ஒரு நல்ல இல்லத்தரசி சிக்கன் gizzards செய்முறையை

மூலம் பொருட்கள் சிக்கன் நீண்ட சுவையான உணவுகள் பல்வேறு தயாராகி வருகின்றன. அசாதாரண மற்றும் வெறுமனே ருசியான ஏதோ இதயம், கல்லீரல் மற்றும் கோழி இதயக்கீழறைகள் இருந்து தயாராக முடியும். பல குடும்பங்களில் அழைக்கப்படும் குறிப்பாக சுவையாக கோழி gizzards செய்முறையை.

நான் சுமார் பத்து வயது ஒரு பெண் இருந்த போது, நான் தாத்தா, பாட்டியுடன் கிராமத்தில் கோடை வந்தது. முற்றத்தில் சுறுசுறுப்பாக தரையில் கோழி உள்ள வாத்துக்களின் கத்தி, rummaging ஏதாவது முக்கியமான வான்கோழிகளுக்கும் முணுமுணுத்துக் ...

ஒரு நாள் என் பாட்டி ஒரு புதிய கோழி என்னை சிகிச்சை விரும்பினார். Razdelyvaya கோழிகள் பாட்டி ", ... ஓ கடையில் இப்போது Adelke giblets", என்று நான் தயங்கினார் வைத்து, ஆனால் வீட்டில் மிகையான உமிழ்நீர் ஏற்படும் என்று அதிர்ச்சியூட்டும் ஏமாற்றமளிக்கும் நறுமணம் எதிரொலிக்காது போது, நான் பெரும் எதிர்பார்ப்பு கொண்டு சமையலறை பார்க்கத் தொடங்கினர் ...

நான் முதல் சிக்கன் gizzards செய்முறையை கருத்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது என்பதால் என் பாட்டி அந்த ஆரம்ப ஆண்டுகளில் மீண்டும் என்னிடம் கூறினார் என்று. அப்போதிருந்து, என் சமையல் "திறமை" கோழி வயிற்றில் பல சமையல் தோன்றினார், ஆனால் என் பாட்டி முதல் செய்முறையை வரையற்ற சுவை இருந்தது. என் குழந்தை பருவத்தில் டேஸ்ட்.

காளான்கள் ஒரு பாட்டி சமைத்த கோழி gizzards செய்முறையை வெறும் அதிசயமாக சுவையாக இருந்தது. இப்போது அது என் குடும்பத்தில் ஒரு பிடித்த உணவாகும். எனவே, நான் (அவர்களை அழைப்பது போல, pupochke அல்லது) நான்கு பரிமாறுவது * சிக்கன் gizzards எடுத்து மேலும் பவுண்டு
Chanterelles புகுவதே நலம் - * காளான்களை கிராம், முந்நூறு பவுண்டு அல்லது
* உருளைக்கிழங்கு ஒரு பவுண்டு
* ஒரு முட்டை
* கிரீம் புதிய 3-4 பெரிய கரண்டி
* Lavrushka, உப்பு மற்றும் மிளகு

சிக்கன் gizzards செய்முறையை இல்லையெனில் அவர்கள் கடினமான இருக்கும், கட்டாய நல்ல அவர்களின் பயிற்சி காரணமாகவே நன்கு படங்களில் சுத்தம் மற்றும் குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் கொதிக்க, கழுவ வேண்டும் அழைக்கிறது. பெரிய இதயக்கீழறைகள் முன்-குறைக்க வேண்டும். சுவைமணத்திற்கான கொதிக்கும் நீர், நீங்கள் ஒரு சில பே இலைகள் சேர்க்க முடியும்.

