கேக் "ரெட் வெல்வெட்": செய்முறையை (புகைப்படம்)

கேக் "ரெட் வெல்வெட்" காற்று மற்றும் ஒரு மென்மையான கடற்பாசி சாக்லேட் மணத்தோடு சிவப்பு கொண்ட ஒரு மாறாக அசாதாரண இனிப்பு உள்ளது. இந்த உற்பத்தியில் அசல் கொடுக்கிறது, மற்றும் பனி வெள்ளை வெண்ணெய் கிரீம். அது நம் நாட்டில் கேக் "த ரெட் வெல்வெட்" அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் இருந்து வரும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

இன்று இந்த அசாதாரண இனிப்பு தோற்றத்தை பல கதைகள் உள்ளன. அவரது இரண்டாவது பெயர் வழிமுறையாக மொழிபெயர்க்க எந்த வால்ட்ரோப்-ஆஸ்டோரியா கேக், புதிது "100 டாலர் கேக்." இது எப்படி சரியாக இந்த இனிப்பு மதிப்பிட அதன் அமெரிக்கத் படைப்பாளிகள் ஒன்றாக புரிந்து கொள்வோம்.

கேக் "ரெட் வெல்வெட்": அசல்

நீங்கள் ஒரு அழகான மற்றும் மிகவும் செய்ய முன் சுவையான இனிப்பு, நீங்கள் முன்கூட்டியே பிஸ்கட் அடிப்படை இல் தயார் வேண்டும். இந்த நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• நன்றாக கடல் உப்பு - சிறிதளவு பகுதியாக இனிப்பு கரண்டி;
• மாவு, சலித்துப், பிரீமியம் தர - 250 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• கொக்கோ தூள் அல்லது grated கருப்பு சாக்லேட் - முழு பெரிய கரண்டியால்;
• புதிய வெண்ணெய் எண்ணெய் - 130 கிராம்;
• மணல் வெள்ளை சர்க்கரை - 260 கிராம்;
• வெண்ணிலன் - இனிப்பு கரண்டியால்;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிரை ஸ்ட்ராபெரி - 250 மில்லி;
• (மட்டும் சிவப்பு) திரவ உணவு சாயமிட - 2 பெரிய கரண்டி;
• வினிகர் 6% ஆப்பிள் - இனிப்பு கரண்டியால்;
• சோடா சாப்பாட்டு - இனிப்பு கரண்டியால்.

கலந்து பிஸ்கட் தளங்கள் செயல்முறை

பிஸ்கட் "ரெட் வெல்வெட் ஓரளவுக்கு 'விரைவான மற்றும் எளிதான தயாராகி வருகிறது. முன்கூட்டியே இதை செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் பிரிவிலிருந்து எண்ணெய் (வெண்ணெய்) பெற்று, அது முற்றிலும் மாந்திரீகம் அனுமதிக்க. மேலும், இது ஒரு பிளெண்டர் வைத்து நன்கு கிளப்பவும் வேண்டும். இந்த செயல்பாட்டில், ஒரு கொள்கலன் சர்க்கரை, வெண்ணிலினைக் கடல் உப்பு, மற்றும் கொக்கோ தூள் pour மிகவும் அவசியமானதாகிறது. பிறகு மேலே கூறப்பட்ட நடவடிக்கைகளில் மாவை பதப்படுத்தல் இரண்டாவது பகுதி தொடர வேண்டும். இந்த ஒரு வலுவான சாட்டை முட்டைகள் தேவைப்படுகிறது மற்றும் அவர்களை குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஸ்ட்ராபெரி தயிர் இடுகின்றன. பால் பொருட்கள் கூடுதலாக, அதே டிஷ் நீங்கள் சிவப்பு உணவு வண்ண மற்றும் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் அணைக்க பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். சோதனை இரு பகுதிகளுமே இறுதியில் இணைக்கப்பட வேண்டும் எப்படி கலக்க மணிக்கு, sifted மாவு சேர்க்க.

கேக் "ரெட் வெல்வெட்" (புகைப்படம், செய்முறையை இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டது) மிகவும் செழிப்பான மற்றும் மென்மையான பெற, அது அடித்தளம் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (எப்படி சார்லோட் பற்றி) மிக தடித்த அல்ல.

சிவப்பு பிஸ்கட் சமையல் செயல்முறை

அத்தகைய ஒரு பிளவு இனிப்பு க்கான சுட்டுக்கொள்ள அடிப்படையில் ஒரு சிறப்பு வடிவம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் மேற்பரப்பில் முற்றிலும் காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் தடவப்பட்ட வேண்டும், பின்னர் அனைத்து முன்னர் பிசையப்பட மாவை ஊற்ற. மேலும், உணவுகள் preheated அடுப்பில் வைத்து 195 டிகிரி 65 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் பிறகு, ஒரு பிஸ்கட் ஒரு டூத்பிக் (போட்டியில்) ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் அது அடிப்படை துண்டுகள் துவ என்பதை தேவைப்படுகிறது. மர பொருள் சுத்தமான மற்றும் உலர் இருந்தால், கேக் எளிதாக அச்சு இருந்து நீக்க முடியும். அதன் பிறகு, அது முற்றிலும் குளிர் அவசியம் மற்றும் (தேவைப்பட்டால்) வகைகளின் ஒரு வகையான தட்டு பயன்படுத்தி விளிம்புகள் வெட்டி. மேலும் செழிப்பான கேக் நீங்கள் அடர் சிவப்பு அல்லது பர்கண்டி 2 மெல்லிய கேக் கிடைக்கும் என்று விளைவாக, அரை பிரிக்கப்படலாம் வேண்டும்.

