ஐஸ் கிரீம் "கெலாட்டோ" - சன்னி இத்தாலி வாழ்த்துகள்

மிகப்பெரிய புகழ்பெற்ற ஐஸ்கிரீம் உலகில் பிரபலமான வகைகளின் எல்லோரிலும். ஒரு முற்றிலும் தனிப்பட்ட தயாரிப்பு, ஏனெனில் அதன் பூமியில் மக்களின் பெரும்பான்மை போன்ற, பொருட்படுத்தாமல் வயது மற்றும் சமூக நிலை இது. பல படி, அது சிறப்பு கவனம் பிரபலமான இத்தாலிய ஐஸ்கிரீம் "கெலாட்டோ" உரியதாகும். அவரது சுவை ஒரு உண்மையான செவி ரன், மற்றும் உள்ளூர் மக்கள் ஒரு உபசரிப்பு எந்த தகுதி வகையறாக்களை கொண்ட தேசிய பெருமை, பொருள் கருதுகின்றனர்.

தயாரிப்பு விளக்கம்

ஐஸ் கிரீம் "கெலாட்டோ" ஒரு சுவாரஸ்யமான பெயர். இத்தாலிய அது அர்த்தம் "உறைந்திருக்கும்." உண்மையில், இந்த இனிப்பு சர்க்கரை கொண்டு கிரீம் மற்றும் பால் கலந்து உருவாக்க. மற்றும் கூடுதல் கூறுகளாகக் கொட்டைகள், பெர்ரி, புதிய பழங்கள் அல்லது சாக்லேட் பயன்படுத்தப்படலாம். "கெலாட்டோ" அனைத்து ஐஸ்கிரீம் அழைக்க பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்பு, அந்த கணிசமாக வேறுபட்டுள்ளது. முதலாவதாக, அது கிட்டத்தட்ட ஒரு தொழில்துறை அளவில் இல்லை என்பதை கவனிக்கவும். இந்த இனிப்பு வழக்கமாக பெரும்பாலான நடவடிக்கைகள் கைமுறையாக சென்றனர் சிறிய சிறப்பு கஃபேக்கள், சமைக்கப்படுகிறது.

அது சரி, நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அது சாத்தியம் விரும்பிய முடிவு சாதிப்பதே. இரண்டாவதாக, ஐஸ்கிரீம் "கெலாட்டோ", அசல் கொடுக்கப்பட்ட, மற்ற ஒத்த பொருட்களை விட குறைவான பால் கொழுப்பு கொண்டிருக்கிறது. மூன்றாவதாக, அது உருகும்போது ஒரு தடித்த கிரீமி மற்றும் மிகவும் மெதுவாக. இது அரை விமான கொண்டிருக்கிறது என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது. அத்தகைய 52 சதவீதம் சாதாரண இனிப்பு என்றால் - விதிமுறை, "கெலாட்டோ" என்று இந்த எண்ணிக்கை எனவே 25. குறைவாக, இந்த கிரீம் குறைவான குளிர் மற்றும் மிகவும் இனிப்பான உள்ளது.

தயாரிப்பு அம்சங்கள்

இத்தாலியில், ஒவ்வொரு படியிலும் நீங்கள் ஐஸ் கிரீம் "கெலாட்டோ" மட்டும் விற்க எங்கே போன்ற இடங்களில் காணலாம், ஆனால் ஸ்பாட் தயாரிக்கப்படும். எனினும், அது மிகவும் நீண்ட செயல்முறையாகும். பொதுவாக, தயாரிப்பு பின்வரும் கூறுகளின் நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படுகின்றன: 6 முட்டை மஞ்சள் கருவை உப்பு, தேக்கரண்டி வெண்ணிலா மற்றும் 3 தேக்கரண்டி 10 சதவீதம் கிரீம் (பகுதியின் பெரும்பகுதி அளவு வழக்கமான முழு பால் மாற்ற முடியும்) சிட்டிகை.

சமையல் செயல்முறை சிக்கலாக இல்லை:

• பால்பண்ணைகள் கொதிக்கும் தடுக்கும் வெப்பத்திற்கு.
• தனித்தனியாய் சாட்டை மீதமுள்ள கூறுகள் பின்னர் சூடான கிரீம் ஊற்ற ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் கலவை.
• தொடர்ந்து தடித்த வரை 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா உள்ளடக்கங்களை நடத்த, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி.
• அது மேலும் ஒருபடித்தான இருந்தது என்று தயாரிப்பு, ஒரு சல்லடை மூலம் நிறைவேற்றப்பட்டது, பின்னர், ஒரு சுத்தமான கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது ஒட்டி படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
• இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, கைப்பிடி கலவை (3 நிமிடங்கள்) பின்னர் நிறைய குளிர் அனுப்ப. இந்த செயல்முறை இருமுறை மீண்டும் மீண்டும் வேண்டும். ஒருமுறை ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட தட்டிவிட்டு வெகுஜன ஒவ்வொரு குறைந்தது இரண்டு மணி செலவிட வேண்டும்.

