எப்படி ஒரு முயல் சமைக்க

உணவுத்திட்ட முயல் இறைச்சி குழந்தைகள் மெனுவிலிருந்து அல்லது அதன் உணவு சிறப்பு கவனம் தேவை மக்களுக்கு உணவுகள் சமையலுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவது. முயல் இறைச்சி அம்சங்கள் 90 சதவீதம் செரிமானிக்கப்படுகிறது புரதம் அதிக அளவு, அத்துடன் கொழுப்பு ஒரு குறைந்த உள்ளடக்கம். உணவு முயல் தேவையான வைட்டமின்கள் பிபி, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் பெறுவதற்கான நுகரப்படுகிறது.

அதன் நன்மை பண்புகள் முயல் மேலே இறைச்சி அனைத்து வகையான படி. அவள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கூட ஆட்டுக்குட்டி முன் நிற்கிறது. அது முயல் உடலைப் எந்தப் பகுதியிலும் செயல்திறன் அதே மதிப்புகள் உள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் கணக்கில் உடற்கூறியல் அமைப்பு எடுத்து, மீண்டும் பொதுவாக வறுக்கவோ பயன்படுத்தப்படும், முன் - சுண்டவைத்தவை அல்லது வேகவைத்த.

நினைத்து முயல் எப்படி சமைக்க, ஒழுங்காக அதை வெட்டி எப்படி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அது முழுமையாக பனி நீக்கு இருந்தது மற்றும் இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவ பிறகு, முயல் எப்படி சமைக்க தீர்மானிக்க வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறைகள் razdelyvanie உடலில் சார்ந்திருக்கும். நிச்சயமாக, நீங்கள் பகுதிகளாக கட்டிங் இல்லாமல் அடுப்பில் அது சுட்டுக்கொள்ள முடியும், ஆனால் உணர ஓரு வெளியே மாறும் இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அது சமையல் செயலாக்கத்தின் போது பின்பற்ற எளிதாக இருக்கும். ஒரு முயல் விலங்குகளின் உடல்களையும் 2-3 தனி உணவு சமைத்த முடியும்.

சூப் அல்லது சூடான - முன்புற மற்றும் பின்புற கால்கள் வறுக்கப்படுகிறது, முதுகெலும்பு, விலா மற்றும் வயிறு குறைக்க வேண்டும். நீங்கள் முயல் அசல் வாசனை விரும்பினால், அது ஊறவைத்தல் இல்லாமல் சமைக்க முடியும். நீங்கள் முயல் சுட்டுக்கொள்ள marinate வேண்டும் விரும்பினால், என்ன வெவ்வேறு வழிகளில் செய்ய முடியும்.

பல வழிகள் உள்ளன:

• 1-3 மணி நேரம் தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் ஊறவைத்தல்.
• மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து வெள்ளை அல்லது சிவப்பு ஒயினில்.
• மோர்.
• ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் மசாலா கலவையை ஒரு முயல் உடலில் மூழ்கியதாகச்.
• 1-3 மணி நேரம் குளிர்ச்சியான குழாய் நீரில் ஊற.

இந்த முறைகள் எந்த இறைச்சி, ஓரு மணம் செய்யும் இதனால் முயல் வாசனை நீக்குகிறது. எப்படி ஒரு முயல் மற்றும் இறைச்சி உங்கள் உணவு உண்ணும் பழக்கம் பொறுத்து அமையும் தேர்வு ஒரு பதிப்பு சமைக்க. marinating அல்லது சமையல் முயல் தேவையான கலவையை மசாலா பே இலைகள், கருப்பு மிளகு, உப்பு, மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க போது. அது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை அதிகரிக்கிறது நறுமணப் பொருட்கள் இந்த தொகுப்பு அவசியம் உள்ளது, மேலும் இது.

இந்த இறைச்சி முயற்சி மற்றும் முயல் எப்படி சமைக்க ஆச்சரியப்பட்டனர் விட்டீர்கள் என்றால்: வறுக்கவும் அல்லது வெளியே வைத்து, நீங்கள் சமையல் முறைகள் இரண்டையும் முயற்சிக்க வேண்டும். ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி ருசியான துண்டுகள் ஒரு துப்பும் அல்லது நேரடி தீ மீது ஒரு சிறப்பு கட்டம் மீது சமைத்த. ஆனால் பார்பெக்யூ இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு எளிய அடுப்பில் பயன்படுத்த முடியும்.

முன் தயாரிக்கப்பட்ட முயல் துண்டுகள் அடுப்பில் குறைந்தது 20-30 நிமிடங்கள் மயோனைசே அல்லது தேன் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது உராய்வைத். சிறிய இந்த போதுமான ஊறுகாய் பரிமாறுவது இருக்கும். இறைச்சி மற்றும் சிவப்பாக்கு வறுக்கவும் நேரம்.

நீங்கள் இறைச்சி வேகவைத்த விரும்பினால், ஒரு முயல் வெளியே வைத்து எப்படி விருப்பங்களை கருதுகின்றனர். சூடான, no குறைவான சுவையாக இருக்கும். இந்த முன்புற மற்றும் பின்புற கால்களை இல்லாமல் சிறிய துண்டுகளாக உடலில் நறுக்கு தேவைப்படும். அது 2 முதல் 4 கிலோகிராம் இருந்து எடையும் என்று கொடுக்கப்பட்ட, ஒரு முயல் 2 அல்லது 3 சமையல் பிளவு உணவு இறைச்சி உங்களுக்கு வழங்கும்.

எப்படி முயல் braise? மற்ற எந்த இறைச்சி போன்ற. முதல் நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட வேண்டும் துண்டுகள் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட், செலரி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு வறுக்கவும். அது ஒரு முயல் கொழுப்பு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த நல்லது. அடுத்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் (முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் அல்லது நிற) மற்றும் முடிச்சு பச்சை பீன்ஸ் எடுக்க தேர்வு செய்யலாம். ரோஸ்ட் 40 நிமிடங்கள் அவியாது. ருசிக்க மசாலா சேர்த்து, ஆனால் lavrushku மற்றும் கருப்பு மிளகு - அவசியம். இதன் விளைவாக, நாம் ஒல்லியான ருசியானது மற்றும் சூடான மிகவும் சுவையாக கிடைக்கும்.

நீங்கள் முயல் சாப்பிட்டு இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை காதல், அதை முயற்சி!