பால் கிரீம் தேவையான பொருட்கள்

இந்த இனிப்பு தயாரித்தல் அனைத்து விதிகள் கவனித்து, நீங்கள் ஒரு ருசியான மற்றும் அழகான கேக் "ரெட் வெல்வெட்" பெற உறுதியாக. உற்பத்தியில் க்ரீம் அசல் பின்வரும் கூறுகள்:

• மென்மையான மற்றும் இனிப்பு ஒரு mascarpone - 500 கிராம்;
• அதிகபட்ச கொழுப்பு கிரீம் (கிடைக்கும் தடித்த கிரீம்) - 400 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 130 கிராம்;
• தேங்காய் சில்லுகள் - இனிப்பு தூசி பயன்படுத்தப்படும்.

பால் கிரீம் தயாரித்தல் செயல்முறை

கேக் "ரெட் வெல்வெட்" பிடித்திருந்தது எந்த கிரீம் அடிப்படையில் செய்ய முடியும். ஆனால் தேர்வு திணிப்பு அவசியம் வெள்ளை இருக்க வேண்டும்.

எனவே, சுவையான மற்றும் இனிப்பு கிரீம் தயாரித்தல் ஒரு கனரக கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் அகற்ற வேண்டிய நிலை உள்ளது, பின்னர் கடுமையாக ஒரு பிளெண்டர் உதவியுடன் தாக்கினார்கள். இந்த நடைமுறை பால் பொருட்கள் சென்ற போது பிறந்த படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை மற்றும் மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி ஒரு mascarpone சேர்க்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற பெற்று, உடனடியாக அதன் நோக்கம் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் ஒன்று காற்றில் பூர்த்தி வேண்டும்.

உணவுகள் அலங்காரங்களில் செயலில்

கேக் "ரெட் வெல்வெட்" மற்ற பிஸ்கட் இனிப்பு இருந்தது போலவே உருவாகிறது. இதை செய்ய, ஒரு பெரிய பிளேட்டின் எடுத்து சுட்ட கேக் முன் போடுங்கள். மேலும், அடித்தளம் இஸ்லாமிய பால் கிரீம் உயவூட்டு மற்றும் இரண்டாவது கேக் வைக்க வேண்டும். அதன் பக்கத்தில் பகுதிகளையும் சேர்த்து, புறப்பரப்பின் மீது உருவாகும் கேக் கடைசியில் எல்லாம் எச்சங்கள் பால் மேல்புறத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இனிப்பு ஒரு அழகான மற்றும் அசல் தோற்றம் கொடுக்க, அது தேங்காய் முழுமையாக தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு ஆழமான சிவப்பு நிறம் சூழலில் இருக்கும் ஒரு பனி வெள்ளை கேக், கிடைக்கும்.

எப்படி அட்டவணையில் ஒரு இனிப்பு முன்வைக்க?

மிகவும் அழகாக கேக் "ரெட் வெல்வெட்", நாங்கள் மேலே ஆய்வு செய்தது செய்முறை, பண்டிகை அட்டவணை பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது நான்கு மணி நிற்க உறுதி செய்யவும். இந்த நேரத்தில் கடற்பாசி கேக் முற்றிலும் மென்மையான, மென்மையாக மற்றும் சுவையான வருகிறது, பால் கிரீம் நனைத்த. பிறகு இந்த இனிப்பு நீக்கப்பட வேண்டும், பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் சூடான தேநீர் சேர்ந்து, குடும்ப உறுப்பினர்கள் பரிமாறவும். ஆப்பீட் பான்!

பயனுள்ள குறிப்புகள் இல்லத்தரசிகள்

1. பிரிவில் நீங்கள் மேலும் பிரகாசமான கேக் பெற விரும்பினால், சிவப்பு அளவு உணவு வண்ண மடங்காக முடியும். இந்த வழக்கில், கொக்கோ தூள் அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ் பிஸ்கட் மாவை குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்கள் கேக்குகள் மிகவும் கருப்பாகவும் இருக்கின்றன உருவாக்கியவுடன், சேர்க்க வேண்டாம் நல்லது.
2. ஒரு கிரீம், நீங்கள் மென்மையான பயன்படுத்த முடியாது ஒரு mascarpone சீஸ் மற்றும் கிரீம், மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் வழக்கமான வெண்ணெய் (வேகவைத்த இல்லை). நிரப்புகள் இருந்து கேக் மாறாது டேஸ்ட். ஆனால் அதே நேரத்தில் அது அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு இனிமையான இனிப்பு குறிப்புகள் இருக்கும்.
3. ஒரு அசல் அலங்காரம் இனிப்பு நீங்கள் வெறும் தேங்காய் கொண்டு தெளிக்க முடியாது, ஆனால் பிரகாசமான சிவப்பு அல்லது அரக்கு செர்ரி உருகிய கருப்பு சாக்லேட் செய்யப்பட்ட இதழ்கள் மேற்பரப்பில் வைத்து.