தயாரிப்பு ஒரு லா கார்டே உணவுகள் இல் விண்ணப்பித்து உங்கள் விருப்பபடி பணியாற்ற, அழகுபடுத்த முடியும்.

இனிப்பு வகைகளை

அதன் கதை ஒரு சில நூற்றாண்டுகளுக்கு முன் தொடங்கியது ஏனெனில் இத்தாலியர்கள், தங்களின் புகழ்மிக்க இனிப்பு மிகவும் பெருமை. அதன் உற்பத்தி முதல் நிறுவனம் (dzhelateriya) 1800 ஆம் ஆண்டில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவர் ஒரு முறை கூட போப் வருகை இரண்டாம் ஜான் பால். பொதுவாக இது போன்ற கஃபேக்கள் போதுமான அளவில் வரம்பில். அங்கு நீங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக ஐஸ்கிரீம் "கெலாட்டோ" காணலாம். தயாரிப்புகள் புகைப்படங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு சுவை கொடுக்க முடியாது. அது மட்டும் மேலோட்டமாக தனிப்பட்ட இனங்கள் மற்றும் வகைகள் அங்கீகரிக்க பயன்படுத்தவும்.

தற்போது அறியப்பட்ட "கெலாட்டோ":

• "அல்லா கிரீம் டி குழம்பு". இனிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் கலந்து தயாராக உள்ளது.
• "அல் குழம்பு" - ஒரு பால் பொருள் ஆகும்.
• "டி Frutta" - ரெசிபி கூடுதலாக பழ.

இந்த ஒவ்வொரு மூன்று வகைகளிலும் அலங்கரிக்க, நீங்கள் தயாரிப்புகளை பயன்படுத்த முடியும். அது மிகவும் பிரபலமான சுவைகள் மத்தியில் வேறுபடுத்தி முடியும்:

• "Fordilatte" - ஒரு க்ரீம் கலவை.
• "Bacho" - கடலைகள் கொண்டு சாக்லேட் வெகுஜன.
• "Strachchatella" - சாக்லேட் சிப்ஸ் உடன் கிரீம் இனிப்பு.
• "Torrone" - தேன் மற்றும் சர்க்கரை வறுத்த பாதாம் பருப்புகள் கூடுதலாக ஒரு தயாரிப்பு.

விருப்பங்களைப் பெறுவது முதல், அனைவருக்கும் உங்களை இனிப்பு ஒரு பொருத்தமான காணலாம்.

வாடிக்கையாளர் விமர்சனங்கள்

இப்போது மற்றும் உணவகங்கள் ரஷ்யா, அவர்கள் சமைக்க மற்றும் ஐஸ்கிரீம் "கெலாட்டோ" வழங்கக்கூடிய திறக்கப்பட்டன. பல பார்வையாளர்கள் விமர்சனங்கள் மட்டுமே இந்த தயாரிப்பு பொதுவான கருத்து உறுதிப்படுத்துகின்றன. முதலில் இந்த பிரபல பழவகை பின்னால் கூட முழு வரிசையில் வரை வரிசையாக.

சில கருதுகின்றனர் இத்தாலிய கண்டுபிடிப்பு எந்த வழியில் உள்நாட்டு ஐஸ்கிரீம் தாழ்வான என்று. ஒரே வித்தியாசம் அது மேலும் தைரியமான, ஆனால் குறைவான இனிப்பு உள்ளது. "கெலாட்டோ ஓரளவுக்கு 'அடர்ந்த, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் மென்மையான, கிரீமி நிலைத்தன்மையும். சில நேரங்களில் அது உருகி முடியும் பொதுவாக அல்ல என்று தெரிகிறது. ஆனால் இந்த வெவ்வேறு உண்மையில் உயர்தர ஐஸ்கிரீம் உள்ளது. பார்வையாளர் அது சாப்பிட இந்த நேரத்தில் வருவதற்காக அது படிப்படியாக அதிகரித்துள்ளது வெப்பநிலை செல்வாக்கின் கீழ் உருக்கி வேண்டும். பதிலாக இயற்கை சுவையூட்டும் பொருட்கள் பயன்படுத்தி, ஏமாற்ற முயற்சி செய்தவர்கள் உரிமையாளர்கள் இருந்தன. ஆனாலும் கடினமான உண்மை வல்லுநர்கள் ஏமாற்ற. இதேபோன்ற நிறுவன, ஒரு விதி என்று, பார்வையாளர்கள் இல்லாததால் வழிவகுக்கும்.