, மெல்லிய அடுக்கு மட்டும் பான் கீழே உராய்வு எண்ணெய் வேண்டும். வெண்ணெய் அல்லது தூரிகை முக்கப்பட்டு ஒரு துடைக்கும் கொண்டு வசதியாக அதை செய்ய.

காரணம் №4: சர்க்கரை மற்றும் மசாலா அதிகமாக

கேக்கை இடி பெர்ஃபார்மிங், வாசனைப்பொருட்கள் அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை முயற்சி. வெண்ணிலா சர்க்கரை, மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் பிற மசாலாப் அதன் வலிமை மாற்றுகிறார்கள். இதன் விளைவாக, மெல்லிய அப்பத்தை எரித்து மற்றும் கிழிந்த வேண்டும். மற்றும் மாவை கலவை கூட மிகவும் பொதுவான சர்க்கரை தொந்தரவுகள் ஒருமைப்பாடு lepeshechek ஏற்படுத்தலாம். எனவே, இது ஒரு குறைந்தபட்ச வைக்க அவசியம். மேலும் இனிப்பு அப்பத்தை சமையல் பிறகு வழங்கப்படும் முடியாது, எனவே அவர்களுக்கு ஜாம் அல்லது தேன் அபிஷேக.

காரணம் №5: தவறான பான்

பழைய ரஷியன் உணவுகள் நீங்கள் இன்பம் கொண்டு சமையல் செயல்முறை, அதை இந்த பான் சரியான விஷயங்களை தேர்வு முக்கியம். வெறுமனே, அது வார்ப்பிரும்பு வேண்டும். சுவர்கள் இந்தப் படிவத்தின் கீழே என்று ஊக்குவிக்கிறது கூட சமையல் மாவை போதுமான தடிமனாக உள்ளன. அது நவீன பயன்படுத்த மெல்லிய டார்ட்டிலாக்களில் தயாரிப்பது சாத்தியம் அல்லாத குச்சி PAN கள். அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் நீங்கள் அந்த வடிவங்கள் இதில் வறுத்த இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் சிறிய கீறல்கள் மற்றும் பதியும்படி இருக்கலாம் ஏனெனில், இந்த டிஷ் அதாவது, அது மட்டுமே அப்பத்தை நோக்கமாக வேண்டும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம். சீரற்ற கீழே மேற்பரப்பில் மேலும் காரணம் இருக்க முடியும் ஏன் பேக்கிங் போது கண்ணீர் அப்பத்தை.

மிகவும் elektroblinnitsa போன்ற ஒரு நவீன இயந்திரம் நன்கு நிருபிக்கப்பட்டது. அது அந்த உடனடியாக பல மெல்லிய oladushek சுட்டுக்கொள்ள முடியும் சாதகமாகும். வெப்பநிலை முறையில், அறிவுரைகள் வழங்கப்படும் திட்டம் ப்ரீ அப்பத்தை அல்லது propekutsya என்ன பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் தொகுப்பாளினி அனுமதிக்கிறது. கூட புதிய மின்சார Crepe தயாரிப்பாளர், ஒரு நம்பிக்கையூட்டும் மற்றும் சுவையான கேக் தயார் முடியும், இது போன்ற ஒரு உதவி கொண்டு சமைக்க.

கற்றல் அப்பத்தை வலது சமைக்க. ஆரம்ப குறிப்புகள்

கிழிந்த அப்பத்தை, நீங்கள் ஏற்கனவே கற்று கொண்டேன் ஏன் முக்கிய காரணங்களில். அடுத்து, இந்த டிஷ் சமையல் செயல்முறை விதிகள் பற்றி பேசுகிறேன். நீங்கள் மெல்லிய கேக்குகள் தயாரித்தல் கொண்டு கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள எல்லா விதிகள், பிரச்சினைகள் பின்பற்ற என்றால் நீங்கள் இனி எழும்.

• அறிவுறுத்தல்கள் பொருட்கள் எண்ணிக்கை போட நல்ல முறையில் மாவை பிசைந்து. இது செய்முறையை ல் குறிக்கப்பட்டிருக்கிறது.
• அது ஒரு சீரான நிறம் மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையும் கையகப்படுத்தும் வரை, அதுவரை மாவை பிசைந்து. எந்த கட்டிகள் அதனால், நீங்கள் முதலில் திரவ (பால், தண்ணீர், தயிர்) ஒரு சிறிய அளவு மாவு கலந்து வேண்டும், பின்னர் கூடுதல் கொண்டு நிரப்ப.
• நீங்கள் பான் ஒரு இடி மழை முன் அது பின்னர் கிரீஸ் வெப்பத்தை மற்றும் அவசியம்.
• சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை மிதமான வெப்பம் மீது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• ஆரம்பத்தில் வட்டத்தின் விளிம்பில் உயர்த்தச் கேக்குகள் ஒரு மண்வாரி இருக்க வேண்டும் புரட்டவும்.

ஏன் அப்பத்தை வறுக்கப்படுகிறது ரஷ்? இப்போது கேள்வி தொடர்புடையது அல்ல. இந்த டிஷ் சமையல் அனைத்து இரகசியங்களை, உங்களுக்கு தெரியும்.