காளான் மேலும் ஓடும் நீரில் கழுவி மற்றும் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கூட, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. , Pupochke தூக்கி 15 நிமிடங்கள் சமைக்க, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து சமைத்த உருளைக்கிழங்கு வரை மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்க காளான்கள் வெட்டப்பட்டது. மற்றும் அனைத்து - முடிக்கப்பட்ட டிஷ்ஷை நீங்கள் முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சமைக்க வேண்டும் சாஸ் ஊற்ற வேண்டும். மிகவும் சுவையாக, என்னை நம்புங்கள்.

ஆனால் பெலாரஸ் என் நண்பர் தயாராகும்போது வயிற்றில் வான்கோழி செய்முறையை எளிது, ஆனால் டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். பெலாரஸ் வயிற்றில் காய்கறிகள் சமைத்த. அது இந்த டிஷ் உணவகங்கள் அங்கு பணியாற்றினார் என்று கூறப்படுகிறது.

முதலாவதாக, வயிற்றில் முற்றிலும் சுத்தப்படுத்த வேண்டும். நாங்கள் கடை, தட்டுக்களில் நிரம்பிய வாங்கத் என்றால், இந்த சிறிய விரும்பத்தகாத செயல்முறை தவிர்க்கப்பட்டது முடியும் - விற்பனை அவர்கள் ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டு வந்து, எனவே pupochke போதுமானதாக கழுவ.

எனவே, உரிக்கப்பட்டு, கழுவி வயிற்றில் ஒரு கிலோ, நடுத்தர அளவு, பெரிய வெங்காயம், ஒரு சிறிய சத்திர, ஒரு சில சிறிய kochanchiki ப்ரோக்கோலி தேக்கரண்டி உலகளாவிய சுவையூட்டும் ஒன்று கேரட் (நீண்ட இருக்க முடியும், அது உங்கள் சுவை வேண்டும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தி வேண்டாம்) பூண்டு இரண்டு அல்லது மூன்று கிராம்பு எடுத்து, salt- மிளகு, மூலிகைகள்.

கழுவி வயிற்றில் நாப்கின்கள் மற்றும் உலர் அவுட் இடுகின்றன. பான் ஒரு காய்கறி எண்ணெய் வியப்பில் ஆழ்த்தினார் வறுக்கப்படுகிறது மீது தங்க பழுப்பு தோற்றம் மற்றும் சுவையை வரை உயர் வெப்ப அவர்களை வறுக்கவும், முன் உப்பு. ஒரு குடும்பம் வெறியுடன் ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்றால் நீங்கள், உப்பு சேர்க்க முடியாது. இப்போது மூடி மூடுவது,, தீ குறைக்க தண்ணீர் அரை கப் சேர்த்து அரை மணி நேரம் சூடாக்கவும்.

இப்போது சுத்தம் கேரட் மெல்லிய நீண்ட துண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டி வெறுமனே வயிற்றில் அனைத்து சேர்க்க மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். சீமை, தோல் இருந்து சுத்தம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் உயர் வெப்ப மீது சமைத்த வரை மேலும், அதே பான் சேர்க்க dovensti.

ப்ரோக்கோலி தனித்தனியாக, ஒரு சுத்த கொதிக்க ஐந்து நிமிடங்கள், உப்பு தண்ணீர் கொதிக்கும் நேரடியாக உறங்கிக்கொண்டிருக்கும் சேவை முன் ஒரு முக்கிய டிஷ் சேர்க்க. அனைத்து மிகவும் சுவையாக. ப்ரோக்கோலி ஒரு காலிஃபிளவர் அல்லது நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பதிலாக இருக்க முடியும். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் இல்லாமல் செய்ய முடியும் - இன்னும் அனைத்து சுவையான மற்றும் சத்தான.

இந்த உணவுகள் வயிற்றில் இருந்து தயாராக முடியும் உள்ளன. நீங்கள் அவர்களை சேர்க்க முடியும் மற்றும் பிற giblets, அது சுவையாக சாப்பாட்டின் பல்வேறு விருப்பங்கள் வேண்டும். நான் பரிந்துரைக்கிறேன்!